オーベルジュ

愛犬と乾杯！ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に新登場のワンちゃん用ワイン～ドッグオーベルジュで愉しむ、ワインとフレンチの贅沢ペアリング体験～山梨県南都留郡に位置する、美食とワインを愉しむドッグオーベルジュ「Grande Auberge Resort富士忍野」では、2025年11月20日（木）のボジョレー・ヌーヴォー解禁日にあわせ、愛犬と飼い主様が一緒に乾杯できるワンちゃん専用のオリジナルワインの提供を開始いたします。 ワイン愛好家にとって特別なこの日に、大切な愛犬とも喜びを分かち合える、新しいオーベルジュ体験を提供します。 公式サイト：https://www.oshino-dog-resort.com/ 愛犬と乾杯できる新しい贅沢の提案ワイン好きの飼い主様にとって特別な日であるボジョレー・ヌーヴォー解禁日。Grande Auberge Resort富士忍野では、この特別な日に合わせて新たに登場する「ワンちゃん用ワイン」で、愛犬との特別なひとときをお楽しみいただけます。 当施設は、美食と厳選ワインを堪能するオーベルジュとしての体験価値を追求しており、「愛犬ともこの感動を共有したい」「せめて形だけでも一緒に乾杯したい」という飼い主様からの多くのお声にお応えしました。 ワンちゃん用ワインの特長とラインナップ（全3種）愛犬の健康を最優先に考え、100%天然素材・無添加・自然由来の成分のみで作られたワンちゃん用ワインは、鮮やかな色合いと豊かな風味で、特別な乾杯のシーンを彩ります。以下の3種類をご用意しています。 ◆ ブルーベリーの赤ワイン風美しい赤ワインのような色合いと風味が特徴。ブルーベリーには抗酸化作用があり、老化防止や目の健康維持（白内障や視力低下の予防）に効果があります。ビタミンCやビタミンEが豊富で、免疫力アップにも寄与します。 ◆ ミックスベリーのカクテル風4種類のベリー（イチゴ、ラズベリー、クランベリー、ブルーベリー）がミックスされた、フルーティーで華やかなカクテル風のワイン。抗酸化作用を持つブルーベリーとラズベリーが老化防止に、イチゴのビタミンCが免疫力をサポートします。 ◆ 米麹の日本酒風日本酒風のワンちゃん用ワインは、こうじと米を使用。腸内環境を整え、消化をサポートします。エネルギー補給に重要なブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群が豊富で、免疫サポートにも優れた効果があります。 美食とワインの融合。特別なペアリングディナーGrande Auberge Resort富士忍野では、愛犬と共に過ごす特別な時間にふさわしい、美食とワインの贅沢な体験をご提供しています。地元の新鮮な食材をふんだんに使った本格的なフレンチコースは、季節ごとの食材を最大限に活かし、シェフが手間ひまかけて仕上げた至高の料理。飼い主様は、フランスのワインとともに洗練されたディナーを楽しみながら、愛犬との絆を深めるひとときをお過ごしいただけます。 また、愛犬用ディナーも、獣医師監修のもと健康を考慮した特別メニューが提供され、一品料理からコース料理まで、愛犬のペースでゆっくり楽しむことができます。 ドッグオーベルジュならではの、美食とともに愛犬との素敵なひとときをお届けします。食とワインを通じて、飼い主様と愛犬が一緒に過ごす最高のひとときが待っています。 ◆施設概要 施設名　　：Grande Auberge Resort Fuji Oshino 宿泊棟数　：4室 ダイニング：収容人数24人 住　所　　：〒401-0511 山梨県南都留郡忍野村忍草2887-1 ◆アクセス 東京から約90分 東富士五湖道路「富士吉田忍野スマートIC」からお車で約4分 客室 客室専有面積（テラス含む） 定員 料金（1泊2食付き/2名利用時） Suite -スイート 133㎡ 4名 55,200円～（税込）/1名あたり Corner Superior -コーナースーペリア 94㎡ 3名 49,700円～（税込）/1名あたり Superior -コーナースーペリア 94㎡ 3名 46,700円～（税込）/1名あたり ブッキングリゾートについて全国のワンランク上のグランピング施設を掲載・予約サイト「リゾートグランピングドットコム」、ペットと泊まれる宿の予約サイト「いぬやど」の運営を行う集客支援会社です。 ▶ブッキングリゾート公式サイト　https://www.booking-resort.jp 社名：株式会社ブッキングリゾート 代表：坂根正生 住所：大阪市北区梅田2-6-20パシフィックマークス西梅田15階 設立：2013年5月27日 資本金：1億円 事業内容：グランピング・リゾートヴィラ、ペットと泊まれる宿の予約サイト運営 お問合せ先：info@booking-resort.jp

長崎ランタンフェスティバルと築100年以上の邸宅で楽しむイタリアンを楽しんでいただける宿泊プランを販売開始いたしました。この度、【長崎ランタンフェスティバル2026】開催期間中の 2026年２月６日（金）～ ２月23日（月）までの期間限定で、 通常のご宿泊プランではご案内をしていない、長崎ランタンフェスティバルと 陶々亭でのご宿泊を同時にお楽しみいただける、１泊２食付き特別宿泊プランを販売いたしました。 ご夕食のディナーコースは、ランタンフェスティバルでの食べ歩きも お楽しみになられることを考慮し、シェフが品数を厳選。 旬を感じるオーセンティックなセレクトコースをご準備しております。 日常の喧騒を離れ、スタイリッシュとアットホームな雰囲気が融合した隠れ家的空間で、 豊富に取りそろえたワインと共にごゆっくりお楽しみください。 ■ご滞在当日スケジュールの一例■ ・15時～ 陶々亭チェックイン。 フロントにてお手続きを済ませ、ランタンフェスティバルの街中散策 マップをお渡しいたします。 客室でマップをご覧いただきながら、しばしごゆっくりお寛ぎ。 ・17時頃～ 薄暮に合わせ、ランタンフェスティバル観光散策へ。 長崎の街中を彩る、色とりどりの煌びやかなランタンを眺めながら、 食べ歩きやお土産選びをお楽しみください。 ・18時半～ 陶々亭にお戻り後、レストランHAJIMEでディナーコースをお召し上がりください。 ワインと共に寛ぎの空間でイタリアンをごゆっくりご満喫。 ・21時～ 客室でごゆっくりお過ごしになられるも良し、 長崎の夜を楽しみに飲み歩きへ行かれるも 良し。お客様それぞれの楽しみ方でお寛ぎください。 また、グループ会社の提携タクシー『ブルーキャブ』で、長崎夜景観光もご案内致しており ます。 お気軽にお申し付けください（事前要予約） ■長崎ランタンフェスティバル1泊2食付き特別宿泊プラン料金一例（2名様１室利用時の１名様料金） 離れ...18,000円～ 蔵...18,000円～ 主屋 ...20,000円～ ※宿泊の時期により若干の金額の変動がございます。詳しくは陶々亭HPのご予約よりご確認ください。 【陶々亭HP】https://www/tototei.jp ご宿泊いただける客室は1日限定3組のオーベルジュ。 「中華料亭 陶々亭」として使用されていた宴席の場であった「主屋」。 別棟として使われていた「離れ」。 家財や小道具が保管されていた「蔵」。の3部屋を用意。 当時の時代感を活かした空間に、モダンなインテリアを設え、 新旧の意匠が感じられる個性際立つ洗練と温もりが共存した空間となっております。 施設名　　　： 陶々亭（英文表記：TOTOTEI） 開業日　　　： 2023年9月1日（金） 所在地　　　： 〒850-0908　長崎県長崎市十人町9-4 客室数　　　： 全3室 最大8名「主屋 OMOYA」60m2「離れ HANARE」50m2「蔵 KURA」40ｍ2 レストラン「HAJIME（はじめ）」：全22席（個室6席・カウンター4席） ランチ／ディナーランチ［予約制］：11:30～15:00（ラストオーダー 14:00） ディナー［予約制］：17:30～21:00（最終受付...

〜小諸・御牧ケ原の食材をシェフ自ら採取し、薪火料理に〜島崎藤村ゆかりの宿である長野県小諸にある創業126年の温泉旅館「中棚荘」を運営する株式会社中棚温泉（所在地：長野県小諸市、代表：富岡直希　以下「中棚荘」）は、2025年6月20日（金）に、同社運営のジオヒルズワイナリー敷地内に、宿泊もできる薪火ダイニング「song（ソング）」をオープンします。それに伴い、本日5月15日（木）より予約受付を開始いたします。 予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/song/reserve/message 宿泊もできる薪火レストラン「song」について 「song」は、1日1組限定の宿泊と全12席のレストランを併設した、御牧ケ原の自然と文化を体感できる薪火料理のオーベルジュです。小諸・御牧ケ原を中心に信州各地の旬の食材を、シェフ自らが野山で採取し、薪火で調理。季節ごとに移ろう大地の恵みや、地域に根付く発酵・保存食文化を一皿ごとに表現します。「song」は、英語の「song」が持つ「歌」や「風の音」などの意味に、命の歌、大地の歌、風の歌を感じるという思いを込めています。料理一皿一皿から地域の営みや文化を感じ取り、自然とのつながりを大切にする空間を目指しています。施設の前に広がるジオヒルズワイナリーは、ベトナム語で「風の吹く丘」を意味し、「song」はベトナム語で「sống」（生きる、暮らす、生活する）という意味も持ちます。このことから、施設のテーマは「生きる」であり、御牧ケ原やここから見える近隣市町村の大地で育まれる植物や動物を大切にしたいという思いを込めています。 <料理について> 小諸・御牧ケ原を中心に、信州各地の山野に息づく旬の食材を用い、その一部はシェフ自らが足を運び、丁寧に採取しています。それらの素材を薪火でじっくりと調理し、自然の力を最大限に引き出した一皿へと昇華させます。季節の移ろいとともに、日々手に入る食材も変化するため、メニューはその時々で姿を変えます。一期一会の出会いを大切にしながら、発酵や保存といった地域に根差した食文化と、大地の恵みを表現します。一皿ごとに、土地の記憶や自然とのつながりを感じていただけるような、静かで力強い体験をご提供いたします。 <概要> 施設名：『 song 』（ソング） 住所：〒384-0807 長野県小諸市山浦富士見平5656 レストラン席数：12席 宿泊：1室（1日1組限定・定員1〜4名） 営業日：ランチ：土・日　11:00 ドアオープン　11:30までにご来店　14:30 クローズ 　　　　ディナー：木〜日　17:30 ドアオープン　18:30までにご来店　21:30 クローズ オープン日：2025年6月20日（金） 予約開始日：2025年5月15日（木） 予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/song/reserve/message 公式instagram：https://www.instagram.com/song.mimakigahara/ レストランコース料金：料理：19,800円（税込） 　　　　　　　　　　　ドリンクフリーフロー：8,800円（税込） 宿泊料金：22,000円（税込）/人 ※上記宿泊料金の販売期間は6月20日から7月31日までの期間となります ⚪︎シェフ 田村周平 <プロフィール>長野県茅野市生まれ。幼少期に母とオムレツを作った際に思ったように作れず、「もっと上手に作りたい」と強く感じ、その瞬間から料理に興味を持ち始める。その思いを持ったままイタリアンとフレンチを学ぶため専門学校に進学。その後、18歳から22歳まで恵比寿・中目黒のレストランにてさまざまな技術を習得。その後、長野のキャンプ場リゾートで料理長として経験を積み、自然の中で過ごす中で、自然がもたらす生命力や、その土地の新鮮な食材を使った薪や炭を使った料理に出会い、このシンプルながらも奥深い調理法に強く魅了される。さらに学びを深めるためスペイン・サンセバスチャンに渡り、現地のレストラン「Alameda 」で修業。その後オーストラリア・メルボルンの自給自足型レストラン「BRAE」を含む数店舗で研修。イノベーティブな料理や新しい調理法に触れ、多様な食文化を学ぶ。帰国後は、これまでの経験を活かし、より洗練された料理を提供するシェフを目指して「song」料理長となる。 <コメント> 私の夢は、地域との繋がりを深め、世界とつながることです。「軽井沢からのお客様やインバウンドの方々と触れ合い、ジャパンフェスなどのイベントを通じて、もっと広い視野を持ちたい。」地域の魅力を引き出し、海外との架け橋となることを目指しています。料理だけにとどまらず、「自分の畑や田んぼを持ち、命と向き合っていきたい。鶏を育てることにも挑戦してみたい」。地域に根付いた食文化を育むことを強く望んでいます。食の大切さ、命の尊さを伝える場所として、多くの人々がここに足を運んできてくれる場所をつくっていきたいと思っています。「song」では、ただ料理を提供するだけでなく、農家さんや地域の人たちと共に創り、地域の食材、信州郷土料理の可能性を広げていくことが大きなビジョンの一つです。料理を通じて地域の力を引き出し、次世代に受け継ぐべき技術や文化を伝えていけることも心から願っています。そして、このsongがその一歩となり、地域の未来に少しでも貢献できればと思っています。 ⚪︎宿泊について1日1組限定という贅沢な空間で、まるで醸造家の家に泊まるかのような、深い物語を感じることができます。「song」は、ジオヒルズワイナリーの敷地に位置し、葡萄畑が目の前に広がる絶景を楽しみながら、醸造家の日常に溶け込むことができます。朝早くから畑に出る醸造家の姿や、畑での作業を間近で見ることができ、まるでその暮らしの一部となったかのような感覚を味わえるのです。また、宿泊者はワインを楽しむことができるのも魅力の一つです。地元のワインを堪能しながら、自然の中で静かな時間を過ごすことができます。「今年、醸造家がどんなワインを作りたいのか」という視点で、その年の新たな挑戦や思いを感じることができます。醸造家が大切にしている「空気感」を感じてもらいたいという思いから、一つ一つにこだわり、宿泊者に心地よい時間を提供することを大切にしています。畑に出てみたり、一緒に畑を歩いたり、ふとした瞬間にその土地の空気や風を感じることができます。「song」で、自然と調和し、醸造家の暮らしを体感しながら、唯一無二の宿泊体験をお楽しみください。 <株式会社中棚温泉について> 中棚荘は1898年創業の小諸市の歴史ある温泉旅館。「旅に関わるすべての人を HAPPY に」というパーパスのもと、島崎藤村ゆかりの宿として知られています。アルカリ性単純温泉の美肌の湯が特徴。敷地内には登録有形文化財の「はりこし亭」を併設。近年はジオヒルズワイナリーを分社化し、2025年6月20日（金）に醸造所隣接のレストラン「song」をオープン予定。 ＜会社概要＞ 社名 ：株式会社中棚温泉 所在地 ：長野県小諸市乙1210番地 代表者 ：代表取締役 富岡直希 設立日 ：1898年9月1日 事業内容：中棚温泉の運営 HP： https://nakadanasou.com note：https://note.com/nakadanasou_1898

株式会社グローバル ユース ビューローが提供するLuxury Boutique Tourは、少人数制だからこその贅沢な体験をご提供いたします。「いよいよ海外旅行へ!」という気運が高まってきましたが、 これまでの旅とは違う新しいスタイルが求められています。 その背景には、各地で深刻化するオーバーツーリズム対策や、 日本発のビジネスクラス席の確保の難しさといった課題があります。 コロナ前までは、1グループ最大18名のグループ旅行が主流でしたが、 現在は大人数でのホテルやレストランの予約が困難になり、 大型バスに対しても観光地への乗り入れ規制がはじまりました。 従来のグループツアーの運営が厳しくなってきた今、弊社では新たな旅のスタイルとして、最大8名様限定の「Luxury Boutique Tour(ラグジュアリー・ブティック・ツアー)」を発表しました。 最大8名様の少人数制 大人数ツアーでは決して味わえない、まるで個人旅行のような気ままさと、安心感を兼ね備えた贅沢で自由な旅。 “最大8名様”の人数は、一人ひとりに寄り添ったきめ細やかなサービスの実現、大人数では利用が難しい個性的なホテル、小規模なレストラン、限定プログラムなどに最適な人数と考えております。 快適な空の旅 日本航空のビジネスクラスを利用し、快適で上質な空の旅をお約束します。 人気が高いビジネスクラス限定の旅を、少人数制ツアーだからこそ実現可能になりました。広々としたシートでリラックスし ながら、美味しい食事とともに優雅なフライトをお楽しみください。日本航空ならではのきめ細かなサービスと快適な機内 環境が、旅の始まりをより特別なものにしてくれます。 ヨーロッパの旅　3コース ①ベルサイユ宮殿に隣接した 2024 年オープンの「ルレ・エ・シャトー」加盟のホテルを利用するフラ　 　ンスの旅 ②ドウロ川沿いのぶどう畑に囲まれたラグジュアリー リゾートホテルに泊まるポルトガルの旅 ③トスカーナ地方にあるフェラガモ家の 別荘に宿泊するイタリアの旅　＜写真を添付＞ どのコースも少人数の旅だからこそ実現した企画 です。交通規制がかかる旧市街の移動もスムーズにできるようミニバンやミニバ スを利用します。また、フランスとイタリアの旅では、大人数では予約ができな...

12/6・7 NIKI Hills WineryにてDACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則）は、2024年12月6日（金）、7日（土）に当ワイナリー現地にてワイン講座付きペアリングディナー「ワインと料理の“美味しい”世界旅行」を開催いたします。世界のワイン産地を取り上げた講座の後には、学んだ地域のワインと、その地域の郷土料理のペアリングディナーをお楽しみいただけます。当企画は11月に開催した企画の第二弾となります。 ■ワインと料理の“美味しい”世界旅行開催概要日時：＜フランス編＞2024年12月6日（金） 　　　＜次世代スター編＞2024年12月7日（土） 　　　※それぞれ1日からでも参加可能 場所：NIKI Hills Winery （北海道余市郡仁木町） ※JR 仁木駅より送迎あり 料金： 43,450円／ 日帰りプラン（1名様）※1日あたり 宿泊プランもございます。詳しくはWEBサイトをご覧ください 予約：お電話にて承ります。 　　　電話番号0135―32―3801 ■プログラム ・ワイン講座（1時間） 世界のワインを学べる講座をご用意し、皆様を世界のワイン旅へと誘います。全２回で、第１回はワインの基本となるフランス。第２回は、新世界も含め、新しい世代のスター候補となる産地を取り上げます。講師の近藤が、世界のワイナリーを巡り得た最新の情報を盛り込んだ、楽しくワインを学べる講座です。 ・ペアリングディナー 休憩を挟んだのち、ワイン講座内で学んだ地域のワインとその地域の郷土料理のペアリングをお楽しみいただけます。シェフの工夫を凝らした、現代風アレンジの郷土料理です。 ■IWCなど国際ワインコンクールでも審査員を務めるソムリエが講座を担当近藤 美伸 NIKI Hills Winery所属。  国際線フライトアテンダントとして世界各国を訪問し、様々なワインや郷土料理に触れ、食文化に深い関心を持つようになる。WSET Diploma、J.S.A.ソムリエ・エクセレンス、A.S.I. Sommelier Diploma – Gold。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）やジャパン・ワイン・チャレンジ (JWC)などの審査員も務める。 ■第一回参加者の感想　※一部抜粋 「広範な知識の講師の方が、飽きさせずにわかりやすくレクチャーしてくださるので、ワインの専門的な知識がなくても安心して楽しむことができました。各地の郷土料理を仁木のエッセンスで再構築したお料理はワインとのペアリングが前提となっており、最初から最後まで驚きの連続でした。」（I様） 「NIKI Hillsを旅しつつ、本当に他の国々も旅行している気分になる事ができました。いろいろなワインスクールに参加しておりますが、まずNIKI Hillsほどのロケーションのワインセミナーに参加したことがありません。実際の醸造施設でワイン醸造の説明もあり、その後に勉強というのがとても贅沢でした。何よりもその後、シェフの素晴らしいお料理とのペアリングディナーという、習ったものを体験できる幸せな時間も控えていて、ディナーを楽しめましたのも良かったと思います。」（T様） ■NIKI...