ワインリスト

業務効率化と顧客体験を劇的に向上させるデジタル変革 〜タイソンズアンドカンパニー様の先進的取り組み〜飲食業界をリードする株式会社タイソンズアンドカンパニー（本社：東京都品川区）はレストラン『CICADA』にて、紙ベースでの煩雑なワインリスト作成を完全デジタル化することに成功しました。合同会社ワインスキャン（本社：京都府京都市）が提供する「ワインリスト自動生成システム」の導入により、従来の作成時間を約90％も削減するという劇的な業務改善を達成し、業界から熱い注目を浴びています。 飲食業界において、ワインの価格や在庫状況は日々激しく変動します。そのため、紙のワインリストを最新の状態に保つことはスタッフにとって大きな負担となっていました。しかし今回、『CICADA』がワインスキャンの提供するワインリスト自動生成システムを導入したことで、なんと作業時間が約10分の1に激減。ワイン納品からメニュー反映までのリードタイムも従来の1週間から大幅に短縮され、ほぼリアルタイムで最新情報を顧客に提供できる体制が整いました。 また、印刷や製本といった物理的な手間もなくなり、環境への負荷軽減というSDGs推進にも寄与しています。デジタル化されたワインリストは、各テーブルに設置された端末やQRコードを通じてお客様が自由にアクセス可能に。好みに応じたワイン選びが気軽に楽しめるようになり、これまでにないプレミアムな顧客体験を提供しています。 スタッフは本システムによりワインリスト作成業務が大幅に軽減され、より質の高い接客に専念することができています。このシステムは店舗独自のメニューやブランドイメージに合わせて柔軟にカスタマイズが可能であり、店舗の個性を最大限に活かした運用が可能です。 サービスについてのお問合せはこちら 株式会社タイソンズアンドカンパニー『CICADA』店舗支配人　永友様からのコメント： 「導入前は膨大な時間を費やしていたワインリスト作成が驚くほど効率化され、スタッフがお客様により深く関われるようになりました。お客様一人ひとりに合わせた詳細なテイスト情報の提供が可能になり、サービスの質も飛躍的に向上しています。スタッフのモチベーションも高まり、店舗の活気もさらに増しています。」 合同会社ワインスキャンは、株式会社タイソンズアンドカンパニー様の成功事例をもとに、同業他社へのシステム導入を積極的に推進しております。ワインリストのデジタル化を通じ、飲食業界全体のDX化を後押しし、さらなる顧客体験の向上と業務効率化の実現を目指します。 【サービス導入店舗様】 東京都港区南青山５−７−２８ 株式会社タイソンズアンドカンパニー　レストラン『CICADA』 企業HP：https://www.tysons.jp/ 掲載店舗HP：https://www.tysons.jp/cicada/ 【サービスに関するお問い合わせ先】 京都府京都市中京区御池通東洞院東入笹屋町４３６ 永和御池ビル６F 合同会社ワインスキャン 弊社は「あなたらしさのUPDATE」をビジョンに掲げ、ひとり一人の自分らしさをupdateし続けることができる社会を目指しています。 企業HP：https://www.winescan.co.jp/ お問合せフォーム：https://www.winescan.co.jp/contact_information メールでのお問合せ：customer_support@winescan.co.jp

〜「MUNI ALAIN DUCASSE」（京都府京都市）、「LA VIGNE DINING FÛDO」（長野県白馬村）がそれぞれ3部門のファイナリストに選ばれました～旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）をプロデュースする株式会社温故知新（本社：東京都新宿区新宿、代表取締役：松山 知樹）は、2025年3月20日（木）に”ワイン界のミシュラン”とも称される、世界的に優れたワインリストを表彰する「Star Wine List of the Year Awards（スター・ワインリスト・オブ・ザ・イヤー・アワード）」の6部門において、温故知新が運営する2施設の併設レストランがファイナリストに選出されました。 「MUNI KYOTO by 温故知新」併設レストラン「MUNI ALAIN DUCASSE（ムニ・アラン・デュカス）」（京都府京都市）は、ミディアムリスト部門、グラスワインリスト部門、スパークリングワインリスト部門のファイナリスト、また「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」併設レストラン「LA VIGNE...

挙式・披露宴の企画・運営を主たる事業として展開する株式会社エスクリ（本社：東京都中央区、代表取締役社長CEO：渋谷守浩、東証スタンダード：証券コード 2196　以下、エスクリ）が運営するワインショップ「WINELIST」では、2025年1月25日より、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて日本初入荷（※１）となるワインを先行販売いたします。 ※１）正規ルートとして日本初となります エスクリは、結婚式で提供するワインを自社で輸入することで、高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを提供しています。お飲み物という「おもてなし」の一環を通じて、顧客満足度の向上に努めてまいりました。 今回ご紹介するのは、2023年秋に日本で販売を開始して以来、「このワインラベルに描かれた人物は誰？」と話題を呼び、ファンを増やし続けているオーストラリアのヴィンデンワインズのワインです。この「ラベルに描かれた顔の人物」こそ、ヴィンデンワインズの経営者であり、栽培家、そして醸造家として活躍するアンガス・ヴィンデン氏（以下、アンガス氏）です。アンガス氏は、自身のワイン造りとともに、自らの成長の過程を顔写真という形でラベルに記録し続けています。 ヴィンデンワインズのワインシリーズの中でも、ひと際目を引く骸骨のイラストが特徴的なラベルがあります。このデザインは、シドニー在住の日本人イラストレーター・Kentaro Yoshida氏（以下、Kentaro氏）が手がけたものです。Kentaro氏は、オーストラリアの著名ブランドとの数々のコラボレーションや、ニューサウスウェールズ州立美術館の壁画制作など、現地で高く評価されているアーティストです。その独創的なイラストに魅了されたアンガス氏は、自身のワイン造りに込めた信念がKentaro氏の表現と「波長が合う」と感じ、「自分の顔を描いてほしい」と直接依頼。こうして誕生したのが、この印象的なラベルです。 オーストラリアで発売と同時に完売となった「Kentaro氏」とのコラボワインが、日本国内のファンからの熱いリクエストを受け、2024年ヴィンテージのワインを312本限定で日本に入荷することが決定しました。さらに、Makuakeでの先行販売を記念して、Kentaro氏がアンガス氏のために特別に描き下ろしたイラストを使用したオリジナルロングスリーブTシャツとランチトートバッグを数量限定で制作。この特別な機会をお見逃しなく、ぜひお楽しみください。 ■ プロジェクト概要販売期間 ：2025年1月25日（土）～2025年2月16日（日） プロジェクトタイトル ：アート×ワイン。遊び心を刺激するコラボ。今だけ手に入るチャンス！ URL ：https://www.makuake.com/project/winelist7/ ※20歳未満の方は、お酒をお買い求めいただけません 。 この度の限定入荷に際し、いち早く皆様にお楽しみいただけるよう、Makuakeにて先行販売を実施することとなりました。また、オリジナルグッズの一般販売はMakuakeのみで行う予定です。皆様の温かい応援を賜りますようお願い申し上げます。 「アート×ワイン。遊び心を刺激するコラボ。今だけ手に入るチャンス！」は、2025年2月16日までMakuakeにて販売中です。クラウドファンディングの返礼品（以下、リターン品）のお届けは2025年3月末を予定しております。 ■ リターン品のご紹介オリジナルロングスリーブ Tシャツ 通常販売価格 5,060円（税込） 首リブは丈夫なダブルステッチ、袖口はリブ無しの2本針始末 ＜素材＞ 綿 100％　＜生産国＞ 中国・ベトナム・カンボジア オリジナルランチトートバッグ 通常販売価格 3,080円（税込） キャンバス生地で、しっかりとした頑丈な生地が特徴。 折りたためば小さくなるので、持ち運び自由自在。 ※プリントは片面のみとなります。 ＜素材＞綿 100％　※環境に配慮し漂白工程をなくした無漂白商品です。　＜生産国＞中国 ワイン（750ml）日本初入荷となるワイン3種類と、日本で人気の4種類をあわせた7種類をご用意。 セットにより含まれるワインが異なりますので、リターンの詳細をご確認ください。 ガメイ ブレンド 2024 通常販売価格 7,150円（税込）クランベリー、いちごジャムのような香り。赤い果実の風味が豊かで、自然な酸味があり、タンニンが感じられる。冷やすと軽やかで、楽しい気持ちになれるワイン。 ●カテゴリ　赤ワイン ●年代　2024年 ●地域　ハンターバレー・NSW州・オーストラリア ●品種　ガメイ、シラーズ、ゲヴュルツトラミネール、 ピノムニエ ●アルコール度数　12.7% ●色調　ライトルビー色 ゲヴェルツトラミネール 2024 通常販売価格 7,150円（税込）ジンジャー、スパイス、ライチ、ローズ ウォーターのような香りが豊かなワイン。 ●カテゴリ　白ワイン ●年代　2024年 ●地域　ハンターバレー・NSW州・オーストラリア ●品種　ゲヴュルツトラミネール100％●アルコール度数　11.5% ●色調　薄いオレンジ色 エクスペリメント...

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;}挙式・披露宴の企画・運営を主たる事業として展開する株式会社エスクリ（本社：東京都中央区、代表取締役社長CEO：渋谷守浩、東証スタンダード：証券コード 2196 以下、エスクリ）が運営するワインショップ「WINELIST」では、2024年5月25日よりアタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて日本初入荷となるワインを先行販売いたします。 ご紹介するのは、スペインの2つのワイナリーより厳選した限定入荷のワイン。1つ目のワイナリーはスペイン北東部・カタルーニャ州 ペネデスにある『AT ROCA（ア・テ・ロッカ）』。そして2つ目のワイナリーは、スペイン北東部・カタルーニャ州プリオラートにある『ALVAREZ DURAN（アルバレス・デュラン）』です。この2つのワイナリーより、限られた生産数のため、輸出することがほとんどなかった希少なワインを、今回本数限定で日本に入荷することとなりました。この機会にぜひお楽しみください。 ※弊社にて独占輸入契約取締結済みの為、正規ルートでは日本初の輸入となります。 ＜プロジェクト概要＞ 販売期間：2024年5月25日（土）～2024年7月7日（日） URL： https://www.makuake.com/project/winelist6/ ※20歳未満の方は、お酒をご購入いただけません。 世界No.1レストランに輝いたレストランのシェフソムリエが教えてくれたワイン 世界中のレストランベスト50を決める、「The World’s 50 Best Restaurant Awards」の2013年・2015年度栄光の1位に選ばれ、現在は「Best of the best restaurant」として殿堂入りしている、スペイン・ジローナにある『エル・セジェール・デ・カン・ロカ』でシェフソムリエを務めていたカルレス・アイメリッヒ氏。 2023年夏、カルレス氏の元を訪れた際に紹介された今イチオシのワイン、それこそが今回初入荷となるワインでした。 写真：El Celler de Can Roca（エル・セジェール・デ・カン・ロカ）のイベントスペースMas Malloch（マス・マロッチ）にて試飲の様子 限定60本のスパークリングワイン『フィンカ・エルス・ゴーグス』 スペイン・カタルーニャで開催されたワインアワード『La Guia...