ソムリエ

― 金賞6商品・銀賞1商品 ―株式会社イズミセ（本社：京都市下京区、代表取締役：戸塚尚孝）が展開する「酒日向。（さけひなた）」は、女性ワインプロフェッショナルが選ぶ国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD 2026（第13回サクラアワード）」において、金賞6商品・銀賞1商品の計7商品を受賞しました。受賞の内訳は金賞6商品、銀賞1商品です。 ■ 献立に迷わない「ペアリング提案型」ワインの躍進「どのワインが料理に合うかわからない」という消費者の悩みを解決するため、「酒日向。」ではソムリエ田邉公一氏監修のもと、料理名をそのまま商品名にしたシリーズを展開。今回の受賞により、その味わいのクオリティが国際的に証明されました。 ■「SAKURA AWARD 2026」受賞結果（全7商品）本年度は世界37カ国から3,715アイテムがエントリー。430名の女性専門家によるブラインド審査を経て、以下の商品が高い評価を獲得しました。 【金賞：食卓の主役を引き立てる6本】 【金賞】ローストビーフにぃーよ with ピンクペッパー ＜田邉公一ソムリエ監修ペアリング＞ スペイン産赤ワイン。熟したベリーやスパイスの香りと、なめらかなタンニンがローストビーフの旨味と調和します。 カテゴリー：赤ワイン 甘辛度合：芳醇辛口 ぶどうの品種：ガルナッチャ80％、テンプラニーリョ20％ アルコール度数：14度 原産国/産地：スペイン/アラゴン州サラゴサ県アインソン 商品ページ：https://sakehinata.com/products/roast-beefnii-yo 【金賞】ハモンイベリコにぃーよ ＜田邉公一ソムリエ監修ペアリング＞ スペイン産スパークリングワイン。爽やかな酸味と華やかな香りが生ハムの塩味とバランスよく調和します。 カテゴリー：スパークリングワイン 甘辛度合：さっぱり辛口 ぶどうの品種：ボバル（ブランデノワール）50％、ソービニョンブラン30％、マカベオ20％ アルコール度数：11度 原産国/産地：スペイン/シウダ・レアル県サンタ・クルス・デ・ムデーラ 商品ページ：https://sakehinata.com/products/jamon-ibericonii-yo 【金賞】ラムチョップにぃーよ ブラックペッパー強めに ＜田邉公一ソムリエ監修ペアリング＞ スペイン品種ティンタ・デ・トロを使用した赤ワイン。黒系果実の風味とスパイスのニュアンスがラム料理と相性を示します。 カテゴリー：赤ワイン 甘辛度合：芳醇辛口 ぶどうの品種：ティンタ・デ・トロ100％ アルコール度数：14度 原産国/産地：スペイン/サモーラ県トロ 商品ページ：https://sakehinata.com/products/lamb-meatnii-yo 【金賞】フライドチキンvsスペインの白 ＜田邉公一ソムリエ監修ペアリング＞ マルバシア種を使用した白ワイン。爽やかな酸味がフライドチキンの油分とバランスを取ります。 カテゴリー：白ワイン 甘辛度合：芳醇辛口 ぶどうの品種：マルバシア100％ アルコール度数：13度 原産国/産地：スペイン/サモーラ県トロ 商品ページ：https://sakehinata.com/products/fried-chicken-vs-vino-blanco 【金賞】スモークサーモンにぃーよ with レモン ＜田邉公一ソムリエ監修ペアリング＞ ボルドー産白ワイン。柑橘やハーブの香りがスモークサーモンの風味を引き立てます。 カテゴリー：白ワイン 甘辛度合：さっぱり辛口 ぶどうの品種：ソーヴィニヨン・ブラン97%、ミュスカデル3% アルコール度数：12.5度 原産国/産地：フランス/ボルドー 商品ページ：https://sakehinata.com/products/smoked-salmonnii-yo 【金賞】エビチリャー アウネン ロゼ あわ 日本産デラウェア主体のロゼスパークリングワイン。果実味と泡の軽やかさがエビチリなどの中華料理と合わせやすいスタイルです。 カテゴリー：ロゼスパークリングワイン 甘辛度合：さっぱり辛口 ぶどうの品種：日本産デラウェア97%、ブラッククイーン3% アルコール度数：11度 原産国/産地：日本/山梨県l甲州市 商品ページ：https://sakehinata.com/products/ebi-chirya-aunen-rose-awa 【銀賞：デザート・軽食に】 【銀賞】フルーツにぃーよ ＜田邉公一ソムリエ監修ペアリング＞ 白桃やマスカットを思わせる香りの微発泡ワイン。フルーツとのペアリング提案を特徴としています。 カテゴリー：白ワイン/弱発泡性 甘辛度合：フルーティーな甘口 ぶどうの品種：モスカテル40％、チャレロ30％、マカベオ30％ アルコール度数：9度 原産国/産地：スペイン/バルセロナ県ビラフランカ・ダル・パナデス 商品ページ：https://sakehinata.com/products/fruitnii-yo 田邉 公一（たなべ こういち）ソムリエソムリエ歴20年以上。 第6回「キュヴェルイーズポメリーソムリエコンテスト」優勝。 SNS総フォロワー5.5万人超。 レストラン監修やスクール講師として、ワインの魅力を分かりやすく伝える第一人者。 ■SAKURA AWARD（サクラアワード）についてSAKURA AWARD（“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards）は、日本の女性ワインプロフェッショナルによる国際ワインコンペティションとして2014年に創設されました。審査責任者はワインエデュケーターの田辺由美氏。 審査員はソムリエ、ワイン講師、インポーター、ワインジャーナリストなどの女性専門家で構成され、ブラインドテイスティングによって評価が行われます。 ■...

マンダリン オリエンタル 東京は、2026年3月28日から2027年2月20日まで、料理とワインが調和する体験「ワインプログラム 2026」を開催。2015年にスタートしたワインプログラムは、当ホテルが誇るソムリエチームとシェフが一皿と一杯を一から組み立て、テーマに沿って創り上げる特別なプログラムです。本年は、2026年3月28日から2027年2月20日まで開催します。毎回異なるワインの世界観を丁寧に紡ぎ、料理とワインが響き合う体験として、数多くのワイン愛好家の皆さまからご支持をいただいております。 2026年のテーマは「レゾナンス（共鳴）」です。テロワールが語るワインの背景、料理人の発想から生まれる一皿、そしてソムリエの知識と経験によって選ばれたワインが響き合い、味わいを超えた体験を創り出します。土壌や気候、造り手の哲学が息づくワインに、料理、そして関わる全ての人々の想いが交わることで生まれる共鳴。それこそが、私たちの考える「レゾナンス（共鳴）」です。 ソムリエズテーブル本年より新たにスタートする、各回8名さま限定のプレミアムワインディナー「ソムリエズテーブル」では、ドメーヌ・アルマン・ルソーやドメーヌ・ルフレーヴをはじめとする、希少性の高いブルゴーニュの生産者に焦点を当てた特別なペアリングディナーを開催いたします。36階、天空のワインセラーにて、ソムリエが演出するプライベートで上質な時間をご堪能ください。 ワインプログラム開催日程※料金に関しましては、税込・別途サービス料15％を申し受けます。また、事前に全額のお支払いをお願いしております。キャンセルは、開催日の2日前までにご連絡ください。それ以降のキャンセルには全額のキャンセル料が発生いたしますので、あらかじめご了承ください。 ※ 「ワインプログラム 2026」は、ディナー時間帯でのご案内となります。 ※ 「ワインプログラム 2026」の内容は予告なしに変更になる場合があります。 3月28日（土）18:00 偉大なるグランメゾンルイ・ロデレール、ビルカール・サルモン、テタンジェ、クリュッグ、ルイナール、ローラン・ペリエといった名門グランメゾン6社のシャンパーニュが、フレンチファインダイニング「シグネチャー」に集います。個性豊かな一杯一杯を、伝統と革新が響き合うコース料理とともにお楽しみください。エレガントな泡立ち、繊細な香り、奥行きある味わいが織りなすひとときをご堪能いただけます。 料金：59,400円 4月18日（土）ソムリエズテーブル Vol.1 「ドメーヌ・アルマン・ルソー」記念すべきソムリエズテーブル Vol.1のテーマは、ブルゴーニュ・ラヴァー垂涎の造り手「ドメーヌ・アルマン・ルソー」です。 料金：198,000円 4月25日（土）イタリアを巡るワインの旅北イタリアのバローロやバルバレスコ、中部トスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、南イタリアのシチリアワインまで、各地のテロワールが息づく多彩な一杯をご用意いたします。イタリアンダイニング「ケシキ」のシェフが郷土料理を現代的に昇華させた特別コースとともに、ペアリングを通してイタリアを旅するような美食のひとときをお楽しみください。 料金：24,200円 5月23日（土）ナパ・ヴァレートップ生産者の饗宴肥沃な土壌と恵まれた気候、そして先見性を持つ造り手によって育まれてきたナパ・ヴァレーは、パリ・テイスティング以降、世界的な名声を確立してきました。本ディナーでは、コングスガードやシュレイダー・セラーズなど名高い生産者のワインを厳選してご提供いたします。伝統と革新が息づく一本を、広東料理「センス」の洗練された料理とのペアリングでお楽しみいただき、調和に満ちた心に残る時間をお届けします。 料金：66,000円 5月30日　シャンパーニュハイティー Vol.1 「メゾン」毎年ご好評をいただいている「シャンパーニュハイティー」の第一章。本年は、格式あるグランメゾンをテーマに、厳選した6種のシャンパーニュを90分間のフリーフローでご提供いたします。季節の食材で繊細に仕上げたプティフールやセイボリーとともに、38階「オリエンタルラウンジ」の夜景に包まれながら、シャンパーニュのきらめきとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。 料金：18,700円 6月26日（金）、6月27日（土）「世界のワイン旅行」ニューワールド＆ネクストワールド 自由な発想と多彩なテロワール表現で注目を集めるニューワールド＆ネクストワールドのワインを、20種類以上のセレクションでご紹介します。インタナショナルダイニング「ヴェンタリオ」の国際色豊かなブッフェとともに、ソムリエとの会話を楽しみながら、ご自身の感性でペアリングを自由にお試しいただける、新たな発見に満ちたひとときをお過ごしください。 料金：15,400円 7月18日（土）ジャパニーズテロワール　日本のテロワールとその響き日本を代表するワイナリーや、世界で活躍する日本人ワイン生産者に焦点を当て、日本の食材と飲料をテーマにした日本のテロワールを表現する特別ディナーを開催いたします。旬の食材を、イタリアンダイニング「ケシキ」のシェフが培ってきた技術と感性で昇華させ、日本が誇る造り手たちのワインとともに奏でる唯一無二のひとときをご堪能ください。 料金：39,600円 8月29日（土）シャンパーニュハイティー Vol.2 「新たなトレンド」シャンパーニュ ハイティーの第二章では、シャンパーニュの現代的な進化に焦点を当て、有機栽培やサステナブルな造り手、新たに注目される産地から選んだ6種を、90分間のフリーフローでご提供します。季節の食材を取り入れたプティフールやセイボリーとともに、38階からの夜景を望む「オリエンタルラウンジ」で、シャンパーニュのきらめきが彩る贅沢なひとときをお楽しみください。 料金：19,800円 9月26日（土）「ブルゴーニュ ✕ センス」 ドメーヌの枠を越えて広東料理「センス」にて、ブルゴーニュの奥深い魅力に迫る特別ディナーを開催いたします。伝統と革新を宿すワインに、日本の食材を巧みに取り入れた広東料理「センス」の一皿を合わせ、スパイスや素材の旨味が響き合う新たなペアリングをご堪能ください。五感を刺激する、ここでしか出会えないひとときをお届けします。 料金：66,000円 10月3日（土）シャンパーニュハイティー Vol.3 「テロワール」「シャンパーニュ ハイティー」の第三章では、シャンパーニュを育むテロワールに着目し、畑や土壌、気候が生み出す個性を映し出す6種のキュヴェを厳選しました。造り手の哲学が息づくそれぞれの一杯を、90分間のフリーフローで心ゆくまでお楽しみいただけます。季節の食材で仕上げたプティフールやセイボリーがテロワールの表情を引き立て、38階からの夜景に包まれる「オリエンタルラウンジ」で、シャンパーニュの奥行きと甘美が響き合う特別なひとときをお過ごしください。 料金：19,800円 10月10日（土）ソムリエズテーブル Vol.2...

2大会連続で日本代表として2026年秋にポルトガル・リスボンへ　京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO (ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)のシェフソムリエ・岩田 渉が、2026年2月25日(水)に東京で開催された「ASI世界最優秀ソムリエコンクール2026 日本代表選考会」にて、日本代表に選出されました。　岩田 渉シェフソムリエは、2026年10月11日(日)から16日(金)までポルトガル・リスボンで開催される「ASI世界最優秀ソムリエコンクール2026」に出場いたします。 ◆ASI世界最優秀ソムリエコンクールとは1969年より国際ソムリエ協会(ASI)が主催。3年に1度、世界各国から選抜されたソムリエが「筆記試験」「テイスティング」「サービス実技」などの知識や技能を競い、世界一を決定する。 ◆シェフソムリエ　岩田 渉　Wataru Iwata1989年愛知県生まれ。大学在学中、留学先のニュージーランドでワインに魅了され、4年間ワインの勉強に没頭する。卒業後、2014年にソムリエ資格取得。同年京都のワインバー「Cave de K(カーヴ・ド・ケイ)」のソムリエに着任。2019年9月に現職、ザ・サウザンド京都シェフソムリエに就任。 ◆主な受賞歴 2017年 「第8回 全日本最優秀ソムリエコンクール」 優勝 2018年 「第4回ASIアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」 優勝 2019年　ベルギー･アントワープ開催「ASI世界最優秀ソムリエコンクール 2019」アジア・オセアニア代表として出場し準決勝進出 2020年 「Gault & Millau2020」にて「ベストソムリエ賞」 受賞 2021年 「ルイナール ソムリエチャレンジ2021」...

「飲食の戦士たち」再現ショートドラマ版・第九話株式会社ソムリエ 代表取締役・守川 敏氏の“人徳と強運”、そしてワインとの出会いを描く最新作、配信開始！株式会社キイストン（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見昇市）が運営する人気コラム発の再現ショートドラマシリーズ「飲食の戦士たち」第九話が完成し、動画配信を開始しました。 <div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=xXwSyKtzdf0"> ※「飲食の戦士たち」再現ショートドラマ版とは 本シリーズは、現在飲食業界で活躍する経営者たちの“人生の転機”を、主人公・廣井（廣井憲太郎）が過去へタイムスリップする形で描く、約20分のショートドラマです。 第九話は株式会社ソムリエ 代表取締役・守川 敏氏 編六本木の夜の世界で名を馳せ、その後、飲食・不動産・ワイン事業へとフィールドを広げてきた守川氏。 • なぜ人が何十年も守川社長についてくるのか？• なぜ逆境の中でも“運”が味方するのか？• そして、ワイン事業へと舵を切った決定的な瞬間とは何だったのか？その核心に迫ります。 【ドラマ概要】・運命を変えた「骨折」という転機六本木で成功を収め、走り続けていた守川氏。しかし、ある日ストリートバスケットボールで骨折。初めて長期間、現場を離れることになります。 それまで止まることのなかった時間が、強制的に“静止”した瞬間でした。動けない時間の中で向き合ったのが、ワインそれまで扱ってはいたものの、この期間に改めてワインの奥深さを学び、自らソムリエ資格を取得。加えて輸入免許・販売免許を取得しワインプロフェショナルの三刀流に。 「ワインを極める」という新たな挑戦がここから始まります。挫折にも見える出来事が、後に会社の大きな柱となるワイン事業の原点となったのです。 ・六本木騎士と言われる守川氏のもう一つの未来図守川氏は、漫画・六本木騎士ストーリーの主人公としても知られています。『島耕作』シリーズや『黄昏流星群』などで知られる作者である 弘兼憲史 氏とは高校の先輩後輩という縁。人とのつながりが、新たな物語を生み続けています。ナイトビジネスで築いた資本を基盤に、不動産事業を展開。そして2008年、日本一のインポーターを目指し、 本格始動したワイン事業は、楽天市場にてショップオブザイヤー受賞という実績へとつながります。 現在は、輸入・輸出・BtoB・BtoCを網羅する体制を整え、ワインを軸とした総合事業へ。骨折という逆境が、次の高みへの扉を開いたのです。 【第九話の見どころ】• 夜の世界での成功• 骨折という逆境• ワインとの再出発• そして“人が離れない経営”の本質を再現ドラマで描きます。派手な成功ではなく、人との縁を積み重ねてきた軌跡。 強運とは偶然ではなく 人徳の積み重ねの先にあるもの。 その真意が浮かび上がります。 【作品情報】• 作品名：飲食の戦士たち 再現ドラマ版・第九話　株式会社ソムリエ　代表取締役　守川敏 編• 形式：ショートドラマ（約20分）• 配信：動画配信中• 制作・運営：株式会社キイストン 【企業情報】株式会社ソムリエhttps://sommelier-wine.co.jphttps://in-shoku.info/foodfighters/vol978.html 連載コラム　飲食の戦士たち毎週火曜日更新、1,141回連載(2026.3月3日現在) https://in-shoku.info/foodfighters/★「飲食の戦士たち」のこれまでの歴史をストーリーにまとめました。誕生秘話や、印象深かった出来事などをまとめていますので、こちらもぜひ御覧ください。https://prtimes.jp/story/detail/7bZNkZSXj9b★youtubeチャンネルを運営中！ https://www.youtube.com/channel/UC3smUdKNXz1-I-CLW3Tp7ig ★株式会社キイストンについて「より多くの人（企業）に夢・希望を与え続けるカンパニー」 株式会社キイストン 所在地：東京都港区芝3-17-14 三田浜ビル8階 代表者：代表取締役社長　細見昇市 設立：1992年10月 事業内容：飲食業界に特化したオーダーメイド型人材採用総合サービス（求人広告代理事業、採用支援事業、メディアＰＲ事業、販促・集客事業、コンサルティング

京都駅前のホテルで過ごす、大人の豊かな学びのひととき　京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO (ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)は、ホテルで楽しく教養を深めるカルチャースクール「THE THOUSAND SALON」を2022年度より開講しています。このたび、毎年ご好評をいただいている人気講座「WINE SALON」を、2026年度も開催することが決定いたしました。当ホテルのシェフソムリエ・岩田 渉をはじめとするソムリエメンバーが講師を務め、ワインの奥深い魅力を紐解く学びの場をお届けいたします。 　本年度は、イタリア料理「SCALAE(スカーラエ)」と日本料理「KIZAHASHI(キザハシ)」を舞台に、全4講座・計36回におよぶ充実のラインアップを展開。両店舗で開催される「四季」シリーズでは、旬の味覚に合わせてソムリエが厳選したワインを、産地のストーリーや製法の背景とともにお楽しみいただけます。また、「SCALAE」では世界的な醸造地のワインを紐解く「TRADITIONAL REGION WINE SALON」、そして「KIZAHASHI」では当サロン初となる日本酒に特化した「SAKE SALON」が新たに登場します。いずれも産地を意識した特別な料理構成で、至高のペアリングをご堪能いただけます。 　講座はすべて1回から参加可能です。世界を舞台に活躍するシェフソムリエ・岩田 渉をはじめとした当ホテルが誇るソムリエチームが、カウンター席ならではの臨場感とともに、知識と五感を満たす大人の豊かな学びのひとときをお届けいたします。 イタリア料理「SCALAE」 ｜カルチャースクール「THE THOUSAND SALON」 開催概要イタリア料理「SCALAE」の活気あふれるカウンター席で、厳選されたワインと料理の対話を愉しむ2つのサロン。 ■SCALAE WINE SALON 2026　《四季》 季節ごとの旬の食材に、ソムリエが最適なワインをペアリング。春・夏・秋・冬、それぞれの美味をグラスの中に映し出します。 【開催日程・テーマ】 テーマ ランチの部 ディナーの部 2026年5月〈春〉 5月2日(土)・3日(日･祝) 5月2日(土) 8月〈夏〉 8月22日(土)・23日(日) 8月22日(土) 11月〈秋〉 11月7日(土)・8日(日) 11月7日(土) 2027年2月〈冬〉 2月6日(土)・7日(日) 2月6日(土) 【料金】ランチの部/20,000円、ディナーの部/25,000円(各回につき・ペアリングコース付き) 【URL】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/scalae-wine-salon-2026.html ■SCALAE TRADITIONAL REGION WINE...

昨年9月23日に開催された國酒に関する知識と技能を競う「第3回J.S.A SAKE DIPLOMAコンクール」においてチャンピオンとなった松平和宏が、國酒の魅力を広める活動をスタートします。株式会社ヴァンリクール（本社:千葉県千葉市）代表取締役の松平和宏は、昨年9月23日ホテル雅叙園東京にて開催された「第3回J.S.A SAKE DIPLOMAコンクール」にて優勝を果たしました。SAKE DIPLOMAコンクールは、日本酒・焼酎のスペシャリストである「J.S.A.SAKE DIPLOMA」有資格者を対象とした、「國酒（こくしゅ）」に関する知識と技量を競う３年に一度の大会となっております。 この度、その栄誉を活かし「國酒（日本酒・焼酎）」の楽しさを広める『國酒ディレクター』としての活動をスタートし、その活動の幅を広げるため新たなパートナー企業様を募集します。 國酒ディレクター　松平和宏「國酒（こくしゅ）ディレクター」とは、日本酒、焼酎、泡盛など、日本の伝統的酒類（國酒）の魅力を国内外に広く伝え、その価値をプロデュースします。単にお酒の知識を持つだけでなく、マーケティング、ブランディング、流通、食文化とのペアリングなど、多様な視点から「國酒のある風景」を創り出す役割を担います。 J.S.A.SAKE DIPLOMAについて1969年に発足した「一般社団法人日本ソムリエ協会」が、日本酒・焼酎に関する知識を深め、技量を向上させることが日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるものと考え、日本酒・焼酎に特化した「J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験」を2017年からスタート。毎年約2000名が受験し、合格率は例年30～40％。2026年1月現在8657名（Sake diploma international含む）の有資格者が活躍中。 J.S.A.SAKE DIPLOMAコンクールについて「國酒」に関する知識と技量を競う３年に一度行われるコンクール。出場資格はSake diploma international含むSake diploma有資格者となっており、2025年に開催された第3回大会では全国７会場で予選が開催され、エントリーされた161名〔内訳：札幌2名/仙台3名/東京97名/名古屋11名/大阪32名/広島6名/福岡10名〕の中から10名がホテル雅叙園東京で開催された本戦に進み、決勝に残った3名の中から松平和宏が優勝。内閣総理大臣賞や財務大臣賞、獺祭賞など数々の賞を受賞しました。 松平和宏プロフィール1979年北海道生まれ。ホテルレストラン・バー勤務を経て、横浜のワインスクールで講師兼事務局長として活動した後、2017年に1号店となるワインスタンドアクセラを千葉市内にオープン。JSA認定ソムリエ・エクセレンス、唎酒師、HBA認定シニアバーテンダー、WSET Level3、SAKE DIPLOMAなどお酒に関する様々な資格を持ち、店舗だけではなく専門学校の講師やお酒のプロモーション等の活動を通じ、たくさんの方にお酒の楽しさを提案。 ■コンクール出場歴2025年 第3回J.S.A SAKE DIPLOMAコンクール 優勝 （内閣総理大臣賞、財務大臣賞 受賞） ■酒類関連保有資格2003年 SSI認定　唎酒師 2004年 HBA認定　バーテンダー 2006年 JSA認定　ソムリエ 2020年 HBA認定　シニアバーテンダー 2021年 WSET認定　Level3WINES 2021年 JSA認定　ソムリエ・エクセレンス 2024年 JSA認定　SAKE DIPLOMA 募集内容以下の事業について、パートナー企業様を募集しております。 2024年にユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」。國酒（日本酒・焼酎）についての国内外の注目は益々大きくなってきてはいますが、需要については米問題の影響も加わり厳しい状況が続いています。ぜひ「國酒チャンピオン」の肩書を活かし、様々な分野で國酒の魅力を発信していきたいと思っております。また、ソムリエ・エクセレンスやシニアバーテンダーなどの資格もありますので、様々な酒類に対応可能です。 ■メディア関連企業様「國酒ディレクター松平」へのメディア出演のご依頼やお酒に関する記事の原稿執筆のご依頼を承っております。また、お酒を使った番組などへのお酒のセレクトなども可能です。 ■酒類関係・その他企業様イベントや試飲会への出演・セミナー、販促コメント制作、コラボ商品の開発、ディレクションからブランドアンバサダーまで幅広く業務を承ります。 お仕事例セミナー ワインやお酒に関するセミナー イベント出演 酒類に関するイベントなど ワイン・日本酒評価 各酒類コンクールなど コンサルティング 飲食店様やスーパー・百貨店様にてワインの選定、メニューのご提案など 原稿執筆 様々な媒体でのお酒に関する記事を執筆いたします メディア出演・演出 各メディア様への出演、ドラマやバラエティなどにおいてワインやお酒の選定、技術指導など ■お仕事のご依頼お仕事のご依頼はコチラのフォームからお願いします。 https://kmatsudaira.com/request/ ■國酒ディレクターとしての活動に伴い、クラウドファンディングをスタート！國酒ディレクターとしての活動に伴い、クラウドファンディングをスタートしました。 このプロジェクトを通じ、國酒ディレクターとしての知名度の向上はもちろん、國酒を中心としたお酒のニュースを取り上げるyoutubeチャンネルの制作、國酒ディレクターとしての活動の加速、このプロジェクトへ支援していただいた皆様へは、チャンピオンとして自身が広告塔になることによる宣伝効果を実感していただき、今後の國酒の魅力発信への活動に繋げていけたらと思います。 ぜひご支援の程、よろしくお願いいたします。 クラウドファンディングページ 現在募集中のセミナー一覧●ヴィノテラスワインスクール　SAKE DIPLOMA試験対策講座 https://school.vnts.jp/tag/kazuhiro-matsudaira ●アクセラワインスクール　ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座 https://axela-wine.school/course/sommelier/ スポンサー企業様募集國酒ディレクターとしての活動をサポートしていただける酒類関連スポンサー企業様を募集しております。スポンサー企業様には、HPやオンラインサロンページへの御社名・URLの掲載、YouTubeチャンネルなどのバナー掲載をはじめ、新商品やイベントの情報発信、上記お仕事ご依頼の際のスポンサー様割引（10％off）など、様々な形で還元させていただければと思っております。※2026年4月末日まで、國酒ディレクターとしての活動スタートアップ期間としてお得な金額となっております。ぜひこの期間にご利用ください。 詳細・お申込みはこちら =========================================================== ■株式会社ヴァンリクールについて ～お酒をもっと楽しく、もっと身近に～ 株式会社ヴァンリクールは酒類飲料に特化したプロモーション事業を展開しております。 酒類に関する様々な事業を通じ、お酒の楽しさや魅力を広め、リカーファンの開拓をするとともに酒類業界に携わるすべての方が笑顔になれるようなプロモーション会社を目指しております。お酒を飲む人口が減ってきている昨今、飲食店だけではなく様々な角度からお酒の魅力を発信していきたいと思っております。 ■会社概要 社名：株式会社ヴァンリクール 代表者：代表代表取締役　松平和宏 所在地：千葉市中央区富士見2-17-6...

ワインエクスペリエンス(株)は、"Winemaker of the Year"にも輝いたアントニオ‧マサニータの「マデイラ諸島」ワイン"Profetas e Villoes"をリリースしましたアントニオ‧マサニータとは？アントニオ‧マサニータは、2018年に"Winemaker of the Year"にも輝いた、現在ポルトガルで最も影響力のあるワインメーカーのひとりです。  米国ではオーパスワンやロバート・モンダヴィの元ワインメーカーに師事し、フランスではシャトー・ランシュ・バージュで修行するなどして研鑽を積み、ポルトガルに戻ると複数のワイナリープロジェクトを横断的に手掛けるかたわら、WINE IDというコンサルティング事業ではさらに多くのワイナリーを支援しています。 ワインを使った地域 リブランディングの仕掛け人アントニオ・マサニータの特異なところは、「ワイン」を通じて、その地域の眠っていた魅力を引き出 す、地域リブランディングの仕掛け人という側面です。 ・アゾーレス諸島での実績元来観光地としての側面が強かったアゾーレス諸島において、火山性のテロワール（気候風土）と、そ の地に代々受け継がれてきた固有品種に着目して、高品質なワインを生み出すことに成功します。 さらに観光地としてのアゾーレス諸島に紐づけ、ワインツーリズムも展開。それだけでなく、20を超え る地元栽培農家と協力することで、放棄地となっていた100ヘクタールのブドウ畑の回復を実現しまし た。 アゾーレス諸島のひとつピコ島では、自治体連携を通じて、ブドウ取引価格が€0.80/kgから€5.00/kgまで上昇したと言われています。 ・アレンテージョでの実績もともと質よりも量の強かったアレンテージョ地方において、この地で古く使われていたアンフォラ （素焼き陶器）に価値を見出し、ポルトガル初となるアンフォラの白ワインをリリース。 量のイメージが強かった、同地域において高付加価値でのワイン生産の型を創り出しました。 ・ドウロでの実績甘口の酒精強化ワインとして有名なポートワインが有名なドウロにおいて、樹齢の高い古樹やひとつの 区画に様々なブドウ品種を栽培する混植を通じて、新しいドライなワインを生み出しました。結果とし て、ワイン産地ドウロとしての評判をさらに高めました。 Profetas e Villoes / プロフェタス...

期間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：大平 兼太郎）では、2026年3月1日（日）より、レストラン「Grill & Dining G」にて、信州の四季と風土をグラスで旅するワインシリーズ「NAGANO WINE Discovery 2026」のご提供を開始いたします。 軽井沢が位置する長野県。その風土と四季の移ろいが生み出す「NAGANO WINE」を、当ホテルのソムリエ・エクセレンス 的場が季節ごとに厳選し、テイスティングセットとしてご提案するのが「NAGANO WINE Discovery」です。その地・その年ならではの個性が光るワインを、ホテルレストランならではのスタイルで気軽に味わえる企画として、これまでに多くのゲストからご好評をいただいております。 2026年は「NAGANO WINEで信州の四季を表現する」をテーマに、風土や気候、季節ごとに移ろう情景を、ワインの香りや味わいを通して描写。視覚・嗅覚・味覚といった五感に訴えかけるような一杯を、信州の四季にあわせてソムリエ・エクセレンスが厳選しお届けいたします。第一弾となる「NAGANO WINE Discovery 2026 ～Spring～」では、長野市須坂、千曲川ワインバレー北地区に位置する楠わいなりーより、春をテーマにしたワイン3本をセレクト。雪解けを迎え、山里に新たな生命が芽吹く信州の春を、淡く透明感のある色合いと、みずみずしく軽やかな味わいで表現しました。若葉や山桜、いちごやラズベリーを思わせる華やかな香りが、ブドウ本来のフレッシュなアロマと重なり、これから始まる季節への期待感を膨らませます。 春は芽吹き、夏は涼風、秋は彩り、冬は凛とした静けさ。信州ならではの四季の情景をNAGANO WINEとともに味わいながら、お気に入りの一杯と出会う、心豊かなひとときをお過ごしください。 ■「NAGANO WINE Discovery 2026～Spring～」について 信州の四季を五感で巡る「NAGANO WINE Discovery 2026」。第一弾となる春は、雪解けとともに芽吹く若葉や山桜、いちごやラズベリーを思わせる、軽やかで華やかな香りを纏ったワインをご用意しました。淡く透明感のある色合いと、みずみずしく爽やかな味わいが印象的な、フレッシュな白やロゼ、若々しい赤ワインを中心にセレクトしています。特に、長野市須坂・千曲川ワインバレーに位置する楠わいなりーのワインは、新芽や花を思わせる澄んだアロマとブドウ本来の香りがやさしく溶け合い、雪解け水の清らかさや、春の山里に咲く花々を想起させる繊細な余韻が広がります。「NAGANO...

「エピキュリアン パレット」は、世界中の上質なファイン ワインのセレクションを追求し、アイテムを更に充実させてまいります。至極のワインを特別価格でご提供いたします。極上ワインを特別価格でご提供 「復活セール」開催 開催期間：2026年2月19日(木)20:00 ～ 2月25日(水)23:59 特別限定価格にて人気の高級ワインや希少アイテムなどを数量限定でご用意しております。 華やかでビロードのようになめらか 名門グロ家の象徴「ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア 2021」、40年以上の熟成を経た格付第3級シャトーの希少な古酒「CH ラ ラギューヌ 1981」、最古の協同組合によって設立されたブランド 厳選ブドウから造られる卓越したミレジメ「コレ ミレジメ 2008」、ジュヴレのクラシックなスタイルを体現 滋味深く上品な味わい「ジュヴレ シャンベルタン 2018 ドメーヌ...

ヴィノテラス初のオフライン開催講座。井黒ソムリエの解説とともに香り・泡・味わいをその場で体感。香り・泡・味わいを五感で体感しながら学べる特別な機会をご用意しました。 シャンパーニュやイギリス、南アフリカなどの瓶内二次発酵方式のスパークリングワインを6アイテム、100mlずつ試飲していただけるイベントです。産地や造り手による違いを、井黒ソムリエの解説とともに、その場で確かめていきます。瓶内二次発酵のスパークリングワインと一括りにしても、気候や生産者によってスタイルは様々。 世界のトップ生産者のスパークリングワインとシャンパーニュを一緒に飲み比べて、その違いを感じてみませんか？先着32名様限定の講座となっておりますので、ぜひお早めにお申し込みください！ お申し込みはこちらから開催情報 ■日時 2026年4月5日(日)15:00~17:00 14:45　受付開始 15:00　講座開始 17:00　講座終了 ■場所 タイムリッチ銀座（東銀座駅 A2出口より徒歩30秒） 東京都中央区銀座4-10-14 ACN銀座4ビルディング11F ■テイスティングアイテム Champagne Bollinger La Grande Annee 2015　36,300円（税込） Champagne Pauline Collin Bereche Ludes 1er cru 2019　16,500円（税込） Black Chalk Paragon Blanc de Blancs 2020　16,500円（税込） Franciacorta Brut Azienda Agricola...