チーズケーキ

スペインレストラン認定プログラム“RESTAURANTS FROM SPAIN”【びいどろ・エルチャティオ】全９店舗　正式認証されました東京を中心にホテル・レストラン事業を展開する株式会社 聚楽(じゅらく)（本社：東京都千代田区、取締役社長：加藤 治、以下「当社」）が運営するスペインレストラン「びいどろ6店舗」及び「エルチャテオ3店舗」は2024年12月に開催された「スペインレストラン認定プログラムRESTAURANTS FROM SPAIN」において正式認証されました。 ■スペインレストラン認定プログラム”Restaurants From Spain” とは ICEX（スペイン貿易投資庁）が、スペイン国外でスペイン産の食材だけでなく、本物の高品質なスペイン料理を提供し、ユニークで異なるイメージを持つレストランを区別するために2020 年にテスト導入した認定プログラムです。その目的は、質の高いスペイン料理を求める消費者のための品質基準を確立することであり、スペイン以外の地域でスペイン料理を提供したいと考えるレストラン経営者の手本となるモデルを確立することです。 ■100年企業の聚楽（じゅらく）が提供する本格スペイン料理 1970年代初頭、当社2代目加藤健一郎社長が世界中を視察する中でスペイン料理に着目する。 1.使われている食材が日本の料理と共通している部分が多い 2.塩と油、簡単な調理方法で食材の味そのものを楽しんでいる 3.食材を大事にしている 「日本料理に共通するところがありきっと日本人にも受け入れられるはずだ」 まだスペイン料理の認知度がほとんど無かった1977（昭和52）年びいどろ六本木店をオープンする。 以来約半世紀、国内外に親しまれるスペイン料理を探求し数々の大会で名誉ある賞を受賞しております。 魚介のパエリア 自家製ブイヨンと高品質なサフランを使い長時間煮込んだ特製スープが決め手。ダイスカットされたタラやイカを使い食べ応えも抜群。創業以来愛され続けている自慢の逸品 フィデワ・デ・ガンディア フィデワとはお米の代わりにパスタで炊き上げたパスタパエリアのこと。バレンシアのガンディアで行われた世界大会で2年連続国際部門優勝を果たした逸品です。海老などの魚介を煮込んでダシを取り芳醇な風味と濃厚な味わいに仕上げております。 バレンシアパエリア 【国際パエリアコンクール世界大会特別賞】 ベレンシア地方のパエリアで鶏とウサギ、モロッコインゲンなど山の幸がメインのパエリア。 バスクチーズケーキ なめらかでとろける口どけの自家製チーズケーキ。焦がされた焼きめが香ばしく濃厚ながらも甘さ控えめな人気のスイーツ。 ■大会受賞歴 2016年パエリアコンクール日本予選優勝。スペイン・スエカでの本戦では”審査員特別賞”を受賞。 2018年スペインのガンディアで開催されたフィデワ世界大会に初出場、国際部門優勝を果たす。 2019年全国パエリア選手権優勝。前年に続きフィデワ世界大会国際部門優勝を獲得。二連覇を達成。 2023年全国パエリア選手権優勝。 ■びいどろ・エルチャティオグループ ●びいどろ銀座店　　：東京都中央区銀座5-8 ギンザプラザ58ビルB1 ●びいどろ渋谷店　　：東京都渋谷区宇田川町16-13 内田ビル2F ●びいどろ銀座三越店：東京都中央区銀座4丁目6−16 銀座三越11F ●びいどろ池袋店　　：東京都豊島区南池袋1-28-1　ヨドバシＨＤ池袋ビル8F ●びいどろ吉祥寺店　：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-7 グランデール吉祥寺ビル2F ●びいどろCoCoLo新潟店：新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 1F WEST SIDE ●エルチャテオ 銀座店：東京都中央区銀座3-2-12 銀座T8ビル1･2F ●エルチャテオ・デル・プエンテ 御茶ノ水店：東京都千代田区神田淡路町2-9 JR紅梅橋高架下1号 ●エルチャテオ 中目黒店：東京都目黒区上目黒2-13-3...

～お仕事帰りでも参加可能♪レッスン後にはアペリティフ＆大人のチーズケーキを～都ホテル 博多（所在地：福岡市博多区博多駅東2-1-1）は、5月29日（木）と30日（金）の2日間、3階CAFÉ EMPATHYにて、“CAFÉ EMPATHY夜のフラワーレッスン”を開催します。当イベントは今回が初の開催となります。お仕事などの帰りにも参加できるよう平日夜に開催し、レッスン後はアペリティフとしてスパークリングワインを、さらにアペリティフに合わせて都ホテル 博多のパティシエが考案した、ビターな大人のチーズケーキをお楽しみいただきます。 レッスンは福岡市にてAtelier apisを主宰するフラワースタイリストの井上可奈子氏をお迎えし、季節のお花をふんだんに取り入れたブーケを作成、完成したブーケはそのままお持ち帰りいただけます。心地よい春の季節、都ホテル 博多の落ち着いたカフェラウンジで、お花に触れ、アペリティフを楽しむ、癒しのひとときを過ごしてみませんか？ ■イベント概要１．名称：　都ホテル 博多　“CAFÉ EMPATHY夜のフラワーレッスン” ２．日時：　2025年5月29日（木）、30日（金）　両日とも 18：30～20：15 18：30～19：45 フラワーレッスン 19：45～20：15 アペリティフ＆大人のチーズケーキ ※両日とも内容は同じ ３．会場：　都ホテル 博多3F CAFÉ EMPATHY ４．参加費：　お一人様￥9,800（都プラス会員様￥9,300） ※含まれるもの：レッスン費、花材費、レッスン後のアペリティフ、チーズケーキ ※アペリティフはスパークリングワイン/赤ワイン/白ワインより選択 ※ノンアルコールもございます。 ５．人数：　各日とも25名 ６．お申込み：　お電話にてお申し込みください。 お電話：092-441-3119（都ホテル 博多　セールス＆マーケティング部） （受付：平日9：30～17：30） ※お申し込みは先着順とし、定員になり次第締め切らせていただきます。 【フラワーレッスン講師】井上可奈子　Kanako Inoue フラワースタイリスト。Atelier apis（アトリエアピス）主宰。華道、茶道に親しみ、フランス、イギリスで花と紅茶、テーブルスタイリングを学び、㈱日比谷花壇に勤務。平成13年よりフラワースクールでの講師を務めつつ、花とお茶の新商品企画開発、ブライダル装花、空間スタイリング等を行う。平成30年にAtelier apisを設立し「日々の暮らしに花とお茶を楽しむ時間」を提案している。今年3月に開催されたアクロス福岡開館30周年企画「匠の饗宴～30人の女性たち～」では、全国各地の女性匠の一人として、会場装花や作品の展示、フラワーレッスン等を担当。 【講師よりメッセージ】芳しい香りを纏う旬のバラや可憐な初夏の草花、爽やかなグリーンを束ねてナチュラルな雰囲気のブーケを作ります。日常から少し離れて、幸福感溢れる花の香りに包まれながら、瑞々しい植物に触れる癒しの時間をお過ごしください。 制作したブーケはラッピングしてそのままお持ち帰りいただけます。深呼吸したくなるような初夏のブーケをお気に入りの場所でお楽しみください。 【レッスン後のお楽しみ】レッスン後はアペリティフ（スパークリングワイン/赤ワイン/白ワインより選択）を、さらにアペリティフに合わせて都ホテル 博多のパティシエが考案した、ビターな大人のチーズケーキをお楽しみいただきます。 作成したお花とともに、ホテルラウンジで緩やかなくつろぎのひとときをお過ごしくださいませ。 ■都ホテル 博多都ホテル 博多は2019年9月22日、「緑と水と光のホテル」としてリニューアルオープンしました。ビル全体が豊富な緑の植栽で覆われ、上層階の外壁を滝が流れ落ちるという斬新なデザイン。夜間は建物全体がライトアップされ、博多駅前の新たなランドマークホテルとなっています。 博多駅直結、徒歩1分という都心にありながら、屋上にはオープンエアの「泳げる天然温泉」であるプール付きスパを設置。さらに広々とした客室は全室30㎡超で、全ての客室に洗い場付きのゆったりとしたバスルームを備えています。アクティブな旅にも、リラックスの旅にも適した、「都心のリゾート」を楽しめるラグジュアリーホテルです。 ■都ホテル 博多...