アルコール

嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、東京都内のナチュラルローソン6店舗にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の試験導入を2025年11月1日より開始いたします。   本導入では、特にワインの提案に特化し、コンビニエンスストアという日常の購買シーンにおいて、お客様の気分や好みに合ったワインをAIがレコメンドすることで、これまでにないお酒選びの体験を提供します。 ※KAORIUMはSCENTMATIC株式会社の登録商標です。 KAORIUMが提供する新感覚のお酒選び体験ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」は、日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、理想のお酒との出会いを導くことで、新たな飲食体験を実現するAIシステムです。言語表現が難しいお酒の風味をわかりやすい言葉で表現できる他、「解放されたい」「ワクワクしたい」といったなりたい気分や、「個性的」「フルーティ」といった好みの味わいに合わせて、AIが店頭にあるお酒とのマッチ度を解析し、自分に合ったお酒をレコメンドします。   この度、2025年11月1日から2026年１月31日までの3ヶ月間、ナチュラルローソンの都内６店舗に試験導入されます。今回の試験導入では、6店舗を「通常設置」の4店舗と「特別設置」の2店舗に分けて、試験導入を予定しています。   通常設置となる高輪台駅前店、豊洲三丁目店、駒沢五丁目店、豊洲市場前店の4店舗では、店頭にKAORIUM for Sake & Wineを設置し、ワインのレコメンド機能に特化して運用します。   一方、特別設置となる築地東劇ビル店、アークヒルズフロントタワー店の2店舗では、KAORIUM設置に加え、セントマティックがワインの演出企画と商品選定までをトータルでプロデュースします。この特別設置店舗では、KAORIUM独自の風味マップを店舗に設置することで、お客様が直感的にワインを選べる仕組みを導入します。また、表示されるワインの数を他4店舗よりも絞り込むことで、選択肢の多さによる迷いを解消し、お客様の探しやすさの向上につなげていきます。   ソムリエAIがあなたにおすすめのワインをご提案ナチュラルローソンは、「あなたらしい毎日のために」をコンセプトに、美と健康をテーマに心身ともに健やかで快適な暮らしをサポートするお店です。   今回のKAORIUM設置により、対象店舗で販売するワインを、KAORIUMがお客様の気分や好みに合わせて提案することが可能になります。お客様は店頭に設置されたKAORIUMのデバイスを通じて簡単な質問に答えるだけで、AIがその時の気分や好みに合ったワインをお勧めします。   今回、ナチュラルローソンへの試験導入が決まった背景には、ワインの売上向上に加え、ワインとフードのペアリングを通じた店舗全体の活性化を目的としています。KAORIUMを導入することで、単なるワインの売上向上だけでなく、関連フードの売れ行きへの波及効果も期待しています。     今回の取り組みについて、ナチュラルローソン担当者の荒谷氏は次のように述べています。「ナチュラルローソンはオープン当初からワインの品揃えに力を入れており、現在も多くのお客様にご購入いただいております。その一方でワインは「何を買ってよいのかわからない」というお客様の声も多いため、今回のKAORIUM導入を通じて自分に合ったワインを手軽に選べる体験をサポートしていきたいと考えております。また、ワインと食品のペアリングによって生まれる新たな味わいの発見をお届けし、お客様の笑顔につながるご提案を目指していきたいです。」   セントマティックは、今後も「KAORIUM for Sake & Wine」を通じて、お客様のコンビニエンスストアにおける「食」の発見と楽しみをより豊かなものに進化させてまいります。 「KAORIUM for Sake ＆ Wine」導入店舗設置店舗：高輪台駅前店、豊洲三丁目店、駒沢五丁目店、豊洲市場前店、築地東劇ビル店、アークヒルズフロントタワー店 設置期間：2025年11月１日から2026年1月31日まで（予定）   ※KAORIUMのサービスは随時受付・無料で体験いただけます。 ※KAORIUMのサービスは、混雑状況によっては、お待ちいただく場合もございます。 ※所要時間には個人差がございます。 ※都合により、設置状況が異なる場合がございます。 ソムリエAI「KAORIUM for Sake ＆...

ドイツ全土のぶどうの収穫量は、直近の予測をさらに下回る見込みドイツワイン・インスティトゥート（DWI）は、ドイツ13のワイン生産地域から最終的な収穫量予測を受領し、今年のワイン生産量がわずか730万ヘクトリットルにとどまる見通しであると発表しました。これは昨年から7％減、過去10年平均（870万hl）から16％減にあたり、2010年ヴィンテージ（710万hl）以来、最も少ない収穫量となります。   収穫量の減少と、より小粒の果実 この急激な減少は特に、ドイツ最大の4つの生産地域であるラインヘッセン、ファルツ、バーデン、ヴュルテンベルクでの収穫量の落ち込みが主な要因です。ぶどうが小粒であること、例年よりも収穫量が少ないこと、さらに9月半ばの大雨により厳しい選果を行ったことにより、ラインヘッセンだけでも、過去10年平均に対し、23%、約60万hlの減少と予想されています。ファルツでは、過去10年平均に対して40万hl減（18%減）、バーデンでは、過去10年平均に対して18万hl減（15%減）、ヴュルテンベルクでは、過去10年平均に対して20万hl（22%減）が予想されています。 二桁減はさらに、ナーエ（22%減）、ヘッセン州の2つの生産地域ラインガウ（18%減）とヘッシッシェ・ベルクシュトラーセ（11%減）でも予想されています。 一方、春の遅霜により深刻な被害を受けた地域の多くでは、今年は良好な収穫が期待されています。特にザクセンとザーレ・ウンストルートの2つの東部地域、そして前年から3桁増となる数量を記録したアールが顕著です。また、モーゼルとフランケンでは、今年の収穫量が例年をわずかに上回る見通しです。   例外的に高いぶどうの熟度 13のドイツのワイン生産地域はすべて、ワインの品質評価については一致していて、異例の高いぶどうの糖度により並外れて素晴らしいとしています。DWIのスポークスマンErnst Büscherによると、今年の果実は小粒なことが多いが、その分アロマが豊かで、その結果、とても凝縮して果実味豊かなワインが期待できるという。 2025年ドイツワイン用マスト収量の予測

～シングルモルト、ラム、ジン、ブランデーなど200種以上を一堂に～株式会社ジャパンインポートシステム（本社：東京都中央区／代表取締役社長：田中 克彦）は、酒類業界関係者様を対象とした試飲会を開催いたします。シングルモルトウイスキーやラム、ジン、ブランデーなどの蒸留酒を中心に、シェリーやリキュールを含め200種類以上のアイテムを試飲していただける機会をご用意いたしました。 年末繁忙期に向けた新商品や注目銘柄のご検討に、ぜひお役立てください。 開催概要日　時：　2025年11月5日（水）　二部制（各部100名様）第一部　13:00～14:30第二部　15:00～16:30 会　場：　レスパス＠CCIFJ〒103-0023　東京都中央区日本橋本町2-2-2　日本橋本町YSビル1階（三越前駅［東京メトロ銀座線・半蔵門線］徒歩3分／新日本橋駅［JR線］徒歩5分） https://maps.app.goo.gl/nTf4yTBv77mpqJLj8 参加費：　無料（事前申込制） お申し込み方法本試飲会へのご参加は、事前ご予約制（各部定員100名）となっております。 下記の専用フォームより、必要事項をご入力のうえお申し込みください。 お申し込みフォームはこちら お申し込み締切：2025年10月31日（金）必着 ※各部とも定員に達し次第、受付を終了させていただきます。 ご注意事項対象は酒販店様、業務店様などプロフェッショナルの方のみとなります。 各部定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。 当日、受付にてお名刺を1枚頂戴いたします。

フォロー＆リポストで「角瓶」10名様に！アプリからの応募で「山崎」「白州」「響」など国産ウイスキーが当たるチャンス「ボトルノート」について株式会社Avec（代表取締役：清水正明）は、お酒記録アプリ「ボトルノート」を正式リリースしました。 ボトルノートは、ユーザーが飲んだお酒を写真と共に記録し、味わいや香り、飲んだシーンを細かく残せるテイスティングアプリです。ウイスキー・ワイン・日本酒・焼酎・泡盛・ビールなど、多様なジャンルに対応しています。 iOSダウンロードはこちらAndroidダウンロードはこちら リリース記念キャンペーン開催中！「ボトルノート」のリリースを記念して、2つの豪華キャンペーンを実施しています。 キャンペーン①：X（旧Twitter）フォロー＆リポストで応募ボトルノート公式アカウント（@bottlenote_app）をフォローし、対象ポストをリポストするだけで応募完了！ 抽選で 10名様に「サントリー角瓶」 をプレゼント。 対象ポスト：https://x.com/bottle_note_app/status/1963944945070354587 キャンペーンはこちら キャンペーン②：アプリから応募でさらに豪華賞品アプリ内の応募フォームから参加すると、抽選で以下の国産ウイスキーが当たります。 山崎 白州 響 ぜひ人気ウイスキーをゲットしてボトルノートで記録してみてください！ 詳しくはこちら※キャンペーン期間：2025年11月30日（日）まで アプリの主な特徴<div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=_8Q4r1_IRA0">📸 写真と共にお酒をその場で記録飲んだ時の印象を、写真とともに直感的に記録。お気に入りの一本を簡単に振り返ることができます。 🤖 AIを用いたラベル認識機能を搭載お酒のラベルを撮影するだけでAIが自動的に銘柄を識別。検索や入力の手間を省き、スムーズに記録できます。 🍷 テイスティング情報を細かく記録飲み方、味わい、フレーバー、余韻、飲んだシーンなどを細分化して記録可能。自分好みのお酒を分析・再発見できます。 🧩 様々なお酒のジャンルに対応ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎、泡盛、ビールなど、多様なカテゴリーを1つのアプリで管理。ジャンルごとの複数アプリを使い分ける必要はありません。 🔍 検索機能で新たなお酒を出会う検索機能では、よく飲まれているお酒やカテゴリー別にお酒を検索することができ、他のユーザーの評価やテイスティング記録が閲覧可能。新しいお酒との出会いを広げます。 ユーザーの声「これまでワイン、日本酒、ウイスキーで別々に記録していたのが、ボトルノートでひとつにまとまりました。私は飲んだお酒を詳細に記録したいタイプなのですが、このアプリだとテイスティングやフレーバーをボタンを押すだけで記録できるので以前より手間が省けました。ラベルを撮るだけで自動登録されるのも便利ですし、アプリのデザインもおしゃれで、新しいお酒を飲むたびにアプリの記録が増えていくのが嬉しいです。」 ー 30代・男性 今後の展望今後はSNS機能を搭載し、他のユーザーとお酒の記録を共有できるようになります。 ユーザー同士が感想を交換し合い、新しいお酒に出会える“お酒好きのためのコミュニティ”を目指しています。 AIアーキテクチャー使用しているAI技術🪏 物体検出（YOLO + TFLite） スマホのカメラがラベルやボトルの位置を自動で見つけます。軽量化されたTFLiteモデルを使っているので、ネットがなくても動きます。 👀 文字認識（Google OCR） ラベルの文字（銘柄名・酒造名など）を読み取ります。 👩 意味理解（CLIPベクトル化） 画像と文字の特徴を数値化して、「似ているお酒」や「同じブランドの別商品」などを関連付け。 👑 リラキング（ChatGPT API） ChatGPT APIを使って、スコアリングで上位だった候補を再度リランキングします。 代表コメント「ボトルノートは“飲む時間をもっと豊かに”という想いから生まれました。 自分の好みを知り、お気に入りのお酒と出会うことで、日常の一杯が特別な体験になる。 そんな体験を多くの人に届けたいと考えています。」 — 株式会社Avec...

首都圏を中心として関西、九州に酒類等の販売、デリバリー事業を展開する株式会社カクヤス（東京都北区、代表取締役社長：佐藤順一、以下：カクヤス）は、この度、10月1日（水）に『KAKUYASU class三宮店』を新規オープンしました。 当店は、三宮駅から徒歩5分の中山手通に位置し、多くの飲食店が立ち並ぶエリアです。営業時間が朝5時までとなり、深夜帯の飲食店様にも広くサービスをお届けします。ウィスキーやシャンパン等も豊富に取り揃え、お酒を冷やした状態での配達も可能です。年中無休、最短1時間での即日配送等といった、当社のきめ細かくフレキシブルな配達機能を最大限に活かし、飲食店のお客様の需要にお応えしていくことで、神戸エリアをはじめとする関西エリアでの販売力強化を目指します。また、当拠点は飲食店向けだけでなく、個人のお客様や企業等の法人のお客様にも研修や会議での飲料や懇親会等での酒類やおつまみの手配など、様々なシーンで便利にご利用いただけます。 ■飲食店向けの配達は年中無休、エリア内送料無料にてお届けします！ ＜飲食店にカクヤスが選ばれる理由＞ 1. 創業104年の老舗酒屋グループ 2. 年中無休、最短1時間での即日配送 3. 完全自社物流かつ全国約250ヵ所の配達拠点 4. メニュー作成等、飲食店経営を全面的にサポート 5. 便利なWEB発注システム 飲食店向けご注文サイト「カクヤスナビオンライン」：https://kaku-navi.kakuyasu.co.jp/ ■個人宅への配達もビール１本から無料配達！オフィスにもお届けします！ 配達エリア内であれば、お客様のご自宅をはじめ、オフィスなどのご指定の場所へビール1本から無料配達いたします。飲料だけでなく、氷やおつまみ、紙皿なども取り揃えており、研修や会議、懇親会などでご利用の際にも嬉しいサービスとなっております。ネットショッピングからのご注文なら請求書払いにも対応します。 ［オフィスなど法人向けのご利用シーンの紹介］ ≫https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/scene/scene_office/ ■拠点概要 名称：　KAKUYASU class 三宮店 所在地：　兵庫県神戸市中央区中山手通1-5-6 営業時間：12時～29時 配達時間：10時～29時 定休日：年中無休 店舗情報： https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/shop/520_sannomiya/ 【株式会社カクヤスについて】 本 社：東京都北区豊島2-3-1 代表取締役：佐藤　順一 設立(創業)：2020年10月1日 事業内容：酒類・食品等の飲食店および個人向け販売、「なんでも酒やカクヤス」、その他の店舗運営 U R L：https://www.kakuyasu.co.jp/

パシフィック洋行株式会社（本社：東京都）は、2025年10月1日より、シャンパーニュの名門メゾン「ゴッセ」の正規輸入代理店として、同社のシャンパーニュの取り扱いを開始いたします。メゾン・ゴッセとは：1584年創業 — シャンパーニュ最古のメゾン・ゴッセ  16世代にわたる継承 — 品質だけにこだわる職人的なものづくりの精神  最大の特徴 — マロラクティック発酵を行わず、長期熟成によって酸とミネラル感を最大限に活かす  哲学 — 「ワインの質にとことんこだわる。泡は飾りでしかない」  造りの姿勢 — 厳選した素材の良さを生かすため、樽は使わず、リザーヴワインもごく僅かにとどめる 美学 — 日本料理の真髄にも通じる「引き算の美」で、シャンパーニュの本質を表現  ➡ フランスが誇る、洗練された味覚を持つ人々のための国宝的シャンパーニュ 440年の歴史が生んだ「本質だけを残す、究極の美学」 １584年創業のゴッセは、現存するシャンパーニュ最古のメゾンであり、フランス国家が「生きた遺産企業（EPV）」として認定、またExcellence Francaise（フランスの卓越性）の常任メンバーでもあります。この2つに認定されているのはシャンパーニュメゾンの中でもゴッセだけです。 16代にわたり受け継がれてきた職人精神の中核にあるのは、シャンパーニュである以前に、ワインとしての完成度を徹底的に追求する姿勢です。泡に頼らず、構造とバランスのとれた「偉大なワイン」を造ること。それこそが、ゴッセの真髄です。マーケティングに走ることなく、品質の本質に誠実であり続けるその姿勢は、今日のシャンパーニュ界において極めて稀有な存在といえるでしょう。 この哲学は“時間を味わうシャンパーニュ”というスタイルとして完成します。マロラクティック発酵を行わず、酸とミネラル感を保ったまま最低60カ月、長いもので120カ月以上の熟成。バトナージュを行いワインのポテンシャルをさらに引き出します。樽は一切不使用。あらゆる工程が、素材の純粋な美しさを引き出すために精緻に設計されています。 使用するリザーヴワインは、ヴィンテージではなく味覚の特性（酸味・塩味・苦味）で分類・保管。必要なときに最小限だけ加えることで、1本1本に最適なバランスをもたらします。ブドウ品種の比率や使用クリュ、熟成期間も固定せず、収穫年ごとにゼロベースで設計されるアッサンブラージュも、時間と直感を尊重する設計思想の一部です。 ゴッセは、プルミエ・クリュやグラン・クリュを擁する栽培農家と哲学を共有しながら、常に高品質なブドウを確保。極めて手のかかる製法のため、あえて年間100万本以上は生産せず、一本一本に妥協のない品質を注ぎ込むのです。 真の意味で“ワインとしてのシャンパーニュ”を体現するメゾン、それがゴッセです。 サステナビリティシャンパーニュ最古のメゾン・ゴッセは、伝統を守りつつ、環境・文化・社会に配慮した持続可能なシャンパーニュ造りを追求しています。 環境面では「100％ローカルで、人の手による環境配慮型生産」をビジョンに掲げ、160軒・150haの契約農家と哲学を共有。ブドウを段階的にビオロジックやビオディナミへ移行し、資材も環境基準を設けて100％リサイクル可能に。水・エネルギーの使用最適化や廃棄物削減にも取り組んでいます。 文化面では毎年「トロフェ・ゴッセ」で文化遺産の継承に貢献する個人・団体を表彰し、活動範囲はガストロノミーから広く文化領域へと拡大。これらの取り組みは、750年以上続くオーナー・コントロー家のファミリー文化にも根差しています。 セレブリス　　　　　　　　　　　　「時間を味わうシャンパーニュ」1995年、アルベール・ゴッセの夢が形となり、Gosset Celebris（1998）は誕生しました。シャンパーニュ最古のメゾン・ゴッセの哲学が生み出すこのキュヴェは、テロワール、時間、そしてごく限られた本物だけが持つ究極の表現です。 優れた年にのみ、厳選されたわずかなキュヴェだけがCelebrisとして瓶詰され、10年以上の熟成を経て世に出されます。熟練の技と長い時間が織りなす、比類なきバランスと複雑性を備えた“時間を味わうシャンパーニュ”です。 Celebrisは、固定されたレシピを持たず、ヴィンテージの個性を詩的かつ自由に表現。マロラクティック発酵を行わないことで、張りのある酸と美しい骨格を保ちます。 果汁はクリュの格付けに関係なくブラインドで厳選され、テロワールの多様性と繊細さを精密にアッサンブラージュ。グラン・ヴァンとしての完成度を徹底的に追求しています。 シルクのように滑らかなテクスチャーと、時を超えたミネラルの滋味深さ。Gosset Celebrisは、シャンパーニュの遺産であるアッサンブラージュの英知が詰まった、究極のシャンパーニュです。 《取扱い商品一覧》 ■エクストラ・ブリュット ■グランド・レゼルヴ ■グラン・ロゼ ■グラン・ブラン・ド・ブラン ■グラン・ミレジム ■キュヴェ・ゼロ・ドザージュ ■キュヴェ・スザンヌ・ゴッセ ■セレブリス・ヴィンテージ ■セレブリス・ロゼ ■セレブリス・ブラン・ド・ブラン パシフィック洋行株式会社は、これからも優れたワインを日本に紹介し、お客様の多様なニーズに応えることを目指してまいります。 【お問い合わせ先】 パシフィック洋行株式会社　ワインビバレッジ部 メール：ww@pacificyoko.com URL www.pacificyoko.com　 Gosset商品一覧　https://www.pacificyoko.com/wine/pdf/202509gosset.pdf

デザイナー マ・レオマポーロとユニオンファションカンパニー.co.LTDとの 共同作ジュビリー クリスタル ブランデー シルバー スワロフスキー《2025年9月 》より発売いたします。ISW シルバー クリスタル の特徴 ジュビリー クリスタル で使用される シルバークリスタルは、K9クリスタルガラスを高度にカットされた透明度の高いスワロフスキー・クリスタルを使用。ガラスとは異なり、独自の製法で輝きと屈折率を最大化しています。限定品や廃盤モデルが多く存在し、コレクター市場では希少価値が高いものもあります。 価格：110000円 GTIN： 販売方法：インターネット販売 販売店：CROWNVINE 販売ページ：https://crownvine.jp/item/k9-jubilee-crystal-swaloveski/ 販売方法：インターネット販売 販売店：CROWNVINE JAPAN ホームページ：https://crownvine.jp/ 【生産者】 生産会社：CLOWNVINE IRELAND 所在地：6 Sullivans Quay, Cork City, Ireland ホームページ：https://crownvine.net/ 【販売先】 サイト名： CROWNVINE.JAPAN (クラウンバインジャパン) 所在地：千葉県千葉市中央区中央3丁目18-3 加瀬ビル158 702号 電話番号：043-306-6733 URL：https://crownvine.jp/ 営業時間：...

万博が迎える、特別な日本茶体験。 株式会社宇治園（本社：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-20、代表取締役会長：重村 勝）は、ワインボトルに入った高級日本茶ボトリングティー「ゴッタス玉露」を大阪・関西万博の迎賓館にて世界各国の国王、大統領、首相などの賓客に提供いたしました。  ゴッタス玉露は2015年10月に発売を開始した高級日本茶を独自の方法で抽出しワインボトルに詰めたものです。ワインやシャンパンのように「乾杯」のシーンにも日本茶を取り入れられる新しい日本茶の楽しみ方を提案しています。 京都府宇治田原産100％の宇治玉露で、5種類の個性的な玉露品種をブレンドした、奥ゆきのあるふくよかな香りと、深くまろやかな旨みを楽しめます。常温で1年以上保存が可能な製法のボトリングティーのパイオニアです。   ■大阪•関西万博に提供する理由 1855年のパリ万博におけるナポレオン3世によるワインの格付けがきっかけとなり現在世界的なステイタスを得るにいたったワインのように、日本茶の新しい楽しみ方を世界に発信する絶好の機会に恵まれたと思っています。これを機に、和食や日本酒と共に世界の人々に日本茶を楽しんでいただける未来を期待しています。   ■これまでの実績  １．G7伊勢志摩サミット、G20大阪サミット、G7広島サミットで首脳陣、関係者に提供  ２．豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS瑞風」の列車内で提供  ３．フランス・パリを代表する最高級ホテル・クリヨンの星付きレストラン「レクラン」において、2022年フランス最優秀ソムリエ、2023年フランス最優秀国家職人章を受賞したグザビエ・チュイザ氏によってティーペアリングが提供  【製品概要】 　  名称：ゴッタス デ 日本茶 エスペシアル 玉露  発売日：2025年10月  価格：6000円（税別）  サイズ：高320mm×巾80mm  内容量：700ml  販売場所：公式オンラインストア  （https://www.uji-en.co.jp/pages/%E3%82%B4%E3%83%83%E3%82%BF%E3%82%B9%E7%89%B9%E9%9B%86）  特徴：◆京都府宇治田原産100％の宇治玉露を5種類ブレンド  　　　◆独自の製法により、常温で1年以上保存が可能  製品に関するお問い合わせ先：TEL 06-6252-0631  【会社概要】 　  社名： 株式会社宇治園  代表： 代表取締役会長　　重村　勝  本社所在地： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-20  URL： https://www.uji-en.co.jp/  設立年： 1869年（明治2年）  資本金： 4000万円  従業員数： 120人  事業内容： 日本茶の製造、卸販売、喫茶店の経営とフランチャイザー  ＜報道関係者からのお問い合わせ先＞  株式会社 宇治園　　企画　重村清遥  TEL：06-6252-0631　　FAX：06-6252-0807  E-mail：info@uji-en.co.jp 

「道産食品・アルコール飲料ゾーン」、「おみやげゾーン」などを新設 ／ 2025年10月8日（水）～9日（木）、アクセスサッポロで　一般社団法人日本能率協会（JMA、会長：中村正己）は、2025年10月8日（水）～9日（木）の2日間、アクセスサッポロ（札幌市白石区）で、北海道の宿泊、外食産業に関わる製品・サービスが揃う専門展示会「第8回 観光・ホテル・外食企業展 HOKKAIDO 2025」を開催します。 　北海道経済部観光局によれば、2024年4月～12月の北海道への観光入込客数は3,910万人（うち、外国人は171万人）となり、コロナ前の2019年同期比の約86％まで回復しています。折しも北海道では、これまでの観光スタイルに加え、アクティビティ、自然体験、異文化体験などを行う「アドベンチャートラベル」や、「ワイン・ツーリズム」に人気の兆しが見えはじめ、これからますます来訪者が増えることが予想されます。 　このように観光需要が高まるなか、北海道の宿泊・外食に関わる産業は、人手不足や省力化などへの対応、国内外からの観光客の幅広いニーズに対応するためのサービス、設備が求められています。 　本展示会は、コロナ前の勢いを取り戻しつつある北海道観光産業の課題を解決するための製品、サービスを紹介するもので、さらなる効率化・省人化を通して、業界の発展を目指します。 　出展は92社／133ブースを予定しており、来場者は3,000名を見込んでいます。現在、公式サイト（https://tourismhotel.jma.or.jp/hkd/visit/index.php）で来場事前登録を受け付けています。 ■展示ゾーン：食品・飲料から業務用設備まで9ゾーンで紹介　本展示会では、「テクノロジーゾーン」、「バックオフィスゾーン」、「冷凍食品・機器ゾーン」、「厨房設備・機器ゾーン」といった従来の展示ゾーンに加え、「道産食品・アルコール飲料ゾーン」、「おみやげゾーン」、「施設リノベーションゾーン」、の3ゾーンを新設しました。 　特に、「道産食品・アルコール飲料ゾーン」、「おみやげゾーン」では、水産・畜産・農産品、および加工商品、ワイン、日本酒、クラフトビールなど、食の宝庫である北海道の食品・アルコール飲料や、観光客向けのおみやげ製品を展示します。 ■注目の企画「北海道ブランドフェア」　「北海道ブランドフェア」として、「北海道カクテルステージ」では、12名の北海道のバーテンダーが実演予定で、北海道の食材と飲料を使用したオリジナルカクテルを作成します。 　また、「北海道お土産パビリオン」では、地元・札幌のラジオ局、FMノースウェーブの「お土産グランプリ」を受賞した北海道のおみやげが大集合します。 開催概要・名　　称：第8回 観光・ホテル・外食企業展 HOKKAIDO 2025 ・会　　期：2025年10月8日（⽔）～9日（木）10：00～16：00 ・会　　場：アクセスサッポロ（札幌市白石区流通センター4-3-55） ・主　　催：一般社団法人日本能率協会 ・展示規模：92社／133ブース（予定・本展のみ）、196社／259ブース（予定・同時開催展含む） ・来場予定者数：3,000名　※予定・同時開催展含む ・同時開催展：北海道 建設開発総合展 2025、北海道 インフラ検査・維持管理・更新展2025、 　　　　　　　北海道 災害リスク対策推進展 2025、北海道 エネルギー技術革新EXPO 2025 ・入場料：無料　※公式サイトから事前登録の上、ご来場ください。 ・公式サイト：https://tourismhotel.jma.or.jp/hkd/index.php 【 本件に関するお問い合わせ先 】　 　観光・ホテル・外食産業展事務局 　一般社団法人日本能率協会 経営・人材革新センター内／TEL: 03-3434-3453（平日9:00～17:00） 　E-mail：hafp@jma.or.jp

～氷を入れて楽しむ、今季イチオシ「アイスサマーヌーヴォ」も新登場～株式会社成城石井（本社事務所：神奈川県横浜市西区北幸、代表取締役社長：後藤勝基）は、この夏、南半球で今年収穫されたばかりのブドウで造られたヌーヴォ（新酒）を 「サマーヌーヴォ」として展開しています。また同シリーズの新商品として、軽量・持ち運び便利な“飲みきりサイズ”のRTD※1「成城石井 スパークリングスプリッツァー ヌーヴォ」を、2025年8月18日（月）より成城石井の酒類取り扱い店舗218店舗および公式オンラインショップ「成城石井.com」(http://www.seijoishii.com/)にて発売いたします※2。　 ※1 グラスに移さずそのまま飲める缶入りの飲料 (RTD：Ready To Drink) ※2 店舗により取り扱い商品が一部異なります TOPICS ・今夏もすっきり爽やかなワイン、南半球(南アフリカ・オーストラリア・チリ)の 　新酒「サマーヌーヴォ」をお届け！ ・ワインビギナーの方にもおすすめ！サマーヌーヴォを手軽に楽しめる 　飲み切りサイズのRTDも発売 ・氷を入れて楽しむ、夏の新定番“アイスサマーヌーヴォ”も初登場。 　多様な飲み方のアレンジをご提案！ ・「サマーヌーヴォ」とお楽しみいただきたい、この夏おすすめのおつまみもご紹介 ■夏のアウトドアシーンやおうち飲みに！夏ワインの定番、南半球の新酒「サマーヌーヴォ」で涼やかなひとときを。「サマーヌーヴォ」とは、日本と季節が逆転する南半球のワイナリーで収穫されたばかりのブドウを使った新酒のこと。日本の夏を楽しむために仕立てた“軽やかなワイン”で、収穫後にすぐ醸造されることから、ブドウ本来の香りとフレッシュな果実味が豊かに感じられるのが特長です。成城石井では、15年以上前から南半球のヌーヴォをいち早く輸入し、“夏の風物詩”としてお届けしてきました。ヨーロッパのワインは歴史が古く、ブドウ品種の育て方や醸造方法など伝統やルールに則って製造する一方で、南半球では伝統にとらわれない柔軟な発想でユニークな個性をもつワインを造っており、若い世代にも受け入れられやすいスタイルが注目されています。 さらに今年は、この「サマーヌーヴォ」をワインビギナーのお客様にも「ワインをもっと自由に気軽にお試しいただきたい」という想いから、BBQやキャンプなどの夏のアウトドアシーンにもぴったりな、軽量・持ち運び便利な飲みきりサイズのRTDタイプが初登場するほか、当社の酒担当バイヤーが南アフリカのワイナリーと共に新たに開発した、氷を入れて冷やして楽しむ新感覚の夏ワイン「アイスサマーヌーヴォ」もお届け。また、猛暑が続く今夏にぴったりな、火を使わずに手軽に楽しめるおすすめのおつまみも合わせてご紹介します。この夏は、「サマーヌーヴォ」とともに、涼やかで心地よいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。 ■「サマーヌーヴォ」を手軽に！軽量・持ち運び便利な“飲みきりサイズ”のRTD2種・成城石井 スパークリング スプリッツァー ヌーヴォ　 　290ml　549円 / 8月18日（月）発売 南半球・チリ産のヌーヴォを使った、オレンジの香りがふわっと広がる炭酸仕立てのワインカクテル缶が新登場。イタリアの人気カクテル「アペロール・スプリッツ」をイメージし、スパークリングワインをオレンジ系リキュールで割るスタイルをヒントに仕上げました。オレンジ果汁やローズマリー、カルダモンを使用することで、すっきりとした飲み口ながらも果実やスパイスの甘やかな香りをぎゅっと閉じ込めています。アルコール度数は控えめの8％で、ワインビギナーの方やワインを軽やかに楽しみたい方にもおすすめの1本です。 ・成城石井 スパークリングワイン ヌーヴォ 　290ml　549円 / 8月18日（月）再販 昨年に引き続き、チリ産のヌーヴォを使った、爽快な飲み切りサイズのスパークリングワイン缶が登場。 ヌーヴォワインに炭酸を加え香り高く、瑞々しい味わいに仕上げています。キレのある辛口でハーブやレモンを想わせるフレッシュなアロマが弾ける1本。ほどよい泡立ちが心地よく、キリッと冷やして味わえば、軽やかなのど越しに。 食前酒はもちろん、BBQやキャンプなど、さまざまなシーンで気軽に楽しめます。 ■ワインデビューにもおすすめ！氷やフルーツを入れて楽しむ「アイスサマーヌーヴォ」も販売中今回、ワインビギナーのお客様にも「ワインをもっと自由に楽しくお試しいただきたい」という想いから、当社の酒担当バイヤーが新たに開発したのが、氷を入れて楽しむ新感覚の夏ワイン「アイスサマーヌーヴォ」。新しいチャレンジに前向きで、品質の高いワインを製造している南アフリカのワイナリー「イムブコ」とタッグを組み、氷を加えても味の骨格が崩れず、最後まで涼やかに味わいの変化を楽しめる「イムブコ シュナンブラン アイス ヌーヴォ」が誕生しました。 ・イムブコ シュナンブラン アイス ヌーヴォ...