グリル料理

本日11月20日(木)より予約受付開始ヒューリックホテルマネジメント株式会社は、2025年12月20日（土）に開業する「THE GATE HOTEL 札幌 by HULIC」のメインダイニング「Anchor Grill Sapporo」の予約受付を、11月20日（木）より公式ウェブサイトにて開始いたします。 ホテルロビーと同フロアの10階に位置する「Anchor Grill Sapporo」では、北海道ならではの豊かな食材を生かした料理を、五感でお楽しみいただけます。 URL： https://www.gate-hotel.jp/sapporo/rb/agsapporo.html 木のぬくもりに包まれた特別なひとときを提供「Anchor Grill Sapporo」「Anchor Grill Sapporo」は、グリルというエッセンスを効かせた西洋料理をベースに、素材の持つ旨味や香りを最大限に引き出したシンプルかつ洗練された一皿をご提供いたします。それぞれの料理には、シェフこだわりの各種ソースや季節の付け合わせを組み合わせることで、新たな味わいの広がりや意外な相性の発見をお楽しみいただけます。オープンキッチンを中心としたライブ感あふれる空間では、調理の臨場感とともに、お客様ご自身の好みに合わせた食べ方や味の変化を体感していただける、五感で味わうダイニング体験をお届けします。 木のぬくもりに包まれた「Anchor Grill Sapporo」こだわりのメニュー①朝食 メイン料理を3種類からお選びいただき、出来たてをご用意いたします。 「おぼろ昆布と鮭節のおかかご飯」は、ザ・ゲートホテル札幌の店舗限定オリジナルメニュー。 メイン料理をご準備している間、地元野菜を中心とした自家製デリカテッセンをサラダステーションにてお楽しみください。 営業時間 6:30～10:00 料金 4,300円（税込）　（ご宿泊者様：3,800円） 提供メニュー メイン料理：エッグベネディクト・フレンチトースト・おぼろ昆布と鮭節のおかかご飯より1品サラダステーション：自家製デリカテッセン・スープ・パン・ヨーグルト・フルーツ・ドリンク等 ②ランチ 季節ごとに変わるランチは3種類をご用意。旬の素材が織りなす四季折々の味覚をお楽しみいただけます。 また平日の前菜はデリスポットより、お好きなだけお選びいただけます。 木のぬくもりに包まれた落ち着きのあるグリルレストランで、地元の味覚が織りなす特別なひとときをお過ごしください。 営業時間 11:30 ～ 16:30  (ランチL.O 14:30、Grand Menu L.O.16:00)　 メニュー / 料金 Today’s...

40階グリルレストラン C:GRILL（シーグリル）にて【2025年6月3日】コンラッド大阪（大阪市北区中之島、総支配人 レオ・フランクル）40階「C:GRILL（シーグリル）」は、株式会社コモンセンス（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：青樹英輔氏）が手掛ける海底熟成ワイン「SUBRINA（サブリナ）」の提供を開始しました。 　海外の埠頭をモチーフに、異国情緒あふれる雰囲気が特長の「シーグリル」では、和牛や新鮮な魚介、野菜など、素材の魅力を最大限に引き出したグリル料理を、厳選したワインとのマリアージュでご提供しています。当レストランではサステナブルな取り組みに力を入れており、使用する卵には、京都・宇治の自然の中で平飼いされ、のびのびと育てられた「WABISUKE」の卵を採用。チーズには、牛の生態系に配慮した健康的な飼育を大切にする「神戸弓削牧場」のフレッシュチーズを使用しています。また、通常は廃棄される魚の骨をソースに活用したり、野菜の皮をチップスにするなど、食材の90％以上を使い切る工夫を重ね、フードロスの削減にも取り組んでいます。 　このたびシーグリルで提供を開始した「SUBRINA」は、南アフリカのワイナリーで、有機栽培により化学肥料や農薬を使用せず、自然の力を活かして育てられたシラー種のぶどうから造られた赤ワインです。このワインは、静岡県南伊豆・奥石廊中木沖の水深15メートルの海底で熟成されています。この熟成プロセスでは、環境に配慮した品質管理が行われています。例えば、紙ラベルが海に剥がれ落ちて汚染するのを防ぐため、ラベルレスボトルを採用。さらに、生産農家と直接取引を行い、南伊豆の地元ダイバーが冬の閑散期に新たな事業としてこの取り組みに参加するなど、「今ある環境を活用する」ことを大切にしたサステナブルな姿勢が貫かれています。SUBRINAが目指すこうしたサステナビリティへの姿勢に、シーグリルも深く共感し、今回の提供開始に至りました。 　SUBRINAの味わいは、ジューシーな果実感とフレッシュな酸味、コクと爽やかさがバランスよく共存しており、すべての要素が一体となったまろやかさが特長です。海をテーマにしたダイニング「シーグリル」の薪火で仕上げるグリル料理と、海が育んだワイン「SUBRINA」。この親和性が生み出す特別な時間を、ぜひご体験ください。 【C:GRILL / シーグリル】 コンラッド大阪　40階 営業時間：水曜日～日曜日　 　　　　　ランチ　11：30 - 15：30（最終入店 14:00） 　　　　　ディナー　17：30 - 22：30（最終入店：コース 20:30 / アラカルト21:00） SUBRINA 料金：60ml 4,600円 120ml 8,900円 ボトル（750ml） 55,000円 ※料金は税金・サービス料込 ご予約・お問合せ　電話：06-6222-0111（代表） Website：https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/cgrill 予約 HP もしくは、お電話 06-6222-0111 （代表）にて承ります。 ※画像は全てイメージです。 コンラッド大阪について 水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階（33～40階）に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in the Sky...