オープン

2025年11月21日(金) 高級日本料理店「美食S」がオープンいたします。【和食×ワイン】ソムリエのオーナーと京都で修行を積んだ料理長がこだわり抜いた料理を堪能いただけます。関内駅の9番出口から徒歩約1分とアクセスの良い駅近に株式会社ヴェレイゾンが運営する「美食S」がプレオープンを終えてグランドオープン。特別な会食や接待、大人デートや記念日に最適な空間とお料理をご堪能いただけます。 【新店舗情報】 店舗名 ：美食S 住所 ： 〒231-0014神奈川県横浜市中区常盤町5丁目72-1GM横浜馬車道ビル5階 電話番号 ：090-1060-1536 予約する食べることを通じて「余白」を感じ、自分の感性やセンスを見つけに行ける料理店横浜関内の日本料理店「美食S」では、料理長・佐々塚雅也が繊細に仕立てる渾身の一皿と、オーナー・佐藤宏憲が厳選したワインが織りなす、五感で味わう至福の時間をご提供します。 「美食S」の料理は、日本の豊かな四季そのもの。 京都で10年の修行を積んだ料理長・佐々塚雅也が、伝統的な京料理を礎に、その感性で新たな一皿を創り出します。  毎月刷新されるコースは、京野菜をふんだんに使用し、ご来店の度に新たな発見と感動をお約束します。料理長の圧倒されるほどの繊細さ・所作・エネルギーを目の前で体感してください。 料理・食材へのこだわり毎月刷新【季節を感じられる】コース料理 オーナー・シニアソムリエ・料理長の3者で、料理×ワインの至極のペアリングを創作 移ろう季節感を味わえる「名残・旬・走り」を織り交ぜたコース料理  料理長自ら豊洲・横浜中央市場に毎日足を運び、最高の食材を目利きし仕入れ 全国の食材やフルーツなどの特産品を選定 当店でしか味わえない感動を届けるため、料理長が試作を何度も重ね、こだわりのお料理をお届けしています。 ソムリエが厳選した希少なワインをご提供「美食S」では、オーナーが厳選した日本料理とマッチする極上ワインをご案内させていただきます。 カリフォルニアワインを軸に、国際的評価の高い英国スパークリングやイスラエルワインなど、世界中から希少な銘柄を厳選。 訪れるたびに紡がれる新たなペアリングをお愉しみください。 個室完備・カウンター席ありの洗練された和空間で、珠玉のひとときを。お一人様や少人数でのご利用に最適な臨場感あるカウンター席と、大切な方との語らいを静かに楽しめるテーブル席をご用意しております。 大切な方との語らいや、接待にも最適な上質な和の空間です。 個室のご予約はこちら▶︎【料理人としてのこだわり】私が一番大切にしているのは、素材の“今”を料理にすること。季節の移ろいを感じられる食材を、自分の目と舌で確かめて仕入れ、どう調理すれば一番その良さが伝わるかを常に考えています。 和食の魅力は、余白にあると感じています。 その余白があるからこそ、食べる人が自由に感じ取れるんです。 料理は、食べる人の人生とそっと交差するもの。私は、その瞬間を大切にしたい。 派手さはないけれど、まっすぐで、誠実で、静かに記憶に残る一皿。 そんな料理を、これからも作り続けていきたいと思っています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　佐々塚 雅也 京都にて10年の修行、名古屋での独立開業10年を経て、鎌倉の「日本料理吟」にて料理長を6年勤める 【カリフォルニアワインへの想い】 ワインの中でも白ワイン、特にシャルドネを愛飲する中で、従来の概念を覆すカリフォルニアワイン『Marcassin』と出会い、その奥深さに魅了されました。このワインは、ピノ・ノワールとシャルドネでロバート・パーカー100点満点を合計10回獲得している世界的なワインの一つです。カリフォルニアワインには、綺羅星のごとく素晴らしい銘柄がたくさんあります。 日本料理との新たなペアリングの感動を、皆様に体験していただきたいと願っています。 ご自身で人生を変える一本を探してみてください。そのお手伝いができれば幸いです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　オーナー　佐藤 宏憲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Napa Valley Wine Japan Enthusiast　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唎酒師 「美食S」の洗練された和空間で、料理長とソムリエが織りなす感動のペアリングを、ぜひご体感ください。 【新店舗情報】 店舗名 ：美食S 住所 ： 〒231-0014神奈川県横浜市中区常盤町5丁目72-1GM横浜馬車道ビル5階 電話番号 ：090-1060-1536 お問い合わせ先：bishoku.s.yokohama@gmail.com

WEB先行予約受付開始！アトレ恵比寿西館8F・屋上庭園を臨むオールデイダイニング恵比寿の空中庭園に、新たな光と緑のレストランが誕生します。 『GARDEN WHITE（ガーデンホワイト）』は、 店内で小麦・水・塩から丁寧に練り上げて製麺するシェフズメイドパスタ、 野菜やハーブが主役のカリフォルニアスタイル・デリを中心に、 香ばしく焼き上げるピッツァやグリル料理などを味わえる “カリフォルニア・イタリアン”のルーフトップレストラン。 昼は光に包まれた開放的なランチ、 夜はナチュールワインとともにゆったりと過ごすディナータイムまで、 一日を通して楽しめるオールデイダイニングとして、 2025年11月27日（木）、アトレ恵比寿西館8F最上階にグランドオープンいたします。 WEB先行予約受付開始！： https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001308/5830?isfixshop=true ■コンセプト「Eat slowly, shine gently」光の庭で、“ゆっくりと、やさしく輝く”時間を。『GARDEN WHITE』は、都会の屋上に浮かぶ、“光の庭”。 ガーデン＝緑と憩い、ホワイト＝透明感・余白を重ね、 “カリフォルニアの自由な感性”と“イタリアのクラフトスピリット”が出会う、 自然体で心と体を満たすカリフォルニア・イタリアンを提案します。 ■メニュー紹介▽パスタ：職人が店内で練り上げて製麺する、シェフズメイドパスタ小麦・水・塩から仕込む生地を毎日シェフが製麺し、店内で一から仕上げるフレッシュパスタ。 季節の素材やソースをお好みのパスタと組み合わせてお楽しみください。 メニュー例 【パスタ麺】 リングイネ/ブガティーニ/フェットチーネ/マファルディーネ etc 【ソース】・ドライトマトとスモーク鯖 オレンジの香り ・フレッシュハーブとローストトマトのグリーンズソース ・ローストピスタチオとチーズカルテット ・ケールフリットとシュリンプポモドーロソース ・舟形マッシュルームと牛ラグーソース...

ワールドリカーインポーターズ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：今里尚史）は、2025年10月31日(金)、千葉県初進出となる新店舗 「セルべサ ジャパン」 を三井ショッピングパーク ららぽーとTOKYO-BAY北館3Fにオープンいたします。 本店舗は、東京・大阪に続く3店舗目の出店となります。 看板料理の「パエリア」を中心に、ご家族でもシェアしやすいメニュー構成となっており、お子様向けのセットメニューや、カフェタイムに楽しめるデザートも展開しています。店内は、若いカップルやファミリーが落ち着いて会話や食事を楽しめるゆったりとした空間設計が特徴です。 さらに、当社ならではの直輸入クラフトビールやワインを多数取り揃え、スペインの陽気な雰囲気を感じながら、食と会話を楽しめる時間をお届けします。●セルベサジャパンららぽーとTOKYO-BAY店千葉県船橋市浜町2丁目-1-1　ららぽーとTOKYO-BAY 北館3階席数：88席 「セルベサジャパン」ららぽーとTOKYO-BAY店について■本格パエリアを中心とした多彩なメニューオリジナルパエリアを全5種類ご用意。記念日やデートには『魚介のパエリア』『イカ墨のパエリア』を。 お子様とのショッピング帰りには『ガリシア栗豚ミートソースとモッツァレラチーズのパエリア』を。シーンに合わせて選べる多彩な味わいをお楽しみいただけます。 ■色鮮やかなモクテル（ノンアルコール）スペイン伝統のカクテルをお酒なしでアレンジ。華やかな見た目と爽やかな味わいで、気分までリフレッシュできる大人のドリンクです。 ■当社直輸入のスペイン産ワインをカラフェでご提供スペインワインは、豊富な種類と個性あふれる味わいが魅力。当社のソムリエが厳選した、手頃で美味 しいワインをカラフェ（※ワインを気軽にシェアできる小さなデキャンタ）でご提供します。お財布に優しく、平日のランチ会や週末のティータイムなど、気の合う仲間とのひとときを華やかに彩ります。カジュアルながら上質な空間で、スペインの陽気な味わいを気軽に楽しんでいただけます。 ■当社直輸入の選りすぐり海外クラフトビール世界各国から厳選直輸入したクラフトビールを取り揃えています。中でも、生樽で提供する「ホフブロイ・ミュンヘン」は、大阪・関西万博のパビリオンにも採用された本格派。ビール輸入商社として培った経験を活かした、当社ならではの厳選された味わいをぜひお楽しみください。 ■カフェタイムも充実。ティータイムや食後のデザートも陽気に昼下がりには、食後のデザートやドリンクをゆったり楽しめるカフェタイムメニューをご用意。 自家製バスクチーズケーキや揚げたてチュロスなどのスペインスイーツをはじめ、コーヒーや紅茶、ソフトドリンクも取り揃えています。 お買い物の合間やランチ後のひと息にもぴったり。 スペインのカフェのように、明るく陽気な午後の時間をお過ごしいただけます。 ■会社概要ワイン、食料品、プレミアムビール、装飾品、建築材料の輸入卸販売 飲食店の経営、飲食店の経営指導 飲食物販店の企画設計デザイン/各種ビールイベントの企画/実施私たちザートグループがお届けしているもの。それは、プレミアムな逸品の数々と、それに深みを与えてくれる物語です。産地の慣習や文化の薫り、職人の情熱や想いなどを余すことなく味わい愉しんでいただくために、趣向を凝らした数々の場面と空間を提供しています。唯一であり無二。本物だけが宿す豊かさを、そのまま日本で味わえる。正統にこだわりぬくことでしか伝えられない、本物との出会いがあります。 商号：ワールドリカーインポーターズ株式会社/ザート商会所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階代表取締役：今里 尚史事業内容：ワイン・ビール・食料品の輸入卸販売、飲食店経営、各種ビールイベント企画運営 公式サイト：https://www.zato.co.jp/ ■本件に関するお問い合わせ ワールドリカーインポーターズ株式会社広報担当：神谷

WEB先行予約受付開始！個室利用もできる“大人の隠れ家”。名物ブイヤベースなど、魚介とワインの上質なペアリングを提案。― 魚介と旬野菜のみで構成される、至福のフレンチ―恵比寿から広尾にかけて多くの美食家に親しまれてきた、魚介専門フレンチ「ビストロ シロ」が、この秋、2025年10月17日（金）東京・丸の内ブリックスクエアに新たな拠点を構えます。 WEB先行予約受付開始！：https://www.tablecheck.com/ja/bistro-shiro/reserve/message ■コンセプト白は、海と食卓をつなぐ余白。 「シロ」という名には、白ワインに寄り添う魚料理へのこだわりと、訪れる人を迎え入れる“城（Château）”のような安らぎのメゾンという二つの想いが込められています。 白を基調とした静謐な空間にアンティーク家具を配したシェーカースタイルの店内で、都会的に洗練されたひと皿をお届けします。 その余白には、季節の彩りと食卓を彩る喜びが広がります。 ■ビストロ シロについて2008年、当時では珍しい魚料理専門の一軒家ビストロとして恵比寿にOPENし、各著名人やフーディー達に愛され話題に。2017年10月恵比寿から広尾に移転。2022年建物上の都合により惜しむらく閉店。2025年10月17日（金）丸の内ブリックスクエアにて新たな門出を迎えます。 ■ビストロ シロの料理ビストロ シロの料理は、魚介と旬野菜のみで構成されます。 あえて魚だけに焦点を当て、素材の個性を最大限に引き出す熟練の技法と現代的感覚を融合。 フレンチをベースに、素材との対話の中で調理技法にこだわらず、私たちが「心地よく」、「おいしく思えるもの」を皆さまに楽しんでいただきたい、という姿勢は変わらず、創業時からの名物「シロ特製ブイヤベース」など、ひと皿ごとに奥深さと驚きを添え、魚介という限られた素材の中でより多くの満足を生み出す世界観を追求します。 ■メニュー紹介▽ビストロ シロのシグネチャーディナーコース ￥8,000　・百合根のムース　生雲丹とコンソメジュレ　・漁港直送　神経〆鮮魚のカルパッチョ　・蝦夷鮑のブレゼ　肝バターソース　・香住蟹のパスタ　※下記のメインをチョイス　　・本日の鮮魚　シェリビネガーソース　　・甘鯛のポワレ　ヴェルモットソース（＋￥1,000）　　・シロ特製!!ブイヤベース（＋￥1,500）　　・オマール海老のブイヤベース（＋￥3,500）　・クレマカタラーナ　カシスソース　その他コース料理あり。（ランチは平日￥2,800～/土日祝￥3,800～） ▽アラカルト 季節のおすすめや魚介と旬野菜の豊富なアラカルトメニューもご用意。お客様の多様なニーズやシーンに応じてご利用頂けます。 こちらは一例となります。 ▽ワイン 料理はワインとの調和を重んじ、白ワインはもちろん、泡や軽やかな赤とも自然に寄り添う味わいを目指しています。・シャンパン/白ワイン/赤ワイン各種取り揃えております。 ※価格は全て税込となります。 ■店舗情報■店舗名 　ビストロ シロ ■開業日 　2025年10月17日（金） ■住所 　〒100-0005 東京都千代田区丸の内2丁目6-1 丸の内ブリックスクエア 3F ■席数 　70席（個室 6名×3室、8名×1室） ■営業時間 　11:00-15:00（LO14:00） 　17:00-23:00（FOOD LO22:00 DRINK LO 22:30） 　※定休日：施設に準ずる ■公式HP 　https://www.potomak.co.jp/shop/22609/ ■Instagram 　https://www.instagram.com/bistro_shiro/ ■WEB予約（先行予約受付開始！） 　https://www.tablecheck.com/ja/bistro-shiro/reserve/message

M.O.F.の厨房で磨いた腕、南仏で出会った素材、日本の海と畑がくれる力強い恵み。心を込めて丁寧に仕立てた皿を、肩肘張らずに楽しめる空間で。2025年秋、東京・白金高輪駅すぐの立地に、新しいフレンチレストラン「Sillage（シヤージュ）」がオープンします。 店名はフランス語で「香りの余韻」や「通り過ぎたあとの気配」。 料理の形は消えても、香りや味わい、楽しい時間の記憶が長く残ってほしい──そんな想いを込めました。 シェフは宗定和輝。 南仏ニームのミシュラン一つ星「Jérôme Nutile」でM.O.F.（Meilleur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人章）シェフのもと修業し、東京「L'ARGENT（ラルジャン）」（一つ星）でも経験を重ねてきました。 フランス料理の確かな技術と素材への深い敬意を大切にしながら、発酵や素材の組み合わせなど日本の食材に寄り添った料理を提案し、肩肘張らずに本格的な料理を楽しめる空間をつくります。 「モダンビストロノミー 気軽さと上質さを同じテーブルに」ビストロの親しみやすさと、高級レストランの確かな味わいを融合させたのが、90年代のパリ発祥のビストロノミーというスタイルです。 Sillageはその精神を受け継ぎながら、日本の旬や発酵、無農薬野菜などの身体に優しい要素を取り入れ、今の時代に合った形へと昇華させます。 価格や空間は肩肘張らず、でも味わいは記憶に残る──そんな“今のビストロノミー”を白金高輪から発信していきます。 「素材との出会いが、料理をつくる」私（シェフ宗定）の地元・岡山の契約農家から届く無農薬野菜やエディブルフラワー、高知・宿毛から直送される鮮魚、そしてホロホロ鳥や鴨などのガストロノミーレストランで扱われる上質な肉。 野菜は思い入れがあり、季節ごとの彩りや香りを生かすために多くの皿で積極的に取り入れます。 ニームで修行時代に感動した南仏のオリーブオイルも、日本では珍しいものですが、現地から取り寄せて使用します。 旬や産地の背景を大切に、その素材が一番輝く形を見極めて一皿に仕立て上げます。 「フランス料理の技法に、日本の感性を重ねて」神戸北野ホテルで基礎を学び、南仏ニームの「Jérôme Nutile」や東京「L'ARGENT」の厨房で経験を重ねました。 料理はフレンチの技法を土台に、日本の四季や食文化と自然に溶け合うよう仕立てています。 料理をする中で大切にしているのは、素材の声を聞くこと。一皿の中で食材同士が会話をするように調理法や組み合わせを工夫し、発酵や火入れでより深い味わいを実現します。 伝統的なビストロ料理は、素材を生かしながら現代的に再構築して、Sillageならではの物語を添えてお届けします。 「料理と響き合う自然派ワインを」修業時代を過ごした南仏はナチュラルワインの生産が盛んで、沢山の素晴らしい生産者のワインと出会いました。 土地と葡萄の力を信じ、自然に委ねて作る自然派ワインは、私達の料理とも相性が抜群です。 思い入れのある南仏のワイン、そしてソムリエが厳選した各国のワインをお楽しみください。料理に合わせたペアリングもご提案します。 岡山で生まれ育ち、地元の調理師学校を卒業後、ウェスティンホテル淡路でキャリアをスタート。神戸北野ホテルでクラシックフレンチを学び、南仏ニームの「Jérôme Nutile」（ミシュラン一つ星）では、MOFシェフから、素材を生かし現代的かつ精緻に仕立てる最先端の技術を習得しました。帰国後は東京「L'ARGENT」（ミシュラン一つ星）でガストロノミーの現場を経験。料理に真摯に向き合い、素材選びから皿の仕上げまで、ひとつひとつに心を込めます。 ACCESSSillage / シヤ―ジュ〒108-0072 東京都港区白金1丁目27-6 白金高輪ステーションビル 1 階 TEL：03-5793-5022 ランチ：11:30～15:00 (L.O.14:00) ディナー：18:00～21:30 (L.O.20:00) 定休日：水曜日 取材についてSillage（シヤ―ジュ）では、さまざまな形式での取材・撮影を歓迎しております。 新しくオープンするレストランですので、私達の想いやこだわりを、多くの方に知っていただきたいと思っております。 撮影やインタビューなど、目的やご要望に応じて柔軟に対応いたします。 ご興味をお持ちの方は、以下の連絡先までお気軽にご連絡ください。 連絡先：pr@j-works-net.co.jp シェフ 宗定 / 広報担当 山本 皆さまからのご連絡を心よりお待ちしております。 ※本リリースに記載した情報は変更になる場合がございます。

“Revive the vibe, Feel the vibes.” SOOWOOD × LIFE BONDS が創る “伝統×現代” の新食体験“すべての人が人生の主役になれる舞台を創る”をテーマにホテル、サウナ、オフィスなどの不動産開発と新規事業開発、運営を行う蒼樹株式会社（SOOWOOD／代表取締役：包 怡萱） と、“人と人のつながり”をテーマに、全国の生産者の想いを届ける飲食体験を創出してきた LIFE BONDS合同会社（代表社員：石井 清登） は、“Revive the Vibe. Feel the Vibes.” をミッションに revibes株式会社（代表取締役：外山 達也／石井...

フォレリジエール（本社：東京都千代⽥区 オーナーシェフ：五⽊⽥祐⼈）は、「フランスの⾷⽂化を⽇常に」をコンセプトにフランス郷⼟料理とワインが愉しめるレストランを、2025年7月7日(月)にオープン。フランスの街⾓にある、 ローカルな雰囲気と美味しい料理で出迎えるスタンディングバーは、 地元の⼈のみならず、 ⼈々の交流の場所となっている。 オーナーシェフ五⽊⽥がフランス時代から通っていたお気に⼊りの場所。帰国後も気軽に集まる場を作りたいと、 新旧のカルチャーが織り交ざる下北沢の中でも、 駅から徒歩 3 分という好⽴地ながら、⽇常と⾮⽇常がまじり合う落ち着いた雰囲気が漂うエリアに、本場フランス料理とワインそしてシャルキュトリーの店をオープンいたします。 ■内観イメージ フランス料理をもっと⾝近に感じてもらえるように、外にもオープンな店づくりを⽬指し、ガラス 越しに店内の様⼦が⾒えるカジュアルで⼼地よい雰囲気が魅⼒。 ■店内はモーニングからディナーまで。様々なシーンで楽しめるメニュー モーニング、ランチ、ディナーのあらゆる時間帯で⽤途に応じて利⽤可能。友⼈やパートナーなど、⼤切な⼈と集まるときや、有意義な朝の時間を過ごしたいときなど、どんなシーンでも⼼地よく過ごせるメニューをご⽤意しています。 モーニングは、池ノ上の⼈気ブーランジェリーétéco bread(エテコ ブレット)さんのパンのオープンサンドとブーシュリーゴキタ⾃慢のソーセジをそえて。 ランチには、⽇替わりランチの他、粗挽きのフランス産の蕎⻨粉を使った「ガレット」は 1 枚ずつ丁 寧に⽣地を焼き、定番のハムとチーズの他、野菜たっぷりのラタトゥユとチーズもお勧めです。 そしてディナーでは、⾃家製シャルキュトリーと 300 種類のワインをお楽しみ頂けます。 その他、アペリティフや⾁料理、デザートなどをアラカルトでご⽤意しています。 ■常時 20 種類が並ぶ、フランス料理が堪能できる シャルキュトリー ヨーロッパならではの⾷⽂化である 【シャルキュトリー】 を、もっと気軽にワインとともにシーンを選ばず楽しんで欲しい。シェフ達が⼀つ⼀つ丁寧に仕込む【無添加】【低添加】のソーセージやパテを⼿軽にテイクアウトとして販売いたします。 １カットから購⼊が可能で、 平⽇は⾷卓のプラス１品に。 週末はソムリエの選ぶワインと共に。ブーシュリーゴキタのシャルキュトリーで⾷卓を華やかに彩ります。 座席は、カウンター席・テーブル席・スタンディング・テラス席の 4...

音楽、コーヒー、ナチュラルワインにこだわった恵比寿・代官山の新たな空間ですepulor corporation株式会社（本社：東京都目黒区、代表：里吉美佐子）は、2019年に中目黒で開業したレコードカフェ＆ワインバー「epulor」に続き、2025年6月に恵比寿・代官山エリアに新店舗「epulor on the winding path」をオープンいたしました。   “on the winding path”は、まがりくねった道という意味です。名前の通り、場所は恵比寿と代官山を結ぶ曲がりくねった道の途中に位置します。また、店内では、曲線を描く一本のカウンターを、佐賀県唐津の玄海石や粗く仕上げたコンクリートなどの複数の素材を用いて設計し、純粋な平坦さでは得られない美しさを表現しています。 ドリンクメニューは、中目黒epulorと同様に、ハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒーや、ナチュラルワインを中心に、香り高いジン、ウィスキーなども取り揃えております。   音楽はアナログレコードで流します。ジャズ、ロック、エレクトロ、ポップ、オルタナティブなど多彩なジャンルからセレクトしています。Technics SL1500Cのターンテーブル、Luxman L507Zのアンプ、TANNOY Cheviotのスピーカーの音響機器を通じて、中目黒epulorとは少し違った透明感のある音で音響演出いたします。 epulorはカフェやバーを、茶室のような一つの生きたアートとしてとらえています。「epulor on the winding path」は、曲がりくねった道を行く人々の沈黙思想ための止まり木として、お客様の心の琴線に触れるような空間を目指してまいります。 店舗情報 店舗名：epulor on the winding path 所在地：東京都渋谷区恵比寿西2-17-4 SG代官山2F 電話番号：090-5101-0199 営業時間：11:00～24:00 定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日休業） ウェブサイト：www.epulor.jp Instagram：@epulor_cafebar

5月9日、浅草で人気を博す「LaVASARA 別邸」が、銀座マロニエゲート1に本店をオープン！銀座の中心に新たな”推し”イタリアンが誕生「日本文化で世界を切り拓き すべての人を笑顔で満たす」をビジョンに、日本文化を独自に洗練し世界に発信するバサラホールディングスグループで、浅草、神田、秋葉原といった観光地での飲食店を運営するfull株式会社（東京都千代田区　代表取締役・鈴木雄一郎）は、2025年5月9日（金）、銀座に『LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店』をグランドオープンいたします。 ■和とイタリアンが織りなす銀座に誕生した上質なダイニング空間 イタリアンと和の美が調和する洗練のダイニング空間が銀座に誕生。 浅草で人気を博す「LaVASARA 別邸」が、この春、銀座マロニエゲート1に本店をオープンいたします。新たな拠点となる「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」は、都会の喧騒を忘れさせるような静謐でモダンなデザインが特徴。 エントランスでは、曲線が描く柔らかな光と重厚感のある素材が織りなすコントラストが、非日常への入口を演出。 ホールに足を踏み入れると、和の造形美を感じさせるアートウォールや、暖炉を模した炎の演出がゲストを迎えます。窓一面に広がる銀座の夜景とともに、特別な時間をお楽しみいただける空間が広がります。 ■こだわりのイタリアンメニュー・ワイン 「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」では、イタリアの伝統を大切にしながらも、日本ならではの繊細さと旬の食材をかけ合わせた、ここでしか味わえない”イタリアンモダン”をご提供いたします。 A5ランク和牛ステーキをはじめ、日本の食材を使用した創作パスタ、素材のうまみを引き立てる前菜からドルチェまで、五感が喜ぶラインナップをご用意しています。 銀座の中心のモダン空間で、肩ひじ張らずにちょっと特別な時間。 仕事帰りの一杯から週末のお食事会、特別な日のディナーまで様々なシーンでご利用いただけます。厳選されたワインやカクテルとともに、素敵なひとときをお過ごしください。 銀座で見つける、あなたの新しいお気に入りレストランです。 ■店舗概要 店名：LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店 営業時間：11:00～23:00 所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目2−14　マロニエゲート1-11階 お問い合わせ・ご予約：03-5915-4000 Instagram：https://www.instagram.com/lavasara_ginza/ ■full株式会社について 食で全ての人を笑顔で満たす。浅草の古民家の和のテイストを残しつつスタイリッシュにアレンジしたイタリアンレストラン「LaVASARA別邸」、日本酒と創作料理の居酒屋「酒場 寅鈴」、肉を熟知したシェフによるオリジナル熟成肉と世界中から集めたワインの店「ミートワイナリー」を運営しています。 ホールディングスサイト：https://vhgroup.jp/ ■full株式会社採用について 「La VASARA 別邸」「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」「酒場 寅鈴」「神田 寅鈴」「ミートワイナリー」では、店長・料理長候補（社員）、ホール・キッチンスタッフ（アルバイト）を募集中。 詳細は、03-3518-5885までお問い合わせ、または次のフォームよりお問い合わせ・ご応募ください。 https://www.neodelight.co.jp/recruit/carrier.html 採用Instagram：https://www.instagram.com/full_recruit/

昭和通り上千歳町交差点を北へすぐの位置に、リカーマウンテンの夜業態店舗がオープン！全国で192店舗の展開を行う酒専門小売チェーン 株式会社リカーマウンテン(本社：京都市)は2025年3月17日(月)午後5時、長野県長野市に「リカーマウンテン 長野権堂店」をオープンいたします。 【店舗情報】 リカーマウンテン長野権堂店 住所：〒380-0821 　　　長野市大字鶴賀上千歳町1334-7 ごんどう江戸むら1階 TEL：026-235-6603 定休日：日・祝 営業時間：PM5:00～AM1:00 https://www.likaman.co.jp/shop/nagano/28945.html 【会社概要】 会社名：株式会社リカーマウンテン 代表者：代表取締役 伊藤 啓 所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ TEL ：075-213-8200 FAX ：075-213-8250 URL ：https://www.likaman.co.jp/ 【本件に関するお問合わせ先】 会社名：株式会社リカーマウンテン 担当者：今井 祥午 TEL ：075-251-2555 FAX ：075-213-8250 E-Mail：imai@likaman.co.jp