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デザインと伝統の融合、限定版キャップのコンテストを実施カバ原産地呼称統制委員会（本部：スペイン、会長：ハビエル・パジェス、以下D.O.CAVA）では、スペインの最高品質のスパークリングワイン「CAVA」の記念日である7月12日「国際CAVAデー」※に合わせ、アートと伝統を融合させた「CAVA ボトルキャップ・コンテスト」を2024年7月12日より開催いたします。 このコンテストは「国際CAVAデー」制定の2023年に初開催、今年は2回目となります。2023年版「CAVA・デザイン・コンテスト」の最優秀デザイン 今回の「CAVA ボトルキャップ・コンテスト」は、スペインの有名な人気デザイナー、マリア・ディアマンテス氏が審査員を務め、最優秀作品は、カバ原産地呼称統制委員会の限定版カバのキャップ（王冠）として、世界に送り出されます。なお、昨年最優秀に選ばれたアンソニー・ウェバー氏によるデザインキャップ付きのカバ・デ・グアルダ・スペリオールは、1,600本限定で販売されました。 本年のデザイン募集は7月12日（金）から7月23日（火）まで、D.O.CAVAのソーシャルメディアで展開し、発表は7月26日（金)にWEBサイト上で行います。なお、応募作品は全てWebサイトにて公開されます。 ※「国際CAVAデー」は、伝統製法でつくられるスペイン産スパークリングワインであるCAVAに親しみ、楽しむ日としてスペイン本国で制定され、日本では2023年6月に一般社団法人日本記念日協会に登録。CAVAをよく冷やして飲むのに適した季節であり、夏の様々な楽しいシーンにふさわしい飲み物として7月12日に制定。 「CAVAボトルキャップ・コンテスト」開催概要 募集期間：2024年7月12日（金）～7月23日（火） 優勝者発表：2024年7月26日（金） 発表方法：D.O. CAVAのWebサイトにて https://www.cava.wine/en/discover/cava-design-contest/ 応募資格：18歳以上。グラフィックデザインができること。 ※趣味としてデザインを行っている方も対象です 応募方法：参加には以下の２つの方法があります。 ・コンテストページのフォームから応募 https://www.cava.wine/en/discover/cava-design-contest/ ・インスタグラム（@cava.do）でD.O. CAVAをフォローし、ハッシュタグ #CavaDesignContest を付けてSNSにデザインを投稿 ※応募は1人1デザインのみ   審査方法：本プロモーションで決定の条件を満たした参加者の中から、審査委員会により選出   審査委員会：D.O.CAVAとマリア・ディアマンテス（@mariadiamantes）、デザイナー、イラストレーターで構成される審査員によって選出されます。   選考基準：独創性 - デザインが参照する製品とのつながり、およびCAVAとのつながり   表彰：優勝者 1名   賞品：カバ・デ・グアルダ・グラン・レセルバのリミティッドエディションとして受賞デザインのキャップを作成。 受賞デザインのキャップがついたD.O.CAVAのボトルセット。 CAVAについて CAVAは、スペインの決められた４つの生産地でつくられる、高品質な「原産地呼称制度CAVA」のスパークリングワインです。ボトル内でアルコールを二次発酵させる伝統的製法は、市場の他の飲料にはみられない価値をもたらしています。 CAVAは、スペインの原産地（コムタッツ・デ・バルセロナ、バリェ・デル・エブロ、ビニェド・デ・アルメンドラレッホ、レバンテ地域*名称未定）において生産されています。大きく２つのセグメントに分けられ、カバ・デ・グアルダ（9カ月間以上熟成）、および上位のカバ・デ・グアルダ・スペリオールがあります。上位クラスは、カバ・レセルバ（18カ月以上熟成）、カバ・グラン・レセルバ（30カ月以上熟成）、カバ・デ・パラヘ・カリフィカード（36カ月以上熟成）から構成されます。このように異なるタイプとスタイルを持つCAVAの大きな利点は、世界中の様々な料理に合うことです。   カバ原産地呼称統制委員会（D.O.CAVA）とは カバ原産地呼称統制委員会は、スペイン農業水産食糧省の分権化された組織であり、ワインメーカー、生産者、及びCAVA（生産）地域の自治州と省の両方の代表者で構成されています。カバ原産地呼称統制委員会は、CAVAの品質を保護、保証し、規制仕様に準拠する責任があります。ワイン生産地、生産方法、分析および特性を証明するために適切な公的機関から委任された監視機関です。生産、取り扱い、分類、準備、加工、保存、包装、保管、ラベリング、プレゼンテーション、輸送といったワイン製造のプロセスの管理に徹底して取り組んでいます。 URL: www.cava.wine/jp

限定クーポンとポイント最大20倍のお得SALE！業務用ワインの仕入専門店「WINE PRO」は、2024年7月4日20時より楽天市場にて「お買い物マラソン 限定セール」を開催いたします。期間限定のイベントで人気商品をお得に買えるチャンスです。 【ポイント最大20倍SALE】開催期間2024年7月4日(木)20:00 ～ 2024年7月11日(木)01:59ポスト・ソウメイとして呼び声の高いラグジュアリー・シャンパーニュ「アンリ・グラン」や大人気の甘口スパークリングワイン「バー・ロワイヤル」など約1,100アイテムが対象です！ポイント最大20倍特設ページはこちらから⇓https://www.rakuten.ne.jp/gold/winepro/event/2407mara/【お買い物に使える限定クーポン】開催期間2024年7月4日(木)20:00 ～ 2024年7月11日(木)01:59お買い物に使える最大5,000円OFＦクーポンも配布中です！獲得はこちらから⇓・7万円以上のお買い物に使える5,000円OFFクーポンhttps://coupon.rakuten.co.jp/getCoupon?getkey=VUlKWC1HSEVPLTZUUVItV0VBMQ--&rt= ・4万円以上のお買い物に使える2,000円OFFクーポンhttps://coupon.rakuten.co.jp/getCoupon?getkey=WFpKVS1RTkRTLUEzTk8tSlFKTg--&rt= 【LINE新規お友達追加キャンペーン】開催期間2024年7月4日(木)20:00 ～ 2024年7月11日(木)01:59さらにWINE PROではLINE新規お友達追加キャンペーンを実施！お友達追加で期間内に2回使えるクーポンをプレゼントいたします！お友達追加はこちらから⇓https://link.rakuten.co.jp/0/122/902/ 【本件に関するお問い合わせ先】WINE PRO楽天市場店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/winepro/【会社概要】会社名：株式会社イズミセ　代表者：代表取締役　戸塚尚孝 所在地：京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82　　　　京都恒和ビル4FURL： https://www.izumise.co.jp/

～ワインリゾートが提案する、山梨県の希少なワインに浸る1泊2日の旅～自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」では、2024年9月1日～11月30日の平日限定で、山梨県の希少なワインと八ヶ岳のテロワールを堪能できる「究極の山梨ワインステイ」を販売します。ワインの銘醸地として知られる山梨県で、厳選したワインの味わいを堪能できます。ウェルカムワインやディナー、ディジェスティフでは、「ドメーヌ ミエ・イケノ」や「BEAU PAYSAGE（ボーペイサージュ）」をはじめとした山梨県を代表する希少なワインの数々を提供。宿泊するのは、ワインを楽しめるスイートルーム「ワインスイートメゾネット」です。さらに、施設内の「八ヶ岳ワインハウス」では、厳選した山梨県のワイン24種類の飲み比べを滞在中の好きなタイミングで楽しめます。ワインリゾートが提案する山梨県の希少なワインに浸る1泊2日のステイプランです。 背景 リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区」（＊1）に認定されたエリアです。リゾナーレ八ヶ岳は、日本屈指のワイングローウィングエリアにある立地を活かし、「ワインリゾート」として、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。また、山梨県は今や世界的なワインの銘醸地として知られており、四季の変化に富んだ風土は、ワインを造るのに適した環境であると言われています。（＊2）葡萄が育ったこの土地で山梨県のワインを味わってほしいとの思いで、本プランを企画しました。 ＊1　平成 14 年創設 構造改革区域のひとつ。酒税法の定める正規の最低生産量（6000リットル）の3分の1の規模（2000リットル）で免許が取れる特別許可区域（構造改革特区）。 ＊2　山梨県ワイン酒造組合ホームページ「ワインの国山梨 山梨のワインの沿革史」 （ https://www.wine.or.jp/wine/enkakushi.html ） 特徴1　客室で寛ぎながら楽しむウェルカムワイン【New】 到着後、客室「ワインスイートメゾネット」でウェルカムワインを提供します。提供するのは「日本ワイナリーアワード2023」で五つ星を獲得した丸藤葡萄酒工業株式会社（山梨県甲州市）の「エチュードルバイヤート2021」です。2杯目には同じワインと梨のピューレを合わせた秋らしいカクテルを提供します。同じワインの味わいの変化を楽しめます。 特徴2　ディナーとともにソムリエが厳選した希少なワインを堪能 （写真左：左から） 　①クラハラ　ニュアージュ　2013　LIB （BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市） 　②ツガネ　ラ・モンターニュ2021 （BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市） 　③ツガネ　ル・ヴァン　2019 （BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市） 2024年4月にリニューアルオープンしたメインダイニング「OTTO SETTE」にて、ディナーとともにソムリエが厳選した希少な山梨県のワインを堪能できます。ディナーで提供するワインは「ドメーヌ ミエ・イケノ」（山梨県北杜市）や「BEAU PAYSAGE（ボーペイサージュ）」（山梨県北杜市）など山梨県を代表するワイナリーの希少なワインです。2016年が最終ヴィンテージで現在では栽培が行われていない畑で造られた「クラハラ　ニュアージュ　2013　LIB 」（BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市）や、「ツガネ　ル・ヴァン　2019」（BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市）などを提供します。ワインを熟成、貯蔵するための空間「ワインカーヴ」を表現した空間で秋の味覚をふんだんに使った料理と山梨県の希少なワインとマリアージュを堪能します。 特徴3　食後の余韻を楽しむディジェスティフ（＊3） 食後は客室「ワインスイートメゾネット」で食後の余韻を楽しむディジェスティフを提供します。ディジェスティフには、シャルドネを使ったブランデー「オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン　ボーペイサージュ　シャルドネ2016」（BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市）を用意。洋梨や白い花を想起させるフローラルなニュアンスとほのかなスパイス、透明感のある味わいが魅力です。シェフ特製のボンボンショコラと共に食後の余韻に浸る贅沢なひとときを過ごせます。 ＊3　夕食後にお酒を楽しむこと。 特徴4　八ヶ岳ワインハウスで楽しむ24種類の山梨ワインの飲み比べ【New】 滞在中、「キスヴィン　シャルドネ　2022」(KisvinWinery／山梨県甲州市)や「シャトーマルス 日之城カベルネ＆メルロー遅摘み2019」（マルス穗坂ワイナリー／山梨県韮崎市）など、ソムリエが厳選した24種類の山梨県のワインを八ヶ岳ワインハウスで自由に飲み比べることができます。本プランではレイトチェックアウトができるので、2日目も時間に追われることなくワインを堪能することができます。 滞在スケジュール例 <1日目> 15:00　チェックイン 15:30　客室「ワインスイートメゾネット」で味わうウェルカムワイン 18:30　希少な山梨県のワインを堪能するOTTO SETTEでのディナー 21:00　食後の余韻を楽しむディジェスティフ <2日目> 09:00　ビュッフェ＆グリルレストランYYgrillで朝食 10:00　八ヶ岳ワインハウスで楽しむ24種類の山梨ワインの飲み比べ 13:00　チェックアウト 「究極の山梨ワインステイ」概要 期間：2024年9月1日～11月30日の平日限定  ＊除外日あり 料金：1名 153,400円～（2名1室利用時、税・サービス料込） 含まれるもの：宿泊、夕食、ワインペアリング、朝食、ウェルカムワイン、フィンガーフード、食後酒、ボンボンショコラ、八ヶ岳ワインハウスの山梨ワイン飲み比べ、レイトチェックアウト 予約：公式サイトにて7日前までに要予約 URL：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/ 定員：1日1組...

―ワイン投資で安定した有形資産形成を―この度、株式会社WineBank（本社：東京都港区六本木4丁目12番8号 第6DMJビル 2階、代表取締役社長：中野 邦人）は、資産運用EXPO【夏】(2024年7月12日(金)～14日(日)、東京ビックサイトに出展いたします。 2024年7月12日(金)〜14日(日)の3日間、資産運用EXPOにて「ワイン投資」を紹介するブースを出展いたします。開催当日、ブースではワイン投資について詳しく紹介するセミナーの開催や商談会、試飲などを予定しております。資産運用EXPO限定のご投資プランや当日特典も多数ご用意しております！ 安定した資産形成をお望みの方やワイン好きの方は、この機会に是非お立ち寄りください。 ワイン投資とは 「ワイン投資」とは、プロのソムリエたちによって厳選された、良質かつ高級なワイン銘柄への投資です。経済状況が不安定な中、実物資産であり熟成と共に価値が上昇するファインワインは、非常に魅力的な資産形成の商品として注目されています。希少価値の高い複数の銘柄に分けて投資を行うことで、リスクを分散することができます。 【ワイン投資の魅力】 ファインワインは、直近の10年〜30年の統計を見ても、安定的かつ低リスクで価格が上昇しており、分散投資の選択肢のひとつとして優れた投資パフォーマンスを発揮します。また、ワインは「需要」と「供給」が価格決定の大きな要因になります。そのため、希少価値のある銘柄は生産量が限られているにもかかわらず年々需要が高まっており、その価値はますます上がっているのです。  2. 協賛社セミナー案内 今回、資産運用EXPOにて、ブース出展の他に、弊社の取締役による講演を行います。「ワイン投資」について資産運用EXPOで展示や講演を実施するのは弊社が初となります。 【セミナー内容】 今ワインの投資資産としての価値に注目が集まっています。ワイン投資とはその名の通り、長期保有することでその希少性から資産価値が高まるワインを投資対象とする資産運用の方法で、ヨーロッパでは伝統的な現物投資の一手法として行われています。ワイン投資のメリット、デメリット、始め方など、分かりやすくご説明します。  日時：7月13日(土)16:30 ～17:10 会場：セミナー会場B　 タイトル：注目の【ワイン投資】- 安定的な資産形成と嗜む楽しみを両立する 講師社名：株式会社ワインバンク 講師名：戸髙 薫　(取締役) 資産運用EXPO会場案内【開催概要】 名称：資産運用EXPO【夏】 会期：2024年7月12(金)～14日(日) 会場：東京ビックサイト 主催：RX Japan株式会社 URL：https://www.am-expo.jp/tokyo-2/ja-jp.html?co=exbnr 概要：日本最大級の投資商品総合展 WineBankについて 株式会社WineBankでは、「既存のワイン流通をアップデートする」というミッションのもと、ワインのインポート事業から、レストラン事業、ワインの可能性を見出すフィンテック事業など、幅広いサービスを展開しております。わたしたちのサービスを通じて、「ファインワインが暮らしの中にある喜び」を世の中に広めていきます。 【会社概要】 社名：株式会社WineBank 本社所在地：〒106-0032　東京都港区六本木4丁目12番8号 第6DMJビル 2階 代表取締役：中野 邦人 事業内容：ワインを中心とした酒類販売事業、ワインテック事業、飲食事業、等 設立：1970年10月 公式ホームページ：https://www.wine-bank.co.jp/

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;}桜木町駅／横浜ランドマークタワーから通ずるペデストリアンデッキ直結 ぴあアリーナMM 館外2階で夏季限定のビアテラスを2024/7/5（金）より開催！  昨年大好評いただきましたビアテラスが「MUSIC BEER TERRACE」と題し2024年夏に復活！   今年のテーマは「音楽」と「窯料理」。毎週金曜日には＜音楽を楽しむビアテラス＞としてミュージシャンによる生演奏を開催予定。生演奏とともにゆったりとお食事をお楽しみください。 MUSIC BEER TERRACEについて 国産レンガを使用した特注窯で焼き上げる当店自慢のピザなどの窯焼き料理をメインに、3つのコースをご用意してお待ちしております。 ※単品料理の追加注文も可能です！ プラン ★【月～木限定 80分プラン】窯焼きピザを含む7品&フリードリンク ・3,500円プラン（税込/1名）滞在時間80分（60分フリードリンク） お料理：前菜5種盛り+窯焼きオムレツ+窯焼きピザ  ☆APPETIZER（5種）  ・生ハムとフレッシュパインのピンチョス  ・ベジタブルスティック&チップス　  ・夏野菜の冷製カポナータ  ・ホタテとアップルマンゴーのセビーチェ  ・自家製ミートローフパテ ☆OVEN  ・窯焼ききのこのトリュフオムレツ ☆PIZZA  ・ハーフ&ハーフ（マルゲリータ,クアトロフォルマッジ） ★【スタンダードプラン】窯焼きピザ、ローストポークを含む全8品&フリードリンク 　☆スパークリングワインボトル1本付！ 　・4,500円プラン（税込/1名）滞在時間120分（90分フリードリンク） お料理：前菜5種盛り+窯焼きローストポーク+窯焼きピザ ☆APPETIZER（5種）  ・生ハムとフレッシュパインのピンチョス  ・ベジタブルスティック&チップス　  ・夏野菜の冷製カポナータ  ・ホタテとアップルマンゴーのセビーチェ  ・ミートローフパテ ☆MAIN  ・窯焼きポーク w/ハーブポテト ☆PIZZA  ・選べる窯焼きピザ（ハーフ&ハーフ） ★【スペシャルプラン】窯焼きバベットステーキ、ピザを含む全9品&フリードリンク 　☆スパークリングワインボトル1本付！ 　・6,000円プラン（税込/1名）滞在時間120分（90分フリードリンク） お料理：前菜5種盛り＋窯焼きバベットステーキ、ピザ ☆APPETIZER（5種）  ・生ハムとフレッシュパインのピンチョス  ・ベジタブルスティック&チップス　  ・夏野菜の冷製カポナータ  ・ホタテとアップルマンゴーのセビーチェ  ・ミートローフパテ ☆MAIN  ・窯焼きバベットステーキ&ケイジャンラム w/ハーブポテト ☆PIZZA  ・ペスカトーレピザ フリードリンク（飲み放題メニュー） ウェルカムドリンクとして「スパークリングワイン（ボトル）」をご来店と同時にご提供。 ※アラカルト利用,平日（月～木）限定コースを除く ※スパークリングワインは～4名様で1本のご提供になります。 ・生ビール2種（サントリー生/プレミアムモルツ香るエール） ・ハイボール各種 ・ワイン ・カクテル等 全20種以上 ご予約方法 ・お電話：045-211-4162  　(受付時間　月～木/10:00～20:00　金～日・祝休日・祝休前日/10:00～22:00) ・食べログ：http://w.pia.jp/r/reservation ・Ozmall：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8770/ 毎月第2週はAPEROL NIGHT！ オレンジの爽やかな甘さと、ハーブ由来のわずかな苦味が特徴。イタリア No.1 リキュールのアペロールが毎月第2週限定でフリードリンクに仲間入り！ さらに数量限定で、ご予約いただいたお客様にアペロールトートバックをプレゼント！ アペロールスプリッツァーをはじめ、オリジナルの華やかな香りをプラスしたローズアペロールスプリッツァーなども登場します。 毎週金曜日開催　生演奏Live 昨年も大好評だった生演奏Liveが今年も毎週金曜日に開催！ ジャズ、ポップス、クラシックなど華やかに彩ります♪ 生演奏は、19:00～/20:00～各回30分の演奏を予定。 ※雨天の場合は演奏スペースの都合上、中止になる可能性がございます。 出演者は後日The Blue BellのSNSアカウントでご紹介予定。 ・X　https://www.instagram.com/cafe_thebluebell/ ・Instagram　https://twitter.com/cafethebluebell 店舗情報 ■ 店名 みなとみらい MUSIC BEER TERRACE...

～秋の柔らかな風が心地よい夕暮れ時に、焚火が灯る屋外ラウンジがオープン～「北海道の大地を感じるグレイスフルステイ」がコンセプトの「星野リゾート　リゾナーレトマム」は、山の木々が色づく2024年9月1日～10月31日の期間、地域のジビエと北海道のワインを楽しむ「焚火ワインアペロ」を開催します。会場は、秋の柔らかな風が心地よい夕暮れの、焚火が灯る屋外ラウンジ。ディナー前に立ち寄り、地域のジビエを使ったアミューズと北海道のワインを味わいながら、至福のひとときを過ごせます。 背景 北海道内ではエゾシカによる農業被害や交通事故が発生しており、人間と鹿との軋轢を生んでいます。さらに、樹皮を食べられた木々が枯死し、森林を衰退させるといった生態系への影響も懸念され、当リゾートが位置する占冠（しむかっぷ）村でも「獣害」が大きな課題となっています。当村では2014年度より「鳥獣の保護及び管理並びに狩猟の適正化に関する法律」に基づいて、管理された狩猟、秩序ある狩猟を実践。村内で一年に捕獲される約300頭程度のエゾシカから取れる鹿肉は、ジビエ工房で加工されています（＊1）。これは、エゾシカの個体数減少に向けて、捕獲した鹿を「森で得られる資源」として有効活用し、狩猟・捕獲と消費とを循環していく取り組みと言えます。そこで、地域の一員として当リゾートもこの取り組みに参画したいと思い、本イベントを開催することに至りました。地域のジビエを美味しく味わえる、リゾートならではの楽しみ方を提案します。 ＊1　第5次占冠村総合計画2019年度～2028年度（占冠村） 焚火ワインアペロの特徴 １　鹿肉と秋の食材やチーズを合わせた4種のアミューズを提供 味覚を開き、これから始まる食事に備えるという意味が込められている「アペロ」。当イベントでは、占冠村の鹿肉と秋の食材やチーズを合わせた4種のアミューズを提供します。占冠村の鹿肉は、癖が強くなく、あっさりとしていることが特徴です。同じ鹿肉でありながら、4種とも違う味わいを楽しめるよう、調理法や合わせる食材を工夫しました。焚火が灯る秋風が心地よい空間で旬の鹿肉を楽しんだあとは、その時期にその土地で一番美味しい食材を使った料理を提供する、メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」に行くのがおすすめです。 ＜4種のアミューズ＞ ■蝦夷鹿肉のテリーヌ 　あんぽ柿の優しい味わいがスモーキーなハムとよく合い、スパイスやハーブのアクセントも感じられます。 ■蝦夷鹿肉のサラミとチーズサブレ 　濃厚な味わいのサラミにサクサクとしたチーズサブレを合わせ、鹿肉の旨味を際立たせた一品です。 ■蝦夷鹿肉の生ハムバター 　旨味が凝縮された生ハムで、鹿の好物であるスグリを使った酸味のあるバターを巻いて仕上げます。 ■蝦夷鹿肉のコンソメスープ 　鹿肉と野菜の旨味を最大限に抽出した滋味深いスープに、スパイスの効いたパイを合わせて提供します。 ２　スタッフが厳選したおすすめの北海道のワイン5種を提供 北海道のワインを気軽に味わってほしいとの思いから、当リゾートには、北海道のワインを少量から試飲できるバー「TOMAMU Wine House」があります。当イベントでは、数あるワインのラインナップからスタッフが厳選し、アミューズに合わせて用意します。山梨県、長野県に続き、ワインの生産量第3位を誇る北海道（＊2）。世界のワイン銘醸地である、シャンパーニュ地方やアルザス地方と同じ気候区分に属しているため、冷涼な気候を生かしたワイン造りができることが特徴です。ワイナリーの数は、64か所（令和5年2月時点）に及びますが、その中から土地の特性が表れる自然派のワインやジビエをより味わい深く感じられるようなワインを提供します。 ＊2　ワイン産業の振興（北海道のホームページ）https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/wineindustry.html ■提供するワインの一例 ・「シャルドネ 2020」（Hamada Vineyard／北海道三笠市） ・「PINOT NOIR 青 2021」（YAMAZAKI WINERY／北海道三笠市） ３　自然に囲まれた空間に焚火が灯る屋外ラウンジ 会場は、森を近くに感じ、広い空を見上げられる屋外ラウンジです。静寂で落ち着く空間に、静かに灯る焚火や水面が揺れる池があり、非日常を思わせます。このラウンジに、当イベント限定で焚火が登場し、温かな灯りに包まれます。焚火を囲むソファーやスタンディングできるハイテーブルがあるので、思い思いに過ごせる空間です。また、リゾナーレトマムや「OTTO SETTE TOMAMU」から程近い場所に位置しているので、気兼ねなく立ち寄ることができます。 【参考】メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」 イタリアの郷土料理を中心に、北海道ならではの食材を用いて、フルコースで提供するレストランです。北海道は3つの海に囲まれ、生産物と収穫時期が地域によって異なるため、旬の食材はカレンダーを織りなすかのように多様性に富んでいます。このことから、当レストランのコンセプトをイタリア語で「美食のカレンダー」を意味する「Calendario Gastronomico(カレンダリオ・ガストロノーミコ)」にしました。当リゾートを訪れる人に、その時期にその土地で一番おいしい食材を活かした料理を味わっていただきたいと考えています。また、それぞれの料理に合わせてペアリングコースと、バリエーション豊かな素材を活かしたノンアルコールペアリングコース、アルコールとノンアルコールのどちらも楽しめるミックスペアリングコースを用意しています。 「焚火ワインアペロ」概要 期間：2024年9月1日～10月31日 料金：4種のアミューズ2,000円、ワイン1杯1,200円～（いずれも税込） 時間：16:00～19:00 対象：宿泊者 場所：星野リゾート　リゾナーレトマム 屋外ラウンジ 予約：公式サイト（https://www.snowtomamu.jp）にて前日まで受付  定員：1日20名限定 備考：仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。 　　　天候不良により、中止になる場合があります。 リゾナーレとは リゾナーレは、星野リゾートが国内外7施設に展開するリゾートホテルブランドです。 夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」をコンセプトに、 土地の特性を活かした空間デザイン、豊富なアクティビティをそなえ、地域や季節ならではの体験ができます。 リゾナーレは、訪れる人たちに想像を超える滞在をとおして、記憶に残る旅を提供します。 URL：https://www.hoshinoresorts.com/brand/risonare/ 星野リゾート　リゾナーレトマム 北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾート施設です。四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。 所在地　　　：〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム 電話　　　　：0167-58-1111（代表電話） 客室数　　　：200 室 チェックイン：15:00〜／チェックアウト：〜11:00 料金　　　　：1泊21,900 円〜（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付） アクセス　　：新千歳空港から車で約100分、JRで約90分 　　　　　　 ...

チーズマルシェ＆お野菜マルシェや、那須塩原市の乳製品を使用したパン教室を開催！那須塩原市の食材を生かしたイベント限定メニューやチーズのおいしさが広がるスイーツも登場総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）の傘下である、株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース(代表取締役：井上義則、東京都港区、以下「八芳園交流コンテンツプロデュース」)は「地域の食文化から新たな交流創造」を実現するために、各地の自治体と連携し食を中心に交流が活性化するコンテンツをプロデュースしています。運営する白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」では、地域の魅力を磨き上げ、再発見する週替わりのポップアップイベントを約150以上開催してまいりました。 この度同社は、2024年7月10日(水)～7月15日(月祝)、全国有数の酪農地帯として知られる栃木県那須塩原市の魅力をお届けするポップアップショールーム『ミルクから広がるチーズの世界』を開催いたします。チーズマルシェをはじめ、那須塩原市のバター・チーズ・牛乳を使用したパン教室など、那須塩原市が誇る「ミルク」や「チーズ」をテーマにしたコンテンツを通じて、那須塩原市の“食”の魅力を存分にご堪能ください。※写真はイメージです 栃木県那須塩原市は、2022年に生乳産出額全国2位(本州1位)※となった全国有数の酪農地帯。魅力あるミルクやチーズなどの乳製品が多数生産されています。 ※出典：農林水産省「令和4年市町村別農業産出額（推計）  農林業センサス結果等を活用した市町村別農業産出額の推計結果」https://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/nousan/r4/ そんな那須塩原市のミルクやチーズの魅力に出会うポップアップショールーム『ミルクから広がるチーズの世界』を、2024年7月10日(水)～7月15日(月祝)の6日間、白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」にて開催いたします。  チーズマルシェをはじめ、那須塩原市の野菜も並ぶお野菜マルシェ、市の乳製品を使用したパン教室の開催、市のチーズの歴史やおいしさの秘密が分かる展示など、“ミルク”や“チーズ”をテーマとした多彩なコンテンツをお楽しみいただけます。さらに、那須塩原市の食材をふんだんに使用したイベント限定のメニューや、乳製品を生かしたスイーツ、ドリンクも登場いたします。那須塩原市が作り上げる“チーズの世界”を堪能する６日間をぜひお楽しみください。 【栃木県那須塩原市ポップアップショールーム『ミルクから広がるチーズの世界』 開催詳細】 開催日：2024年7月10日(水)～7月15日(月祝) 時  間：11時00分～19時00分 場  所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階 主  催：那須塩原市 企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース 内  容： チーズマルシェ＆お野菜マルシェ（土日祝はチーズプロフェッショナル／ワインソムリエが来店）、 那須塩原市の乳製品を使用したパン教室、イベント限定メニュー＆スイーツの提供、各種展示　ほか 【『ミルクから広がるチーズの世界』 注目コンテンツ】 1．〈マルシェ〉那須塩原を体感！チーズマルシェ＆お野菜マルシェを開催 那須塩原市が誇る様々なチーズをお買い求めいただける、「チーズマルシェ」を開催。土日祝には、チーズプロフェッショナル・ワインソムリエが美味しいチーズの食べ方や、ワインとのペアリングをご提案！お気に入りのチーズに出会えるマルシェをぜひ満喫ください。 また、店内では那須塩原市の新鮮な野菜が並ぶ「お野菜マルシェ」も同時開催。ぜひご自宅でも那須塩原市の“食”の魅力を存分にご堪能ください。 【チーズプロフェッショナル＆ワインソムリエ来店日】 ・〈チーズプロフェッショナル〉：2024年7月15日(月祝) ・〈ワインソムリエ〉：2024年7月13日(土) ～15日(月祝) ※日程は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。 2．〈グルメ〉“酪農王国”那須塩原の“食”の魅力をたっぷりと！夏満喫プレートや乳製品を使ったスイーツ、ドリンクが登場 “酪農王国”那須塩原市の”食”の魅力をたっぷりとご堪能いただけるイベント限定メニューをご用意いたしました。チーズ・牛乳などの乳製品をはじめ、那須野ヶ原牛や那須三元豚などの那須塩原市の名産を生かした八芳園MuSuBuシェフが手掛けるお食事メニューのほか、那須塩原市が誇る乳製品のおいしさが広がるスイーツ、ドリンクをご提供します。 ※写真はイメージです  ■那須野ヶ原牛＆那須三元豚のチーズハンバーグ　… 2,000円(税込) ※ドリンク付き ※テイクアウト可 那須三元豚と“那須塩原ブランド”である那須野ヶ原牛を組み合わせた特製ハンバーグに、那須塩原市のチーズをたっぷりとかけた一品。ヨーグルトソースと彩り鮮やかな野菜とともにジューシーな味わいをご堪能ください。 〈メニュー内容〉 ・那須野ヶ原牛＆那須三元豚のチーズハンバーグ、ヨーグルトソース ・那須塩原のグリル野菜　・那須塩原の牛乳を使用したほうれん草の冷製スープ ・那須塩原の牛乳を使用した自家製パン　・お好みのドリンク　 ※写真はイメージです ■那須塩原のリコッタチーズとフルーツたっぷり チーズアイスケーキ … 900円(税込) 那須塩原市で100年以上続く「千本松牧場」のリコッタチーズを使用し、イタリア・シチリアの名物スイーツ”カッサータ”風のさっぱりとしたチーズアイスケーキに仕上げました。フルーツの味わいとともに、後味さわやかな一皿です。 ※写真はイメージです ■那須塩原のヨーグルトとブルーベリーのラッシー … 700円(税込) ※テイクアウト可 那須塩原市のヨーグルトと牛乳、ブルーベリーを使用したオリジナルラッシー。牛柄の模様をイメージした見た目も楽しみながら、那須塩原市で育まれた素材の味わいをたっぷりとご堪能ください。 3．〈体験〉簡単＆美味しい！那須塩原のチーズ・牛乳・バターを使用した「パン作り教室」 ※写真はイメージです 那須塩原市が誇るチーズや牛乳、バターを使用した、パン作り教室を開催。那須塩原市の乳製品を生かした”チーズパン”を作ります。料理がはじめてのお子様でもお気軽にご参加いただける内容となっておりますので、ぜひ那須塩原市の乳製品のおいしさを、作って、食べて、ご体感ください。 ・開催日：7月14日(日) ・時  間：14時00分～15時30分 ・参加費：1組3,000円(税・材料費込)...

～小樽のお寿司との相性を追求して造られたワインをOMO限定のクルージングで優雅に楽しむ～小樽を楽しみ尽くす「街ナカ」ホテル「OMO5小樽(おも) by 星野リゾート」は、2024年9月1日から11月10日までの金・土・日曜日・祝日限定で、地元のワインとお寿司のマリアージュを味わう「小樽運河ワインクルージング」を開催します。小樽のお寿司との相性を追求して造られたワインに合わせて、地元⺠にも愛される「鮨処まえだ」のおつまみを用意します。当プログラム専用にテーブルクロスやクッションを設えた船で、レトロな街並みを眺めながら優雅なクルージングを楽しむことができます。 背景 北海道には50以上のワイナリーがあり、近年も増加しています。小樽には、日本最大のぶどう畑を所有する「北海道ワイン」や、「しあわせのワイン」をコンセプトとした小規模ワイナリー「オサワイナリー」があります。また、小樽の隣にある余市町や仁木町は「北のフルーツ王国よいちワイン特区」、「NIKIワイン特区」に認定されておりワイン醸造が盛んなエリアです。さらに、小樽は海に囲まれた港町で、寿司屋が100軒以上あるといわれており、お寿司の名所としても知られています。実りの秋、この地ならではのワインとお寿司を、小樽運河の景色を眺めながら楽しんでほしいという想いで当プログラムを開発しました。今後も小樽運河の新しい楽しみ方として、夏は船上でビールを提供、冬はこたつ付きの船など、季節ごとに異なるプログラムを実施していきます。 「小樽運河ワインクルージング」の特徴 1 　OMO5小樽宿泊者限定の船を運航 本プログラムでは、小樽運河で運航している船にテーブルやクッションをしつらえ、ワインをゆったりと楽しめる仕様にしました。約40分間の乗船中は、夕暮れの秋の風を感じながら、歴史的建造物が建ち並ぶ小樽の街並みを眺める、優雅なクルージングを楽しめます。 2 　小樽の小規模ワイナリー「オサワイナリー」が手掛けるワインで乾杯 船上では、「オサワイナリー」が、小樽発祥のぶどう品種「旅路」100%で造った白ワイン「tabi2022」を提供します。このワインは小樽のお寿司との相性を追求して造られており、和柑橘や生姜を思わせる香り、丸みのある酸味、みずみずしさの中にも軽い渋みを感じる、辛口の味わいです。 3　 小樽の人気店「鮨処まえだ」のお寿司を味わうおつまみセット おつまみは、小樽出身の店主が店を構える「鮨処まえだ」のお寿司です。ワインに合うサーモンや貝類を使用した季節の握りと、北寄貝やクリームチーズをアレンジしたおつまみを組み合わせる、オリジナルのセットです。ワインの爽やかな風味と和柑橘や生姜を思わせる個性的な香りが、魚介の味わいを引き立てるため、相性は抜群です。 【参考】 オサワイナリーについて 北海道小樽市にある、夫婦2人で営む小さなワイナリー。コンセプトは「幸せのワイン」。手に取る人、飲む人、みんながワインを囲んで幸せな気持ちになれますように、という想いを込めています。北海道らしい豊かな味わいと香りを大切にし、食事が楽しくなるようなワインを目指しています。 鮨処まえだについて 小樽出身の店主が店を構えるお寿司屋さん。定番のネタはもちろん、ひと手間掛けた斬新な食べ方を提案しているのが特徴です。例えば1貫目はスタンダード、2貫目には七味やブラックペッパーをふってスパイシーに。新鮮な海鮮を食べなれた地元⺠からも「おかわりが楽しくなる」と人気のお店です。 「小樽運河ワインクルージング」概要 期間　　　　：2024年9月1日から11月10日までの土・日曜日・祝日限定 料金　　　　：1名 6,000円(税込) 含まれるもの：小樽運河クルージング、ワイン(2杯)、おつまみ 時間　　　　：9月1日〜9月29日 16:40〜17:40、10月4日〜11月10日  15:40〜16:40 　　　　　　　*OMO5小樽から小樽運河までの移動と乗船準備20分、運行時間40分 定員　　　　：10名 予約　　　　：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/）にて当日15:00まで 対象　　　　：宿泊者 備考　　　　：提供するメニューは、仕入れ状況により変更になる可能性があります。 　　　　　　　悪天候の場合は、催行中止となる場合があります。 「OMO（おも）とは？」　「OMO」は星野リゾートが全国に展開する「テンションあがる『街ナカ』ホテル」。街をこよなく愛する スタッフが地域の方々と仕掛ける、新感覚のホテル。思いもよらない魅力に出会い、知らず知らずのうち にその街までお気に入りに。  現在16施設を展開し、2024年4月に「OMO5東京五反田」、6 月に「OMO7高知」、7 月に「OMO5函館」が開業 ▼OMO をもっと知りたいなら▼  https://hoshinoresorts.com/ja/brands/omo/ 数字・アイコンでわかる、サービスの幅 OMO5小樽（おも） by 星野リゾート 多くの歴史的建造物が並ぶ「北のウォール街」と呼ばれたエリアに建つ街ナカホテル。「ソーラン、目覚めの港町」をコンセプトに、港町「小樽」の知られざる歴史や文化、食の魅力を届けることで、小樽の街を楽しみ尽くす滞在を提案します。小樽市指定歴史的建造物をリノベーションしたレトロな建物に泊まりながら、小樽の新たな一面を再発見できます。 所在地　：〒047-0031　北海道小樽市色内1-6-31電話　　：050-3134-8095（OMO予約センター）客室数　：92室・チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00料金　　：1泊1室あたり16,000円～（税込、食事別）アクセス：JR小樽駅より徒歩約9分ＵＲＬ　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;}ホテルグランヴィア広島（広島市南区、代表取締役社長：島田正義）は、ディナーイベント「食の饗宴～日本酒とワインのテイスティング対決2024～」を2024年9月10日（火）に宴会場にて開催いたします。 メインイベントは「日本酒とワインのマッチング投票」。受賞歴のあるホテルグランヴィア広島自慢のシェフによる渾身の料理に、ソムリエがワインを、唎酒師が日本酒をペアリングし、ご参加いただくお客さまの投票によってどちらが勝つかを決定します。抽選で、マスターソムリエおすすめワインなどをプレゼントいたします。 「和食には日本酒」「洋食にはワイン」という従来の枠にとらわれない様々な食と、日本酒とワインの新たな出会いをお楽しみください。 ディナーイベント「食の饗宴～日本酒とワインのテイスティング対決2024」イメージ イベント概要 【開催日時】 2024年9月10日（火）19:00~21:00（受付18:00～） 【開催場所】 ホテルグランヴィア広島 4F 宴会場「悠久の間」 【販売価格】 13,000 円（税サ込） 【料理】 ブッフェ形式（和洋中、デザート） 【飲物】 日本酒 約20種類、ワイン 約20種類、その他アルコール、ソフトドリンク （会場内にドリンクコーナーを設置し提供 飲み放題） 【お問い合わせ】 082-262-1102（ホテルグランヴィア広島 宴会予約係直通10:00~17:00） 【ご 予 約】 https://www.hgh.co.jp/banquet-plan/002324.html メインイベント：日本酒とワインのマッチング投票について 料理は、蔵光総料理長厳選の逸品、営養薬膳師・山本料理長おすすめ中国料理、日本料理技能グランプリ入賞・刀根料理長による和食をご用意。それぞれの料理のペアリングドリンクとして、ソムリエがワインを、唎酒師が日本酒を提案。ご参加の皆さまにどちらが料理に合うか投票していただき、どちらが勝つかを決定します。さらにマスターソムリエおすすめワインなどをプレゼントいたします。  マッチング投票料理（8品） 【蔵光総料理長厳選の逸品（洋食）】 骨付きハモンセラーノ、広島菜漬けとじゃこのペペロンチーノ、鉄板焼き（牛肉、骨付きスペアリブ） 【営養薬膳師・山本料理長監修（中国料理）】 烏賊の湯引き フィッシュソース、煌蘭苑特製葱そば 【日本料理技能グランプリ入賞・刀根料理長監修（和食）】 天婦羅盛合せ（鱧、南瓜、茗荷）、握り寿司（鯛、本鮪、煮穴子）、鰻炭火焼き二種（白焼き、蒲焼き） ペアリング含むドリンクについて 日本酒イメージ 日本酒（20種類） 世界に誇れる日本の地酒。地方の特色、純米・大吟醸・古酒・生酒・生酛・発泡酒など造り方の違い、バラエティー豊かな味わいをお楽しみいただけます。 【一例】 新潟県：丸山(まるやま)酒造場(しゅぞうじょう)／長野県：宮坂(みやさか)酒造(しゅぞう)／兵庫県：本田(ほんだ)商店(しょうてん)／福島県：廣(ひろ)木(き)酒造(しゅぞう)／福岡県：喜多屋(きたや)／山形県：秀(しゅう)鳳(ほう)酒造場(しゅぞうじょう)／京都府：玉乃光(たまのひかり)酒造(しゅぞう)／広島県：藤井(ふじい)酒造(しゅぞう)／石川県：菊(きく)姫(ひめ)酒造(しゅぞう) ワインイメージ ワイン（20種類） 世界中にある数えきれないほどのワインから、フランス・イタリア・日本など産地別に、また、シャルドネ・シラー・メルローなど品種別にバラエティー豊かなワインをお楽しみいただけます。 【一例】 フランス：ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ／スペイン：カヴァ、シェリー／イタリア：トスカーナ、ピエモンテ／ドイツ：リースリング、シュペートブルグンダー／アメリカ：ソノマ、ナパヴァレー／オーストラリア：シラーズ、シャルドネ／チリ：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー／日本：甲州ブドウ、マスカット・ベリーA その他アルコール、ソフトドリンク スペシャルイベントについて マスターソムリエ・酒学講師的場勝氏 マスターソムリエ、酒学講師である的場(まとば) 勝(まさる)氏によるスペシャルイベントをご用意しています。 ①日本酒・ワイントーク ②格付けチェックゲーム ③お楽しみ抽選会 【的場 勝（まとば まさる）氏について】 （一社）日本ソムリエ協会認定　マスターソムリエ 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会　酒学講師 「ソムリエ事務所 的場」代表 ※写真は全てイメージです。 ※表示価格には税金及びサービス料が含まれております。 ※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。 JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて          JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは対象施設にてご利用いただけます。 詳しくは、下記のURLよりご覧ください。 ■ J Rホテルメンバーズ：https://www.jrhotel-m.jp/app/ 　 ■ WESTERポイント：https://wester.jr-odekake.net/wester_app/ ホテルグランヴィア広島について（https://www.hgh.co.jp/） 広島の玄関口、JR広島駅に直結した最高のロケーション。世界遺産として名高い「嚴島神社」や「原爆ドーム」へもホテルに隣接する公共交通機関でアクセス可能、ビジネスにも便利な立地です。都会のオアシスでゆったり快適なプライベート空間をお過ごしいただけます。       ...

奥田氏の繊細な日本料理と、和洋の技法を取り入れた「コラージュ」の世界観の協演。この日にしか出会えない10皿をソムリエ厳選のワインとともにコンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、8月24日（土）、モダンフレンチ「コラージュ」にて、国際的なレストランガイドブックにて二つ星を獲得している日本料理「銀座小十（ぎんざ こじゅう）」の主人・奥田透（おくだ とおる）氏とコラボレーションした一夜限りの特別ディナーコースを提供いたします。世界的に活躍するソムリエが選ぶワインとともに、この日にしか出会えない料理の数々をお楽しみください。 コラボレーションディナーの見どころ 「本物の日本料理」を追求し和食の継承にも積極的に取り組む奥田氏、長年にわたるホテルでの経験と確かな技術、人や食材との出会いから生まれる創造的な発想力を併せ持つコンラッド東京総料理長 水口雅司（みずぐち まさし）、そして和と洋の融合を目指し、様々な食材を組み合わせて調和の取れた料理を目指す「コラージュ」料理長 影山拓磨（かげやま たくま）の3名がタッグを組み、「夏のハーモニー」をテーマにしたコースを創り上げました。ディナーは奥田氏、水口、影山の3名がそれぞれ用意するアミューズ3種に始まり、各々の個性がお皿の上で見事に協演する計10皿をご堪能いただけます。 また今回のディナーでは、世界的に活躍するコンラッド東京エグゼクティヴ ソムリエの森本美雪（もりもと みゆき）、および日本一に輝いた日本酒ソムリエでコンラッド東京料理飲料部副部長を務める北原康行（きたはら やすゆき）が厳選したワインおよび日本酒計7杯をペアリングしてご提供します。日本のワインや世界旅行をイメージした各国のワインなど、「銀座小十」と国際的なホテルブランドコンラッド東京のコラボレーションを表現するスペシャルな組み合わせをお楽しみいただけます。 左から、コンラッド東京総料理長 水口雅司、「銀座小十」主人 奥田透氏、「コラージュ」料理長 影山拓磨 奥田氏のコメント：「コラージュさんとのコラボレーションは今回で3回目を迎えます。水口総料理長と影山シェフとの長いお付き合いの中、互いに違う人間性、個性がぶつかり合う一日限りの夏のコラボレーションをぜひお楽しみください。」 水口のコメント：「去年開催した奥田シェフとのコラボレーションディナーから自然の流れで決定した今回のイベント。よりお互いの関係性も深まり、パワーアップしたイベントをお届けします。」     影山のコメント：「このディナーでは、それぞれのシェフの料理に対する新しいアプローチを体験することができると思います。ぜひお楽しみください。」 食のスペシャリストたちが奏でるハーモニーを満喫する、またとない機会をお見逃しなく。 「銀座小十」 × 「コラージュ」コラボレーションディナー「夏のハーモニー」　メニュー例 毛蟹のデクリネゾン　桃のガスパチョ添え 「銀座小十」で提供している毛蟹のしゃぶしゃぶをフレンチにアレンジ。温かい出汁の代わりに、冷製の桃のガスパチョに毛蟹をくぐらせてお召し上がりいただきます。蟹の旨味と瑞々しい桃のマリアージュをご堪能ください。毛蟹のクリームコロッケとともにご提供します。 蒸し黒あわびのラーメン　豚足とアサリ 「あわびを使ったラーメンを作れないか」との奥田氏の想いが実現した一品。水口の出身地である福岡が誇る豚骨ラーメンをベースに、豚足をあさり出汁の中で煮込み、そこにあわびの出汁を加えたスープは、あっさりとした海鮮の旨味と豚足のまろやかなコクが絶妙にマッチし、締めにぴったりの一皿。博多から仕入れた麺を使用し、麺からスープまで素材にこだわりました。 ※メニューは変更になることがあります。 ■「銀座小十」 × 「コラージュ」コラボレーションディナー 「夏のハーモニー」　概要 期間：2024年8月24日（土） 時間：17:30ドアオープン、18:00スタート、20:30終了 料金：1名様　60,000円　 メニュー：　 ・     アミューズ　3種 ・     ブルーオマールの冷奴　フランス産ストゥーリアキャビア ・     稚鮎の唐揚げ　ミドリ酢とピカリリ ・     和牛叩きと大トロの盛り合わせ　クレソンとちりめんじゃこ ・    ...