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ポルチーニ茸など、旬の極上食材と匠の技が織りなす、五感で楽しむ特別な美食体験。ホテルニューオータニ幕張 鉄板焼 欅『総料理長 小出裕之の鉄板フレンチフェア』 詳細を見る本日（9/1）、開業32周年を迎えたホテルニューオータニ幕張では、ホテル開業月を記念し、総料理長 小出裕之による『総料理長 小出裕之の鉄板フレンチフェア』を2025年9月13日（土）・14日（日）の2日間限定で開催いたします。 ひと足早く日本とフランスの秋の味覚を堪能。海外より招聘した星付きシェフ達からの信頼も厚く、フランス料理「トゥールダルジャン パリ本店」での修業経験を持つ、ホテルニューオータニ幕張総料理長 小出裕之（こいでひろゆき）が、30年間の料理人人生で培った知識と技術を集結してホテル開業月にお届けするフランス料理と鉄板焼の融合。 旬を迎える柿や銀杏、春菊を使用した前菜（ランチ・ディナー）に、ポルチーニ茸と秋トリュフの芳醇な香りが愉しめる「最高級メゾン・ミトーのフォアグラと豊穣なる大地が育むポルチーニの鉄板焼 秋トリュフ香る赤ワインソース」（ディナー）、 奥深い香り 秋茸の王 “松茸”のコンソメスープなど、日本、そしてフランスの秋の味覚を贅沢に使用した創作料理をご堪能いただけます。 トゥールダルジャンをオマージュしたフランスの郷土料理も登場！小出が幼少期に食べたフランス料理で、特に感動した思い出のメニューをアレンジした「銘柄鶏の赤ワイン煮込み“コック・オ・ヴァン”と白ワインの“フリカッセ”2種の饗宴」（ランチ）は、フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理で、赤ワインでじっくりと鶏もも肉を煮込みます。さらに今回は、白ワインとクリームでと銘柄鶏を煮込んだ“フリカッセ”もご用意。まさにワインが欲しくなる二つの煮込み料理の食べ比べにご期待ください。また、ディナーでは、ホテルニューオータニ（東京）でシェフからシェフへ大切に受け継がれてきた伝統料理「オマール海老のデグリネゾン 受け継がれるテルミドールとアメリケーヌソース（要追加料金）」や、グラスの中で層になったキャビアや白ミル貝の食感が楽しい「海の宝珠白ミル貝と爽やかな海水ゼリー 煌めくキャビアとカリフラワークリームを奏でて」も登場します。 鉄板焼「欅」と言えば、ホテル最上階からの絶景を眺めながら味わう本格ステーキが醍醐味です。シェフ達が目の前で焼き上げる「佐賀県産黒毛和牛サーロインステーキ」や「岩手県産鴨胸肉の鉄板焼 パリの老舗受け継ぐ伝統のグリーンペッパーソース」（ディナー）、三重県産松阪牛、熊本県産あか牛、アメリカ産プライムビーフが少しずつ味わえる「厳選和牛3種の食べ比べ（要差額）」（ディナー）などをお愉しみいただけます。目の前で繰り広げられるライブ感あふれる動きを、視覚、聴覚、嗅覚、味覚をフル稼働させてご堪能ください。 どれも気になる〆のメニュー料理をあとの〆の食事にもこだわりました。ふっくらと炊きたての新米の美味しさを存分に味わっていただくなら「観音温泉水で炊き上げる新米コシヒカリ 蜆の赤出汁 東京べったら漬け てっぽう漬け添え」、鉄板で仕上げるピラフに濃厚なポルチーニ茸入りのカルボナーラソースをかけてお召し上がりいただく「特製ポルチーニのカルボナーラピラフ 自家製オニオンスープ添え（要追加料金）」など、 全3種からお選びいただけます。 シェフソムリエ 三角雅之セレクトの珠玉のワインとのペアリングも。ライブ感あふれる「創作鉄板フレンチ」とともにお愉しみいただくのは、ホテルニューオータニ幕張のシェフソムリエ 三角雅之がご用意するワインの数々。ワインの特性を知り尽くしているからこそ、提供するワインの温度など細部までこだわります。特別なコースにふさわしいシャンパーニュや各地のワインをセレクト。まるで世界各国を旅しているような気分を体験していただけます。 開催概要ホテルニューオータニ幕張 鉄板焼 欅 『総料理長小出裕之の鉄板フレンチフェア』 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/keyaki/2025koidefair/ 　2025年9月13日（土）・14日（日） 　ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）1部 11:30～ 2部...

万博が迎える、特別な日本茶体験。 株式会社宇治園（本社：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-20、代表取締役会長：重村 勝）は、ワインボトルに入った高級日本茶ボトリングティー「ゴッタス玉露」を大阪・関西万博の迎賓館にて世界各国の国王、大統領、首相などの賓客に提供いたしました。  ゴッタス玉露は2015年10月に発売を開始した高級日本茶を独自の方法で抽出しワインボトルに詰めたものです。ワインやシャンパンのように「乾杯」のシーンにも日本茶を取り入れられる新しい日本茶の楽しみ方を提案しています。 京都府宇治田原産100％の宇治玉露で、5種類の個性的な玉露品種をブレンドした、奥ゆきのあるふくよかな香りと、深くまろやかな旨みを楽しめます。常温で1年以上保存が可能な製法のボトリングティーのパイオニアです。   ■大阪•関西万博に提供する理由 1855年のパリ万博におけるナポレオン3世によるワインの格付けがきっかけとなり現在世界的なステイタスを得るにいたったワインのように、日本茶の新しい楽しみ方を世界に発信する絶好の機会に恵まれたと思っています。これを機に、和食や日本酒と共に世界の人々に日本茶を楽しんでいただける未来を期待しています。   ■これまでの実績  １．G7伊勢志摩サミット、G20大阪サミット、G7広島サミットで首脳陣、関係者に提供  ２．豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS瑞風」の列車内で提供  ３．フランス・パリを代表する最高級ホテル・クリヨンの星付きレストラン「レクラン」において、2022年フランス最優秀ソムリエ、2023年フランス最優秀国家職人章を受賞したグザビエ・チュイザ氏によってティーペアリングが提供  【製品概要】 　  名称：ゴッタス デ 日本茶 エスペシアル 玉露  発売日：2025年10月  価格：6000円（税別）  サイズ：高320mm×巾80mm  内容量：700ml  販売場所：公式オンラインストア  （https://www.uji-en.co.jp/pages/%E3%82%B4%E3%83%83%E3%82%BF%E3%82%B9%E7%89%B9%E9%9B%86）  特徴：◆京都府宇治田原産100％の宇治玉露を5種類ブレンド  　　　◆独自の製法により、常温で1年以上保存が可能  製品に関するお問い合わせ先：TEL 06-6252-0631  【会社概要】 　  社名： 株式会社宇治園  代表： 代表取締役会長　　重村　勝  本社所在地： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-20  URL： https://www.uji-en.co.jp/  設立年： 1869年（明治2年）  資本金： 4000万円  従業員数： 120人  事業内容： 日本茶の製造、卸販売、喫茶店の経営とフランチャイザー  ＜報道関係者からのお問い合わせ先＞  株式会社 宇治園　　企画　重村清遥  TEL：06-6252-0631　　FAX：06-6252-0807  E-mail：info@uji-en.co.jp 

　メルシャン株式会社（社長 大塚正光 以下、メルシャン）が、6月24日（火）に新発売した「カクテルスパークリングワイン 白ワイン×アイスティー/ロゼワイン×グレフルスカッシュ/赤ワイン×レモネード」は、発売から約2ヵ月で販売数量が年間販売目標の4割となる1.2万ケース※1を突破し、好評をいただいています。 ※1 8月29日（金）時点　   　引き続き、メルシャンは、「カクテルスパークリングワイン」ブランドを通じて、ワイン事業スローガン「ワインのおいしい未来をつくる。」のもと、ワインのある豊かな時間を通じて、人と人とのつながりを楽しんでいただけるよう、さまざまな提案を続けていきます。   ■「カクテルスパークリングワイン 白ワイン×アイスティー/ロゼワイン×グレフルスカッシュ/赤ワイン×レモネード」好調要因 ① カクテルとしての組み合わせの面白さと味わいが好評 商品にもある「カクテル」の通り、ワインとアイスティーやグレフルスカッシュ、レモネードといったほかの飲み物と組み合わせた新しさと飲みやすさがお客様から好評いただいています。   ② パッケージのデザイン性 組み合わせの面白さがストレートに伝わり、選ぶワクワク感や明るさが感じられるデザインであり、視認性が高く売り場でも目を引くことから、好評いただいています。   ③ ボトル缶の採用 商品のターゲットである、普段RTD※2を飲用されるお客様にも　 手に取りやすいボトル缶を採用したことで好評いただいています。 ※2 Ready to Drinkの略。栓を開けてそのまま飲めるアルコール飲料。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記- 商品名　　　　　　　①カクテルスパークリングワイン 白ワイン×アイスティー 　　　　　　　　　　②カクテルスパークリングワイン ロゼワイン×グレフルスカッシュ 　　　　　　　　　　③カクテルスパークリングワイン 赤ワイン×レモネード 色　　　　　　　　　①白 　　　　　　　　　　②ロゼ 　　　　　　　　　　③赤 アルコール度数　　　5％ 容量・容器　　　　　290ml・缶 カテゴリー分類　　　甘味果実酒(発泡性)① 発売日・発売地域　　2025年6月24日（火）・全国 価格　　　　　　　　オープン価格

今がチャンス！9月1日(月)からリカーマウンテン各店では「会員様限定 秋の感謝セール」を開催します全国に197店舗で酒の専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテン（本社：京都市）は、9月1日(月)～30日(火)の間、深夜営業店舗などの一部を除く店舗で「会員様限定 秋の感謝セール」を開催いたします。   バイヤーのおすすめ品が勢ぞろい！ 10月より一部メーカー値上げが発表されています。 お早めにお買い求めください！ チラシはこちらから 【セール対象外店舗】 【会社概要】 会社名：株式会社リカーマウンテン 代表者：代表取締役 伊藤 啓 所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ TEL ：075-213-8200 FAX ：075-213-8250 URL ：https://www.likaman.co.jp/ 【本件に関するお問合わせ先】 会社名：株式会社リカーマウンテン 担当者：今井 祥午 所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ TEL ：075-251-2555 FAX ：075-213-8250 E-Mail：imai@likaman.co.jp

DineVita Group株式会社(本社：東京都中央区蛎殻町）は、 2025年8月27日に東京・六本木（ミッドタウン直ぐ横）に【SUKIYAKI 六松】をオープンいたしました。 100年以上の歴史を持つ《すき焼き》 その伝統の味わいを、現代の感性で再構築した新たなすき焼きのスタイルを提案するお店になります。 【SUKIYAKI 六松について】Ａ５ランクの主に九州産黒毛和牛と四季折々の食材。 最良の組み合わせを目指し、和牛は部位ごとに厚みと火入れに拘り、 脂の甘みと赤身の旨みを最良の均衡へと導きます。 割り下は独自の配合を突き詰め、甘辛の奥行きの中にも心地よい余韻を残します。 季節の野菜は香りと食感のバランスを見極めて合わせ、 味の立体感がひと口ごとに立ち上がるように仕立てています。 伝統に寄り添いながら、香りと食感の輪郭を際立たせることで、 軽やかな後味と長い余韻を両立させています。 料理をいっそう引き立てるワインや日本酒も多彩にご用意し、 ペアリングの妙をご堪能ください。 ●六コース（カウンター・テーブル専用）全12品　２〜4名　　￥13,200（税込)/1名様　 厳選された素材を贅沢に使い、ライブ感溢れる目の前での調理を堪能できるコース。  伝統と革新が融合したコースでSUKIYAKI『六松』を堪能いただけます。 ●松コース(個室限定）全11品  ２〜6名　　￥11,000（税込)/1名様　※別途個室料10,000円 厳選された素材を贅沢に使い、すき焼きの奥深さを余すことなく堪能できるコース。  よりプライベートな空間でのすき焼き体験をお届けいたします。 ●六松コース（カウンター・テーブル専用）全16品　２〜4名　　￥16,500（税込)/1名様　 厳選された素材を贅沢に使い、すき焼きや和牛のお料理を堪能できるコース。 創意工夫を凝らした構成で、味覚・香り・美しさすべてにこだわった一皿一皿が並びます。 店内は落ち着いた灯りと端正な設え。 六本木駅から徒歩1分、喧騒を離れた空間で、食事会や接待、お祝いや記念日のひとときを、 おもてなしとともにお過ごしください。 【店舗情報】 店名　　 　：SUKIYAKI 六松 営業時間 　：月〜土 17:00〜23:00（L.0.22:30） 　　　　　  ※日曜日定休（但し連休の場合は最終日が定休日となります。） 住所　　　 ：〒106-0032 東京都港区六本木 4-12-11 竹岡ビルB1F 電話　　 　：03-6804-5070 HP　　　　：https://sukiyaki-rokumatsu.com/ Instagram ：https://www.instagram.com/sukiyaki__rokumatsu/

8品の返礼品が新たに掲載開始岩手県山田町（町長：佐藤 信逸）は、2025年7～8月に、新たに8品のふるさと納税返礼品を掲載開始しました。 ■山田といえばお祭り！Officeマツモトのお祭り大好き！アクリルキーホルダー お祭り・郷土芸能大好き！山田町で大切に継承されてきた文化を形に！2024年に、岩手県無形民俗文化財に指定された「山田の神幸行事(山田祭り)」と共に、大切に継承されてきた歴史ある山田町の郷土芸能が、Officeマツモトオリジナルデザインで可愛いアクリルキーホルダーになりました！山田町をPRするために作られました！ ■川石水産のボイルたらば蟹 ロシア近海の北限の海で漁獲されたタラバ蟹をスチコン加熱し、蟹の持つ旨味をいつでも味わえるように加工いたしました！食べやすいよう丁寧にカットしてお届けいたしますので、ハサミ等で殻を割っていただければ、簡単にご賞味が可能です。蟹はボイル済みですので、返礼品の到着後はすぐにお召し上がりいただけます！ ■川石水産の山田産ボイルタコ 山田湾内で漁獲されたタコをボイル加工し、冷凍発送にてお届けいたします！甘みと弾力があり、噛めば噛むほど旨味が増すボイルタコ。加工はシンプルですが、タコが持つそのままの味を、ご賞味いただけます。お刺身からタコ飯など、いろいろなお召し上がり方がお楽しみいただけます！ ■木村商店のいか徳利体験チケット  木村商店を代表する商品の『いか徳利』は、本物のイカを筒状にし、乾燥させて徳利（とっくり）に仕上げた、木村商店に代々伝わる水産加工品です。こちらにお申込みをいただけますと、木村商店の直売所にて、本物のイカが徳利になるまでのその不思議な作業工程を、直接体験いただく事ができます！とっくり完成後は、日本酒をなみなみに注ぎ込んで、イカの風味と共に味わってみてはイカがでしょうか？ ■【DayDayで紹介されました！】ケッツラゲーおじさんのムール貝 “ケッツラゲー”とは赤皿貝の事。ホタテに似た赤皿貝の生産にも携わる佐々木さんは、TV番組の“青空レストラン”にもかつて、出演を果たしております。また、震災後には“のど自慢”の番組内で、人気アイドルグループのメンバーと牡蠣作業の共演をするなど、町内でも広く知られた存在です。 ■明神丸かき・ほたてきちのムール貝 山田町で牡蠣やホタテの養殖漁業を営んでいる「明神丸かき・ほたてきち」の中村さんが育てたムール貝を、2kg詰め合わせてお送りいたします。山田湾のムール貝の旬は夏から秋にかけてです。身がとってもプリっとしていて、旨味抜群です。ちなみに、ここ山田町の人たちは、ムール貝のことを「しゅうり貝」と呼んでいます。山田町出身の方ならこの呼び方の方がしっくりくるでしょうか？ ■非日常を体験！1泊2日の無人島キャンプツアー 山田湾のほぼ中央に浮かぶ無人島、その名は『オランダ島』。周囲は南国の海を思わせる透明度の高い海。そんな非日常の場所で、非日常体験をしませんか？滞在中は、元山田町地域おこし協力隊でＮＣＡＪキャンプディレクターのスタッフが居ますので、安心してお楽しみいただけます。 ■紫波町と山田町のコラボ！川石水産のほたてグラタン4個と自園自譲ワイン紫波ミニボトル辛口2本セット 岩手県山田町と紫波町のコラボにより誕生した、ほたてグラタン（川石水産）とワインミニボトル（紫波フルーツパーク）のセット品です。上質なワインの口当たりに、濃厚な海鮮系グラタンのハーモニーは、果汁や酪農、海の幸に至るまで、色々な自然の恵みを楽しめるセット品です。ちょっと贅沢な食卓を味わいたい時に、自分へのご褒美に、ぜひご賞味ください！ ■山田町ふるさと納税ポータルサイト 　【ふるさとチョイス】　 　https://www.furusato-tax.jp/city/product/03482 　【楽天ふるさと納税】 　https://www.rakuten.ne.jp/gold/f034827-yamada/ 　【ふるなび】 　https://furunavi.jp/municipal_single.aspx?municipalid=244&msockid=0c4686572d136c18005692072c606df0 　【セゾンのふるさと納税】 　https://furusato.saisoncard.co.jp/city.php?n=034827 　【au PAYふるさと納税】 　https://furusato.wowma.jp/products/list.php?municipality_code=034827 　【ふるラボ】 　https://furusato.asahi.co.jp/city/detail/03482 　【JREMALL】 　https://furusato.jreast.co.jp/furusato/municipality/detail/f658 　【カブアンド】 　https://kabuand.com/furusato/areas/3/cities/r34ty9fag9hkvzwc069jac7d1w ■岩手県山田町について 岩手県沿岸中部に位置する山田町は、海岸線は典型的なリアス式海岸で、波静かな「山田湾」、開放的な「船越湾」ではカキやホタテの養殖が行われており、その生産量は岩手でもトップクラスを誇ります。北上山地から三陸リアス海岸へと広がる山林は全国最高レベルの品質の「乾しいたけ」や、香りの強い松茸の産地でもあり、海と山の両方の四季折々の「宝物」に溢れています。 秋には、地元が誇る山田祭りが開催されます。町中を走り回る、暴れ神輿が目玉です。盆や正月には帰省しなくても祭りに合わせて帰ってくる人も多く、町最大の大祭です。 ふるさと納税によるご寄附は、まちづくり、産業振興、子育て支援など、町の未来を創る大切な事業に活用させていただいております。 【本件に関するお問い合わせ先】 岩手県山田町 商工観光課 ふるさと納税係 所在地：岩手県下閉伊郡山田町八幡町3-20 電話番号：0193-82-3111 FAX番号：0193-82-4989 Email：taxfurusato-yamada@town.iwate-yamada.lg.jp 山田町公式ウェブサイト：https://www.town.yamada.iwate.jp/

株式会社TRNOVR（本社：東京都北区）は、氷を使わずに24時間冷却を実現する多機能タンブラー 「FLETタンブラー JACK」 をクラウドファンディングサイトMakuakeにて先行販売いたします。平素よりFLETタンブラーをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 📢 クラウドファンディングサイト「Makuake」にて、最新作 「FLETタンブラー JACK」 がいよいよ登場！URL：https://www.makuake.com/project/jack/ ■ 開発背景 2023年、Makuakeで716万円を達成した「FLETタンブラー」シリーズ。その最新作となる 「FLETタンブラー JACK」 は、“氷を使わず最後まで薄まらない飲み物体験” をさらに進化させた、シリーズ史上最高性能のモデルです。 ■FLETタンブラーとは？・W構造で24時間冷却 　真空二重構造 ✖️ 専用冷却スティックで冷たさをキープ。アウトドアでも自宅でも長時間楽しめます。 ・味が薄まらない　氷を使わないので風味を損なわず、炭酸にも対応。 ・5分で飲み頃に　常温の飲み物も約5分で5℃前後に。ぬるいビール問題も解決！ ■ 新商品「FLETタンブラーJACK」の特徴氷なしで24時間冷却／5時間保温 ＜冷却力アップ！＞ 真空二重構造と「アイス・スティック」を組み合わせることで、常温の水もわずか5分で約5℃まで冷却可能。 氷を使わずに最後まで味が薄まらず、24時間冷たさをキープします。さらにホットドリンクにも対応し、約5時間の保温性能を発揮します。 酸にも炭酸にも強い万能タンブラー食品グレード304ステンレススチール採用でビール、日本酒、ジュースはもちろん、通常タンブラーに使用できない酸を含むワインや、スポーツドリンク、乳飲料までカバー。フタの形状も変わり、炭酸飲料もOKなので、ホットワインやスパークリングワインまでOKになりました。 オフィスやアウトドア、スポーツシーンでも大活躍！ 新開発パーツで拡張性アップ　- フィルター・スティック（Infuse Stick）：茶葉や果実を入れて、ティーやデトックスウォーターを抽出可能。　- 缶クーラー用フタ（Lidmate）：350ml缶や瓶ドリンクをそのまま保冷でき、缶クーラーとしても活躍。 快適な使いやすさ　- 広口設計：大きな氷や飲み物も入れやすく、洗浄もラクラク。　- 食洗機対応：日常的なケアが簡単。　- ポップアップストロー & ハンガーストラップ：持ち運びに便利で、アウトドアや移動時にも安心。 多彩な飲み方が可能　冷たいドリンクを楽しむだけでなく、上級者は「ホットコーヒーを入れて、そのままアイスコーヒーに急冷」するといったユニークな楽しみ方も可能です。 <div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=SOtAz99gR0k"> ”楽しい”を提供してくれるタンブラー JACKは単なるタンブラーではなく、日常のドリンクシーンをもっと自由で、もっと楽しいものに変えてくれる相棒です。冷たいビールで乾杯したい日も、ホットワインで温まりたい夜も、炭酸やスポーツドリンクでリフレッシュしたい瞬間も。一つのタンブラーでここまで対応できるからこそ、「今日は何を楽しもう？」というワクワクが広がります。 <div...

国際通り沿いのホテルコレクティブ1階に、沖縄では2店舗目となるリカーマウンテンが出店決定！全国196店舗に展開する酒専門小売チェーン 株式会社リカーマウンテン(本社：京都市)は、2025年10月1日(水)午前11時、沖縄県那覇市に「リカーマウンテン 那覇国際通り店」をオープンいたします。   国際通り沿いのホテルコレクティブ1階に、沖縄では2店舗目となるリカーマウンテンが出店決定。希少なウイスキーはもちろん、ラグジュアリーなシャンパーニュや、入手困難な日本酒、焼酎など様々なお酒が充実。また、ウイスキーやスピリッツなどを量り売りでき、気になる商品を少量単位でお試しいただけます。   OPEN初日より、国産ウイスキーが当たるプレミアム福袋やカプセルなど多数の企画をご用意。詳細は順次、公式サイト および 各種SNSにて配信いたしますのでご確認下さい。   【店舗情報】 リカーマウンテン 那覇国際通り店 住所：〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目5-7 ホテルコレクティブ1階 TEL：098-869-1145 営業時間：AM11:00～AM0:00 　　　　　日・祝 AM11:00～PM10:00 　　　　　年中無休   公式サイト  ：https://www.likaman.co.jp/special/kokusaidori/ Facebook　：https://www.facebook.com/naha.kokusaidori Instagram ：https://www.instagram.com/likaman_kokusaidori/ X        　   ：https://x.com/LM_kokusaidori 【会社概要】 会社名：株式会社リカーマウンテン 代表者：代表取締役 伊藤 啓 所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ TEL   ：075-213-8200 FAX   ：075-213-8250 URL   ：https://www.likaman.co.jp/   【本件に関するお問合わせ先】 会社名：株式会社リカーマウンテン 担当者：今井 祥午 TEL   ：075-251-2555 FAX   ：075-213-8250 E-Mail：imai@likaman.co.jp

歴史的シャトーから生まれる、世界でたった2つしかない“シャトー元詰め”のシャンパーニュ“ワイン発注の最短距離”、飲食店・酒販店向けの業務用ワイン仕入サイト「WINE PRO」では、『Chateau de Boursault』（シャトー・ド・ブルソー）の新規取り扱いを開始しました。 世界中の誰もが知るシャンパーニュ・メゾン、ヴーヴ・クリコの未亡人であるマダム・クリコによって建てられたシャトー・ド・ブルソー。マルヌで唯一、シャンパーニュ地方全体でもただ2つしかない“シャトー元詰め”の、知る人ぞ知るシャンパーニュです。 壮麗なブルソー城が建てられたのは1843年。その後、マダム・クリコの孫娘マリー・クレメンティーヌの婚姻の際にこの城が贈られ、以来、政治家や文化人の交流の場として栄えました。1927年にフリンギアン家がブドウ畑とともに城を取得し、醸造設備と地下深くの伝統的なセラーを整え、ワインづくりを開始。現在も同家によって所有され、栽培から醸造、熟成、瓶詰め、ラベル貼付まで全工程がシャトーで行われています。 13haのブドウ畑は1つの石壁で囲まれた“クロ”。ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%の割合で栽培され、HEVとVDC(Viticulture Durable en Champagne)の2つの認証のもと、サスティナブル農法によって徹底的に管理されています。調和と土壌の個性を反映させる畑での姿勢が、確固たる品質を導いています。 代表的なキュヴェであるブリュット・トラディションは、主要3品種がバランスよく伝統的なアッサンブラージュで構成され、鮮やかさと軽やかさを追求したスタイル。スタンダードレンジでも熟成期間は36か月以上と長く、クリーミーなテクスチャーとなめらかな泡立ちが印象的です。過去にはロンドンで開催されたパルム・デ・ヴィナリーやグラス・オブ・バブリーで金賞を受賞し、ジャンシス・ロビンソンをはじめとする評論家からも高く評価されています。 歴史が息づく空間の中で奏でられるバランスと繊細さ。シャトーは建築物としても文化財としても稀有な価値を持ちながら、ボトルに「伝統×現代」の両面性を鮮やかに閉じ込めています。城で奥ゆかしくも本流の輝きを放つ、マダム・クリコから受け継がれた宝石のようなブルソーのシャンパーニュは、情緒的かつ品位ある体験を飲み手にもたらします。 【取り扱いキュヴェ】ブリュット トラディション NV 長期の瓶内熟成を経てリリースされるブルソーのスタンダード・キュヴェ。レモンピールやライムの爽やかなアロマに微かなはちみつやミネラルのトーンが重なります。柔らかな泡が口中をふわりと満たし、新鮮な果実味とともに溌剌とした酸が溢れ、フィニッシュには穏やかなブリオッシュのタッチを残します。バランスと繊細さにフォーカスした、貴婦人の城に息づく優美な味わいです。 https://wine-proshop.com/product.php?id=5959 ロゼ ド セニエ NV セニエ方式による華やかな色合いのロゼ・シャンパーニュ。サクランボやラズベリーなどの愛らしいアロマにアーモンドやペストリーのニュアンスが厚みを持たせます。パレットには赤系ベリーの瑞々しい風味が軽やかに広がり、生き生きとした酸と柔らかな潮風のようなミネラルが溶け合います。余韻に僅かに残る自然な甘さが名残惜しく、マダム・クリコの優雅な記憶が紡がれるようです。 https://wine-proshop.com/product.php?id=5960 【WINEPROについて】 WINEPROは会員制の飲食店・酒販店向け業務用ワイン仕入サイトです。“ワイン発注の最短距離”をモットーに、見積もり不要の発注システム・発注の一元化も可能な2,000種以上の品揃え・スピード発送・柔軟な支払い方法を設け、スマートなワイン発注を叶えます。 本件でご紹介した商品の価格の詳細は、下記WEBサイトにて会員登録およびログインの上、ご確認ください。 https://wine-proshop.com/ 【本件に関するお問い合わせ先】 WINEPRO（ワインプロ）：https://wine-proshop.com/ 【会社概要】 会社名：株式会社イズミセ　 代表者：代表取締役　戸塚尚孝 所在地：京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82 　　　　京都恒和ビル4F URL： https://www.izumise.co.jp/

～味覚の晩餐を旬の食材とともに～　リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「懐石フランス料理グルマン橘」にて「秋の実りとフレンチ懐石の美食会」を2025年9月24日（水）から9月26日（金）まで開催します。 　本イベントは、旬の秋の食材を贅沢に使用したディナーを1日20名限定で愉しめる3夜限りの特別イベントです。シェフ 長澤 敦史の記憶に残る一皿を1つ1つの料理に思いを込めて提供します。この時期ならではの松茸と鱧の深い旨味が染み渡った「松茸と鱧の和風コンソメ仕立て」や、「賀茂なすの田楽 太刀魚の山椒焼き 雲丹の炙り」は京の秋を閉じ込めた奥ゆかしさ を感じます。そして今回のイベントのメインを担う「黒毛和牛フィレ肉の網焼きと近江牛三角バラの赤ワイン煮込み 京都産野菜添え」は備長炭を用いて香ばしく焼き上げたフィレ肉と、赤ワインでじっくり煮込んだ近江三角バラの両方お愉しみいただける、実りの季節の食にふさわしい堂々たる逸品です。 　オプションで、ワインペアリングをご注文の方には今回のイベントのためにソムリエが厳選したワインをご用意します。秋の味覚と洗練されたワインの上品な味わいを心ゆくまでお愉しみください。 　詳細については次の通りです。 ●●懐石フレンチ料理 グルマン橘『秋の実りとフレンチ懐石の美食会』開催 概要●●【開催期間】 2025年9月24日（水）～26日（金） ※前日までに予約ください。 【開催店舗】 懐石フランス料理 グルマン橘（地下1階） 【開催時間】 17：00～21：30（ラストオーダー 20：00） ※記載内容の期間・休業日・営業時間等は状況により変更となる場合がございます。 最新の営業情報は公式HPをご確認ください。 【人　　数】 １日20名様限定 【料金・内容】 お一人様 21,505円 ・海の幸のタルタル キャビアと彩り野菜 ・穴子とフォワグラ 古代米のリゾット バルサミコソース ・松茸と鱧の和風コンソメ仕立て ・賀茂なすの田楽 太刀魚の山椒焼き 雲丹の炙り ・グラニテ ・黒毛和牛フィレ肉の網焼きと近江牛三角のバラの赤ワイン煮込み 京都産野菜添え ・シーフードピラフ 京漬物 ・パティシエおすすめデザート ・コーヒー または 紅茶 ・パン ワインペアリング付 お一人様＋10,120円 ＜ワインペアリング＞ ・ローラン ペリエ...