イタリアン

2024年10月6日（日）18：00～20：00（受付17：30～）株式会社アクアイグニス（ 本社：東京都中央区、代表取締役：立花哲也）が運営する、三重県の複合温泉リゾート施設「アクアイグニス」内のイタリアンレストラン「サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ」で、普段お店では提供していない特別なワインと料理のペアリングを楽しめる、この日限定のスペシャルディナーを開催します。世界屈指のワイン直販会社であるピーロート・ジャパン株式会社の全面協力のもと、さまざまな国のワインをお楽しみください。 概要 ワインとお料理を楽しむ特別なディナー【事前予約制】 日時：2024年10月6日（日）18：00～20：00（受付17：30～）会場：サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ（アクアイグニス内）会費：25,000円／名［ペアリングワイン付き］※ノンアルコールドリンクのご用意もございます。【お申し込み】以下のフォームよりお申込ください。https://forms.gle/GPnnkBtfsv7yYzS67 プロフィール ピーロート・ジャパン株式会社　レストラン事業部中岡・アレシャンドレ・アントネスブラジル、サンパウロ州出身の日系三世ブラジル人。前職ではポルトガル語と日本語の通訳をしていたが、2016年にピーロート・ジャパンに入社。2020年にJSAソムリエ試験に合格。2023年からは愛知県、三重県、静岡県のセールスマネージャーに就任。 統括シェフ　鈴木 伸矢三重県鈴鹿市出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルや一つ星の「ミクニナゴヤ」、「アルポルト静岡」などで修行を積む。アクアイグニスでは3店舗の統括シェフを務め、奥田政行シェフから学んだ料理哲学で、素材の味を引き立てる料理を提供。土づくり、気候、地形的な特色、育てる背景、素材の持ち味など、生産者さんの心象風景まで汲みとりながら素材と向き合い、その一皿で地域を語れる料理の提供を目指している。 マネジャー兼ソムリエ　刀根 裕樹三重県松阪市出身。2015年にアクアイグニスに入社し、2023年にはJSAソムリエ試験に合格。ペアリングを第一に考え、イタリアワインを中心に各国のワインを提案。料理とワインがもたらす相乗効果を体感して頂けるよう日々研鑽に励んでいる。 施設情報 ■アクアイグニス所在地：〒510-1233　三重県三重郡菰野町菰野4800-1 TEL：059-394-7733 HPほか　https://lit.link/aquaignis ■サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ TEL：059-394-7734 営業時間： 11:00～15:00 (LO 13:30)・18:00～22:00 (LO 20:00)　年中無休 https://aquaignis.jp/it_alche.php

〜田んぼの周辺の自然環境や、米が収穫された年の違いによって、異なる味わいを楽しむ「新しい米の酒」～行列ができる道の駅「よがんす白竜」を運営する、株式会社よがんす白竜（本社：広島県三原市、代表取締役：髙東 浩昭）は、テロワールやヴィンテージ、米の品種などによって様々な味に変化し、その変化を楽しむ「新しい米の酒」＝「YOGANSUの酒」の企画に挑戦して3年目を迎えます。発売以来好評を頂いている「YOGANSUの酒」の新酒（ヴィンテージ2023※）を、2024年7月3日(水)より発売開始致します。 ※ヴィンテージは原料米を収穫した年です。製造は2024年です。 株式会社よがんす白竜 オフィシャルサイト　▶ 　https://yogansu.co.jp/ ECサイト　▶ 　https://yogansu.shop/ SNS　▶　https://www.instagram.com/4gansu/ 「YOGANSUの酒」3つの楽しみ 楽しみ１：テロワールの違い 　商品名は「田んぼの地番」であり、単一の田んぼでその年に収穫された米のみを使用して造られるため、田んぼ違いや米の収穫年などにより異なる味わいを楽しめる。 楽しみ２：磨きの違い 　米を磨かずに（精米歩合90%）醸すことで、柑橘系の爽やかな香りと、酸味、米の甘みと旨味だけでなく、わずかな苦味やえぐみまでが複雑に混ざり合う、リッチな白ワインのような味わいが楽しめる。 楽しみ３：米の違い 　一般的な酒米を使用せず、イタリア米と日本米の交配種で、リゾットの調理専用に開発された「和みリゾット」を自社栽培したものから造られるため、これまでの「日本酒」の概念を覆す「米の酒」の味と香りを楽しめる。 ※左から「北陸204号」、中央「和みリゾット」、右「カルナローリ」 「YOGANSUの酒」の味と合わせたい料理 味と香り 　「YOGANSの酒」の味の特徴は、長い余韻の中で感じるミネラルのような「苦味」です。しっかりとした「酸味」と豊かな米の「甘味」が味の主体ではありますが、余韻の中にかすかに残る「苦味」が、味全体の調和を保つうえで大きな役割を担っています。また、鼻腔を抜ける香りには、爽やかな柑橘系の香りだけでなく、上質な「糠」の香りを感じることができ、「米の酒」だということを再認識するきっかけを与えてくれます。 合わせたい料理　「YGOANSUの酒」は、マリアージュする料理の幅が非常に広く、和食だけでなく洋食にも非常によく合います。おつまみとしては、フレッシュよりも熟成感のあるチーズ（タレッジョ等）にはよく合います。また、魚貝を使用した料理はもちろんですが、煮込み以外の肉料理にも合わせやすいです。原料米である「和みリゾット」を使って調理された「リゾット」との相性は他に類を見ません。 ※和みリゾットとYOGANSUの酒の酒粕を使用した、「YOGANSU酒粕のリゾット」 新たな挑戦 挑戦１：仕込み水に、ナチュラルウォーター「白竜水」を使用 　地域のテロワールをより忠実に表現するために、本年（Vintage2023）より「有限会社 田治米鉱泉所」様のご協力を頂き、広島県三原市大和町（田んぼの近隣）の超軟水のナチュラルウォーター「白竜水」（G7広島サミット2023に提供）を仕込み水に使用しています。 挑戦２：1合瓶（180ml）の採用 　昨年は、「飲み比べてみたい。小瓶はないの」という、非常に多くのお客様のお声を頂きました。そのため今年はそれぞれの田んぼで「無濾過生原酒」に限り、1合瓶(180ml）ご用意させて頂きました。※発売は7月下旬を予定しています。 ※1合瓶（180ml）の写真は商品のイメージです。 「YOGANSUの酒」の商品概要 ＜ポイント＞・商品名は、原料米が栽培された田んぼの地番です。 ・単一田でその年に収穫された米のみを原料とした「純米酒」です。 ・精米歩合を、敢えて90％としています。・原料米は、カルナローリ(イタリア)と北陸204号(日本）から産まれたリゾット専用米「和みリゾット」です。（道の駅よがんす白竜のスタッフが栽培しています） 商品名：OKITA92141 / KAWABASAMI8259（田んぼの地番です）品目：日本酒（純米酒）原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米品種：和みリゾット（カルナローリ×北陸204号のリゾット専用米） 精米歩合：90% アルコール度数：14% 容量：720mL / 180ml保存方法：冷蔵保存 「YOGANSUの酒」の種類と販売価格 　「OKITA9241」「KAWABASAMI8259」ともに、無濾過生原酒と原酒一度火入れの2種類があり、計4種類の味わいの違いを比較して楽しめます。 「OKITA9241」無濾過生原酒/原酒一度火入れ 　720ml　￥5,000（税込￥5,500） 　180ml　￥1,300（税込￥1,430）※予定価格(7月下旬発表) 「KAWABASAMI8259」無濾過生原酒/原酒一度火入れ 　720ml　￥5,000（税込￥5,500） 　180ml　￥1,300（税込￥1,430）※予定価格(7月下旬発表） 「YOGANSUの酒」発売関連イベント 「YOGANSUの酒」発売記念イベント開催 　日時：7月6日(土)・7日(日)　各日10:00～17:00 　場所：道の駅よがんす白竜 （特産品売場・RESTAURANT YOGANSU）　内容：【特産品売場】YOGANSUの酒と酒粕の試飲試食販売会、Vintage2022特別価格販売等/【RESTAURANT YOGANSU】YOGANSUの酒と酒粕を使用した特別メニュー、テイスティングサービス等 その他イベント日程 　7月3日(水)：販売開始（道の駅よがんす白竜特産品売場、自社ECサイト等） 　8月3日(土)：酒商山田幟町店にて試飲販売会（予定）　8月4日(日）:酒商山田エディオン蔦屋家電店にて試飲販売会（予定） 株式会社よがんす白竜について 　「もの」と「こと」の「質」を高め、世の中の「しあわせ」を少しずつ増やす“ を基本理念に、日々の暮らしに良質な商品やサービスをお届けします。 　設立以来、限られた資源の中でお客様に「おどろき」と「よろこび」「くつろぎ」を感じられる様な取り組みを考えて実践してきました。 　これからも多くのことにチャレンジし、ワクワクするような「もの」と「こと」を造り続けます。 会社概要 会社名：株式会社よがんす白竜 所在地：〒729-1321 広島県三原市大和町和木1650-1 電話・FAX：0847-34-2580 代表者：髙東 浩昭 設立：2013年4月5日 事業内容：三原市白竜湖親水公園の指定管理、加工食品の製造・販売、自社農場の管理・運営 アクセス：山陽自動車道河内ICより車で20分 JR山陽本線河内駅下車、芸陽バス甲山線「和木原」下車 徒歩10分 お客様からのお問い合わせ先 株式会社よがんす白竜 TEL：0847-34-2580 e-mail：info@yogansu.co.jp 本リリースに関する報道お問い合わせ先 株式会社よがんす白竜　 TEL：0847-34-2580 e-mail：info@yogansu.co.jp

～「白」のドレスコードで畑に降る雪に～株式会社DACホールディングス（本社：東京都台東区、代表：石川和則・前山敏行）が運営するNIKI Hills Winery（北海道仁木町）は7月、レストラン「Aperçu」と京都のイタリア料理店「RADICE」とのメーカーズディナー「NATSUYUKI」を、NIKI Hills Wineryで開催いたします。■京都イタリアン×北海道フレンチ 2023年に10周年を迎えた京都の人気イタリアン「RADICE」根本義彦シェフと、2024年に10周年を迎えるNIKI Hills Winery「Aperçu」永井尚樹シェフが北の大地で共演メーカーズディナーを開催します。お客様も雪をイメージした「白」のドレスコードで舞台に参加。仁木町のぶどう畑や街並みを一望できるビュースポットを特別会場に、コース料理とワインを屋外でお楽しみいただけます。   ■概要 開催日時　　　2024年7月6日(土)、7月7日(日) 16:30～（受付開始16:00～） 開催地　　　　NIKI Hills Winery（北海道余市郡仁木町旭台148-1） 定員　　　　　24名予定 ドレスコード　可能な限り全身真白 ※NIKI Hills Wineryのフラグシップワインである「HATSUYUKI」をイメージした「初夏の畑に降り注ぐ雪」として、参加者の皆さまにもドレスコード（真白）で参加していただきます ＜タイムテーブル＞ 16:00～ 　受付 16:30～   特別ワイナリーツアー 17:00～　メーカーズディナー 20:00　　 終演 ■料金 35,000円（税・サ別） ワイナリーツアー・コース料理・ドリンク・手土産用ワイン込み ※NIKI Hills Wineryへの宿泊付きプランもあります ■申し込み方法（7／7分のみ）　※好評につき7／6分は完売　 電話（0135-32-3801）またはメール（mail@nikihills.co.jp） ※定員に達し次第、受付は終了となりますので予めご了承ください ■NIKI Hills Wineryとは 2019年7月、北海道余市郡仁木町にグランドオープンした複合型ワイナリー。 準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えており、国内外の観光客を誘致することで仁木町を活性化することを目指しています。 詳細はこちらから▶︎https://nikihills.co.jp/ ■株式会社DACホールディングスについて 社名　： 株式会社DACホールディングス 代表者： 石川　和則、前山　敏行 所在地： 〒110-0015　東京都台東区東上野4-8-1 TIXTOWER UENO 13F 社員数：...

2024年6月～9月の特定日　限定開催／東京アフロディテゲストハウスウエディングを全国で展開する株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する結婚式場「東京アフロディテ」（所在地：東京都中央区日本橋富沢町12-13）では、『イタリアンビアガーデン＆ホール』を2024年6月～9月の特定日限定で開催いたします。 ◆公式ホームページ： https://www.bestbridal.co.jp/guestparty/event/afrodite_nihonbashi/2024event-19/ビアガーデンイメージ パリやロンドンを凌ぐ大都市として栄えた江戸の中心地、日本橋。「東京アフロディテ」は、歴史あるこの地に誕生して100年を超えるクラシカルな洋館を改装した結婚式場です。普段は一組貸切で結婚式を行っているこの特別な空間を夏季限定で一般開放した『イタリアンビアガーデン＆ホール』を開催いたします。 生ハムのシーザーサラダピッツァ 夏野菜とボルペッティ(イタリアンミートボール) 厳選豚肩ロースの瞬間スモーク　選べる3種のソース(トリュフ塩・マスタード・ジェノベーゼ) オマール海老香るバジルのかき氷パスタ 生ハムのシーザーサラダピッツァや、オマール海老香るバジルのかき氷パスタ、夏野菜がふんだんに入ったイタリアンミートボール、スモークされたボリューム満点の豚肩ロースなど、ビールにもワインにも合うイタリアンをご提供いたします。アルコールの飲み放題とともに、シェフ特製の贅沢なお料理をお楽しみいただけます。 ルーフトップガーデンイメージ ビアホール会場イメージ 今年は暑い夏を乗り切るべく、緑あふれる屋上のルーフトップガーデンで乾杯酒を楽しんだ後は、館内へと移動。その後のお食事とドリンクは、涼しい室内で快適にご堪能いただけます。都会の喧騒を忘れた楽しいひとときをお過ごしください。 MENU ■FOOD 【WELCOME】 カリカリパスタ 【COLD】 ・タコとブロッコリーとオリーブのアーリオ・オーリオ ・イエロートマトとモッツアレラチーズのムース ・サーモンのカルパッチョ ・オマール海老香るバジルのかき氷パスタ 【HOT】 ・生ハムのシーザーサラダピッツァ ・夏野菜とボルペッティ(イタリアンミートボール) ・枝豆とじゃが芋とトロトロ玉葱のイタリアンオムレツ ・厳選豚肩ロースの瞬間スモーク　選べる3種のソース(トリュフ塩・マスタード・ジェノベーゼ) 【DESSERT】 カタラーナ ■DRINK ・生ビール ・イタリアワイン 　(赤／白)　 ・ウィスキー／ハイボール ・レモンサワー ・カクテル 　(ジン／カンパリ／カシス) ・ノンアルコールカクテル 　(ヒューゴ／ブルーラグーン／ソーダ)　 ・ソフトドリンク 　(コーラ／ジンジャーエール／烏龍茶／オレンジ／アップル) ■オプション　ドリンクランクアップ＋500円 ・スパークリングワイン ・オレンジワイン ・ロゼワイン ※食材の仕入れ状況により、 一部内容が変更となる可能性あり ビアガーデンイメージ 『イタリアンビアガーデン～空庭soraniwa～』 開催概要 【開催日】  2024年6月1日(土)・2日(日)・7日(金)・13日(木)・14日(金)・21日(金)・23日(日)・27日(木)・28日(金)・29日(土)、 　　　　　　　　　7月5日(金)・6日(土)・7日(日)・11日(木)・12日(金)・19日(金)・21日(日)・25日(木)・26日(金)・28日(日)、 　　　　　　　　　8月2日(金)・3日(土)・4日(日)・8日(木)・9日(金)・11日(日)・12日(月)・15日(木)・16日(金)・18日(日)・22日(木)・23日(金)・25日(日)・30日(金)・31日(土)、 　　　　　　　　　9月1日(日)・6日(金)・8日(日)・13日(金)・14日(土) 　　　　　　※要予約 【開催時間】　平日18：00～21：00（2時間制、L.O.30分前） 　　　　　　　土日祝17：00～21：00（2時間制、L.O.30分前） 【価格】　大人　6,000円～ 　　　　　中学生以上　5,000円・小学生　3,000円・未就学児　2,000円　※すべて消費税・サービス料込 【内容】  料理＋飲み放題 【開催場所】  東京アフロディテ 【住所】  〒103-0006東京都中央区日本橋富沢町12-13 【アクセス】　JR「馬喰町」駅　西口経由　A3出口より徒歩2分 　　　　　　　地下鉄「馬喰横山」駅・「東日本橋」駅　A3出口より徒歩2分 　　　　　　　地下鉄「小伝馬町」駅　1番または3番出口より徒歩5分 【お問合せ】  03-3667-8181（平日12：00～19：00/土日祝日9：00～19：00）　※定休日：祝日を除く月・火曜、その他指定日 【ご予約】   https://www.bestbridal.co.jp/guestparty/event/afrodite_nihonbashi/2024event-19/　 開催会場：東京アフロディテ 歴史あるこの地に誕生して100年を迎えるクラシカルな洋館を一組貸切で叶う、心温まるアットホームウエディングを。チャペルは、ロイヤルブルーのバージンロードと、1世紀の時を刻むバラ窓のステンドグラスから降り注ぐ光が、永遠を誓うおふたりを祝福します。屋上のルーフトップガーデンでは、ガーデンセレモニーも可能。2フロア吹き抜けの披露宴会場は、イタリア郊外の別荘を思わせる空間です。おふたりにとって特別なひとときをお過ごしいただけます。 【ホームページ】　https://www.bestbridal.co.jp/tokyo/afrodite_nihonbashi/ 東京アフロディテ チャペル

5月8日（水）から9月27日（金）まで、当館で毎年ご好評をいただいているビアテラス「鶺鴒」を今年もOPENいたします。専任の庭師が毎日手入れする約1,000坪の庭園で、至福の時間をお愉しみください　明治記念館（東京都港区元⾚坂2-2-23）では、令和6年5月８日（水）から9月27日（金）にかけて、期間限定でビアテラス「鶺鴒（セキレイ）」をオープンいたします。当館は、約1,000坪もの庭園を専任の庭師が毎日丁寧に手入れを重ね、都心にありながら美麗な緑に囲まれたロケーションを誇ります。東京都指定有形文化財（建造物）に指定された「憲法記念館」とも呼ばれる明治記念館本館は、明治時代に日本初の迎賓館として使用されました。和と洋が調和した洗練された素敵な空間でお食事をお愉しみいただけます。ご予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/meijikinenkan-sekirei/reserve ※写真はイメージ 　※写真はイメージ 　明治記念館の広大な庭園を臨むビアテラス「鶺鴒」では、開放的な雰囲気のなかで、当館の婚礼料理やレストランを手掛ける和洋の総料理長が提供する、腕によりをかけたメニューで多彩なお食事とお飲み物を満喫いただけます。 　メニュー例（※一部）・国産牛ローストビーフ 鶺鴒カット　6,350円 ・料亭の天麩羅盛り合わせ 大根みぞれ汁　2,300円・真鯛の冷しゃぶしゃぶ 淡路島の玉ねぎドレッシング　2,300円・明治記念館パティスリーケーキ各種　各1,050円  ※写真はイメージ 　今年11月に77周年を迎える明治記念館では、日頃の感謝の気持ちを込めて、「77周年特別メニュー」をご用意いたしました。フランス料理の王道「パテアンクルート（パテのパイ包み焼き）」や「仔羊背肉のロースト」、名物「明治記念館のしおもなかアイス」など、今年しか味わえない特別なコースをご堪能ください。 ※写真はイメージ ※内容は変更になる場合がございます ※写真はイメージ 　生ビール各種（1,300円～）に、ワイン（グラス：1,400円～・ボトル：7,500円～）、ウイスキー（1,150円～）、「オリジナルカクテル鶺鴒（1,800円）」など、ドリンクも豊富にご用意しております。 ※表示価格はすべて税込、サービス料込となります イタリアンフェア 　 　ビアテラス「鶺鴒」では、5月8日（水）から6月28日（金）まで、イタリアンビールやピッツァマルゲリータ、アクアパッツァなど、イタリア料理をお愉しみいただける「イタリアンフェア」を開催いたします。 　プレミアムイタリアンビールを飲みながら、初夏を満喫されてはいかがでしょうか。 ご予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/meijikinenkan-sekirei/reserve ビアテラス「鶺鴒」店舗詳細 【開催期間】　　5/8（水）～9/27（金）※貸切営業により、ご利用いただけない場合がございます 【営業時間】　　17：00～22：00（LO　料理21：00　飲物21：30） 【予約開始日】　4/8（月）よりWEB先行受付 　　　　　　　　※詳細はビアテラス「鶺鴒」HPをご覧ください 　　　　　　　　https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/sekirei/ 【席数】　　　　庭園S席　 80席　/  テラスS席　 8席　 　　　　　　　　庭園A席　130席　/　テラスA席　30席　/　室内席　60席 【席料(1名)】　 S席1,500円(税サ込)　/　 A席1,000円(税サ込)　/　室内席1,000円(税サ込) 【メニュー】　　税サ込価格にて表記　※サービス料15％ 【室内プラン】　料理コース）　5品9,000円（税サ込）　/　6品13,000円(税サ込)　 　　　　　　　　フリードリンク）4,000円（税サ込）※2時間制　ＬＯ15分前 【明治記念館について】 　明治記念館は、明治14（1881）年に「⾚坂仮皇居の御会⾷所（⽇本初の迎賓館）」として竣工されました。明治21（1888）年には『⼤⽇本帝国憲法』草案審議の御前会議の場となり、明治天皇は欠かさすことなくお出ましになられました。当館本館の会場「金鶏（kinkei）」は、現在でも憲法制定の由緒から『憲法記念館』と呼ばれています。 　二度の移築を経て、昭和22（1947）年に『明治記念館』の名称で総合結婚式場として開館式が挙行され、以来21万組を超えるご夫婦の新しい門出をお祝いしてきました。令和2年（2020）には歴史的・建築的価値が認められ、本館が東京都指定有形⽂化財（建造物）に指定。明治天皇の宮廷外交の舞台となったダイニングホール（御会食所）は、平日は主にラウンジ「kinkei」のカフェとしてご利用になれます。 　庭園に面した開放的な空間と、明治の面影を残す格天井など歴史あるインテリアが、和魂洋才の上質な時間を提供します。また、当館では明治記念館オリジナルのケーキや和洋菓子、サイフォン式で抽出するコーヒーもお楽しみいただけるなど、都会の喧騒を離れ、落ち着いた空間・時間を満喫できる、多様な「場」を提供しています。 住所：東京都港区元⾚坂2-2-23 アクセス：JR中央・総武線【信濃町駅】下⾞徒歩3分 地下鉄 銀座線・半蔵⾨線・⼤江⼾線【⻘⼭⼀丁⽬駅】下⾞（2番出⼝）徒歩6分 地下鉄 ⼤江⼾線【国⽴競技場駅】下⾞（A1出⼝）徒歩6分 駐⾞場：あり（97台まで可能） 電話：03-3403-1171（⼤代表） 公式HP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/ レストランHP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/ オリジナルスイーツHP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/kanominomori/ オンラインショップ：https://meijikinenkan-shop.net/ 公式Facebook：https://www.facebook.com/meijikinenkanofficial/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/meiji_kinenkan_official/ 公式YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC_jqDqcTTIqkYLUMS2YAhdg 公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/mk_sekirei