ウルグアイ

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2026年1月19日より、ウルグアイの若手自然派生産者プロジェクト・ナッカルが手がける「ナッカル シンプル ペット・ナット オレンジ 2024」、「ナッカル アラム ソーヴィニヨン・グリ 2025」の取り扱いを開始いたします。 ▼ナッカル シンプル ペット・ナット オレンジ2024商品ページ： https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623672 ▼ナッカル アラム ソーヴィニヨン・グリ2025商品ページ： https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623674 “醸造が難しいオレンジワインのペット・ナット”「ナッカル シンプル ペット・ナット オレンジ 2024オレンジワインのペット・ナットは、発泡を伴う製法上、果皮の抽出期間が短くなりやすく、十分なオレンジ感を表現することが難しいスタイルとされています。 「ナッカル シンプル ペット・ナット オレンジ 2024」は、発酵段階でマスト（果汁・果皮・種子の混合した液体）の一部を抜き取り、別途白ワインとして仕込む独自の手法を採用。これによりタンク内には少量のマストを残し、果皮成分の抽出度を高めることで、短期間でもしっかりとした果皮由来の風味とテクスチャーを引き出しています。 “プロジェクト・ナッカルの中で最もエレガントなワイン” 「ナッカル アラム...