パリ

フランス政府公式機関 沖縄日仏学館×ノボテル沖縄那覇コラボレーション フランス革命記念日を祝う企画「フランス革命記念日に乾杯！」も開催！ ノボテル沖縄那覇（沖縄県那覇市 坂本公敏総支配人）では7月13～15日の間、ブッフェ料理を楽しめるフードエクスチェンジ「アヴァンセ」と和食・鉄板焼「登輝（とき）」で海の日フェアを開催致します。 フードエクスチェンジ「アヴァンセ」では、爽やかな夏のヨーロッパをイメージしたお料理の数々とシェフコーナーで焼く牛フィレ肉の他、フェアのメニューとしてズワイガニのせいろ蒸し、オリジナルソースで食べる有頭海老フライの海の幸も併せてお楽しみ頂けます。また、期間中 7月14日には、フランス文化・フランス語の普及と文化交流を目的とするフランス政府公式機関 沖縄日仏学館×ノボテル沖縄那覇のコラボレーション企画として、フランス革命記念日を祝うフェア『フランス革命記念日に乾杯！』を開催。赤・白フランスワインのフリーフローを1,000円（90分）でご用意致します。同記念日を祝うためにホテル塔屋にはトリコロールカラーが点ります（7月1日～15日）。お楽しみに。 お料理一例： 豚肉のリエット プチシュー仕立て／キッシュ・ロレーヌ／パリでは定番 “サラダ・パリジェンヌ” ／かつおのカ　ルパッチョ・マンゴーのドレッシング／スペインからご紹介・パンと野菜のソテー『ミガス』／フランス風・若鶏のさっぱり煮・『プーレ・オ・ビネーグル』ほか多数 　　【ライブキッチン】 牛フィレ肉　　　 　　【特別メニュー】ズワイガニのせいろ蒸し、有頭海老フライ 　　◎料金／大人4,000円　子供1,000円　幼児500円 △シェフが地元の市場で買い出してくる新鮮な地元野菜は、様々なトッピングとオリジナルのドレッシングやヴィネガーでお好みにカスタイマイズして”私流”に楽しめることで女性に人気。 △フランス革命記念日に乾杯！ 和食・鉄板焼「登輝」では、通常メニューに加えデザートやソフトドリンク、シェフコーナーでご用意する握り寿司と揚げたて天ぷらも、お好きなだけお召し上がり頂けます。 お料理 　　海の日特別御膳 　　　4,000 円 　　海の日特別鰻重御膳 　4,000 円 　　海の日特別お子様御膳 2,000 円 　　　【ライブキッチン】 握り寿司、揚げたて天婦羅 　　　【ハーフビュッフェ】デザート、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク △シェフコーナーでは握り寿司と揚げたて天ぷらをご用意致します。※写真はイメージ 海の日フェア 開催／2024年7月13日（土）～15日（月） 　●フードエクスチェンジ「アヴァンセ」　◎料金／大人4,000円　子供1,000円　幼児500円 　●和食・鉄板焼「登輝（とき）」　 　　　◎料金／御膳・鰻重 4,000円　お子様御膳2,000円 フランス革命記念日を祝う「フランス革命記念日に乾杯！」 ！！！7月1日～15日までは、ホテル塔屋もトリコロールカラーが点ります。お楽しみに！！！ 開催／2024年7月14日（日） 　●フードエクスチェンジ「アヴァンセ」／ 　　ランチブッフェ料金に1,000円で赤白ワインのフリーフロー（90分）をお楽しみ頂けます。 　●グルメバー／通常一杯800円のグラスワインを500円でお楽しみ頂けます。 △カジュアルに楽しめるグルメバーでも開催！ ＜フェアについてのお問い合わせ・ご予約は＞ 電話／098-887-1112 　ノボテル沖縄那覇 レストラン予約係　09:00～18:00 ノボテル沖縄那覇 ノボテル沖縄那覇は、フランスに拠点を置くグローバルホテルチェーン アコーのフラッグシップホテル「ノボテル」の国内唯一のノボテルブランドとして2018年沖縄県那覇市にオープン。 全室328室（全室禁煙）。宿泊者専用のインフィニティプールやフィットネスジム、最上階のプレミアラウンジからは那覇市街や時間帯と共に変化する景色を360度のパノラマビューでお楽しみいただけます。料飲施設は、カフェラウンジ「グルメバー」、 和食・鉄板焼「登輝（とき）」、フードエクスチェンジ「アヴァンセ」（洋食ブッフェ）、オープンエアのBBQテラス（夏季限定）の4箇所。コンセプトは「イージーリビング（Easy...

仏国家最優秀職人章（M.O.F.）称号取得者や一流バーマンらの審査で選ばれた「本格焼酎・泡盛」と「梅酒」を発表Kura Master運営委員会（本部：フランス・パリ、代表：宮川圭一郎）は、5月27日(月)フランス・パリで開催された「Kura Master本格焼酎・泡盛、梅酒コンクール2024」の結果を発表しました。本格焼酎・泡盛コンクールは、 全8部門197点の中から、上位33％に授与される金賞、プラチナ賞、および、プラチナ賞の中から最終審査に進んだ８部門のトップに輝く「審査員賞」を選出しました。審査部門は、芋部門、米部門、麦部門、黒糖部門、泡盛部門、バラエティー部門、樽貯蔵部門、プレステージ コウジ スピリッツ部門の全8部門です。「審査員賞」受賞の本格焼酎・泡盛8銘柄を紹介するクリストフ・ダヴォワンヌ審査委員長 2024年度の最終審査に進出した本格焼酎・泡盛TOP17 銘柄 梅酒コンクール審査員賞を受賞した榮川酒造株式会社「UMESAKE8年熟成」 2024 年度の最終審査に進出した梅酒３銘柄 また、梅酒も80点のエントリーの中から、同様に金賞、プラチナ賞を選出。そしてトップである「審査員賞」1銘柄が選出されました。 （以下に受賞酒銘柄を記載。詳細は公式 HP https://kuramaster.com/ja/ にて発表 。） Kura Masterは毎年、規模を拡大し、８回目となった本大会は、ソムリエ、バーマン含めて総勢123名が審査にのぞみました。今年で４回目となる「本格焼酎・泡盛コンク-ル」また、2022年に新設され、今年で２回目となる「梅酒コンクール」の審査では、バーマンやカヴィストなどフランス飲食業界で活躍するプロフェッショナルが審査員を務めました。審査委員長のクリストフ・ダヴォワンヌ（Christophe Davoine）氏をはじめとするM.O.F.の称号取得者２名や、５星のパラスホテルとして世界的に有名なホテル・リッツ、オテル・ドゥ・クリヨンのシェフバーマンや最も歴史があるカクテル・バーのハリーズ・ニューヨーク・バーのバーマンが、ブラインドによるテイスティング審査を行いました。 （各審査員のプロフィール詳細  https://kuramaster.com/ja/shochuawamori/concours/comite-2024/jury/ ） フランスでは近年、日本産ウィスキー人気を筆頭に、和製テイストのジンやリキュールへの注目が高まっています。また、カクテルブームの波を受け、創造性の高いミクソロジーがますます人気を博すようになりました。この流れを受けて、フランス市場では「焼酎は2000年代初頭のジャパニーズ・ウィスキーの足跡を辿っている」と言われ（『Figaro Vin』）、飲料アルコール業界紙として有名なSteven Fifty Daily誌も「より幅広いアジアの蒸留酒、特に焼酎が特にZ世代の間で2024年に勢いを増すと予想される」と強調。フランスの一流バーマンである審査員たちは、Kura Masterコンクールを通じて本格焼酎や泡盛の魅力と出会い、彼らのホテルやバーで新しい商材となるカクテルを生み出す意欲を持っています。本コンクールを通して、本格焼酎・泡盛への関心を高め､商流拡大を促すことが期待されています。 審査会の様子 各審査員テーブルでは熱心な議論も交わされた 審査委員長であるクリストフ・ダヴォワンヌ氏は、「今回もまた素晴らしい審査会となりました。今回若干の変更した点として、審査にソムリエとバーマンを混ぜたことがありますが、これにより素晴らしい連携、活発な意見交換、そして新しい発見が生まれました。我々にとって様々なお酒を審査させていただけることは大いなる楽しみであり、エントリーくださった皆様に心より感謝申し上げます。2025年度の審査会も今から既に心待ちにしています。」とコメントしています。 審査会場の様子 なお、10月2日(水)に在フランス日本国大使公邸で行われる授賞式では、本格焼酎・泡盛コンクールの審査員賞に選出された出品酒の中から、審査委員長のクリストフ・ダヴォワンヌ氏が選出した最優秀賞「プレジデント賞」1銘柄を発表します。授賞式終了後、プレジデント賞や審査員賞に選ばれた銘柄については、フランスのレストランやバーへの採用に向けて、同日開催される現地輸入業者やプロへの試飲交流会でも披露されます。    【本格焼酎・泡盛コンクール審査員賞（各カテゴリーのトップ）受賞酒（全8銘柄）】 ＜1. 芋部門＞ 鹿児島県：きりしま高原麦酒株式会社「R5 河内源一郎」 ＜2. 米部門＞ 熊本県：合資会社高田酒造場「あさぎりの花」 ＜3. 麦部門＞　 福岡県：西吉田酒造株式会社「初潮」 ＜4. 黒糖部門＞ 鹿児島県：合資会社 弥生焼酎醸造所「弥生ゴールド」 ＜5.泡盛部門＞ 沖縄県：株式会社 松藤「粗濾過 松藤」 ＜6.バラエティー部門＞ 沖縄県：南島酒販株式会社「shimmer#10 粟盛 羽地産　ひとめぼれ50％・岩手県産粟50％」 ＜7. 樽貯蔵部門＞ 熊本県：大石酒造「3S OHISHI PREMIUM BLENDED」 ＜8. プレステージ コウジ スピリッツ部門＞ 青森県：八戸酒造株式会社「湊蒸留所 青森ヒバCASK...