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フランク ミュラーと、海底熟成ワイン・SUBRINA（サブリナ）がコラボレーションし、特別なワインが誕生しました。海底をイメージした深いブルーとビザン数字をラッピングにあしらった特別なストーリーを持つワインは、大切な方への贈り物にも最適です。 SUBRINA（サブリナ）は、日本有数の透明度を誇る南伊豆・奥石廊中木沖ヒリゾ浜の水深15mにて、約半年間海底熟成された希少な赤ワインです。地上の環境から解き放たれ、海底の揺らぎに身を委ね、その長い眠りから覚めたワインはまろやかで奥深い味わいが引き出されます。熟したブラックチェリーやローストしたプラムのニュアンスに加え、カカオやリコリス、腐葉土など熟成の雰囲気を纏ったアロマが漂い、滑らかな口当たりと透明感のある凝縮感を特徴としています。 海底熟成という独自の個性を生みだすため、選ばれたのは南アフリカ共和国・ステレンボッシュのGraceland Vineyardsで生産されるシラー種の赤ワインです。標高250mに位置し、恵まれた土壌と降雨量の中、有機栽培で生態系への影響を最小限に抑えて生産されています。すべて手作業で行われる工程には自然への敬意が込められており、根底にある哲学を共有する理想的なワインとなっています。 固定観念を覆すことで生まれた、特別な体験 スイスの機械式時計の長い歴史において奇想天外な発想で人々を驚かせ、人と時間を結びつける哲学的な思いを込めた時計を生み出すフランク ミュラー。一方、SUBRINA（サブリナ）は赤ワインを海底のワインセラーで熟成させるという、伝統的な熟成方法にとらわれない発想から誕生しています。独創性の追求という二つの分野における情熱が共鳴し合い、特別なワインが完成しました。 FRANCK MULLER × SUBRINA スペシャルワインは、大切な人とのかけがえのないひとときを彩り、ひとりで過ごす豊かな時間を贅沢に演出します。唯一無二の味わいをまとう特別な体験を、ぜひお楽しみください。 数量限定 オリジナルソムリエナイフ付属 生産地区：南アフリカ共和国 ステレンボッシュ         生産者：Graceland Vineyards ブドウ品種：シラー 100%                   ...

〜フュ・ド・シェーヌ MV20　森田りえ子デザイン 限定ボトル〜シャンパーニュ アンリ・ジローは、日本画家森田りえ子氏との特別なコラボレーションを通じて、日本の伝統文化とシャンパーニュの繊細さを表現した限定デザインボトルを発表します。日本の象徴的な花「菊」のデザインが刻印された「フュ・ド・シェーヌ MV20」を2025年5月20日に400本の数量限定で販売いたします。 日本文化とシャンパーニュの共鳴森田りえ子氏は、日本の四季を彩る花々や 現代を生きる女性像を華やかな色彩と 卓越した描写力で表現する日本画家です。今回のデザインの「菊」は日本の皇室の紋章としても親しまれ、その花びらの重なりが奏でる美しいハーモニーを象徴しています。 シャンパーニュ・アンリ・ジローの品質へのこだわりと、日本文化の深遠さが見事に融合したものです。この特別なデザインボトルは、日本の伝統とシャンパーニュのエレガンスの調和を象徴しており、二つの文化の美しさを愉しんでいただきたいという想いで発売いたしました。 フュ・ド・シェーヌ MV20商品情報アンリ・ジローを代表するプレステージシャンパーニュ、フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ。グランクリュであるAÿのブドウを100％使用。アルゴンヌの森のオーク樽で一次発酵から1年間の樽熟成ののち、瓶内で長期熟成。新樽50%。単一年ワイン2/3にパーペチュアルリザーブ1/3のブレンド。成熟したピノ・ノワールの美しいゴールドがかった色合い。美しく繊細な泡立ち。丸みのあるしっかりとしたボディ。アペリティフとして、食中酒として、幅広く楽しめる。 ●ピノ・ノワール80% 〇シャルドネ20% 森田りえ子氏プロフィール神戸に生まれ、京都で活躍する日本画家。 日本の四季を彩る花々や現代を生きる女性像を 華やかな色彩と卓越した描写力で表現。 艶やかで生命力溢れる作品は、京都迎賓館にも 納められ、金閣寺本堂の杉戸絵、城南宮杉戸絵等も手掛けている。国内のみならず海外での 展覧会においても注目を浴びる、 現代の日本画家を代表するアーティスト。 京都市立芸術大学客員教授。 シャンパーニュ アンリ・ジローについて 1625年に創業者フランソワ・エマールがAÿに畑を購入したことから、シャンパーニュ アンリ・ジローの長い歴史は始まりました。12代当主クロード・ジローから長女のエマニュエル・ジローに先ごろ代替わりしたアンリ・ジローは、シャンパーニュのさらなる向上を目指しています。化学薬品の使用が当たり前だった30年以上前にトリプルゼロ―除草剤、殺虫剤、防カビ剤不使用に踏み切り、数年前の土壌分析ではマイクログラムレベルの菌類分子しか検出されなかった有機的な畑。自然を尊重し、手間を惜しまず育てた健全なブドウ。シャンパーニュ地方の中心地ランスから約60km東に位置する伝統的な樽産地、アルゴンヌの森へ醸造責任者セバスチャン・ル・ゴルヴェ自ら赴き厳選した樫の木から造られる、オーダーメイドのオーク樽。そのすべてから、テロワールのエネルギーが見事に凝縮されたシャンパーニュが生み出されます。 アンリ・ジローのシャンパーニュは世界のワイン愛好家に称賛され名声を博し、今年で創業400年を迎え、新たな歴史のページを記し続けています。Aÿのピノ・ノワールの魅力が存分に堪能できる類まれなシャンパーニュ、それがアンリ・ジローです。 商品名 希望小売価格（税込） （本体価格） フュ・ド・シェーヌ MV20 森田りえ子デザイン 限定ボトル （箱付き） 60,500円 （55,000円） ＜商品に関するお問い合わせ＞ 正規輸入代理店 HENRI GIRAUD JAPAN 東京都港区浜松町1-22-8 深谷ビル3F Email: hgj_pr@kfw-henrigiraud.co.jp TEL: 03-5777-2639 http://www.kfw-henrigiraud.co.jp/

脳も“ととのえる”果実酒リラクゼーションスタイル、スタート　福岡県久留米市の果実酒醸造所「巨峰ワイナリー」(KYOHO JAPAN株式会社 福岡県久留米市)は、2025年3月、ホテルニューオータニ博多(福岡市中央区)内の社会課題解決型サロン「脳疲労SPA B-Labo」(一般社団法人日本マイライフデザイン協会 本社: 東京都渋谷区)において、“世界一小さな都市型ワイナリー”を開設いたしました。 　本販売所では、巨峰やあまおうなど福岡を代表する高級果実を贅沢に使用した果実酒を、脳疲労研究の第一人者 藤野武彦氏(九州大学名誉教授）の監修のもと、「香り」「味」「ととのう」をテーマにした五感リラクゼーションビバレッジとしてご提供いたします。 ■ なぜ【ととのう果実酒】なのか？ 現代人の脳は、情報過多・ストレス・慢性的疲労にさらされています。 私たちは、福岡の豊かな果実と醗酵文化が持つ“香気成分”や“脳活性化成分”に着目。これを脳の休息＝脳の活性化＝【ととのい】に活用することを目指しています。 脳疲労の概念を世界に先駆けて提唱し、その研究をリードしてきた九州大学名誉教授の藤野武彦氏監修のもと、学術に基づいた、かつ、日本特有の果実を熟成したフルーティな果実酒で、毎日の脳活性化と脳疲労を解消して、心身をととのえる、【ととのう果実酒】をご提供いたします。 ■ 監修・協力 藤野武彦（九州大学名誉教授／脳疲労提唱者・脳疲労SPA B-Labo監修） 松岡茂（大分大学医学部教授／ケミカルバイオロジー） ■ 提供商品【ととのう果実酒】（一例） 〇あまおうスパークリング（微発泡） 　福岡県産あまおう100%使用。あまおうの甘い芳醇なアロマとまろやかさとほんのり微発泡。リフレッシュにぴったりの鮮やかな赤い一杯です。 〇巨峰のグラヴィティ（ノンアル） 　脳の機能を改善させるとされるペンタペプチドを多く含む巨峰ぶどう果汁を醗酵後の搾り果汁。巨峰ぶどうの香りを最大限に活かし、毎年限定数のみの生産です。醗酵由来の濃密なジュースは疲れをすっとやわらげます。 〇プラズマローゲン入り醸造酒（準備中） 　健康志向層向けに“脳と身体の再起動”をテーマに開発中。 ■KYOHO JAPAN株式会社 「農家の想いが、美酒となる場所」〜定植から始まった共創の醸造所〜 1957年、福岡県久留米市田主丸町の地に、当時は未知なる果実だった「巨峰」の定植が始まりました。それは、先の見えない挑戦でした。「巨峰は雨の多い西南暖地では育たない」という批判めいた囁 きや、「販路はどうする」 そんな不安の中でも、周囲の農家たちは希望を抱き、巨峰の苗を植え始めたのです。この地域の農家の挑戦と覚悟に応えるかのように、1972年に誕生したのが巨峰ワイナリー。果実の価値をより高める“酒”というかたちで、農家たちの努力と想いを受け取り、それを世に伝える場として、果物を育てる人たちの誇りを“表現する醸造所”として生まれました。私たちは今も、「醸造は農業の一部である」と考えています。 栽培、収穫、醗酵、瓶詰、提供まで——その一連の流れが“農業のストーリー”であるべきだと。そして、今なお地域の農家とともに、未利用果実や規格外品の活用にも取り組み、「地域資源の循環」と「農家の未来」を支える場としてあり続けています。❝巨峰ワイナリーは、「巨峰を植えた人たちのために」始まった。 そして今は、「果実にかかわるすべての人の物語を醸す場」として進化を続けている。 ■脳疲労SPA B-Labo 「現代の人々の″脳疲労″解消へ」 運営の一般社団法人日本マイライフデザイン協会は、「自分の人生、自分でデザイン」をコンセプトに、各認定講座など、女性起業や教室運営等をサポート、 頑張りたい女性の理想を現実に変えるための協会です。転写紙デザイナー®としてオリジナルグラスや食器などの転写紙のデザイナー育成、販売活動を行っています。脳疲労SPA B-Laboは、現代社会における様々なストレスや情報過多による脳の恒常的な疲労（脳疲労）解消への多角的なアプローチを目指す社会課題解決型サロンです。ホテルニューオータニ博多は、その旗艦店としてオープンいたしました。 ■ 今後の展開 ・福岡ドームや空港、百貨店でのポップアップ出店を予定しています。 ・学術機関と連携した脳疲労と香りの研究データ公表（2025年秋予定）。 ・果実酒 × アート × ととのう空間のコラボレーション企画を準備中です。 ■ 店舗情報 店名：脳疲労SPA...

おかげさまでリカーマウンテンは創業35周年！4月24日からたくさんの感謝企画と共に「創業35周年大感謝セール」を開催致します全国に194店舗で酒の専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテン（本社：京都市）は、4月24日（木）～29日（火・祝）の6日間、深夜営業店舗などの一部を除く店舗で「創業35周年大感謝セール」を開催いたします。 1990年より皆様のご愛顧に支えられリカーマウンテンは35周年を迎えることができました。 「より専門性の高いサービス」をテーマに一人一人がお客様の声を商品に活かすマーケッターとして努めてまいります。これからもリカーマウンテンをよろしくお願いいたします。 ●感謝企画 その1 1万円分のカタログギフトなどがその場で当たる！スピードくじ！ 5,000円(税込)お買上げごとに1回抽選！ ※セール対象店舗に限ります ※くじがなくなり次第終了となります ●感謝企画 その2 国産ビール 1ケース 発泡酒、新ジャンル、チューハイ、ノンアルコール よりどり2ケースお買上げごとに 『日清キャノーラ油 400ｇ』または 『ボックスティッシュ5個入』のいずれかプレゼント！ ※景品がなくなり次第終了となります ●感謝企画 その3 1本2,000円(税別)以上の高級ワインがすべて20％OFF！ ※ドンペリ、モエ、ヴーヴなど、一部対象外品あり ●感謝企画 その4 バイヤー厳選！創業35周年記念BOX ※本セール対象店舗のみでの実施となります ※なくなり次第終了となります ●感謝企画 その5 全店3,000セット限定！ 10本に1本 国産ウイスキーが当たる ウイスキー富くじ(税込5,500円) ※お1人様1個まで ※なくなり次第終了となります ●感謝企画 その6 キリン×リカーマウンテン共同企画 対象商品ご購入でその場で当たりがわかる！ LMポイント3,500円分プレゼント！ ※キャンペーンの重複はございません ※詳しくは店舗スタッフまでご確認ください ●感謝企画 その7 サッポロ×リカーマウンテン共同企画 対象商品ご購入でその場で当たりがわかる！ LMポイント3,500円分プレゼント！ ※キャンペーンの重複はございません ※詳しくは店舗スタッフまでご確認ください そのほか、お買得品を多数ご用意して皆さまのご来店をお待ちしています ※三鷹店、西東京田無店は一部内容が異なる場合があります チラシはこちらから【セール対象外店舗】 【会社概要】 会社名：株式会社リカーマウンテン 代表者：代表取締役 伊藤 啓 所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ TEL ：075-213-8200 FAX ：075-213-8250 URL ：https://www.likaman.co.jp/ 【本件に関するお問合わせ先】 会社名：株式会社リカーマウンテン 担当者：今井 祥午 所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ TEL ：075-251-2555 FAX ：075-213-8250 E-Mail：imai@likaman.co.jp

NIKI Hills WineryDACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則）は 9月27日（土）に、株式会社コープトラベルが企画する「ぶどう畑でレストラン」で、ワインと特別コース料理を提供いたします。 ■「ぶどう畑でレストラン」とは 北海道のワイナリーやヴィンヤードで開催する、その日限りの特別なレストランです。ぶどう畑を目前に、北海道産ワインと地元の素材を中心に作られた特別な料理を提供いたします。「北海道の秋を五感で味わってほしい」と4年前に始まり、毎年好評の催しです。 ■お料理について NIKI Hills Wineryでは、仁木町の大自然の中でその土地を表すワイン造りを目指しており、「北海道らしさ、仁木町らしさ」を表現したワインと、地元の食材を中心に使用したコース料理を美しいぶどう畑のロケーションでお楽しみいただきます。 当日はNIKI Hills Wineryのレストラン「Aperçu」のシェフで、大阪のフレンチの名店「レストランシャンボール」で腕を磨いた永井尚樹が北海道の土地や季節にインスピレーションを受けた渾身のフレンチをお楽しみいただきます。 ■参加費 28,000円／人（札幌発着） ■お申し込み 4月28日（月）10：00開始 コープトラベルのサイトよりお申込みください。 https://winetour.delicious-hokkaido.jp/ ■定員 24人 ■NIKI Hills Wineryについて 準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事 業をスタート。2019年にグランドオープンした33ha の敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レ ストラン、宿泊棟を備えた複合型ワイナリーです。 2018 年に醸造した「YUHZOME」は、日本赤ワイン史 上初の国際ワインコンクール（「デキャンタ・ワール ド・ワイン・アワード」）で金賞を受賞。質の高いワ インづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力してお り、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致するこ とで、仁木町の活性化を目指しています。 URL： https://nikihills.co.jp/ ■株式会社DACホールディングス 概要 社名　： 株式会社DACホールディングス 代表者： 代表取締役社長　石川 和則 所在地： 〒110-0015　東京都台東区東上野4-8-1 TIXTOWER UENO 13F 社員数： 903名(DACグループ総数) URL　 ： https://www.dac-group.co.jp/

NIKI Hills WineryDACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則・以下NIKI Hills）は4月25日、2023年ヴィンテージのワイン4種を販売を開始します。 ■Pinot Noir 2023 昨年から一般販売を開始した、NIKI Hills Wineryの「Pinot Noir」は、リース後1年足らずで完売した人気のラインナップです。 海風や霧の影響を受ける冷涼な気候の自社畑で栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して自社で造られたエステートワインです。 ＜テイスティングコメント＞ クローブや落ち葉、鰹出汁、ドライフルーツ、繊細な酸と塩味、穏やかな旨味を感じる。滑らかなタンニン。アーシーな土っぽさが複雑に交差する味わいです。 このワインに合う料理は、ぶりの照焼き、焼き椎茸、肉じゃががおすすめです。 ■Chardonnay 2023 Pinot Noirと同様に、今後NIKI Hills Wineryのフラッグシップワインです。 余市川左岸ならではの綺麗な酸を生かすため、ステンレスタンクでの発酵熟成と、樽発酵樽熟成を行ったものをブレンドしています。樽テイストを生かしつつ、ブドウ本来のポテンシャルが埋もれないよう樽熟成期間とブレンド比率にこだわったエステートワインです。 ＜テイスティングコメント＞ トロピカルフルーツとハーブの清涼感に、ジャスミンなどの甘さと華やかさ両方を備えた香り。ドライなほんのり塩味を伴ったミネラルを感じる。クリアな酸味が口中を引き締め、後味に心地よい苦味を感じます。 柑橘を絞った魚介のグリルや、チキンのハーブバター焼きとのペアリングがおすすめです。 ■Merlot 2023 メルロ100％で造られたエステートワインで、樹齢6年〜8年とまだ若いブドウではあるものの年々赤系果実のチャーミングな香りが出てきている可能性を感じる品種です。仁木町旭台メルロを模索すべく毎年異なる醸造方法を取り入れています。 ＜テイスティングコメント＞ カシスやブラックチェリー、プルーンなどの優しい果実味とフレッシュな酸。赤紫蘇、クローブ、ドライローリエ、カルダモン、コーヒーなどのハーブやスパイスの複雑な風味。穏やかなタンニンと皮付きアーモンドの渋みを感じるワインです。 このワインに合う料理は、ジューシーに焼いたベーコンがおすすめです。 ■Zweigeltrebe 2023 仁木町に隣接する余市町の安藝農園と廣瀬農園の樹齢20年以上のツヴァイゲルトを使用し醸造しています。種子からのタンニン抽出を目的とし、20％・16週間醸しを行いました。ツヴァイゲルトレーベの持つ、スパイス感、複雑さ引き出すために果皮から抽出される風味、タンニン、色素そのものを表現する目的で100％野生酵母にて発酵し、樽由来のテイストと滑らかなタンニンとのバランス感を意識して樽熟成期間を決めました。現地ワイナリーと公式オンラインショップ（期間限定）のみでの取り扱いとなります。 ＜テイスティングコメント＞ ウーロン茶やよもぎ、牛蒡やビーツなどのベジタブル、ドライトマト、梅干しのような複雑な香り。酸味と心地よいタンニンを感じるワインです。 豚の角煮、ビーツのサラダとのペアリングがおすすめです。 ■販売について NIKI Hills Wineryと、同公式オンラインショップは（https://shop.nikihills.co.jp/）よりご確認ください。 ※オンラインショップは、各種ワインの販売期間が異なります。ご了承ください。 ■NIKI Hills Wineryについて 準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2019年にグランドオープンした33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えた複合型ワイナリーです。 2018 年に醸造した「YUHZOME」は、日本赤ワイン史上初の国際ワインコンクール（「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」）で金賞を受賞。質の高いワインづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力しており、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致することで、仁木町の活性化を目指しています。 URL：https://nikihills.co.jp/ ■株式会社DACホールディングス 概要 社名　： 株式会社DACホールディングス 代表者：...

厳選ワイン10種以上が揃う全50種以上の飲み放題＋食べ放題の本格ピザとパスタ＋コース料理の満足感アリなルーフトップテラスビアガーデンです。 北イタリア・ヴェローナで100年続く本店の伝統を受け継ぐ、阪急うめだ本店最上階13階のイタリアン「TRATTORIA AL POMPIERE（トラットリア アル・ポンピエーレ）」では、毎年大好評をいただいている開放的なテラス席でのビアガーデンを5月21日（水）から開催いたします。 『ルーフトップテラス＆イタリアンバー』 本日4月23日からご予約受付開始です。 ご予約はこちらから https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001305/2586 コース料理に加えて、本格窯焼きピッツァとパスタが食べ放題。カジュアルからプレミアムまで選べる4コース。 そのすべてには、通常のレストランメニューでもご提供している窯焼きの本格ピッツァ3種と、2種のソースで楽しめるリガトーニが食べ放題。 どちらもオーダービュッフェ形式にて、出来たて焼きたてをお持ちします。 全プランで出来たて焼きたて本格窯焼きピッツァ＆パスタ食べ放題・ピッツァ マルゲリータ（トマト、モッツァレラ、バジリコ） ・ピッツァ マリナーラ（トマト、にんにく、オレガノ） ・ピッツァ ビスマルク（六甲マッシュルーム、チーズ、卵） ・アラビアータ・リガトーニ（唐辛子入りポモドーロ） ・ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース リガトーニ ※上記ピッツァとパスタ以外のコース料理はおひとり様1品ずつのご提供です 【CASUAL】ピッツァ＆パスタPLANおひとり様　5000円 5、6月限定のカジュアルなプラン。 生ハムと前菜、食べ放題のピッツァ＆パスタのラインナップです。 早めの時期に、お得にどうぞ。 【STANDARD】メインディッシュ付きPLANおひとり様　6000円 鶏もも肉のローストのメインディッシュがついたSTANDARDなプラン。 気軽に楽しむならこちらで。 【SPECIALE】サロマ黒牛ビステッカのPLANおひとり様　8000円 キメ細かく上質な肉質の北海道サロマ黒牛のビステッカをメインに、ちょっと贅沢なプランです。※Bistecca=イタリア語でビーフステーキのこと 【PREMIO】AL POMPIEREのグラン・ガラPLANおひとり様　10000円 生ハムの種類が増えて、ドルチェには世界一と賞されたティラミスが。 SPECIALEを超えるPREMIOなプランです。 ※金額はすべて税込です ※画像はイメージです 厳選ワインが10種以上揃うなど、飲み放題は50種類以上ビアガーデンですが、せっかくのイタリアンですから、ワインと楽しんでいただきたい。 そんなわけでインポーターさん厳選のワインが10種以上、すべて飲み放題です。 さらにカンパリなどを使ったイタリアンカクテル もちろんビール、ハイボール、ソフトドリンクなどもしっかり取り揃えております。 ■TRATTORIA AL POMPIERE（トラットリア アル・ポンピエーレ）北イタリア・ヴェローナで100年続く老舗が本店の、カジュアルイタリアンレストラン。 イタリア本店の雰囲気も楽しめる落ち着いた店内と、阪急百貨店最上階ならではのオープンエアーのテラス席で、100年の伝統を受け継ぐおいしさと、イタリアらしく楽しく過ごす時間をご提供します。 小～大の団体様でのご宴会や、100名超の貸切パーティーなども可能です。 ▼ご予約はこちらhttps://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001305/2586 大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13FTEL：06-6313-1570MAP：https://g.page/alpompiereosaka Instagram：https://www.instagram.com/alpompiere.osaka/　

札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：水谷 徳之）2階 和食「からまつ」では、2025年6月1日（日）～8月31日（日）の土日祝日限定で「和のアフタヌーンティー～富良野ラベンダーの香り～」を提供いたします。 詳細を見る2024年8月の販売直後から予約困難なほどご盛況いただいている、からまつの「和のアフタヌーンティー」。本アフタヌーンティーを通して地域の魅力を知り、実際に訪れるきっかけとなってほしいという想いから、今回も北海道にこだわったメニューを提供いたします。第三弾は、盛夏の富良野をイメージし、名産品であるラベンダーを使用した香り高いスイーツや、涼やかな味わいのセイボリーなどをご用意いたしました。性別、年齢に関係なく幅広いお客さまにお楽しみいただける、夏ならではの貴重な食体験も。北海道にお住まいの方はもちろん、道外からお越しの皆さまにもぜひご賞味いただきたい一品です。 ■ 一度はやってみたい！自分で突いて、その場で味わう。五感で楽しむところてん体験 スイーツには、「ラベンダー」をテーマにした6品をラインアップ。中でも目玉メニューは、「ラベンダー餡蜜」です。伊豆産100%の最高級天草を使った「伊豆河童」のところてんを、専用のところてん突きを用いて自分で突き出してその場で味わう、貴重な体験が楽しめます。「伊豆河童」のところてんは、通常の2倍の量の天草と名水百選に選ばれた富士の名水・柿田川名水を使用し、職人さんが手作業で作る、まさに本物。つるりとなめらかでコシのある突きたてのところてんと、ラベンダー香る餡の組み合わせは格別です。 エディブルフラワーで飾り付けられた華やかな見た目と、ところてんを突き出す面白さ、そして夏にぴったりのひんやりとした本物のところてんの味わいをお楽しみください。その他、「ブランマンジェ」「クレームダンジュ」など、真夏に嬉しい、爽やかで軽やかなスイーツを提供いたします。スイーツの一つ一つには、ラベンダーの花から抽出した香りを混ぜており、一口ごとに富良野のラベンダー畑を歩いているような豊かな香りをお楽しみいただけます。やさしく香るラベンダースイーツは、そのままはもちろん、お皿に添えたエディブルドライラベンダーを乗せ「追いラベンダー」でさらなる芳醇な香りを楽しむのもおすすめです。甘さの中にふわりと広がる爽やかな香りとともに、富良野の夏の風物詩を、心ゆくまでご堪能ください。 ■ 道内の人気菓子店「もりもと」の人気スイーツも 今回は道内の人気菓子店「もりもと」とコラボレーションし、「富良野」をテーマとした、同店で人気のスイーツを2品ご用意いたしました。雪どけを思わせるふんわりとした食感の「ふらの雪どけチーズケーキ」と、富良野が北海道の中心に位置することから名づけられた素朴でやさしい甘さの「へそのおまんぢう」。素材本来のおいしさを引き立てる、飾らない味わいをお召し上がりください。 ■ 新感覚の「肉じゃが」が味わえる！夏にぴったりのセイボリー セイボリーには、さっぱりとした味わいの和食メニューを4種ご用意いたします。中でもおすすめは「からまつ肉じゃが」。ペースト状にした野菜の優しい口当たりと、じっくり煮込んだ角煮の濃厚な旨味が絶妙に絡み合う、新感覚の肉じゃがです。また、華やかに飾り付けた「胡麻豆乳クリーム冷やし素麺」もぜひ味わってほしい一品です。クリーミーでコクのある胡麻豆乳ソースがつるりとした素麺によく絡み、ひんやりとしたのど越しが暑い日でも食欲をそそります。他にも、「トウモロコシの玉蒸し」「蟹稲荷寿司」を提供いたします。和食料理人がひとつひとつ丁寧に仕上げる日本料理を、スイーツとともにお楽しみください。 ■ 人気の「ふらのワイン」を特別価格で販売！ワイン3杯付きのお得なプランも 期間中は「ふらのワイン」を限定特別価格で販売いたします。また、お食事中にもお得にお楽しみいただけるよう、ふらのワイン3杯付きのプランもご用意いたしました。赤・白・スパークリングの中からお好きなワインを3杯お選びいただけます。ふらのワインは、富良野の冷涼な気候と豊かな自然に育まれたブドウから生まれる、爽やかな酸味とフルーティーな香りが魅力のワインです。その繊細な味わいを、ぜひご堪能ください。 〈概要〉 【期間】 2025年6月1日（日）～8月31日（日）※土日祝日限定 ※除外日有り 【時間】 12:00～15:00（120分制） 【料金】 お一人さま 5,500円（ワイン3杯付きプランはお一人さま7,000円） 【ご予約について】3日前までの予約制・2名さまから受付・1日20名さま限定 【メニュー】 〈スイーツ〉 ところてん/ラベンダー餡蜜/ラベンダーブランマンジェ ラベンダークリームとカスタードプリン/ラベンダークレームダンジュ 「もりもと」より ふらの雪どけチーズケーキ/へそのおまんぢう 〈セイボリー〉 トウモロコシの玉蒸し/からまつ肉じゃが/蟹稲荷寿司/胡麻豆乳クリーム冷やし素麺 〈ドリンク〉 日本茶：深蒸しブレンド（駿河の春）/和紅茶（ももかpremium）　 深蒸し煎茶/ほうじ茶 陽光/凍頂烏龍茶　（土倉） 紅茶：アールグレイ/ダージリン/ロゼ・ロワイヤル/ホワイトサングリア/オリヴィエ/ピッコロ　 ブレンドコーヒー/カフェオレ/オレンジジュース ※写真はイメージです。 ※表示料金はサービス料12%・消費税10%が含まれております。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。 ※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。 ※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。 ■北海道富良野市 北海道の中央に位置していることから「へそのまち」と呼ばれ、ラベンダー畑の風景が有名。 農業も盛んで、メロン、アスパラガス、とうもろこし、チーズ、ワインなど、地元の自然が育む食の宝庫としての顔も持つ。 ゆったりと流れる時間と、北海道らしい雄大な風景に包まれながら、自然・文化・食を五感で楽しめる。 ■もりもと　概要 今年創業76年を迎える、北海道の素材を活かしたお菓子が人気の 北海道の菓子メーカー。 本社所在地　〒066-0062 北海道千歳市千代田町4丁目12番地1 本社電話　0123-23-4181 公式WEBサイト：https://www.haskapp.co.jp/ ■和食「からまつ」概要北海道の食材を使った和食とこだわりのワインが味わえる 和食レストラン。人数に合わせた個室もございます。 電話：011-530-3302（からまつ直通） ■札幌エクセルホテル東急　概要 所在地　〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西5丁目420番地 電話　011-533-0109（代表） 部屋数　382室、レストラン2ヶ所、バー1ヶ所、宴会場1ヶ所 公式WEBサイト： https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/index.html

2025年4月22日 株式会社PLUSワン 株式会社PLUSワン（本社：札幌市豊平区、代表：範國 完次）は、「ホタチーフライドポテト」を2025年4月25日（金）から北海道内お土産店先行で発売いたします。　※北海道外の販売開始は2025年6月頃～順次 ホタテ×チーズ 極旨おつまみスナック ホタテ干し貝柱とチーズの絶妙なハーモニーで人気を誇る「ホタチー」から、新たなおつまみスナックが誕生しました！このたび、ホタチーの美味しさをそのままスナック菓子にした『ホタチーフライドポテト』を発売いたします。フライドポテトのサクサク食感に、ホタチーをフリーズドライしパウダー状にした特製シーズニングをまぶし、ホタテの旨味とチーズのコクをしっかりと感じられる味わいに仕上げました。おやつにも、おつまみにも最適！ワインやビールとの相性抜群！じゃがいもは北海道産を使用。 商品概要 ・商品名：ホタチーフライドポテト ・内容量：38g ・希望小売価格：370円（税抜） ・温度帯：常温 ・発売日／販売エリア 2025年4月25日（金）/北海道内のお土産店他 ※北海道外の販売開始は2025年6月頃～順次 「ホタチー」とは かずのこ屋さん「井原水産」が辿りついた、味と食感の"Harmony" ほんのり燻した干し貝柱の風味とチーズが絶妙にマッチした、井原水産こだわりの新感覚おつまみ。凝縮された旨味がジワっと広がり、後を引くおいしさです。「カズチー」のシリーズ商品として発売し、干し貝柱とチーズの絶秒なマリアージュが話題となり、2021年の発売以来、カズチーに続く人気商品となりました。 カズチーフライドポテトも好評発売中！燻製かずのこ×チーズ 極上おつまみスナック かずのことチーズの絶妙なハーモニーで人気を誇る、北海道を代表するおつまみ「カズチー」。そのカズチーの美味しさをそのままスナック菓子にした『カズチーフライドポテト』。フライドポテトのサクサク食感に、カズチーをフリーズドライしパウダー状にした特製シーズニングをまぶし、燻製の香ばしさとチーズのコクをしっかりと感じられる味わい。おやつにも、おつまみにも最適！ワインやビールとの相性抜群！じゃがいもは北海道産を使用。 商品概要 ・商品名：カズチーフライドポテト ・内容量：38g ・希望小売価格：370円（税抜） ・温度帯：常温 ・発売日／販売エリア 　北海道内のお土産店他で販売中 ※北海道外の販売開始は2025年6月頃～順次 株式会社PLUSワンについて ＰＬＵＳワンは「包装資材」と「オリジナル食品」の企画販売の会社です。 オリジナル食品は北海道に根差した商品づくりをしております。良質な北海道原料の使用、熟練の職人技の活用、そして北海道の風土や文化への敬意を胸に、北海道の魅力を引き出した商品開発を行っております。 【会社概要】 社名：株式会社ＰＬＵＳワン 本社所在地：北海道札幌市豊平区平岸3条5丁目4-22 代表取締役：範國 完次 事業内容：食品関係の包装資材の企画及び販売、オリジナル食品の企画及び販売 設立：2014年2月3日 HP：https://www.pl-one.co.jp/

能登の事業者と共に、能登の食材を使ったパフェと能登産のワインを提供 石川県金沢市森山に本社を置く金箔メーカーの箔座株式会社（代表取締役社⾧ 高岡美奈）は、 能登事業者と互いに共創しながら能登の復興を支え、地域の持続可能な成⾧へと繋げるため、 金沢ひがし茶屋街に新店舗【はくのと】を2025 年4 月26 日（土）にオープンします。 「ひがし茶屋街から能登を恒常的に応援する」をテーマに掲げ、能登の事業者と共に未来へ 繋がる事業を展開します。 【目的と背景】能登を想い、私たちができることを。2024年1月1日、能登半島地震が発生し、能登地方を中心に甚大な被害がもたらされ さらに同年9月の能登豪雨に見舞われました。 この影響により、能登エリアの生産・流通の停滞が深刻化し地域の多くの事業者が販路を失うなど 経営が困難になっております。 こうした状況を受け、箔座では金沢ひがし茶屋街で30年以上前から複数の直営店舗を運営してきた 1店舗を活用し、能登の食材を用いた特徴のあるメニューを提供し地産地消にも取り組みながら　 生産者や事業者が安定した販売経路の確保、地域経済の復興・活性化が実現できる店舗を開業します。 金沢ひがし茶屋街に訪れる年間約250万人の国内の観光客や訪日外国人に能登の魅力を伝え、 ブランド価値を向上させることで能登産品の市場価値を高め、さらに発信拠点としての機能も高め ながら観光客が能登の魅力を知るきっかけを作り、能登を訪れる観光客増加と能登事業者のファン 育成の仕組みを構築します。 【はくのとについて】能登の事業者である「ハイディワイナリー」と「ひらみゆき農園」と共創し、 能登の復興を支え、持続可能な地域連携モデルを構築します。  能登産食材の提供 能登産の食材（ひらみゆき農園のブルーベリー）を使用したパフェ、 ワイン（㈱ハイディワイナリー）やドリンクを提供。 はくのとのメニューでは、金沢出身の料理研究家 谷口 直子氏 に自社の独自レシピに基づいて 作られたサンプルをもとに味を追求、改良を重ね一品が完成にいたるまで監修をいただきました。  物販ブースの設置 店内に物販ブースを設置し、能登の特産品を販売。 ひらみゆき農園の能登ブルーベリーソース、ハイディワイナリーのワインをはじめ、日本醗酵化成（珠洲市）の本格麦焼酎や、カネイシ（能登町）の能登半島で古くから伝わる魚醤「いしり」なども販売します。 （販売商品例）  はくのと 店内から能登を発信 自然豊かで人のあたたかさを感じられる能登。 はくのとでは、店内からも能登の風景や景色などを写真や動画でお届けし 国内外からひがし茶屋街に訪れる多くの観光客に能登の魅力を発信して 能登への観光客を増やす取り組みを行っていきます。 （店舗情報） ・店舗名 : はくのと ・オープン日 : 4 月26 日（土） ・営業時間 : 10 時～17 時　※当面の間、不定休で営業します ・アクセス : 石川県金沢市東山1丁目13-23（ひがし茶屋街内） ・電話番号...