ワイン

ワインエクスペリエンス(株)は、"Winemaker of the Year"にも輝いたアントニオ‧マサニータの「マデイラ諸島」ワイン"Profetas e Villoes"をリリースしましたアントニオ‧マサニータとは？アントニオ‧マサニータは、2018年に"Winemaker of the Year"にも輝いた、現在ポルトガルで最も影響力のあるワインメーカーのひとりです。  米国ではオーパスワンやロバート・モンダヴィの元ワインメーカーに師事し、フランスではシャトー・ランシュ・バージュで修行するなどして研鑽を積み、ポルトガルに戻ると複数のワイナリープロジェクトを横断的に手掛けるかたわら、WINE IDというコンサルティング事業ではさらに多くのワイナリーを支援しています。 ワインを使った地域 リブランディングの仕掛け人アントニオ・マサニータの特異なところは、「ワイン」を通じて、その地域の眠っていた魅力を引き出 す、地域リブランディングの仕掛け人という側面です。 ・アゾーレス諸島での実績元来観光地としての側面が強かったアゾーレス諸島において、火山性のテロワール（気候風土）と、そ の地に代々受け継がれてきた固有品種に着目して、高品質なワインを生み出すことに成功します。 さらに観光地としてのアゾーレス諸島に紐づけ、ワインツーリズムも展開。それだけでなく、20を超え る地元栽培農家と協力することで、放棄地となっていた100ヘクタールのブドウ畑の回復を実現しまし た。 アゾーレス諸島のひとつピコ島では、自治体連携を通じて、ブドウ取引価格が€0.80/kgから€5.00/kgまで上昇したと言われています。 ・アレンテージョでの実績もともと質よりも量の強かったアレンテージョ地方において、この地で古く使われていたアンフォラ （素焼き陶器）に価値を見出し、ポルトガル初となるアンフォラの白ワインをリリース。 量のイメージが強かった、同地域において高付加価値でのワイン生産の型を創り出しました。 ・ドウロでの実績甘口の酒精強化ワインとして有名なポートワインが有名なドウロにおいて、樹齢の高い古樹やひとつの 区画に様々なブドウ品種を栽培する混植を通じて、新しいドライなワインを生み出しました。結果とし て、ワイン産地ドウロとしての評判をさらに高めました。 Profetas e Villoes / プロフェタス...

東京・三軒茶屋駅徒歩１分の立地に、世界的にも希少なアイスランド産ラムと北海道直送の海産物を炭火焼で楽しめる、北海道すすきのがそのまま三軒茶屋に来たような店、それが「炭火焼すすきの」です。 ■東京に北海道の旨い瞬間を ■すすきの10年の店主が独立「炭火焼すすきの」 ■クラウドファンディング　URL ■詳細はコチラ　↓ https://camp-fire.jp/projects/901941/view 【2026年2月18日】 北海道ジンギスカンと海鮮　炭火焼すすきのでは、3月オープンに先駆け、 2026年2月20日より、開業支援型クラウドファンディングを開始いたしました。 オープン前、そしてクラウドファンディング限定となる、 様々なリターンをご用意した特別なプロジェクトとしています。 この店でやりたいこと、それは 三軒茶屋に北海道の食材が集まる小さな拠点を作ります。 地元で食べられている本当の美味しさを最高の状態で提供します。 名物　うにぎり！北海道産の塩水ウニを贅沢に使ったおにぎり。店主が修業した函館開陽亭すすきのコラボメニューです。 東京なのに北海道のうまい瞬間がある店 そして将来的にはお客さまにとって 予約が取りづらいが通い続けたくなる店 行けば自分の空間として楽しめる店 を目指しています。 店主は東京生まれ東京育ちですが、 （詳しいプロフィールは後述します） 両親のルーツは札幌と函館にあり、 少なからず幼少期から北海道を身近に感じていました。 夏休みや冬休みには、祖父母の家がある 札幌・函館に遊びに行っていたなかで、 毎回必ず、食べ物の美味しさに感動していました。 ・回転寿司の鮮度の高さを知り、感動。 ・まったく臭みがない塩水ウニを知り、感動。 ・活きたイカの食感と肝の旨味を知り、感動。 ・甘みが素晴らしいジャガイモを知り、感動。 ・ジューシーな切りたて生ラムを知り、感動。 子供時代から、北海道には美味しい食べ物が集結している！ 北海道の食は楽しい！　と強く思っていました。 全国でも有数の歓楽街すすきの北海道中の美味しいものが集結するグルメな街。当店はすすきのグルメそのままの味を、三軒茶屋に持ってくることを目標にしています。 　 それと同時に、地元である東京で思っていたのは 感動した北海道の食材を、現地と同クオリティで 東京で手軽に食べるのはなかなか難しいということ。 北海道に行くからこそ食べられる美味しさでもよいのですが、 やはり地元の東京で、北海道の食を楽しみたかったのです。 ならば自分でやるしかない。 そう思い30歳で一念発起し、札幌すすきのへ移住 10年間の修業を経て、この度、独立します。 北海道で築いた長年の仕入れルートを活用し、 地元で愛され消費されている食材を楽しめる空間を、 三軒茶屋で実現します。 そして、店名「すすきの」には、 三軒茶屋に北海道の美食が集まる「すすきの」をそのまま実現したい、 という想いが込められています。 すすきのの台所「すすきの市場」店主が築いた道内各地からの仕入れルートを使い鮮度抜群の海産物をご提供いたします。 その“臭みない味わい”で、ジンギスカンのイメージを覆す、当店のキーとなる 大切なメイン食材、それがアイスランド産ラムです。 北海道内でジンギスカンを食べ歩き、 店主が一番感動した上質な味わいの羊肉です。 ジンギスカン鉄鍋を使い、炭火の高火力でスピーディに、また香ばしく焼き上げます。 いまだに、ジンギスカンの羊＝独特の臭いがある と避けられる傾向があります。 しかし一口に羊と言っても、 様々な品種、育て方、羊の年齢による区分けが存在し、 その味わいは多岐にわたります。 店主がメインに使用するアイスランドシープは、 島国であるアイスランド内で他品種と交配せず、 ９世紀～１０世紀から変わらぬ古代種として血統管理されています。 そして大自然の中、野草、ハーブ、ベリーを食べて 育ったラム（生後４～５か月）だけが出荷されるのです。 日本に輸入される羊のうち、アイスランド産はわずか１％ ほとんどの日本人が食べたことのないレアな食材です。 その味わいは繊細で臭みがなく、 甘みのある脂はくせになります。 アイスランドの大自然のなかで、のびのびと暮らすアイスランドシープ。当店はアイスランドラム協会の公認店舗として、アイスランドラムの美味しさを普及してまいります。 人工的な穀物や飼料、ホルモン剤は与えられず、アイスランドの自然の恵みだけで育ちます。 一度食べれば、ジンギスカンの概念が覆るはずです。 店主はその魅力を三軒茶屋を拠点に広めていきたいと思っています。 すすきの地区で約10年、 老舗の海鮮居酒屋で働くなかで培った独自の仕入れルートやノウハウ。 北海道各地から本当に美味しい海産物を直送で仕入れることができます。 特に、ミョウバン不使用でとろける甘味と旨味を楽しめる“塩水ウニ” その他、カニ、ボタンエビ、殻付き牡蠣、活ホタテなど、 北海道ならではの海の幸を、店内に水槽を設置し、 北海道の鮮度と品質でご提供します。 北海道から直送される活きたホタテ貝大きくて食べ応えがあります！ 刺身で食べられる鮮度のホタテを贅沢に焼いて食べてこその美味しさがあります そしてそれらを引き立てる美味しいお酒も不可欠です。 ソムリエ厳選のワインや北海道のお酒、 美味しい食材には美味しお酒が絶対と考え、 お料理の美味しさを引き上げるマリアージュを提案いたします。 店主が出店場所として三軒茶屋を選んだ理由のひとつは、 この街の持つ“ちょうどよい距離感と温度感”に強く惹かれたからです。 三軒茶屋は渋谷から２駅という立地ながら、 観光地化し過ぎておらず、 日常的に通う人たちが、 街の文化をつくっている場所です。 路地に小さなお店が集まり、 常連さん同士の会話や、 店主とお客さまの距離の近さが自然に生まれる。 そんな空気が今も残っています。 店主の西川です！三軒茶屋で愛されるお店を目指します 近年は個人店や小規模な飲食店が増え、 ワインバー、クラフトビール、ビストロなど、 店主の個性が見える店が密集する街として さらに活気づいています。 店主が目指しているのも、 「日常の中でふらっと立ち寄れる店」 「自分の場所としてリラックスできる店」 です。 新宿や渋谷などの繁華街ではなく、 生活の延長線にある場所だからこそ、 店舗のスタイルと三軒茶屋の空気は とても相性が良いと感じました。 この街で、少しずつ常連さんが増え、街の一部になっていく。 そんなお店をつくりたいと考えています。 当店は ・小規模の経営 ・高品質な食材 ・排気に注意が必要な炭火を使う という店舗です。 原価を削減をせず良い食材を惜しみなく使いたい。 店主の目が届く範囲で接客クオリティをキープしたい。 支援してくれた方が最初の常連になる店にしたい。 その想いからクラウドファンディングを行います。 工事中の店内。黒を基調にした落ち着いた空間にすすきのをイメージした装飾を施す予定です。 １名様でもカウンターでお楽しみいただけます。 当店は小規模だからこそ、オーナー店主の目が行き届き、 仕入れ量を最適化し、食材ロスを抑えることができます。 その日の良い食材に合わせて、日替わりで最適なメニューを提供できます。 それらを炭火で最高到達点まで“焼き切る”ことが可能になります。 小さい店は弱いのではなく、 隅々まで店主の配慮が行きわたる強い店です。 それを実現し、長く続けていくために ・予約のお客さまの比率が高い店 ・生産者に正しく還元される“応援型の仕入れ”ができる店 ・お客さまと店主の交流が深い店 を作ります。 季節に合わせて旬の北海道野菜もご提供します。 リターンについて今回ご用意したリターンは、「お店を体験していただくこと」と 「北海道の本物の食材を感じていただくこと」を軸に構成しています。 ご来店タイプのリターン は、 開業直後だからこそ実現できる特別価格でのご案内です。 通常1万円のコース（飲み放題込・税別）をベースに、 ワイン・シャンパーニュセットなど 用途に応じてお選びいただけます。 北海道から直送する天然海鮮、ジンギスカン、炭火焼を軸にした内容で 当店の世界観をしっかりとご体感いただける構成です。 ワインソムリエ資格を持つ店主が料理に合わせてセレクトするため 食材とお酒の相性も大きな魅力です。 ご自宅配送タイプのリターンは、 店主がこれまでの経験で築いてきた北海道の仕入れルートを最大限活用します。 現地でも評価の高い食材をそのまま直送します。 塩水ウニ、活ホタテ、タラバガニなど 市場・仲卸と直接つながっているからこそ実現できる内容です。 またジンギスカン店での経験を活かし、 アイスランド産ラムのラムチョップやブロック肉もご用意しました。 ご自宅でも専門店クオリティを楽しんでいただけます。 特別リターンとして、 営業時間外の貸切利用権もご用意しています。 接待や会食、仲間内の集まりなどにご活用いただける内容で、 開業直後の小さな店だからこそできる、 距離の近い体験型のリターンです。 またシンプルなお食事券や応援プランもご用意しています。 将来ご来店予定の方、 まずは支援という形で関わってくださる方、 それぞれの距離感で応援していただける設計にしました。 今回のリターンは、派手さよりも 「実際に価値があるもの」 「必ず喜んでいただけるもの」 を重視しています。 北海道すすきので約10年現場に立ち続けた経験と仕入れ力を そのまま皆さまへお返しできればと考えています。 食事券　10％オフ 3000円～100,000円 北海道直送の海産物 北海道からご自宅へお届け アイスランド産ラム 店舗の味をご自宅へお届け 営業時間外　貸切権利 クラファン限定リターン ■店主プロフィール経歴 西川　慧（にしかわ　あきら）41歳　東京出身 幼少期から自動車と食が大好きな男です。 高校生から専門学生時代は 地元である東京都調布市の 個人経営居酒屋と焼き肉店で アルバイト三昧、まかない三昧 20歳から自動車雑誌の編集・ライターとして6年。 その後電通グループで広告・マーケティングを5年。 30歳で札幌すすきのへ。 すすきので複数店舗を展開している、 北海道素材の老舗海鮮居酒屋「函館開陽亭すすきの」に入り、約10年間経営に携わりました。 経営の他、接客、調理、仕入れ、マネジメント、 財務、人事、新規出店等、居酒屋運営に関するすべてを担当。 2019年には東京・赤坂店の立ち上げも経験。 すすきの10年間で培った、 北海道の地元で消費されている天然海鮮、 新鮮な生ラム、北海道のお酒など、 北海道食材の独自の産直仕入れルートがあります。 その間にワイン好きが高じて、札幌にてJSAワインソムリエ資格取得。。。 海鮮居酒屋を退職後は、 すすきのの予約困難な人気ジンギスカン店にて ジンギスカンを基本から学び直し、 41歳で東京へ戻りました。 広告、経営、飲食 すべての経験を経て独立し、 自分の店を作ります。 詳細を見る ◼︎本件に関するお問い合わせ先 北海道ジンギスカンと海鮮　炭火焼すすきの 店主　兼　オーナーソムリエ：西川　慧（にしかわ　あきら） 住所：東京都世田谷区太子堂4-23-9 Ordin三茶１stビル ４階 Email：nishikawa@sumibi-susukino.com TEL：03-6450-7521 Instagram：sumibi_susukino ※店舗オープンは３月上旬の予定です。

～「カンデオクーポン 最大2,300円分プレゼントプラン」も販売開始～　株式会社カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント（本社：東京都港区、代表取締役会長兼社長：穂積 輝明）は、カンデオホテルズ全25施設※にて、朝食の期間限定メニューとして「うなぎまぶし」を、2026年2月15日（日）から3月15日（日）まで提供いたします。また館内での滞在をよりお楽しみいただけるよう、全施設を対象に、「カンデオクーポン 最大2,300円分プレゼントプラン」を公式ホームページ限定で販売いたします。 ※画像はイメージです 　2月～3月は、日々の寒暖差が大きく、さらに年度末に向けた忙しさから、心身ともに疲れがたまりやすい時期です。こうした季節の変わり目に、一日の始まりとなる朝食を通じて心と体を整えていただきたいという想いから、滋養食として古くから親しまれてきた「うなぎ」を使用した、期間限定メニューをご用意いたしました。 　今回ご提供する期間限定の「うなぎまぶし」は、香ばしく焼き上げたうなぎを贅沢に刻み、ご飯にのせた逸品です。カンデオホテルズでは、10年以上にわたり期間限定メニューとしてひそかに愛され続けてきた人気の一品で、一日のスタートを少し特別に、そして穏やかに整える朝食体験をご提供します。 　さらに、館内での滞在時間をよりお楽しみいただくため、公式ホームページ限定で「カンデオクーポン 最大2,300円分プレゼントプラン」の販売を開始いたします。「カンデオクーポン」は、旅行や出張でのホテルステイを少し贅沢にし、カンデオホテルズの新しい魅力を感じていただけるものとなっています。プレゼントされるクーポンは、館内で購入できるこだわりのつまったフードやドリンク、カンデオホテルズオリジナルグッズの購入をはじめ、滞在の延長料金などにも幅広くご利用いただけます。 　公式ホームページからご予約いただくことで、期間限定メニューやカンデオデリカをお得にご堪能いただけます。この機会にぜひ、カンデオホテルズであたたかい朝食とともに、春先の季節をゆっくりとお過ごしください。 ※カンデオホテルズ京都烏丸六角、カンデオホテルズ長崎新地中華街、カンデオホテルズ熊本新市街を除く 期間限定メニュー「うなぎまぶし」について提供期間　　：2026年2月15日（日）～2026年3月15日（日） 対象店舗　　：全25施設（※カンデオホテルズ京都烏丸六角、カンデオホテルズ長崎新地中華街、カン 　　　　　　　デオホテルズ熊本新市街を除く） 内　　容　　：「うなぎまぶし」（香ばしく焼き上げたうなぎを贅沢に刻み、ご飯にのせたひつまぶ 　　　　　　　し）を期間限定で提供 ※朝食営業時間内のみの提供となります。 ※仕入れ状況により提供内容が変更となる場合があります。 「カンデオクーポン 最大2,300円分プレゼントプラン」について宿泊期間　：2026年2月1日（日）～2026年3月31日（火） 対象店舗　：全28施設 内　　容  ：カンデオクーポンを宿泊人数に応じてプレゼント            　 （1名宿泊時1,100円分・2名宿泊時2,300円分） 対象商品  ：厳選したワイン、おつまみ、ルームウェアやフレグランス、ディフューザーをはじめとす 　　　　　　るカンデオオリジナル商品の購入、ご滞在時の延長料金等にもご利用いただけます。 予約URL  ：https://www.candeohotels.com/ja/ourhotels ※他予約サイトからのご予約は対象外となります。 カンデオホテルズこだわりの朝食について　カンデオホテルズの朝食は、全国から届く旬の食材を取り入れ、手づくりにこだわったビュッフェスタイルで提供しています。日本古来の食文化である“食べあわせ”を意識した約60種類以上のメニューから、その日の気分や体調に合わせて自由に組み合わせて楽しむことができます。メニューは日替わりのため、連泊でも毎回異なる朝食を楽しめます。 ■メニュー一例・出汁カレー 枕崎産の削り節の一番出汁を使用し、出汁の香りが口いっぱいに広がる和風のカレー。どんなおかずと食べあわせても美味しく召し上がっていただける、カンデオホテルズオリジナルのカレーです。 ・国産丸大豆の手づくり豆腐 北海道産「とよまさり」を使用し、毎朝豆乳から店内で手づくりしています。出来立てならではの温かさが感じられる一品。薬味を添えてそのまま、お味噌汁やサラダのトッピングにもおすすめです。 ・温野菜 全国から厳選した旬の野菜を使用。特製ソースをかけて、またはカレーやスープのトッピングにもお楽しみいただけます。 「カンデオデリカ」について■ワンランク上の「部屋飲み」を叶えるサービス「カンデオデリカ」 「カンデオデリカ」は、15種類以上のワイン、ご当地のクラフトビールやソフトドリンクなどを豊富に取り揃えているほか、お酒のお供やちょっとした軽食として嬉しいおつまみなど、厳選したドリンク・フードをホテル内で購入できるサービスです。 　上質かつリーズナブルな価格帯のものを揃えているため、様々なシーンで気軽に活用できます。 仲間との「部屋飲み」に、ワーケーションやお出かけ前のアペリティフ※に、小腹が空いた時の軽食代わりに、サウナ上がりの一杯にと、シチュエーションとその日の気分に合わせて購入できるほか、地域限定のお酒も取り揃えているので対象施設を巡ってご当地性を楽しんだり、旅の思い出としてお土産用に購入したりと様々な楽しみが広がります。 ※アペリティフとはフランス語で食前酒を意味し、夕食前に軽くおつまみやドリンクを頂くことを指します。 ■カンデオホテルズチェーンについてカンデオホテルズのコンセプトは、“世界で唯一の4つ星ホテル”です。それは単に高級な5つ星ホテルと手軽な３つ星ホテルの中間に位置することを意味しません。 上質さと使いやすさを両立しながら、その両方を兼ね備えることで、今までのホテルではかなえられなかった感動を創造すること。私たちは、“世界で唯一の4つ星ホテル”というコンセプトに、唯一無二の体験価値をお届けする誇りと想いを込めています。また、ラテン語の「光り輝く」に由来する名を持つCANDEO HOTELSは、滞在されるお客様がより光り輝くために存在します。 ■会社概要■株式会社 カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント 【住所】東京都港区新橋4丁目5番1号 アーバン新橋ビル7階 【代表】代表取締役会長兼社長　穂積 輝明 (ほづみ てるあき) 【設立】2005年　　【従業員数】571名 【URL】https://www.candeohotels.com/ 【資本金】1億円　　 【事業内容】ホテル運営 ■現在全国28店舗展開 ■顧客満足度ランキングで第1位獲得 日経ビジネス誌が実施した顧客満足度ランキングで 2012年・2017年に第1位を獲得 ■「マネジメント・オブ・ザ・イヤー 2015」 『ダイヤモンド経営者倶楽部』が発表した年間最優 秀賞の「マネジメント・オブ・ザ・イヤー 2015」を受賞 ■ギネス世界記録を保持 2024年7月、カンデオホテルズ大阪ザ・タワーのインフィニティ露天風呂が、「建造物内の最も高層階にあるインフィニティ露天風呂/ Highest...

造り手と飲み手の集うおいしい空間。山梨・甲府に３６ワイナリーが集う！ 日本一のワイン産地、山梨県内のワイナリーが集い、飲み比べできる3日間限定のカウンターバーが５月２２日～２４日、山梨・甲府駅前に出現します。青空の下、グラスで少しずつ。またグループでボトルをシェアしながら、山梨のワインと食を楽しむ空間です。醸造家は自らのワインを携えて、栽培家は畑仕事を切り上げて会場へ。作り手と飲み手が気軽に語り合える、産地ならではの楽しみが味わえます。「日本ワインを日本で飲む、当たり前の日々が山梨から広まりますように」との願いを込めて2013年にスタートしました。 　流通量が少ないワイン、山梨のソウルドリンク「一升瓶ワイン」などに出会える機会です。しか もこの物価高の中ご利用しやすいように、なんと1200円の参加料を無料にいたします！さらに前売り券購入の方には、グラスと飲食券引換えの際に「おつまみ」をプレゼント。 　会場ではソムリエや造り手、また造り手の卵たちが皆様にサービスします。お好みのブースでグ ラスに注ぎ有料試飲。ワインに合わせるピクニックフード（ピザ、ソーセージ、ジビエ、地鶏焼きなど）を取り揃え、生演奏が会場の雰囲気を盛り上げます。そして混雑しても安心のウェイターサービス付きのテラス席（予約制、有料）を今年も設置。また来場者の皆さんにその場で参加できる、「テイスティングクイズ」も実施します。山梨のワインにちょっとだけ詳しくなれますよ！！ 参加ワイナリー３６社　 あさや葡萄酒、アルプスワイン、岩崎醸造（ホンジョーワイン）、塩山洋酒醸造、奥野田ワイナリー、おんみつわいんず、Kisvin Vineyard&Winery、北野呂醸造、錦城葡萄酒、くらむぼんワイン、笹一酒造、サントネージュワイン、サントリー登美の丘ワイナリー、敷島醸造、シャトー勝沼、シャトー酒折ワイナリー、シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー、シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー、白百合醸造、スプリングワイン、蒼龍葡萄酒、ドメーヌＱ、ドメーヌヒデ、原茂ワイン、日川中央葡萄酒、フジクレールワイナリー、ペイザナ中原ワイナリー、MGVsワイナリー、まるき葡萄酒、マルサン葡萄酒、丸藤葡萄酒工業（ルバイヤートワイン）、マンズワイン勝沼ワイナリー、室伏ワイナリー、盛田甲州ワイナリー、モンデ酒造、ルミエールワイナリー 参加フード＆ドリンク　 移動するクレープ屋さんMofuMofu、お食事処あやめ（鮎コンフィなど）、GEEKSTILL（アンチョビポテトなど）、清里ハム（ソーセージ、チーズ）、甲州地どり市場（地鶏鉄板焼きなど）、国分首都圏（缶つま、ナッツ）、ジェラテリア＆カフェテリア リコルド（ジェラート、アヒージョ、菊芋ポテトタロボール）、ハチドリヤ（ビリヤニなどエスニックフード）、ブラッスリーヤマナシ（ジビエ）、フレアフードファクトリー（ストレートジュース）、ロッキンピッツァ、ワインクラブ（ハンバーグなど） ※メニューは変更になる可能性があります。 会場での楽しみ方 ●飲食券一綴り 3000 円を購入し 、グラスデポジット1000円を預けて専用グラスを受け取ります。リストを見ながらお好みのブースで注文し（量を１～３フィンガーで選べます）、飲食券で支払います 。 ●飲食券は 100 円単位で追加購入できます 。 ●ワインは飲食券のみ取り扱い。フードは飲食券と現金、キャッシュレス決済が可能です。 ●グラスデポジット 1000 円 は お帰りの際、傷なく返却いただければ 1000 円をお返しします。 前売券　 2800円（飲食券一綴り3000円分、お通しつき） ※当日窓口で引換え時に 、デポジット1000円を別途承ります 。 ※４月３日（金）１０：００発売予定 ▼プレイガイド：ローソン 、 セブンイレブン 、 イープラス他 概要　 【蔵出しワインバー】 日程：5 月２２日（金） １７：００～２１：００ ２３日（土）１１：００～２１：００ ２４日（日）１１：００～１９：００ 会場：甲府駅北口...

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2026年2月20日より、ラ・シャブリジェンヌが手がける「シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン 2022」の取り扱いを開始します。 ▼シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン 2022 商品ページ： https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623208 グラン・クリュに隣接する唯一の一級畑「ヴォーロラン」「ヴォーロラン」は、行政規定上は一級畑「フルショーム」の“リュー・ディ（特定区画）”に位置しますが、歴史的にその品質は高い評価を得ており、「フルショーム」の中でも最上区画の一つとして特別視されてきました。また、土壌特性や味わいの個性がフルショームの他区画とは異なることからも多くの生産者が「ヴォーロラン」名義で単独リリースをしています。 グラン・クリュ「レ・プルーズ」を彷彿させる味わい「ヴォーロラン」に隣接するグラン・クリュ「レ・プルーズ」は、より純度の高い石灰質に由来する、女性的で奥深いミネラル感と緊張感のある酸味が特徴。隣り合わせの「ヴォーロラン」も共通した性格を持っており、鋭く明確なミネラル感と塩味を思わせるニュアンス、骨格のある酸が特徴です。 シャブリの真価を追求し続ける、生産者協同組合ラ・シャブリジェンヌラ・シャブリジェンヌは、1923年、当時経済危機に直面していたシャブリ地区の生産者たちによって設立され、現在ではおよそ300名の組合員からなる生産者協同組合です。 設立以降、より高品質で独自性のあるワイン造りを目指し、ラ・シャブリジェンヌ主導による収穫体制を確立。組合員からはワインではなくマスト（果汁）の状態で受け取る方式を採用しています。この徹底した管理体制こそが、今日のラ・シャブリジェンヌのスタイルを形作り、その品質と評価を確固たるものにしてきました。 現在では、シャブリ全体の約4分の1を生産する規模を誇り、恵まれた自然環境とテロワールへの飽くなき探求心を背景に、シャブリを代表する生産者協同組合として世界的な評価を確立しています。 今注目の女性醸造家！エステル・ロワ女史醸造責任者であるエステル・ロワ女史は2023年に就任。アルザス、ボジョレー、ブルゴーニュで経験を積み、「伝統を尊重しながら、常に品質向上と革新を追求する」姿勢が高く評価されています。2024年には、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で「ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」、 IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）で「 最優秀白ワイン生産者」を受賞しました。 商品情報＜シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン 2022＞ ・産地：フランス　A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ ・品種：シャルドネ 100％ ・醗酵：ステンレスタンク及びオーク樽/MLF有 ・熟成：ステンレスタンク及びオーク樽にて12か月 ・アルコール度数：13％ ・味のタイプ：白 辛口 ・品番：623208 ・容量・入数：750ml×12 ・希望小売価格：9,300円（税別） ・発売時期：2026年2月20日 コメント グラン・クリュに隣接する特別な区画から生まれた、エレガンスと複雑味を備えた1本。柑橘系フルーツの香り、ビロードのような口当たりに、塩味を感じる長い余韻が印象的です。 【株式会社モトックスについて】株式会社モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”というコンセプトを掲げ、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まっている選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内では全国の素晴らしい蔵元の日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格でお客様へお届けし、日本の食文化の発展に取り組んでいます。 本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 代表者：代表取締役社長　寺西 太亮 設立：1954年3月（創業：1915年9月） 事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛） 電話番号：06-6723-3131（代表） URL：https://www.mottox.co.jp 【一般の方向けのお問い合わせ先】 企業名：株式会社モトックス TEL：0120-344101

猫モチーフのラベルで注目を集める、味わいも本格派の個性豊かな3商品をご提案します。『ユニークなお酒との出会い 酒日向(さけひなた)。』（運営：株式会社イズミセ）にて発売中のお酒から、2月22日「にゃん・にゃん・にゃん」の猫の日に向けて、猫好きさんの心をくすぐる“猫ラベル”のお酒を集めました。 かわいいだけじゃない、味わいも本格派。 自分へのご褒美にも、猫好きさんへのギフトにもぴったりの3本をご紹介します。 公式オンラインショップ　https://sakehinata.com/ ① 【日本酒】ふわふわのしっぽに胸きゅん「マンチカンのしっぽ さけ」 甘酸っぱさが魅力の純米酒。 佐賀県産「夢しずく」を100％使用し、ワイン酵母で仕込んだ純米酒。 日本酒度マイナス20のしっかり甘口ながら、酸度3.1のきゅっとした酸味で軽やかに仕上げました。 口に広がるやさしい甘みのあと、ちょこんと顔をのぞかせる酸味。 冷やせばシャキッと、常温ではふんわり優しく。 スイーツとのペアリングや、ワイングラスで香りを楽しむのもおすすめです。 ラベルには、しっぽをぴんと立てたマンチカン。 思わず「かわいい！」と声が出る一本です。 商品名：マンチカンのしっぽ さけ 容量：720ml アルコール度数：14度 原材料：米（夢しずく100％）・米麹 蔵元：光武酒造場 酒日向本店 通常価格：税込1,980円 公式オンラインショップ：https://sakehinata.com/products/munchkintail ②【ワイン】 チョコに恋するスパークリング「ショコラニャー アウネン アマアカアワ」 “赤甘泡”がチョコに合う！ 幻の黒葡萄とも呼ばれるアジロンダックを使用した、珍しい赤の甘口スパークリング。 カシスジャムのような濃厚な香りに、野いちごのようなチャーミングな酸味。 やさしい泡がチョコレートの甘さと見事に調和します。 ラベルには12匹の猫たち。 カカオ豆やチョコレートモチーフも描かれ、猫好き・チョコ好きの心を同時に射抜くデザインです。 しっかり冷やして、少しずつ温度変化も楽しんで。 泡がやわらいだあとの味わいもまた格別です。 商品名：ショコラニャー アウネン アマアカアワ 容量：750ml アルコール度数：11％ 原材料：ぶどう（山梨県産アジロン）/炭酸ガス、酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造元：大和葡萄酒株式会社 酒日向本店 通常価格：税込2,750円 公式オンラインショップ：https://sakehinata.com/products/chocolat-nya-aunen-ama-aka-awa ③ 【リキュール】「桜もち」がお酒になった「陽乃穂のリキュール SAKURA Mochi」 塩漬けした桜の葉の香り、ほっこりとしたあんこの甘み。 そんな桜もちを、本格焼酎ベースで再現したリキュールです。 まずはよく振って、ストレートで。 香り→甘み→焼酎のコクへと続く味のグラデーションを楽しめます。 ミルクで割った「桜オレ」もおすすめ。 ラベルには、酒日向の看板猫“ひなぽぽ”が初登場。 棚に飾っておきたくなる一本です。 商品名：陽乃穂のリキュール SAKURA Mochi 容量：300ml アルコール度数：8％ 原材料：本格焼酎（国内製造）、あずき、てんさい糖、塩／香料、着色料（赤 102） 製造元：株式会社 稲田本店 酒日向本店 通常価格：税込2,200円 公式オンラインショップ：https://sakehinata.com/products/sakura-mochi 猫の日は、かわいいだけじゃない。 甘酸っぱい純米酒。 チョコに寄り添う赤甘泡。 春を感じる桜もちリキュール。 2月22日の猫の日に、“にゃんとも幸せ”な乾杯を過ごしませんか。 【本件に関するお問い合わせ先】 ユニークなお酒との出会い 酒日向。公式オンラインショップ https://sakehinata.com/ 【会社概要】 会社名：株式会社イズミセ　 代表者：代表取締役　戸塚尚孝 所在地：京都府京都市下京区四条通東洞院東入立売西町６０ 　　　　日本生命四条ビル 7階 URL： https://www.izumise.co.jp/

2月20日(金)発売の『東京カレンダー』2026年4月号（発行：東京カレンダー株式会社、本社：東京都品川区、代表取締役：坂下 陽子)では「ワインがある夜。」と題し、ワインラバーたちが足繁く通う人気レストラン＆ワインバーの夜を特集いたします。 東京のリアルと最先端がここに！　大人たちの「ワインな夜」を実況中継 日々を満喫する大人たちのそばには、常にワインがある。粋なつまみと楽しみ、美食とともにたっぷり溺れ、銘醸に酔いしれる。そんな日常を「ワインとつまみな夜」「美食とワインな夜」「ひたすらワインな夜」の3シーンに分け、旬な店をピックアップしました。 人気者たちもワインを堪能。艶やかな夜の傍らには必ずワインがある！ 著名人たちは殊更ワインに魅せられることが多いのは周知の事実。「女芸人No.1決定戦 THE W 2025」で女王に輝いた「ニッチェ」のおふたりは世紀のヴィンテージと名高い2005年のブルゴーニュを堪能。また2024年末に日向坂46を卒業した加藤史帆さんは「無限ペアリング」でほろ酔いに！　女優の橋本環奈さん、俳優の庄司浩平さんなど豪華な出演陣がワインとともに大人の夜を謳歌します。 大人の知的好奇心を満たす「ワインの教養」を完全網羅 知っておきたいワインの注目銘柄を、第一線で活躍するトップソムリエが厳選。あわせて、キャビアやトリュフといった高級食材に寄り添うマリアージュも指南します。さらに、一目置かれる「洗練された表現集」など、大人の嗜みとして知っておきたい実用知識を凝縮。読み終える頃には、ワインを語れる自分に出会えるはずです。 【通常版表紙】橋本環奈さん 東京カレンダー表紙へ登場は5年ぶり2回目となる女優・橋本環奈さん。   ドラマやCMで見ない日はない橋本さんは、プライベートでもお酒が大好き。ワイン特集の今回は、虎ノ門にある最旬レストランで、大好きなピノ・ノワールと絶品料理を堪能いただきました。   「誰よりも自分が自分を愛せているのが強みです」と話す、国民的女優の力強いインタビューは必見です！ 【特別増刊表紙】庄司浩平さん 「仮面ライダーガヴ」シリーズやドラマ『40までにしたい10のこと』（田中慶司役）で話題となった俳優の庄司浩平さん。   東京カレンダーには初登場。東京タワーやレインボーブリッジをはじめとするTHE 東京の夜景を一望できる、スイートルームで撮影を敢行。 ワイングラスを片手に艶やかで男らしい、庄司さんの新たな一面が垣間見えました。   世代を問わず愛される、26歳の魅力がたっぷり詰まった8ページに！ （特別増刊号には直筆メッセージとサイン入りの特製ピンナップ付き！） ※通常版と特別増刊では表紙、ピンナップの有無のみが異なり、誌面の内容は同一となります。 ※特別増刊のみ庄司浩平さんのピンナップが付属いたします。     【概要】・通常版商品名：東京カレンダー2026年4月号 通常版発売日：2026年2月20日（金）価格：990円（税込）発行・発売：東京カレンダー株式会社雑誌コード：16665‐04ご購入はこちらから！Amazon:https://amzn.to/3NAEljmセブンネットショッピング：https://7net.omni7.jp/detail/1265592541・増刊商品名：東京カレンダー2026年4月号 特別増刊発売日：2026年2月20日（金）価格：1,100円（税込）発行・発売：東京カレンダー株式会社雑誌コード：16666‐04ご購入はこちらから！Amazon:https://amzn.to/4qo6GrIセブンネットショッピング：https://7net.omni7.jp/detail/1265592542

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2026年2月24日より、プリモシッチ「メタモルフォーシス コッリオ ロッソ 2016」の取り扱いを開始いたします。 本商品の年間生産量はわずか1,800本。そのうち、日本には120本限定で入荷いたします。 ▼メタモルフォーシス コッリオ ロッソ 2016 商品ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623670 生産者：プリモシッチフリウリ ヴェネツィア・ジューリア州東部、スロヴェニアとの国境に位置するコッリオの生産者。この地域原産の地品種リボッラ・ジャッラの生産に力を入れています。 プリモシッチでは美しいオレンジワインをはじめ、時が止まったかのごとく長熟する素晴らしい白ワイン「クリン」などを造っています。彼らの造るオレンジワインはガンベロロッソ誌で最高評価を獲得。カジュアルワインもベーレベーネ誌でイタリア最高の白ワインの評価を獲得するなど、注目を集める生産者です。 ポンカと呼ばれる特徴的な土壌丘陵地のため段々畑が多いコッリオですが、このエリアにはPonca（ポンカ）と呼ばれる幾層にも重なった沖積土壌が多く見受けられます。 泥灰土と砂岩が混じっていますが鉄分や石灰を含んでいます。手で触ると砕けてしまうほどもろく柔らかなこの土壌は水はけが良く、地中深くまでしっかりと根が入るため、ブドウの生育に良い影響を与えています。 商品情報＜メタモルフォーシス コッリオ ロッソ 2016＞ ・産地：イタリア コッリオD.O.C. ・品種：メルロー主体 ・樹齢：25年 ・年間生産量：1,800本 ・醗酵：収穫後、除梗して開放型オーク樽にて自然醗酵（24-26℃、24日間） ・熟成：オーク樽（アリエ産、225L、新樽30％）30カ月／ステンレスタンク6カ月／瓶熟24カ月以上 ・アルコール度数：14.5％ ・味のタイプ：赤 フルボディ ・品番：623670 ・容量・入数：750ml×12 ・希望小売価格：11,800円（税別） ・発売時期：2026年2月24日 コメント 最良の年のみ生産されるコッリオロッソの最高峰。芳醇なベリーとハーブのニュアンスが熟成感と合わさり素晴らしいバランス。繊細さとストラクチャーが調和し長い余韻へと続きます。 ​【株式会社モトックスについて】 株式会社モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”というコンセプトを掲げ、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まっている選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内では全国の素晴らしい蔵元の日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格でお客様へお届けし、日本の食文化の発展に取り組んでいます。 本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 代表者：代表取締役社長　寺西 太亮 設立：1954年3月（創業：1915年9月） 事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛） 電話番号：06-6723-3131（代表） URL：https://www.mottox.co.jp 【一般の方向けのお問い合わせ先】 企業名：株式会社モトックス TEL：0120-344101

ワイン由来のコクが感じられる新感覚ぶどうジャムKURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、おつまみになるジャム「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」を、2026年2月19日（木）17:00より販売いたします。（https://kurand.jp/products/winery-grapejam ） 「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」とは「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」は、日々ぶどうと向き合い、ぶどうが持つポテンシャルを誰よりも理解しているワイナリーが手がける、こだわりが詰まったジャムです。日本屈指のワイン産地・長野県塩尻市において、土壌や気候がぶどうの成分に与える影響を知り尽くした造り手の知見を活かし、開発しました。従来の「朝食の甘いジャム」という概念を覆す、お酒と共に嗜むための「最高のおつまみ」として無添加かつ甘さ控えめに仕上げることで、料理のソースとしても幅広く活用できる汎用性を実現しました。ワイナリーの誇りと知恵が詰まった、まさに「大人な気分」になれる一瓶です。 添加物を使わずに、ぶどう本来の甘さを活かして「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」は、余計なものに頼らない「本物のぶどう」の味わいが特徴です。一般的なジャムに比べ、糖度を約36度と大幅に抑え、ぶどうの色、香り、味わいをそのまま瓶に閉じ込めたことで、やさしい口当たりとぶどう本来の濃厚な果実味が際立ちます。特にクラッカーやチーズ、肉料理との相性は驚くほど良く、ひと塗りで食卓を贅沢なひとときへと変えてくれます。 ワイナリー生まれだからこそ実現した大人の味わいワイナリーと共につくる価値として、贅沢にブレンドしたのが「コンコードワイン」です。塩尻産「コンコード」は、明治時代から続く歴史あるぶどう品種です。華やかな香りと親しみやすい味わいで、信濃ワインの定番として長く愛される「コンコードワイン」を入れることで、ジャムにほんのりとしたコクと奥行きが生まれます。アルコールは飛ばしているため、ワインの要素を「ぶどうのコク」としてちょっぴり大人な味わいとして楽しめるように仕上げています。お酒が苦手な方でもその贅沢な味わいを楽しめます。 アップサイクルで「美味しさ」の連鎖を生むこのジャムには、ジュース製造過程で生まれる「パルプ（果肉部分）」を再活用する「アップサイクル」という大切な意味があります。100kgのぶどうからわずか16kgしか取れず、普段は捨てられてしまうパルプですが、実はここにはポリフェノールや香り成分が凝縮されています。その美味しさやぶどうの成分を余すことなく活用しながら、廃棄物も減らし、またさらに美味しいものをつくり出していく、「ぶどう」を深く知るワイナリーだからこそできる、持続可能な取り組みです。 ◯容量：270g ◯原材料：ぶどう、砂糖、ワイン ＜プラン一覧＞ 【超早割】ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム：1,690円（税込） 【早割】ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム：1,790円（税込） 【早割】ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム 2セット：3,380円（税込） ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム：1,990円（税込） ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム 2セット：3,580円（税込） ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム 3セット：4,770円（税込） ＜概要＞◯商品名：ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム ◯販売期間：2026年2月19日（木）～3月19日（木）24:59 ◯配送時期：4月下旬以降順次発送予定 ◯販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」 ◯プロジェクト詳細：https://kurand.jp/products/winery-grapejam オンライン酒屋「クランド」 クランド（KURAND）は、クラフト酒（しゅ）の世界をひらくオンライン酒屋です。500種類を超えるこだわりのクラフト酒のすべてが、ここクランドだけで買えるオリジナル商品です。日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビール・ワインなど、あらゆるジャンルのクラフト酒との新たな出会いが生まれるお店です。公式HP： https://kurand.jp

発酵と旬の素材をテーマにしたSillageと、新進気鋭のテキサスワインが響き合う食体験。生産者クリス・ブランドレット氏とベンジャミン・カレー氏を迎え、希少な6種のペアリングを特別コースと共に提供します白金高輪のモダンビストロノミーレストラン「Sillage（シヤージュ）」は、2026年3月12日（木）、アメリカ・テキサス州を代表する2つのワイナリー、「WILLIAM CHRIS VINEYARDS（ウィリアム クリス ヴィンヤーズ）」と「CALAIS WINERY（カレー ワイナリー）」の両生産者を招き、一夜限りのメーカーズディナーを開催いたします。 近年、アメリカで最も注目を集めるワイン産地の一つであるテキサス州。 今回は、その土地の個性を最大限に引き出す実力派ワイナリーから生産者本人が来日。 あまり馴染みのないテキサスワインの世界を、生産者自身のストーリーと共に、Sillageの独創的な料理で紐解いていきます。 ■ Sillageが目指す「香りの余韻」店名のSillage（シヤージュ）は、フランス語で「香りの余韻」「通り過ぎたあとの気配」を意味します。 料理の形は消えても、香りや味わい、そしてその夜の記憶が、ふとした瞬間に思い出される。 そんな体験を大切にしながら、フランス料理の技法に日本の発酵文化や四季の感性を掛け合わせた“今のビストロノミー”を提案しています。 Sillage シェフ：宗定 和輝 / Kazuki Munesada 岡山で生まれ育ち、地元の調理師学校を卒業後、ウェスティンホテル淡路でキャリアをスタート。神戸北野ホテルでクラシックフレンチを学び、南仏ニームの「Jérôme Nutile」（ミシュラン一つ星）では、MOFシェフから、素材を生かし現代的かつ精緻に仕立てる最先端の技術を習得しました。帰国後は東京「L'ARGENT」（ミシュラン一つ星）でガストロノミーの現場を経験。料理に真摯に向き合い、素材選びから皿の仕上げまで、ひとつひとつに心を込めます。 ■ ゲストワイナリーと生産者のご紹介1. WILLIAM CHRIS VINEYARDS（ウィリアム クリス ヴィンヤーズ） テキサスワインの品質を世界レベルへと引き上げた先駆者。  テキサス固有のテロワールを反映した、誠実で透明感のあるワイン造りが特徴です。 HP: https://williamchriswines.com/ ２, CALAIS...