イタリアン

【品川駅チカ】ワイン片手に豊富な小皿料理と米ビストロ。オープンキッチンで活気ある店内で楽しむカジュアルBISTROのんきが手掛ける【お米がススムビストロ】を楽しむひととき都内28店舗、神奈川、埼玉、FC含み全29店舗を運営する株式会社ネクストグローバルフーズ（本社：東京都新宿区　代表：荻野貴匡）は、2026年3月30日(月)に30店舗目となる『品川 BISTRO NONKI』をオープンいたします。品川というビジネスの拠点において、仕事帰りの一杯や会食、気軽なディナーまで幅広く対応しながら、女性にも嬉しい洗練された空間とメニューで、新たな日常の選択肢を提案します。 【黒毛和牛】和牛の赤身のなかでも特に上質な旨味と柔らかさをあわせもつ「ランイチ」200gの塊を高温で旨味を閉じ込め焼き上げます。熱した鉄板で切り分けられるお肉の仕上げには玉葱と醤油ベースの重厚なソースを。是非名物のブロード炊き飯とご一緒に召し上がって下さい。 【BISTRO】×【釜炊き米】ブロードで炊く様々なご飯【BISTRO】×【釜炊き米】のんきが手掛けるお米がススムビストロは、肉と野菜の旨味が凝縮したブロード(洋風だし)でご飯を炊きあげます。なかでも名物は「青森県産ニンニクのガーリックライス」。前述したブロードと、隠し味には自家製のガーリックオイルをまぜあわせ高火力で釜炊き丸ごとローストした青森ニンニクを仕上げにのせれば完成釜蓋をあけた瞬間ひろがる湯気にのった香りは食欲をくすぐること間違い無しです。季節毎の旬の食材を使用した炊き込みご飯もご用意しており、見た目も楽しく食べ応えのある逸品となっています。 多種多彩に食事のスタートを盛り立てるアンティパスト 多種多彩な食事のスタートを盛り上げるアンティパスト。何から食べようか、ついつい迷ってしまう時間も楽しみの一つビールからワイン、勿論ノンアルコールのお供にも是非おすすめです。 じっくり煮込んだ肉の旨味が溶け込む濃厚な一皿ホロホロになるまで柔らかく煮込んだハチノスと、おおぶりにカットした牛スジを2種のトマトソースで更に長時間じっくり味をいれながら追い煮込み。手間ひまかけて作るこのトリッパは、「BISTRO NONKI」でしか味わえないまさにスペシャリテ。その他にも多数の煮込み料理をご用意しています。 今日の一杯に、ちょっと特別なワイン赤・白・オレンジ・スパークリング、ブドウの豊かな香りと濃厚な風味が魅力の逸品を取り揃えました。どの一杯も、味わいの奥深さを感じていただける自慢のラインナップです。 気分に合わせて、ボトルでじっくりとしみじみ味わうのもよし、数種類をグラスで気軽に楽しむのもおすすめです。お好みやシーンにぴったりの一杯をご自由にお選びください。 オリジナルドリンクもご用意 のんきの泡カクテル ビストロのサワー_パイナップル×ミント ビストロのサワー_ランブルスコ×ローズマリー ランブルスコハイボール チーズとはちみつのカクテル ノンアルコール_パイナップル×ミント ノンアルコール_ランブルスコ×ローズマリー ノンアルコール_洋梨×バジル 店舗情報店舗名：品川 BISTRO NONKI 住所：東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ B棟 B1F B106 電話番号： 03-6456-5533 営業時間：平日：11:30 - 14:30 L.O. 14:00　17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 　　　　　土日祝:13:00～23:00（22:30L.O） 定休日：なし 会社情報会社名：株式会社ネクストグローバルフーズ 住所：東京都新宿区新宿1-11-13 トラスト新宿ビル6F 電話番号：03-3351-6650 HP：https://next-gf.com/

サラダカフェ株式会社は、野菜と肉をキーに、調理法や組み合わせる食材、調味料を工夫し、食材の美味しさを引き出したこだわりの「サラダ料理」3品を、関東・関西の店舗にて2026年3月および4月に発売します。ケンコーマヨネーズ株式会社（所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：島本 国一）の100％子会社であるサラダカフェ株式会社（所在地：大阪府吹田市、代表取締役社長：石井 健夫、以下「サラダカフェ」）は、食材の美味しさを引き出したこだわりの商品3品を2026年3月および4月に発売します。 今回の新商品は、野菜と肉をキーに、調理法や組み合わせる食材、調味料を工夫し、その新しい楽しみ方を提案する「サラダ料理」として開発しました。 「サラダ料理」とは、食材・調味料・食文化をかけ合わせ、食材の美味しさを十分に引き出した料理としており、ケンコーマヨネーズグループはこのサラダ料理で世界一になることをビジョンに掲げ、人々が充実した食生活を送ることができるよう、商品やメニューを通じてサラダ料理を発信しています。 ■根菜の旨味をイタリアンテイストのドレッシングが引き立てる　　『オリーブ＆バルサミコビネガー薫る 合鴨のイタリアンごぼうサラダ』大きめにカットして焼いたごぼうとれんこんに、バルサミコビネガーとオリーブが薫るドレッシングを合わせました。ごぼう特有の土の香りに似た風味と、ケンコーマヨネーズの『オリーブ＆バルサミコビネガードレッシング』の酸味と深みのある風味がよく合い、奥行きのある味わいを生み出します。ドライいちじくの甘味がアクセントになっています。しっとり柔らかな合鴨ローストと、ごろごろとした根菜の食感も楽しい一品は、ワインのお供としてもぴったりです。 ■ローストビーフ×焼き野菜で食べ応えのある“サラダ料理”を提案　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【関東】『フランス産ディル香る　ローストビーフと彩り野菜のサラダ』炭火で焼いたローストビーフと焼き野菜を、フランス産ディルが香るクリーミーなハーブソースで味わうサラダです。ローストビーフの旨味に焼き野菜の自然な甘味が調和し、その美味しさを引き立てます。ディルの爽やかな香りはじゃがいもとの相性が良く、全体の味わいに軽やかなアクセントを加えます。 【関西】『直火焼ローストビーフと焼き野菜の甘辛醤油だれ』ジューシーなローストビーフに、グリルしたじゃがいも、たまねぎ、パプリカなどの焼き野菜を合わせ、醤油ベースの甘辛ソースで仕上げました。芳醇な風味のソースがローストビーフとよく合い、休日のごちそうにもぴったりのデリサラダです。ローストビーフをまるでドレスのように盛り付け、見た目も華やかに仕上げました。 ケンコーマヨネーズグループは今後も「サラダ料理」を通じて、心を豊かにし、身体を健やかにし、命を守る食体験をお届けしてまいります。 ※「サラダ料理」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。 ＜商品詳細＞商品名 オリーブ＆バルサミコビネガー薫る 合鴨のイタリアンごぼうサラダ 価格 538円／100g（税込） 発売日 関東：4月1日（水）／関西：4月15日（水） 販売店舗 Salad Cafe 東武百貨店池袋店 Salad Cafe 京王百貨店新宿店 Salad Cafe 近鉄あべのハルカス店 WaSaRa 近鉄あべのハルカス店 商品特長 大きめにカットしたごぼうとれんこんを、バルサミコビネガーとオリーブが薫るドレッシングをあわせたごぼうサラダです。ドレッシングの酸味と深みのある風味が、ごぼうの旨みと重なり合い、奥行きのある味わいが楽しめます。 商品名 フランス産ディル香る ローストビーフと彩り野菜のサラダ 価格 698円／100g（税込） 発売日 4月8日（水） 販売店舗 Salad Cafe 東武百貨店池袋店 Salad Cafe 京王百貨店新宿店 商品特長 炭火焼ローストビーフと焼き野菜を、ディルが香るクリーミーなソースで和えた、華やかなパプリカが特長のデリ風サラダです。 商品名 直火焼ローストビーフと焼き野菜の甘辛醤油だれ 価格 648円／100g（税込） 発売日 3月18日（水） 販売店舗 Salad Cafe 近鉄あべのハルカス店 Salad Cafe SALA PARA 阪急百貨店うめだ本店 Salad Cafe...

会期：2026年3月10日（火）～13日（金） 10：00～17：00（最終日は16：30まで）東京ビッグサイト西2ホール・南3ホール（江東区有明3-10-1）FOODEX JAPAN2026にイタリア館が出展しました。 イタリア大使館貿易促進部はFOODEX JAPANを日本市場におけるMade in Italy食品輸出の戦略的拠点と位置付けています。 本年は西2ホールに3500㎡を超えるイタリア館を設置し、イタリア全土から出展した185社の製品を紹介したほか、南3ホールにはイタリア館のサテライトとしてイタリアワインコーナーを設け、多くの来場者にイタリア製品の魅力を発信しました。 初日にはマリオ・ヴァッターニ駐日イタリア大使、ラッファエッレ・ボッリエッロイタリア農業・食料主権・森林省（MASAF）官房長、マッテオ・ゾッパスイタリア貿易促進機構(ITA)会長をはじめとするイタリアからの多くの要人を迎えてのイタリア館オープニングセレモニーが開催され、イタリア館の成功を祝いました。 2025年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されたイタリア料理を支える多彩なイタリア食材を紹介するとともに、その認知向上を図るため、本年は8か所のプロモーションコーナーを設置しました。 カフェコーナー、ピンサコーナー、ジェラートコーナー、パネットーネコーナーでは多くの出展社の製品を活用した試食提供が行われ、行列ができるほどの盛況ぶりとなりました。 南ホールのイタリアワインコーナーでは36種類のイタリアワインを終日試飲付きで紹介しました。チーズコーナーでは30種以上のイタリア産チーズを展示し、お米コーナーでは15種類に及ぶイタリア品種をイタリア米協会会長自らが紹介しました。 さらに、クッキングデモンストレーションでは、豪華シェフ講師陣によるイタリア調味料の活用法の紹介をはじめ、サルデーニャ州産品やペコリーノ・ロマーノチーズに特化したプログラム、パネットーネ世界大会日本代表選考会など例年以上に充実したプログラムを実施しました。 加えて、イタリアの食品見本市を紹介するインフォメーションデスクや、イタリアの中小企業の国際化を支援するデジタルプラットフォーム「CDPビジネス・マッチング」を紹介するコーナーにもイタリア進出に関心をもつ多くの来場者が連日訪れ、活発な意見交換が行われました。　 会期を通じて出展社ブースでは多数の商談が行われ、来日した多くのイタリア関係者の活躍もあり、活気に満ちたパビリオンとなりました。 イタリア館の詳細情報は特設サイトからもご覧いただけます：https://foodexjapan.ice-tokyo.or.jp/2026/

小皿料理が200円・グラスワインが300円から楽しめる新スタイル株式会社カーディナル（所在地：東京都千代田区／代表取締役社長：三好 康弘）は、イタリアンレストラン「イル カルディナーレ 赤坂店（以下、当店）」に従来のトラットリアに加えてスタンディングバールエリアを新設し、トラットリアとバールの両方を楽しめる店舗として、2026年3月13日（金）より営業を開始いたします。 当店はこれまで、トスカーナ地方を中心としたイタリア郷土料理をベースに、素材の魅力を生かした本格的なイタリア料理を提供するピッツェリア＆トラットリアとして営業してきました。 今回の取り組みではその魅力を継承しながら、軽く一杯から気軽に楽しめるバール利用を加えることで、本格的な食事を楽しむレストラン利用と、気軽に立ち寄れるバール利用の両方を可能にしました。 赤坂というビジネスエリアの多様な利用ニーズに対応し、仕事帰りの一杯や待ち合わせ、2次会などさまざまなシーンで利用できます。 毎週金曜日にはDJ（ブランドミュージックセレクター／以下、BMS）による心地よい音楽が店内を彩り、食事や会話とともにリラックスした雰囲気をお楽しみいただけます。 音楽を聴きながら、ワインと小皿料理を気軽に楽しむイタリアの習慣「アペリティーボ」を体験できる、新しいイタリアンの楽しみ方を提案します。■200円から楽しめる小皿料理とイタリア郷土料理 バールエリアでは、200円から楽しめる前菜をはじめ、15〜20種類の小皿料理を常時用意。 イタリア・ヴェネツィアの立ち飲み文化で知られる「チケッティ」に着想を得ながら、「イル カルディナーレ」ブランドの特色であるトスカーナ地方を中心としたイタリア郷土料理をベースに、鶏レバー クロスティーニ、アランチーニ、カポナータなど、ワインやビールと相性の良い料理を気軽なスタイルで提供します。 また、当店名物のスライスピッツァ（1/16サイズ1枚）を550円で提供。好みの前菜をスライスピッツァにトッピングして楽しむことができ、締めにはトラットリアエリアで人気のパスタメニューも注文することができます。 ドリンクは当社直輸入のイタリアワインを中心に、プロセッコ・赤白ワイン（グラス）を300円から提供。立ち飲みスタイルのハイテーブルを設け、暖かい季節にはテラス席でも楽しめるなど、赤坂の街に開かれた空間づくりを目指しました。 【メニュー例】 ・鶏レバー クロスティーニ（1枚） 　 200円 ・アランチーニ（1個） 　　              250円 ・カポナータ　　　　　　　　　　 　 300円 ・フリッタータ　　 　　　　　　　　 350円 ・スライスピッツァ（1/16サイズ1枚） 　（オリジナーレ、フォルマッジョ、マルゲリータ、ディアボラビアンコ）　550円 【ドリンク例】 ・グラスプロセッコ（当社直輸入）　 300円～ ・グラス赤白ワイン（当社直輸入）　 300円～ ・グラスビール　　　　　　　　　　 500円 ・アペロール...

名物「HiBiの前菜12種盛」「薄切り生ハムとニョッコフリット」をはじめ、メインの肉料理やパスタなど本格的な洋食メニューをラインナップ。久しぶりの飲み会やデート、会食など様々なシーンでご利用ください！ 株式会社トーヤーマン（本社：東京都台東区、代表：當山鯉一）は2026年3月10日、北千住にて同社初となる洋食業態のワイン酒場『HiBi』をオープンします｡　美味しいワインや自家製サワーを片手に、洋食前菜や生ハム、ステーキやパスタをカジュアルに楽しめる。「北千住にこんなワイン酒場が欲しかった！」を形にした、楽しい時間を過ごせる酒場です。 定番の洋惣菜をはじめ、季節の食材も盛り込んだ「HiBiの前菜12種盛」と、極薄の生ハムとイタリアの揚げパンを一緒に楽しむ「薄切り生ハムとニョッコフリット」が名物。その他にも「牛ホホ肉赤ワイン煮込みとクリームリゾット」「和牛赤身肉のレアステーキ」といったお肉のメインや、「苺とブッラータチーズ」「和牛のタルタルと卵黄」など見栄えのするお料理、「トマトソースのピチ」「綱島大葉のジェノベーゼ」などのパスタまで。ツボを押さえたラインナップをご用意しました。 おすすめメニューの最新情報はInstagramをご覧ください｡ ▼「HiBi」インスタグラム： https://www.instagram.com/hibi.kitasenju/ ■「北千住にこんなワイン酒場が欲しかった！」街の声を読み取り、初の洋食業態をオープンするまで 東京都足立区、下町エリアのターミナル駅として存在感を放つ街、北千住。駅の西口に位置する呑み屋横丁は、数多くの酒呑が集う都内屈指の飲み屋通りです。 株式会社トーヤーマンは北千住を中心に、東京下町エリアで居酒屋をはじめとした飲食店を運営している会社です。 私たちはかねてより「北千住に、感度の高い洋食をつまみながら、カジュアルにワインを楽しめるお店が欲しい！」と思っていました。 そして弊社店舗「ジャンソーアタル」上階の物件情報が出た際、ずっとやりたかった洋食業態にチャレンジしようと決意。 初の洋食ワイン酒場「HiBi」をオープンする運びとなりました。 「HiBi」の名物は２つ。 「HiBiの前菜12種盛合せ」と「薄切り生ハムとニョッコフリット」をご用意しました。 HiBiでは入口すぐのショーケースに、常時18種類の前菜料理をご用意しています。「HiBiの前菜12種盛合せ」は、その中からおすすめのお料理を12種類、お皿に目一杯ギュギュッと盛合せてご用意させていただきます。 キャロットラペやキノコのマリネなど定番の洋惣菜や、旬の野菜をシンプルに調理したもの。お肉や魚もちょっとずつ味わえるのが嬉しいポイントです。その時期によって食材や調理法も変えながら、いつ来ても飽きないように工夫してラインナップしています。 HiBiではイタリアの老舗メーカー・BERKEL社のスライサーを使用しています。透けるほど薄くスライスした生ハムは、ふわりと軽やかで、口の中で脂がとろけて絶品です！ 生ハムと一緒にぜひ召し上がって頂きたいのが、イタリアの伝統的な揚げパン「ニョッコフリット」。さくふわ食感で熱々のニョッコフリットは薄切り生ハムと相性抜群！ぜひおひとり一つずつ召し上がって頂きたい名物となっております。 お肉料理のメインも、 「牛ホホ肉赤ワイン煮込みとクリームリゾット」 「和牛赤身肉のレアステーキ」 「ポルケッタ 綱島大葉のピクルスと金柑ジャム」 「骨付き鶏もも肉のコンフィ」など本格的なラインアップ。  パスタはピチという太麺の生パスタを使用した「トマトソースのピチ」「チーズと胡椒のパスタ」や、 ブランド大葉の綱島大葉を使用した「綱島大葉のジェノベーゼ」もご用意。 数量限定のパスタや、季節感のある食材を使用したパスタもご用意しております。  もうひと皿の一品も、 「和牛タルタルと卵黄」 「苺とブッラータチーズ」 「ミナミマグロのカルパッチョ トンナートソース」 「黒トリュフのフリッタータ」など、 ワインに合うお料理を様々にご用意しました。 ワインはクラシック、ナチュラルワインにこだわらずセレクト。特にオススメなのが、生ハムと相性抜群の「ロックde!!ランブルスコ」。程よい甘さの果実味と、微発泡の飲み口がグイグイ進みます。ボトルワインも種類豊富に取り揃えました。 自家製サワーとカクテルにもこだわり、飲み比べが楽しいラインナップになっております。 自家製トニックシロップの「HiBiのジントニック」ハーブとフレッシュレモンを漬け込んだ「ハーブレモンサワー」ウイスキーにコーヒー豆を漬け込んだ「珈琲ハイボール」など。その他国産のジンやリキュール、ハーブ酒も取り揃えましたので、お料理と気分に合わせて、様々なお酒をお楽しみください。 ■フードメニュー・ドリンクメニュー（3/10現在） ◆フードメニュー 【HiBi の前菜 12 種盛合せ】1,300円(1,430) / 1人前(2人前～) （HiBiの前菜18種の例。内容は時期によって変動します）ゆで卵のおつまみ／焼きズッキーニのクミンオイルがけ／ミックスオリーブ／かぼちゃのミントマリネ／しらすのマリネ／キャロットラペ／揚げカブのマリネ／アンチョビポテト／きのこのマリネ／柳沢農園さんのフルーツトマト／カポナータ／砂肝とマッシュルームのコンフィ／自家製ツナと豆のサラダ／ムール貝のガーリックバター焼き／桜海老のゼッポリーニ／鶏のインボルティーニ／鶏レバーのクロスティーニ／イワシの香草パン粉焼き（3月10日付） （前菜単品も300円(330)からご用意しております。スタッフにお申し付けください。） 【生ハム・サラミ】 ・名物!薄切り生ハムとニョッコフリット 1p 320円(352) ・薄切り生ハム 1,000円(1,100) ・フランスの唐辛子サラミ 700円(770) ・スペインのハーブサラミ 730円(803) ・《生ハム・サラミ盛り合わせ》 1,680円(1,848)  ・ニョッコフリット 1p 150円(165) ・フランスの胡桃パン 1p 150円(165)  【パスタ】 ・綱島大葉のジェノベーゼ 1,800円（1,980） ・トマトソースのピチ 900円（990） ・チーズと胡椒のパスタ 1,200円（1320） ・北海アサリと芽キャベツのボンゴレロッソ 1,580円（1,738） 【メイン】 ・牛ホホ肉赤ワイン煮込みとクリームリゾット 3,000円（3,300） ・和牛赤身肉のレアステーキ...

～琉球王朝の食医学書「御膳本草」に学ぶ「クスイムン（医食同源）」の知恵。独創的な感性とイタリア料理の技法が、力強い土地の食材に新たな息吹を吹き込む～各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。海に抱かれる沖縄ラグジュアリーの最高峰「星のや沖縄」では、2026年3月1日から、夜光貝やシャコ貝、アーサで健やかな美へと導く「琉球ガストロノミア～Bellezza～」春メニューを提供開始します。沖縄の豊かな海で育った「貝と海藻」の恵みに特化し、春のコースが進化しました。琉球王朝時代の交易がもたらした「医食同源」の教え「クスイムン」から着想を得て「Bellezza（ベレッツァ・イタリア語で美）」と名付けたコースでは、亜熱帯の気候が育てる沖縄特有の食材を用いて、独自の文化や風土を表現するだけでなく料理を通して健やかな美へと導きます。 コンセプトは「健やかな美」。琉球の知恵を独自の視点で紐解く琉球王府の侍医頭によって編まれた本草書「御膳本草（ごぜんほんそう）」は、今では「バランスの取れた食事は薬になる」という「クスイムン」の教えとなり、広く息づいています。星のや沖縄では、健康や長寿にも繋がるこの考えを身体にとっての「美」と捉え、イタリア語で”美を”意味する「Bellezza」をディナーコースのコンセプトに掲げました。春に旨みを蓄える貝や海藻など、島に息づく旬の食材の力をイタリア料理の技法によって昇華させ、この土地ならではのガストロノミーを創造します。 2026 春コースメニュー海の恵みを堪能する可憐な前菜 エビのスープをジュレに仕立て、車海老とアーサ（アオサ）を濃厚なミルクを感じるブッラータチーズに合わせました。ふわっと広がる磯の香りを楽しみながら、濃厚な車海老の旨みを冷たくいただく一品です。仕上げには海ぶどうを飾り、沖縄の海の恵みからむくみや疲労軽減に効果が期待されるカリウムを摂り入れます。 沖縄で旬を迎える貝の奥深い味わいに触れるパスタと魚料理 沖縄の美しく豊かな海で育つ貝類は、古くから人々の健康を支える大切な栄養源でした。栄養素を豊富に蓄えた「サザエ」と「夜光貝」を主役にした二つの皿を提供します。肉厚で甘みのあるサザエをジェノヴェーゼに仕立てた「サザエのリングイネ」は、カリウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含むサザエの魅力を、磯の香り豊かな肝のソースと共に堪能する一品です。「ミーバイと夜光貝のカルトッチョ」は、沖縄を代表する高級魚に昆布の出汁で軟らかく煮た夜光貝を合わせました。良質なタンパク質と夜光貝が持つ豊かなミネラルを存分に摂り入れる、春の海が育んだ素材の力をダイレクトに身体へと届ける一皿です。 香ばしく焼き上げた牛肉の豊かな味わいが広がるメインディッシュ 春に収穫の最盛期を迎えるアーサーはカルシウムや食物繊維が豊富で香りも豊かです。メインの肉料理「牛肉とシャコ貝、アーサのパン粉焼き」では牛フィレ肉にアーサを纏わせて、じっくりと焼き上げることで香りを引き立てました。久米島味噌を使ったクリアなソースが、シャコ貝の甘みや歯ごたえと、旨みを閉じ込めた牛フィレ肉に一体感や深みを与えます。 【琉球ガストロノミア～Bellezza～】春のコース　概要 期間：2026年3月1日～6月30日 料金：1名　24,200円（税・サービス料込、宿泊料別） 予約：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/）にて前日まで受付 対象：宿泊者 備考：仕入れ状況により、料理内容や食材が一部変更になる場合があります。 星のや沖縄 総料理⻑ 政井 茂（まさい しげる） 2021年星のや沖縄 総料理⻑に就任。素材の持つ可能性を最大限に引き出す調理法を見極め「この土地ならではの食材との出会い」を大切に研鑽を積む。沖縄では食材の可能性だけでなく特有の食文化にも見識を広げ、新たな料理を日々探究している。 沖縄の上質な手仕事がダイニングを彩る高い天井と⻘と⽩を基調としたダイニングは、海のすぐ側にありながら窓で全てをオープンにせず、海を感じながらもテーブルの上に意識を向ける食事をゆっくり楽しめる空間です。工房を巡りセレクトされた美しい器は、沖縄の焼き物「やちむん」のほか、草編みの民具「バーキ」に、漆を施した木の皿など沖縄の手業が創りだすぬくもりある作品がダイニングを優雅に演出します。 ■星のや沖縄 海と共に暮らす、琉球文化を昇華させた「グスクの居館」。沖縄の史跡から発想を得た「グスクウォール」と自然海岸に囲まれた敷地に、色彩豊かな畑と庭、海に臨む客室や沖縄文化を体験する道場が広がる、沖縄の贅沢を集めた海岸線に沿うリゾートです。 所在地　：〒904-0327　沖縄県中頭郡読谷村儀間474 電話　　：050-3134-8091（星のや総合予約） 客室数　：100室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00 料金　　：1泊 170,000円〜（1室あたり、税・サービス料込、食事別） アクセス：那覇空港から車で約1時間（空港リムジンバスあり＜有料＞） URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/ ■星のや 「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その地の風土、歴史、文化を繊細に織り込み、出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れから解き放つ。2025年にブランド誕生から20周年を迎え、2026年6月25日に「星のや奈良監獄」、2027年には「星のや飛鳥」が開業予定。 URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/ <div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=pOIGZ9VyxgU">

ワインが紡ぐ、とっておきの夜『ホテルテラスザガーデン水戸』(住所:茨城県水戸市／総支配人:上西卓哉／客室数:164)は、2026年3月22日（日）、‘もっと’「イタリアワインを愉しむ会」を開催いたします。ソムリエ鴨川が北から南まで厳選したイタリアワイン6種を主役に、この日のためだけに仕立てた特別ディナーコースへ一杯ずつペアリング。ワインの個性がほどけ、料理の魅力が立ち上がる――そんな至福のひとときをお届けします。 本会の特徴は、「ワインを中心に設計した、レストランでは珍しい“逆転発想のペアリング”」。通常は料理に合わせてワインを選びますが、今回はワインの魅力を最大限に引き出すために料理を構成。泡・白・赤と表情の異なる6種をめぐりながら、香り・温度・余韻の変化を体感していただきます。 　一皿ごとに引き出されるワインの新たな一面 　料理がワインを語り、ワインが料理を完成させる瞬間 　イタリア各地をグラスで旅するようなストーリー 　初心者の方には“発見の喜び”を、愛好家の方には“納得の深み”を。知識よりもまず、味わう楽しさを大切にした会です。 前回の「イタリアワインを愉しむ会」に続き、今回は**「もっとイタリアワインを愉しむ会」**として開催。6種のワインを軸に、よりワイン主役の視点でペアリングを再構成し、「合わせる愉しさ」をさらに深く体感いただけるプログラムでお迎えします。 ■ソムリエ鴨川よりメッセージ土地の息づかいを映すイタリアワインを、珠玉のラインナップでご用意しました。 香りの広がり、余韻の移ろい、料理との出会いを重ねながら、一杯ごとに心ほどけるひとときをお届けします。 ✨開催概要 ■日時　2026年3月22日(日)　17:30Start ■価格　お一人様 ￥18,000(消費税･サービス料込)《予約制》★グラスワイン6種 ★特別コース料理 ■会場 ホテルテラスザガーデン水戸「トラットリア・イル バンカーレ」（JR水戸駅南口直結） ☎ ご予約・お問い合わせTEL：029-300-2505(レストラン直通) 詳細・WEB予約TRATTORIA Il Bancale 「トラットリア・イル バンカーレ」 大きな窓から自然光がたっぷりと降り注ぐ店内は、明るく開放的な空間。気軽なランチから特別な日のディナーまで、旬の食材を生かしたイタリアンを幅広くお愉しみいただけます。お料理に合わせた厳選ワインも多数取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。＜ご予約・お問い合わせ＞TEL:029-300-2505(レストラン直通) ホテルテラスザガーデン水戸 ホテルテラスザガーデン水戸は水戸駅から徒歩１分の好立地にあり、近隣施設へのアクセスの良さはもちろん、出張や旅行でのご利用の際は、ストレスフリーに活動できます。ハッピーサプライズに満ちた極上の時間をお約束する結婚式場、大小様々な宴会場も備えたデザインと機能性を極めた都市の隠れ家をイメージするホテルです。住所：茨城県水戸市宮町1-7-20(水戸駅南口直結)TEL：029-300-2500HP：https://www.hotel-terrace.com 株式会社長寿荘 (CHOJUSO GROUP） 株式会社長寿荘 (本社：茨城県ひたちなか市／代表取締役：海野泰司) は、創業70年以上を誇る経験と実績を元に、茨城県内に5つのホテルを展開するグループ企業です。「SMILE EXEPERIENCE -関わるすべての人を笑顔に-」というグループミッションを掲げ、地域のお客様、県外・海外からのお客様、グループスタッフと、すべての関わる人を笑顔にするために何が出来るかを考え、新しい感動体験を提供していきます。■CHOJUSO GROUP ファクトシートhttps://bit.ly/3FAgE0N＜株式会社長寿荘グループホテル一覧＞ホテルクリスタルパレス (副総支配人：神田雅史 客室数：100)住所：茨城県ひたちなか市大平1-22-1 TEL：029-273-7711公式HP：https://www.hotel-crystal.co.jp/ホテルテラスザスクエア日立 (副総支配人：城戸康 客室数：121)住所：茨城県日立市幸町1-20-3 TEL 0294-22-5531公式HP：https://www.square-hitachi.jp/テラスイン勝田 (支配人：水越政和 客室数：101)住所：茨城県ひたちなか市勝田中央1-3(JR常磐線勝田駅東口ロータリー横)TEL 029-219-7211 HP：https://www.terrace-inn.com/ホテルクリスタルプラザ (支配人：井川勉...

WEB先行予約受付開始！JR新宿駅東南口徒歩1分、ニュウマン新宿1F高架下、約160席の大箱イタリアンこの度、JR新宿駅前の高架下にイタリアン「PUPA（プパ）イタメシとワイン」を、2026年2月24日（火）グランドオープンいたします。 「PUPA イタメシとワイン」は、かつて親しまれた“イタメシ”を、東京らしくモダンに表現したオールデイイタリアン。 PUPA（蛹）の名の通り、日常から少しだけ気分を切り替え、自分らしい時間へと羽化する新しい集いの場です。 バーカロの気軽さ、パティオの開放感、トラットリアの温もりが一体となった空間で、 店内で丁寧に作られるハンドメイド生パスタ、お酒に合うおつまみやピッツァ、メイン、 自然派ワインを中心とした豊富なグラスワインと共に、自由なスタイルで楽しめます。 ランチから夜の一杯まで、世代やシーンを選ばず立ち寄れる、新宿の“大人のたまり場”を目指します。 WEB先行予約受付開始！： https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014001310/10181　 店内のショーケースに並ぶイタメシタパスの数々。気軽にお酒とおつまみを楽しむ、イタリアの”バーカロ”のようなカジュアルなスタイルで昼夜問わずお楽しみ頂けます。 野菜などの素材をシンプルに味わうタパスやサラダ、全国各地から厳選したシャルキュトリーなど、こだわりの逸品を是非。 メニュー例 ・PUPAのイタメシタパス盛り合わせ ・おいしいトマトとエシャロットビネグレット ・燻製サバのポテサラ ・リコッタチーズとアンチョビのブルスケッタ ・生エビのエビチリ風 ・アボカドとフレッシュ野菜のPUPAサラダ ・カリフラワーとカマンベールチーズのラザニア風グラタン ・岩中豚ジャンボンブラン（東京/オーティス） ・モルタデッラ（兵庫丹波篠山/デル ポルチェッリーノ） etc ▽パスタ：職人が店内で練り上げて製麺する、クラフト生パスタ本場イタリアから取り寄せた製麺機で、小麦・水・塩から仕込む生地を毎日シェフが製麺し、店内で一から仕上げるクラフト生パスタ。 自慢のフレッシュなパスタを素材の持ち味や季節の食材を活かしたソースと一緒にお楽しみください。 メニュー例 ・スパゲッティ・イタリアン （トスカーナ地方のピチというもちもちの自家製太麺パスタを使用し、昔懐かしナポリタンを今っぽくアレンジしたPUPAのシグネチャーパスタ） ・トマトと塩レモンのスパゲッティ ・クラシック カルボナーラ　ポルチーニ茸とトリュフ etc 【生パスタ麺：スパゲッティ、ビゴーリ、リングイネ etc】 ▽ピザ、リゾット、メイン：タパス感覚で楽しむクロッカンテスタイルのスクエアピザやリゾットなど幅広いメニューラインナップメニュー例 ・ピザ クロッカンテ 　トマトと燻製サバ、モッツァレラチーズ 　ゴルゴンゾーラと蜂蜜、トリュフ 　モルタデッラとピスタチオ ・イカ墨リゾット　ヤリイカソテーとボッタルガ ・和牛イチボのタリアータ　マスタードと黒胡椒のソース etc ▽ワイン・カクテル：自然派ワインを中心に、約20種類のグラスワイン気軽な”イタメシ”と一緒に楽しむ、自然派ワインを中心としたワインラインナップは、グラス全20種類と豊富な品揃え。 アペロールなどのイタリアンリキュールを使ったカクテルやノンアルコールのモクテルも充実。 ▽ドルチェ：プラッターでお好きなスイーツを選んで楽しむカフェタイムやお食事の後にもおすすめのPUPAのドルチェ。 プラッタースタイルで、お席でお好きなスイーツを選ぶ楽しさも！ ▽ランチ：人気のポップオーバーが付いたお得なランチセット（平日はドリンクビュッフェ付き）ふわふわで香り豊かなポップオーバーと味わうバリエーション豊かなランチセット。 平日はドリンクビュッフェ付きで￥1,600～とリーズナブルな価格でおすすめ！ メニュー例 ・サラダランチ（ロメインレタスのグリルサラダ　半熟卵とアンチョビマヨネーズ etc） ・パスタランチ（スパゲッティ・イタリアン etc） ・リゾットランチ（ポルチーニ茸と舟形マッシュルーム、龍の玉子のパルメザンチーズリゾット etc） ・メインランチ（ビスマルク風チキンカツレツ　トマトとバジリコのソース etc） ▽記念日やバースデーでの華やかなドルチェプレートや個室利用でのパーティーなど様々なシーンで楽しめる店内とテラス合わせて約160席のPUPAの空間は、バーカロの気軽さ、パティオの開放感、トラットリアの温もりが一体となり、エリアによって楽しみ方が様々。 個室もご用意しており、記念日やバースデーのアニバーサリー利用や女子会、企業様の宴会など幅広いシーンでご利用頂けます。 ※メニュー名や価格は変更となる場合がございます ■店舗情報■店舗名 　PUPA（プパ）イタメシとワイン ■開業日 　2026年2月24日（火） ■住所 　〒160-0022 新宿区新宿三丁目35番6号 国道20号線 高架下 ■席数 　総席数164席　　店内104席（個室あり） / テラス60席 ■営業時間 　11:00～23:00（LO 22:00） 　※定休日：施設に準ずる ■公式HP 　https://www.potomak.co.jp/shop/1015/ ■Instagram 　https://www.instagram.com/pupa.shinjuku ■WEB予約（先行予約受付開始！） 　https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014001310/10181

会期：2026年3月10日（火）～13日（金） 10：00～17：00（最終日は16：30まで）会場：東京ビッグサイト　西2ホール・南3ホール（江東区有明3-10-1）イタリア大使館貿易促進部は今年もナショナルパビリオンとして最大規模のイタリア館を運営いたします。 イタリア全土から約190社が出展。西2ホールの半分にわたり、フレッシュチーズやオリーブオイル、ワインなど、伝統的な特産品から最新技術を活かした製品まで多彩な商品をご紹介します。また、南3ホールFOODEX WINE内にもイタリアワインコーナーを設け、ミニテイスティングセミナーを多数実施する予定です。 イタリア館内には、出展社ブースのほか、出展社の製品を味わえる複数のプロモーションコーナーを用意しています。2025年12月にユネスコ無形文化遺産に登録認定されたイタリア料理を支える、多彩なイタリア食材の数々を、ぜひ会場でご覧ください。 ●イタリア館：西2ホール(1階) W2-K29 ●出展社：　約190社が出展、イタリア全20州の製品が揃います。 ●7つのプロモーションコーナー ・クッキングデモンストレーション 豪華イタリアンシェフ講師陣による調理実演＆試食。 ・カフェコーナー プロのバリスタが淹れる9種のエスプレッソ飲み比べ。 ・ピンサコーナー 22出展者の食材を活用したピンサを紹介。アレンジの幅に注目。 ・パネットーネコーナー 伝統から新しい味わい方まで、パネットーネを詳しく解説。 ・ジェラートコーナー イタリア素材のジェラートをご紹介。試食は時間限定。 ・チーズコーナー 多種多様なイタリアチーズを展示でご紹介。 ・ワインコーナー 南3ホール(4階) S3-A06。イタリア館出展社ワインのテイスティングセミナーを毎日開催。 イタリア館の詳細情報は特設サイトからもご覧いただけます：https://foodexjapan.ice-tokyo.or.jp/2026/

　国内外のウエディング、MICEマネジメント、レストラン事業をはじめ、ホスピタリティを通じて上質なライフスタイルを提案するTAKAMI BRIDAL(高見株式会社 本社：京都市下京区、代表：高見重行)が運営するRistorante-italiano Etruschi(リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ)は、南イタリアの伝説的ワイナリー「Montevetrano(モンテヴェトラーノ)」のオーナー、シルヴィア・インパラート氏と娘のガイア・マラーノ・インパラート氏を迎え、2026年2月6日(金)に一夜限りのメーカーズディナーを開催いたします。 　「Montevetrano」は、かつては日常用ワインが主流だった南イタリア・カンパーニャにおいて、ボルドーワインのような端正な気品と、南イタリアの太陽が育む力強さを融合させたワインを造り出し、世界中の評論家を驚かせた銘醸ワイナリーです。本ディナーでは、ワイナリーの魂であり、世界を震撼させたフラッグシップ「Montevetrano 2021」および「Coreシリーズ」をご用意。シェフ岩城による、食材の魅力とカンパーニャ州の郷土を感じられる特別コースとのマリアージュをお愉しみいただけます。 　また、より深くイタリアワインの魅力を体感いただくため、当日はシルヴィア氏と親交の深いイタリアワインジャーナリスト、宮嶋勲氏を通訳・解説にお迎えいたします。イタリアの文化や国民性までを網羅した深い知見と軽妙な語り口で、皆様に知的で優雅なひとときをご提供いたします。 　 Etruschiは、イタリアで最も権威あるグルメガイド「GAMBERO ROSSO 2026(ガンベロ・ロッソ)」にて、7年連続となる「2本のフォークマーク」を受賞いたしました。今後も、伝統を重んじ自然の恵みを丁寧に使った自由で独創的なイタリア料理を、最高のホスピタリティとともに皆様にお届けしてまいります。 【Montevetrano × Ristorante-italiano Etruschi】Maker’s Dinner 開催日：2026年2月6日(金) 　　　　ドアオープン 18:30 / 乾杯 19:00 料金　：¥22,000(税・サービス料込) ご予約：お電話(03-3470-7473)にて承ります。 Guest Profileシルヴィア・インパラート Montevetranoオーナー。1980年代半ばフォトグラファーとして活躍していた彼女は、家族所有の小さな農園でワイン造りをスタート。1991年、イタリア醸造界の巨匠リカルド・コッタレッラ氏とリリースした「Montevetrano」が、イタリア初のカルトワインを確立。イタリアワイン会で最も影響力のある女性の一人と称される。 ガイア・マラーノ・インパラート シルヴィア氏の娘であり、ワイナリーの次代を担うマネージャー。母の哲学を継承しながら、世界各国へMontevetranoの魅力を発信。母娘の絆が生む「Core」シリーズの象徴的存在として注目を集める。 宮嶋 勲 膨大な知識と卓越した表現力で、イタリアワイン界の第一人者といわれるジャーナリスト。イタリア本国のワイン・食文化に精通し、多くの勲章や賞を受賞。造り手の情熱を言葉に変えて届ける、唯一無二の解説と軽妙なトークに定評がある。 Grand Chef 岩城 貴 1996年、フランス料理を基盤にキャリアをスタートし、パティシエを経てイタリア料理の世界へ。ミシュラン星付き「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」にて、13年にわたりスーシェフとしてメニュー開発を牽引。2024年、Ristorante-italiano Etruschiのエグゼクティブシェフに就任。 ＜Ristorante-italiano...