ホテル

名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄 総支配人：斉藤克弥）では、カジュアルながら落ち着いた雰囲気のオールデイダイニング「モンマルトル」において、新しいディナープラン「カウンター焼肉の特等席」をスタートします。本プランは、目の前の鉄板で焼き上げるライブ感あふれる国産牛焼肉と、ソムリエが厳選したワインをお楽しみいただけるカウンター席限定の特別コースをご提供します。 詳細を見る ■焼きたてベーコンのシーザーサラダコースの途中には、ベーコンを目の前で焼き上げるシーザーサラダが登場。仕上げのパルメザンチーズはその場で削ってたっぷりと。見た目にも楽しく、五感を刺激するサラダです。 メインは、シェフが一枚ずつ目の前で丁寧に焼き上げる「国産牛焼肉」を“食べ放題”でご提供します。焼きたてをその場で味わえる贅沢なひとときをお楽しみください。 焼肉のソースは、爽やかな風味の和風おろしソースと、コク深いデミグラスソースに名古屋コーチンの卵黄を浮かべた贅沢なソースをご用意しております。さっぱりと濃厚、二つの味わいをご堪能ください。 ■選べる2種類の〆メニューコースの締めくくりには、趣の異なる2つの選択肢をご用意。 南イタリアの漁師料理をヒントにした「アクアパッツァ風　鮭茶漬け」は、魚介の旨みが溶け込んだスープをふんわりとご飯にかけた、やさしい味わいの〆ごはん。 もうひとつは、食後にもぴったりな香り高いスパイスがほのかに効いた「ホテル特製カレー」。 その日の気分で、心地よい余韻をお楽しみください。 ■ソムリエ厳選のワインで、自由なペアリングを焼肉に合わせてご用意するのは、ホテルソムリエがセレクトしたワインの数々。赤・白・スパークリングなど豊富なラインナップをご用意し、自由なペアリングをお楽しみいただけるフリーフロープランとなっています。 ■他では味わえない「ホテル×焼肉×カウンター」の非日常体験目の前の鉄板で仕上げる焼肉を、ホテルダイニングの落ち着いた雰囲気の中で堪能できるのが本プラン最大の魅力。シェフとの対話を楽しみながら、焼きたての国産牛をひと皿ずつご提供します。6名様までのカウンター限定席は、記念日ディナーや大人の雰囲気漂うデートにもおすすめです。 料金は80米ドルとなっており、ご利用当日の為替レートに基づき日本円でお支払いいただきます。為替の変動により、日によってお得にご利用いただけることも。日々変わるレートに、ちょっとしたドキドキと楽しさを感じていただけるユニークな価格設定です。ライブ感と美味しさが融合した、名古屋東急ホテル「モンマルトル」の新しいディナー体験。この機会にぜひご堪能ください。 【ウィークデイディナー～カウンター焼肉の特等席～】概要期　間：～2025年7月18日(金)の平日限定 　　　　　【前日までの予約制】 時　間：ディナー 17:30～21:00 　　　　【90分制】 料　金： お一人様　80米ドル 　　※当日17時の米ドル／円　為替レートにより 　　　日本円でお支払い 場　所：1 階 オールデイダイニング 　　　　「モンマルトル」 メニュー・蛸とカラフル野菜のマリネ　ガリシア風 ・シーザーサラダ ・本日のスープ ・国産牛焼肉をお好きなだけ 　名古屋コーチン卵黄とデミグラスソース＆和風おろしソース ・モンマルトル特製カレー　または　アクアパッツア風　鮭茶漬け ・マンゴーシャーベットとフレッシュフルーツ ワインフリーフローホテル シェフソムリエ監修のグラスワインを中心とした飲み放題（フリーフロー）付。 ・グラスワイン計８種　 　・白ワイン　・赤ワイン　・ロゼワイン ・スパークリングワイン ・生ビール ・ハイボール ・ソフトドリンク各種 オールデイダイニング「モンマルトル」パリのエスプリが効いたカジュアルレストラン。 窓から差し込む自然光や、心地よい滝が流れる開放的な店内です。 ※表示料金にはサービス料 13%・消費税 10%が含まれております。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。 ※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。 ※写真はイメージです。 ※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。 ※各種クーポン券・割引等の併用はいたしかねます。 お客様のご予約・お問い合わせ 名古屋東急ホテル　オールデイダイニング「モンマルトル」 052-251-3795（11:30～22:00）

フランス ブルゴーニュの名門「ブシャール ペール エ フィス」から西山 雅巳氏を招き、銘醸ワインと京フレンチが響き合う一夜限りのイベント！　リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」にて、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー「ブシャール ペール エ フィス」で日本人として初めて正規採用された経歴を持つ、LA CABOTTE(ラ カボット)代表・西山 雅巳氏を招き、厳選ワインとフランス料理の魅力を堪能できる一夜限りのイベント「ブシャール ペール エ フィス メーカーズディナー」を2025年7月16日（水）に開催します。 　ブルゴーニュ地方の中心地に本拠を構える「ブシャール ペール エ フィス」は、1731年の創業以来、歴史と伝統を守りながらも革新を続けてきた名門ワイナリーです。グラン・クリュやプルミエ・クリュなど数々の銘醸畑を所有し、そのテロワールの魅力を最大限に引き出すワイン造りに定評があります。 　今回のメーカーズディナーには、「LA...

「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は、館内のレストランにて夏の新たなメニューの提供を開始いたします。 ホテル開業20周年を記念し、長年の革新的でエレガントな食事体験をご提供するこだわりを反映した今夏限定メニューを、「オリエンタルラウンジ」、インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」、フレンチファインダイニング 「シグネチャー」、そして広東料理 「センス」にてご提供いたします。 38階 「オリエンタルラウンジ」 マンゴーアフタヌーンティー 2025年6月27日（金）から9月11日（木）までの期間、「オリエンタルラウンジ」では、東京の夏の絶景を望みながらお楽しみいただける贅沢なマンゴーアフタヌーンティーをご提供いたします。季節限定のアフタヌーンティーでは、旬を迎えるマンゴーを贅沢に取り入れたスイーツを中心に、厳選素材で仕上げた繊細なセイボリーをご堪能いただけます。プティフールではマンゴープリンやマンゴーとココナッツタルト、さらにフォアグラと鶏胸肉のタルト マンゴーチャツネのゼリー添え 、国産蝦夷鮑のコンフィとマンゴーマヨネーズのオープンサンドイッチなど、夏ならではのセイボリーもお楽しみいただけます。さらに、お客様のテーブルサイドで仕上げるマンゴーのかき氷が、夏らしい遊び心を添え、アフタヌーンティーに爽やかな驚きをもたらします。 マンゴーアフタヌーンティー概要 【提供期間】          2025年6月27日（金）から9月11日（木） 【価格】                平日アフタヌーンティー　8,360円       ...

2025年6月26日（木）限定開催ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（所在地：福岡市博多区店屋町6−26）では、6月26日（木）にワインソムリエ厳選のワインとパティシェオリジナルのアシェットデセールとのペアリングを楽しむことができる「出張CROSS POINT夜カフェ」を開催いたします。今回提供するアシェットデセールは、初夏にぴったりの爽快感のあるグラニテとパッションフルーツやマンゴーを使用したグラススイーツの「Lueur de l’aube（リュール・ド・ローブ）」【意味：夜明けの光。グラニテのきらめきと、朝の海の爽快さを表現しています。】や、オリエンタルホテル福岡博多ステーションで開催している、スイーツブッフェやランチブッフェで根強いファンも多い「カヌレセット」からお好きなスイーツを選んでいただき、ホテルソムリエの厳選ワインまたは、クロスポイントオリジナルブレンドコーヒーなどのお好きなドリンクとのマリアージュを楽しむことができます。カジュアルな空間で落ち着いたひと時を過ごせる出張夜カフェで、自分への贈り物、大切な人との時間をお楽しみください。 ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端「出張CROSS POINT夜カフェ第2弾」 ■ 日 時：2025年6月26日（木） ■ 場所：ホテル オリエンタル エクスプレス福岡中洲川端１F ■ 時 間： 18：00～22：00　※なくなり次第終了 ■ 料 金：Lueur de l’aube（リュール・ド・ローブ） /...

〜小樽のお寿司やオリジナルのおつまみと相性の良いワイン2種を優雅に楽しむ〜小樽を楽しみ尽くす「街ナカ」ホテル「OMO5小樽（おも） by 星野リゾート」は、2025年9月6日から11月16日までの土・日曜日、祝日限定で、秋の夕暮れに染まる街を眺めながら、ワインとお寿司のマリアージュを味わう「小樽運河ワインクルージング」を開催します。本プログラム専用にテーブルやクッションを設えた船で、レトロな街並みを眺めながら優雅なクルージングを楽しむことができます。さらに、今年は「オサワイナリー」のワインを2種提供。「鮨処まえだ」のおつまみセットとのマリアージュをより一層楽しむことができます。 背景 大正12年に完成した小樽運河は、当時の街並みを残した小樽の人気観光スポットです。当ホテルでは、小樽運河の新しい楽しみ方として、季節ごとに異なるプログラムを実施しています。北海道には70以上のワイナリーがあり、ワイン醸造が盛んな地域です（＊1）。さらに、小樽は海に囲まれた港町で、120もの寿司屋があるといわれており、お寿司の名所としても知られています（＊2）。実りの秋、この地ならではのワインとお寿司を、小樽運河の景色を眺めながら楽しんでほしいという想いで、当プログラムを考案しました。 ＊1　NPO法人　ワインクラスター北海道 ＊2　北海道鮨商生活衛生同業組合　小樽支部　小樽鮨商組合 「小樽運河ワインクルージング」特徴1　OMO5小樽宿泊者限定の船を運行通常はベンチ席で運行している運河クルージングですが、当プログラムではテーブル付きの船を運行します。クッションやテーブルクロスで設え、ワインとお寿司をゆっくりと楽しめる仕様にしました。さらに、日の入りの時間に合わせて運行します。約40分間の乗船中、歴史的建造物が並ぶ小樽の街並みが秋らしい夕暮れに染まる様子を眺めながら、優雅なクルージングを楽しめます。 2　「オサワイナリー」のワイン２種と、「鮨処まえだ」のお寿司のマリアージュを楽しむ【Power Up】船上では、ワインとお寿司のマリアージュを楽しむことができます。ワインは、小樽の小規模ワイナリー「オサワイナリー」のワインを２種用意。さらに、これらのワインと合わせるおつまみには、小樽出身の店主が店を構える「鮨処まえだ」のお寿司を提供します。マグロや貝類を使用した季節の握りと、生ハムやタコをアレンジしたおつまみ4種を組み合わせた、オリジナルのセットです。この企画でしか味わうことのできない、小樽ならではのマリアージュを楽しむことができます。 〈オサワイナリーのワイン2種〉 ■tabi2024 小樽発祥のぶどう品種「旅路」で造った辛口の白ワインで、柑橘類や生姜を思わせる香り、豊かで丸みのある酸、みずみずしさの中にも感じられる軽い渋みが特徴です。小樽のお寿司を引き立てるブレンドを追求しているため、季節の握りと相性抜群です。 ■MATENI ROSE SPARKLING 2019 自社畑産ツヴァイゲルトを100％使用した、特別な日にぴったりなロゼスパークリングワインです。「MATENI（マテーニ）」は、小樽弁の「まてに（＝真心込めて丁寧に）」から取っており、1本1本丁寧に向き合って作られたという意味が込められています。お肉のローストや、生ハム巻きとのマリアージュがおすすめです。 「合同会社　小樽カナルボート」について 北海道の玄関口として栄えた港町・小樽の観光を代表する小樽運河。2012年から小樽運河でのクルージングを開始しました。個性溢れるキャプテンが案内し、歴史とロマンの街である小樽の魅力を伝えています。 「オサワイナリー」について 北海道小樽市にある、夫婦2人で営む小さなワイナリーです。コンセプトは「幸せのワイン」。手に取る人、飲む人、みんながワインを囲んで幸せな気持ちになれますように、という思いを込めています。北海道らしい豊かな味わいと香りを大切にし、食事が楽しくなるようなワインを目指しています。 「鮨処まえだ」について 小樽出身の店主が店を構えるお寿司屋さんです。定番のネタはもちろん、ひと手間掛けた新鮮な食べ方を提案しています。例えば一貫目はスタンダード、二貫目は七味やブラックペッパーを振ってスパイシーに。新鮮な海鮮を食べ慣れた地元民からも「おかわりが楽しくなる」と人気のお店です。 「小樽運河ワインクルージング」概要期間　　　　：2025年9月6日(土)から11月16日(日)の土・日曜日、祝日限定 料金　　　　：1名 6,000円（税込） 含まれるもの：小樽運河クルーズ乗船、ワイン2種、おつまみセット 時間　　　　：9月 16:40〜17:40／10・11月 15:40〜16:40 　　　　　　　＊OMO5小樽から小樽運河までの移動と乗船準備20分、運行時間40分 定員　　　　：10名 予約　　　　：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/ ） 　　　　　　   にて前日15:00まで 対象　　　　：宿泊者限定 備考　　　　：提供するメニューは仕入れ状況により変更になる可能性があります。 　　　　　　　悪天候の場合は催行中止となる場合があります。 OMO5小樽（おも） by 星野リゾート 多くの歴史的建造物が並ぶ「北のウォール街」と呼ばれたエリアに建つ街ナカホテル。「ソーラン、目覚めの港町」をコンセプトに、港町「小樽」の知られざる歴史や文化、食の魅力を届けることで、小樽の街を楽しみ尽くす滞在を提案します。小樽市指定歴史的建造物をリノベーションしたレトロな建物に泊まりながら、小樽の新たな一面を再発見できます。 所在地　：〒047-0031 北海道小樽市色内1-6-31 電話　　：050-3134-8095（OMO予約センター） 客室数　：92室・チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00 料金　　：1泊１室16,000円〜（税込、食事別） アクセス：小樽駅より徒歩約9分 ＵＲＬ　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/ 「OMO（おも）」とは？ 「OMOは星野リゾートが全国に展開する「テンションあがる『街ナカ』ホテル」。街をこよなく愛するスタッフが地域の方々と仕掛ける、新感覚のホテル。思いもよらない魅力に出会い、知らず知らずのうちにその街までお気に入りに。現在16施設を展開し、2025-26年冬には「OMO5横浜馬車道」、2026年春には「OMO7横浜」の開業を予定しています。 URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/omo/

～メインダイニング「OTTO SETTE」で料理とのマリアージュを楽しめます～自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」では、八ヶ岳で育まれた至高のワイン、ドメーヌ ミエ・イケノ「Mie Ikeno 2023 ミレジム」を宿泊者限定で2025年6月14日より販売します。「Mie Ikeno 2023 ミレジム（＊1）」はシャルドネ、ピノ・ノワール、メルローの3種類です。当ホテルは2006年より「ドメーヌ ミエ・イケノ」 と提携しているので、リリース当日に販売が可能です。今年もメインダイニング「OTTO SETTE（オット セッテ）」で料理とのマリアージュを楽しんだり、「八ヶ岳ワインハウス」で購入して、客室でくつろぎながら味わったりと、滞在に合わせてワインを堪能することができます。 ＊1　ブドウが収穫された⻄暦の年号のこと 提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」は、八ヶ岳山麓の小高い丘陵地にあるワイナリーです。醸造家・池野美映氏の「自社畑100%のブドウで高品質なワインを造りたい」というこだわりを体現し、ブドウの栽培からワインの醸造までを一貫して手がけています。リゾナーレ八ヶ岳は「この土地を訪れたからこその体験を提供したい」という想いから、2006年より「ドメーヌ ミエ・イケノ」と提携しています。 「Mie Ikeno 2023 ミレジム」について「Mie Ikeno Chardonnay 2023」 シトラスや洋梨のトップノートに続いて、シナモン、ビスケット、発酵バター、そしてカリンなど黄色い熟した果実の香りが広がります。しっかりとした酸味がありながら柔らかで滑らかなテクスチャーで、果実味との一体感がバランスよくまとまったシャルドネです。 収穫日　　　：2023年9月23日〜29日 アルコール分：12% 発酵　　　　：フレンチオーク樽 適温　　　　：8°C〜10°C 熟成期　　　：12ヶ月 販売価格　　：8,800円（税込） 「Mie Ikeno Pinot...

この夏、大阪で味わう感性と技の極み。ホテル最上階のフレンチダイニングでスペシャルフェア開催 ホテルニューオータニ大阪フランス料理 「SAKURA」「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」フェア 詳細を見る ホテルニューオータニ大阪では、フランス料理「SAKURA」にて、世界で活躍する日本人シェフ・大宮敏孝氏をお迎えし、ミシュラン一つ星レストラン「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」の独創的なメニューの数々を堪能いただけるスペシャルフェアを、2025年8月16日（土）、17日（日）の2日間限定で開催します。 食文化の発信地 フランスの最前線で活躍する大宮シェフが、再び大阪に上陸！フランス・パリ5区、セーヌ川近くに店を構えるミシュラン一つ星レストラン「Alliance（アリアンス）」。数々のグランメゾンで腕を磨いた日本人シェフ・大宮敏孝氏は、2015年にレストラン「L'Agapé（アガペ）」のディレクター、ショーン・ジョワイヨ氏とともに同店を立ち上げました。 その店名には、親愛、絆、融合といった意味が込められ、目の前のゲストとの“つながり”を大切にする料理哲学が息づいており、2015年の開業からわずか2年でミシュランの星を獲得、以来その評価を維持し続けています。 大宮シェフの料理は、素材の魅力を最大限に引き出し、食材同士の「つながり」を感じさせる一皿一皿が特徴。日本でのフェアは、彼のフレンチを堪能できる貴重な機会となり、旬の食材をこだわりの逸品に仕上げた、ここでしか味わえないコースメニューもラインアップ予定です。 大宮シェフの原点・大阪で味わう、「Alliance」の“今”。当フェアは、その哲学を体現する、クラシカルかつ斬新なシグネチャーディッシュの数々を提供予定となります。 ＜シグネチャーメニュー＞ ◇ジャガイモ / 玉葱 / きのこ店名と同じ「アリアンス」品種のジャガイモを鴨の脂でコンフィにし、旬のきのこやエシャロットと組み合わせた一皿。黒トリュフとの相性も抜群で、開業当初からの人気メニュー◇ニョッキ / クリーム / キャビア自家製のじゃがいもニョッキに、濃厚なクリームソースとイタリア産キャビアを合わせた贅沢な逸品 さらに、お料理に合わせたペアリングワインもご用意し、一期一会の美食体験をお届けします。 ＊ご紹介のメニューは変更される可能性がございます。 大宮敏孝シェフ プロフィール 1979年　大阪に生まれるイタリア料理店での勤務を経て、2001年に渡仏「L’Astor」「Arpège」「Le Cinq」「L'Agapé」などで修業を重ね、2012年に「L'Agapé」シェフに就任2015年　「Alliance」をオープン2017年　ミシュラン一つ星を獲得2019年　故郷・大阪へ初凱旋2022年　2度目の凱旋開催2025年　3度目となる凱旋フェア、ついに実現 開催概要ホテルニューオータニ大阪フランス料理 「SAKURA」「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」フェア 【期間】2025年8月16日（土）、17日（日） 【時間】ランチ　　12:00～ディナー　16日（土）18:00～ ／ 17日（日）17:30～ 【料金】ランチコース　：￥28,000 ディナーコース：￥38,000※いずれもサービス料別※料理に合わせたペアリングワイン（別料金）もご用意しております。 ※写真はすべてイメージです。 【会場】ホテルニューオータニ大阪　フランス料理「SAKURA」（18階）大阪府大阪市中央区城見1-4-1 【ご予約・お問合せ】Tel：06-6949-3246（SAKURA直通） https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/alliance/

地上200メートルの絶景とともに味わう、海と時間が育んだ特別なひととき株式会社コモンセンス（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：青樹英輔、以下「当社」）が手がける海底熟成ワイン「SUBRINA（サブリナ）」が、コンラッド大阪（大阪市北区中之島、総支配人 レオ・フランクル氏）40階にあるダイニング 「C:GRILL（シーグリル）」のシグネチャーワインとしてメニューに加わりました。 コンラッド大阪「C:GRILL」へ採用の背景海外の埠頭をモチーフにした異国情緒あふれる空間と、大阪城を望む圧巻の眺望が魅力のダイニングC:GRILLでは、海からインスピレーションを得たシーフードや、薪火で仕上げるグリル料理を厳選されたワインとのマリアージュで提供されています。 魚の骨や野菜の皮まで余すことなく活用し、食材の約90％を使い切る工夫を重ねるなど、フードロス削減と持続可能な未来を見据えた取り組みにも力を注いでいます。スタイリッシュな店内では、五感を満たす上質なひとときをお過ごしいただけます。 一方、当社が手がける海底熟成ワインSUBRINAは、南伊豆の海底セラーでワインを熟成させるという独自のプロセスを通じて、自然との調和、地域創生、そして新たな味わいの探求を目指し誕生。「このひとときを、心に刻む」のキーメッセージもと、このワインを囲みながら想いを馳せるひとときに寄り添えることを願い、これまで歩んでまいりました。 両者の自然への敬意と心に残る体験を追求する姿勢が共鳴し、今回の採用が実現しました。 さらに、C:GRILLのソムリエはプロジェクト初期のACT1/2011から SUBRINAに注目しており、そのストーリー性にも高い関心を寄せてくださいました。SUBRINAの豊かな風味がC:GRILLの料理コンセプトと調和する点も評価していただいています。 海をテーマにしたダイニングC:GRILLの薪火で仕上げるグリル料理と、海が育んだワインSUBRINA。この親和性が生み出す特別な時間を、ぜひご体験ください。 コンラッド大阪　C:GRILL / シーグリル〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-2-4　40階 営業時間：水曜日～日曜日　ランチ　11：30 - 15：30 （最終入店 14:00）ディナー　17：30 - 22：30 （最終入店：コース 20:30 / アラカルト21:00） SUBRINA 提供価格・60ｍl 4,600円・120ｍl　8,900円・ボトル（750ｍl） 55,000円 ご予約・お問合せ　電話：06-6222-0111（代表） ウェブサイト：https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/cgrill コンラッド大阪について 水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階（33～40階）に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in...

6月2日（月）～8月29日（金）月曜～金曜限定開催　株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌グランドホテル（札幌市中央区、総支配人：長瀬 隆則）では、東館1階 ノーザンテラスダイナーにて2025年6月2日（月）より、期間限定の新プラン「テラス de タパス」の販売を開始いたします。 札幌駅前通りに面した開放的なテラス席を設けている東館1階「ノーザンテラスダイナー」では、これからの爽やかなシーズンにおすすめの新プラン「テラス de タパス」の販売を開始いたします。 テーマは、南スペイン「アンダルシア」。「ガーリックシュリンプとブロッコリーのフリット」や「鶏肉とトマトの白ワインビネガー煮込み 香草パン粉焼き」、「ライ麦パンとトマト、モッツァレラチーズのタルティーヌ・カプレーゼ」など、お酒にもぴったりな全10品をご提供いたします。またドリンクは、アルコールが苦手な方にもお愉しみいただけるようノンアルコールカクテル「モクテル」を含め、スペインのワインを飲み放題でご堪能いただけるお得なフリーフロープランもご用意しております。 お仕事帰りやお食事前の待ち合わせに、またおひとり様でお気軽にご利用ください。香り豊かな小皿料理と共に、アンダルシアへの旅気分をお愉しみください。 札幌グランドホテルは、故秩父宮殿下提唱のもと、政財界の応接室、市民の社交場として1934年に誕生し、北海道初の本格的洋式ホテルとして、西欧文化の窓口という役割を担ってまいりました。これからも世代を超えて愛されるホテルを目指し、皆様により豊かな時間をご提供できるよう、歩み続けてまいります。 札幌グランドホテル 　テラス de タパス　概要ご利用場所：ノーザンテラスダイナー（東館1階） ご利用期間：2025年6月2日（月）～８月29日（金） 月曜日～金曜日限定開催 ※ディナーバイキング および THE SWEETS！開催時を除く ご利用時間：17:00～20:30（L.O） 【小皿料理タパス　フードメニュー】 ●オリーブ盛り合わせ　¥500（税・サ込） ●ガーリックシュリンプとブロッコリーのフリット　¥1,150（税・サ込） ●ライ麦パンとトマト、モッツァレラチーズのタルティーヌ・カプレーゼ　¥800（税・サ込） ●鶏肉とトマトの白ワインビネガー煮込み 香草パン粉焼き　¥1,000（税・サ込） ●ハモンセラーノと夏野菜のグレッグ　¥1,100（税・サ込）　他 【ドリンクメニュー】 ●90分間 フリーフロープラン おひとり様 ¥1,500（税・サ込）～ カクテル、モクテル、白ワイン、赤ワイン、ソフトドリンクを飲み放題でお愉しみいただけます。 その他、スペインのワインやモクテルなど、単品メニューもご用意しております。 【ノーザンテラスダイナー テラス席のご案内】駅前通りに面したノーザンテラスダイナーでは、開放的なテラス席をご用意しております。初夏の爽やかな風を感じていただきながら、人気のランチバイキングのほか、本格的なフレンチのコース料理もお愉しみいただけます。また、ティータイムには、自分で焼けるパンケーキが食べ放題のお得なプランもご用意しておりますので、いつでもお気軽にご利用ください。 お客様からのご予約・お問い合わせ：011-261-3376（食堂予約係）

～NAGANO WINEや日本酒、野沢菜など長野伝統の「発酵文化」に触れる3日間～軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：大平 兼太郎）では、2025年6月20日（金）～6月22日（日）の3日間、長野県内の発酵食品産業8団体・企業が連携する「発酵バレーNAGANO」とコラボレーションし、「食べる・見る・作る」の体験を通じて、長野県が誇る発酵文化に触れるイベント「軽井沢発酵フェス」を開催いたします。 健康長寿の土地として知られる長野県。その秘訣のひとつが、古くから根付く「発酵文化」です。本イベントでは、発酵食品を通じて健康的な暮らしの知恵や、地域に根ざした食文化の魅力を再発見していただける3日間をお届けいたします。期間中は、県内の発酵食品メーカーが延べ約20社出店。また、お子様から大人まで楽しめる体験型ワークショップや、発酵の専門家によるトークイベントなど、多彩な催しを開催いたします。信州味噌など長野の伝統的な発酵食品に加え、チーズなど海外の発酵技術を日本独自の手法で取り入れた商品も登場し、“発酵の魅力”を一堂にお楽しみいただけます。 さらにホテル内レストランでは、期間限定で長野県産チーズ、漬物、生ハムを贅沢に盛り合わせた発酵プレートや爽やかな発酵ドリンクを販売。県内産フルーツと甘酒をベースに、見た目も味わいも初夏にふさわしい一杯に仕上げました。ホテルならではの洗練された「食べる発酵体験」をお楽しみください。 明治期から外国人の避暑地としても親しまれ、多様な文化が息づく軽井沢で、世代を越えて受け継がれてきた長野県の「発酵文化」の奥深さに触れる特別なひとときを、軽井沢マリオットホテルでぜひご堪能ください。 ■「軽井沢発酵フェス」について 長野県内の発酵食品産業8団体・企業が連携する「発酵バレーNAGANO」とコラボレーションし、発酵文化体験イベントを開催。国際色豊かな軽井沢を舞台に、発酵食品の出店、ワークショップ、トークイベントを開催し、国内有数の長寿県・長野に根付く発酵文化の奥深さを、「食べる・見る・作る」の3つの体験を通じて発信いたします。さらに、期間限定でホテル特製の発酵プレートや爽やかな発酵ドリンクも販売。ここでしか出会えない発酵の世界をご体感ください。 【出店社一覧】 日本酒：大澤酒造ほか、SAKU 13（長野県佐久地域の13蔵） ワイン：軽井沢アンワイナリー、信濃ワイン、ヴィラデスト  　　　　ガーデンファーム アンド ワイナリー、マンズワイン小諸 　　　　ワイナリー、リュードヴァン ビール：軽井沢ブルワリー、ヤッホーブルーイング チーズ：アトリエ・ド・フロマージュ 漬物：　くるまや、とみき漬物、やまへい、宮城商店 味噌：　喜多屋醸造店、信州味噌、和泉屋商店 醤油：　酢屋茂、酢久商店 酢：　　内堀醸造 納豆：　浅間納豆本舗 生ハム：八重原ハム 発酵フード＆ドリンク：軽井沢マリオットホテル「Grill & Dining G」 ※出店社名は法人格を省略して記載しています。 【プログラム一覧】 ■ワークショップ ・6月20日（金）「発酵で作る、美と腸活のごほうびドリンク」 ・6月21日（土）「発酵トリオ：日本酒×野沢菜×チーズのペアリング体験」 ・6月22日（日）「ホテルシェフ×アトリエ・ド・フロマージュ直伝ご家庭でも楽しく作れる発酵レシピのご紹介」 ■トークショー ・6月20日（金）「プロが教える、発酵で目指すNatural Beauty」 ・6月21日（土）「味噌を仕込んで、発酵を知ろう！発酵と味噌の食育トーク」 ・6月22日（日）「なぜ長野は長寿県？その秘密は発酵にあった」 ■「軽井沢発酵フェス」概要 期間： 2025年6月20日（金）～6月22日（日） 時間： 13:00～18:00 場所： 軽井沢マリオットホテル 対象者：宿泊ゲスト、外来ゲスト 特別ゲスト：アルクマ（長野県PRキャラクター）、ルイザちゃん（軽井沢町PRキャラクター） 参加費：入場無料 ※上記記載の出店企業、ワークショップ・トークイベントの内容、開催時間などは変更になる場合がございます。 ※外来ゲストのイベント参加は事前予約制となっております。 なお、マルシェのみのご参加はご遠慮いただいております。※各プログラム、事前予約の先着15名様となりますのでご了承ください。（宿泊ゲスト、外来ゲストともに事前予約制となります。）  ※イベント内容の詳細は公式ホームページをご参照ください。　 https://www.karuizawa-marriott.com/ 【発酵バレーNAGANOについて】 長野県の発酵食品産業に関わる8つの団体・企業（みそ、日本酒、ワイン、醤油、漬物、納豆、チーズ、酢）が協力し、「長野県が誇る発酵食（健康食）」の魅力を広く県民に伝えています。また、海外から長野県に訪れる方々にも発信し、「NAGANOと言えば発酵・長寿県」というブランドを築くことを目的とした連携組織です。 【発酵バレーNAGANO理事長　青木 時男氏のコメント】 発酵バレーNAGANOは、長野県内の発酵食品関連8団体が連携し、発酵食の魅力発信に取り組んでいます。この度、軽井沢マリオットホテル様とのご縁により、初のコラボ開催となる「軽井沢発酵フェス」が実現いたしました。長野が誇る発酵文化の魅力を、食べて・見て・体験していただける貴重な機会です。イベントを通じて、発酵の奥深さと楽しさを感じていただければ幸いです。 【軽井沢マリオットホテル 　レストラン（Grill &Dining G）マネージャー　辻本 雄太のコメント】 私たちレストランスタッフは、日頃より信州の食材やNAGANO WINEの魅力をお届けしております。今回の「軽井沢発酵フェス」では、「発酵」と聞くと少し難しく感じられる方にもその面白さや美味しさをわかりやすくお伝えし、より身近に感じていただけるよう、心を込めてご案内いたします。おもてなしの心とともに、信州の食と発酵文化の魅力をご体験ください。 ＜ご予約・お問い合わせ先＞ 軽井沢マリオットホテル　TEL：0267-46-6611　 URL：https://www.karuizawa-marriott.com マリオット・ホテルについて　 世界65以上の国と地域において、600軒以上のホテルとリゾートを展開するマリオット・ホテルは、ゲストがリラックスし、マインドをクリアにし、新しいアイデアを引き出すお手伝いをしたり、旅行者のニーズを先読みすることで、ゲストにひらめきを与え自身のもつポテンシャルをフルに活かせるようにし、滞在中のあらゆる面を通して旅行というものを進化させています。マリオットはスタイル、デザイン、テクノロジーを融合した「グレートルーム ロビー」や「モバイルゲストサービス」を導入するなど、革新的なアイデアで業界をリードしています。詳しい情報はwww.MarriottHotels.comをご覧ください。また、Facebookや X (旧Twitter)（@marriott）、Instagram（@marriotthotels）でも情報を発信しております。マリオット・ホテルは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy®（マリオット...