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DACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則・以下NIKI Hills）は、2025年4月3日、東京都市谷にてメディア関係者、飲食店、ワイン専門家に向けた、今春発売の新ビンテージ5種のお披露目会を開催いたしました。 栽培や醸造方法についてのセミナーも栽培技師長の倉岡より、ブドウ栽培のこだわりについて、土地の土壌に適した栽培方法や、高品質のブドウを育てるための管理方法をお話ししました。また、醸造責任者の太田からは当日提供した最新ビンテージワインそれぞれのコンセプトやアロマ（香り）、ロゼの色合いに関するこだわりなどをお話しし、試飲をしながら解説を行いました。 供出ワインについて4月2日に発売したYUHZOME 2022とNEIRO Pet Nat 2024に、4月末発売予定の3本を加え、供出しました。 ・PROPOSE Rosé Sparkling ・NEIRO 2024 ・NEIRO Pet Nat 2024 ・Chardonnay 2023 ・YUHZOME 2022 ・Merlot 2023 参加者の反応ご参加いただいた皆様からはこのような感想をいただきました。（アンケートより一部抜粋） 醸造、栽培家からのお話を詳しく伺いながらじっくりワインを味わうことが出来て良かった NIKI Hillsをはじめ、北海道のワインの魅力や状況なども知ることができ、大変有意義な時間だった 北海道の食材を中心に使用した、NIKI Hills内レストラン「アペルシュ」の料理との相性も抜群でした！ ワインツーリズムに関するアプローチも今度教わりたい NIKI Hills Wineryについて準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2019年にグランドオープンした33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えた複合型ワイナリーです。 2018 年に醸造した「YUHZOME」は、日本赤ワイン史上初の国際ワインコンクール（「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」）で金賞を受賞。質の高いワインづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力しており、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致することで、仁木町の活性化を目指しています。  URL：https://nikihills.co.jp/ 株式会社DACホールディングス 概要社名　： 株式会社DACホールディングス 代表者：...

業務効率化と顧客体験を劇的に向上させるデジタル変革 〜タイソンズアンドカンパニー様の先進的取り組み〜飲食業界をリードする株式会社タイソンズアンドカンパニー（本社：東京都品川区）はレストラン『CICADA』にて、紙ベースでの煩雑なワインリスト作成を完全デジタル化することに成功しました。合同会社ワインスキャン（本社：京都府京都市）が提供する「ワインリスト自動生成システム」の導入により、従来の作成時間を約90％も削減するという劇的な業務改善を達成し、業界から熱い注目を浴びています。 飲食業界において、ワインの価格や在庫状況は日々激しく変動します。そのため、紙のワインリストを最新の状態に保つことはスタッフにとって大きな負担となっていました。しかし今回、『CICADA』がワインスキャンの提供するワインリスト自動生成システムを導入したことで、なんと作業時間が約10分の1に激減。ワイン納品からメニュー反映までのリードタイムも従来の1週間から大幅に短縮され、ほぼリアルタイムで最新情報を顧客に提供できる体制が整いました。 また、印刷や製本といった物理的な手間もなくなり、環境への負荷軽減というSDGs推進にも寄与しています。デジタル化されたワインリストは、各テーブルに設置された端末やQRコードを通じてお客様が自由にアクセス可能に。好みに応じたワイン選びが気軽に楽しめるようになり、これまでにないプレミアムな顧客体験を提供しています。 スタッフは本システムによりワインリスト作成業務が大幅に軽減され、より質の高い接客に専念することができています。このシステムは店舗独自のメニューやブランドイメージに合わせて柔軟にカスタマイズが可能であり、店舗の個性を最大限に活かした運用が可能です。 サービスについてのお問合せはこちら 株式会社タイソンズアンドカンパニー『CICADA』店舗支配人　永友様からのコメント： 「導入前は膨大な時間を費やしていたワインリスト作成が驚くほど効率化され、スタッフがお客様により深く関われるようになりました。お客様一人ひとりに合わせた詳細なテイスト情報の提供が可能になり、サービスの質も飛躍的に向上しています。スタッフのモチベーションも高まり、店舗の活気もさらに増しています。」 合同会社ワインスキャンは、株式会社タイソンズアンドカンパニー様の成功事例をもとに、同業他社へのシステム導入を積極的に推進しております。ワインリストのデジタル化を通じ、飲食業界全体のDX化を後押しし、さらなる顧客体験の向上と業務効率化の実現を目指します。 【サービス導入店舗様】 東京都港区南青山５−７−２８ 株式会社タイソンズアンドカンパニー　レストラン『CICADA』 企業HP：https://www.tysons.jp/ 掲載店舗HP：https://www.tysons.jp/cicada/ 【サービスに関するお問い合わせ先】 京都府京都市中京区御池通東洞院東入笹屋町４３６ 永和御池ビル６F 合同会社ワインスキャン 弊社は「あなたらしさのUPDATE」をビジョンに掲げ、ひとり一人の自分らしさをupdateし続けることができる社会を目指しています。 企業HP：https://www.winescan.co.jp/ お問合せフォーム：https://www.winescan.co.jp/contact_information メールでのお問合せ：customer_support@winescan.co.jp

世界的な人気を誇るリオハワイン『ファウスティーノ』がイギリスの酒類専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が発表した「世界で最も称賛されるワインブランド 2025」において見事ランクインいたしました。株式会社都光(東京都台東区) が日本国内正規代理店を務める、世界的な人気を誇るリオハワイン『ファウスティーノ』がイギリスの酒類専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が発表した「世界で最も称賛されるワインブランド2025」において見事15位にランクインいたしました。 ♦「世界で最も称賛されるワインブランド」とは 「世界で最も称賛されるワインブランド（The World's Most Admired Wine Brands）」は、1967年に創刊されたイギリスの酒類専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が毎年発表するランキングです。  世界各国のワインライター、ソムリエ、バイヤー、卸売業者、マスター・オブ・ワインといったワイン業界の専門家による投票に基づいて選出されます。  品質の一貫性と向上、産地や国の個性を反映しているか、マーケティング、パッケージング、そして幅広い消費者へのアピールなど、多岐にわたる要素が評価の対象となります。  このランキングで上位に選ばれることは、そのブランドが世界的に高く評価され、尊敬を集めていることの証となります。 ♦世界シェアNo.1※のリオハ グラン・レゼルバ ファウスティーノのワインは世界140か国以上に輸出されており、フラッグシップの「ファウスティーノ I (ファースト) グラン・レセルバ」は、リオハ グラン・レセルバカテゴリーにおいて世界で最も売れているワインであり、そのシェアは約40％を誇ります。イギリスの権威あるワイン評価誌「デカンター」では 「ワイン・オブ・ザ・イヤー2013」において「世界一のワイン」に選出され（2001ヴィンテージ）、同誌にて94点の高得点も獲得しています（2014ヴィンテージ）。 1958ヴィンテージの「ファウスティーノ I (ファースト) グラン・レセルバ」が1964年に発売されてから今年で61年。長きにわたりスペイン・リオハを代表するブランドとして、世界中で愛され続けています。 （※参照：ファウスティーノ 公式HP） ファウスティーノ I (ファースト) グラン・レセルバ 品種：テンプラニーリョ86％、グラシアノ9％、マスエロ5％ 容量：750ml 希望小売価格：5,400円+税 ファウスティーノのフラッグシップワイン。アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で最低26ヶ月熟成＋7年の瓶内熟成。明るいガーネットの縁を持つルビー色。熟した果実とバニラの香りに、シナモン、ブロンド・タバコ、ココアのニュアンスが溶け込んでいます。複雑でエレガントな果実の香りと樽熟成のニュアンスが特徴で、シルキーな余韻が長く続きます。 リオハ...

～サバティーニ・イタリアン・トラットリアにて提供するフレスコバルディとの2つの特別メニューが新登場～　プリンセス・クルーズは、フレッシュパスタや種類豊富なワインなど本格的なイタリア料理をお楽しみいただける、ブランドを代表するスペシャリティ・レストラン「サバティーニ・イタリアン・トラットリア」と、著名なトスカーナワインの生産者として名高いフレスコバルディ家との特別なコラボレーションを発表しました。 　このたび新たに登場する「サバティーニ・イタリアン・トラットリア インスパイアード・バイ・フレスコバルディ（Sabatini’s Italian Trattoria, Inspired by Frescobaldi）」は、洋上でイタリアの美食文化を堪能いただける最新メニューです。フィレンツェにあるフレスコバルディのレストランから厳選された料理を取りそろえ、新鮮でシンプルな食材とフレスコバルディのワインとのペアリングをお楽しみいただけます。さらに、トスカーナの豊かな味わいと心温まるイタリアのおもてなしを体現するコース料理「グランド・トスカーナ・ディナー（Grand Tuscan Dinner）」も登場します。 　プリンセス・クルーズのフード＆ビバレッジ部門ヴァイス・プレジデントのサミ・コーエンは次のように述べています。 「プリンセス・クルーズでは、寄港地の食や文化を船上のプログラムに取り入れることで、お客様が訪れるデスティネーションへの理解を深められるよう取り組んでいます。サバティーニのオープン以来、こだわりのレシピや心安らぐ雰囲気、そして豊富なワインリストなどがお客様に支持されています。今回、フレスコバルディとの新たなコラボレーションにより、イタリアとのつながりがさらに深まり、トスカーナの豊かな風味をご堪能いただくと共に、お客様の思い出に残るひとときをご提供できることを嬉しく思います」。 　「サバティーニ・イタリアン・トラットリア インスパイアード・バイ・フレスコバルディ（Sabatini’s Italian Trattoria, Inspired by Frescobaldi）」は、トスカーナの最高級の食材と伝統的な料理を取り入れた6品からなるコース料理です。コースにはスープとサラダ、前菜、パスタ、メインディッシュ、ドルチェが含まれています。 コースのハイライトは以下のとおりです。 ムール貝と海老のシチュー（Guazzetto di Cozze e Gamberi）－ニンニク、ハーブ、唐辛子を効かせた香り高いトマトと白ワインのソースでムール貝と海老を煮込んだイタリアンシーフードシチュー。付け合わせのパン添え ブッラータと熟成プロシュート（Burrata e Prosci utto Crudo Stagionato...

ランダムなのに選べるから安心。お酒との出会いを楽しめる「酒ガチャ」が愛される理由KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、弊社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、人気企画「酒ガチャ」の45万回突破を記念し、「45万回記念酒ガチャ」を2025年4月9日（水）〜5月7日（水）の期間限定で販売します。 （ https://kurand.jp/pages/sakegacha-memorial ） 大人気サービス「酒ガチャ」が45万回を突破「酒ガチャ」は、2018年12月に登場した「初売りKURAND福袋」が元になり誕生した、お酒がランダムに届くサービスです。SNS上でお客さまが「酒ガチャ」と呼んでいたことをきっかけに、2019年に「酒ガチャ」という名称で販売開始しました。新しいお酒の購入方法としてSNSを中心に話題となり、テレビや雑誌、新聞などのメディアでも多数紹介されてきた人気サービスです。今回クランドでは、「酒ガチャ」のご利用回数45万回突破を記念し「45万回記念酒ガチャ」を販売します。いつも酒ガチャをご利用いただいている方はもちろん、酒ガチャ初心者の方もこの機会にぜひお試しください。 「酒ガチャ」の歴史2018年12月：「初売りKURAND福袋」が登場 2019年12月：「KURAND酒ガチャ福袋2020」が登場 2020年6月：コラボ酒ガチャが初登場 2020年6月：「酒ガチャ」が定番化し常設販売開始 2022年6月：15万回記念酒ガチャ発売 2023年2月：25万回記念酒ガチャ発売 2023年10月：30万回記念酒ガチャ発売 2024年4月：35万回記念酒ガチャ発売 2024年10月：40万回記念酒ガチャ発売 2025年4月：45万回記念酒ガチャ発売 「酒ガチャ」が人気な理由①単品で購入するよりお得「酒ガチャ」では、当たるお酒の合計金額が必ず購入金額以上と、単品で購入するよりもお得に購入することができる設計になっています。「45万回記念酒ガチャ」では、最大割引率が30％OFFと通常の酒ガチャよりも割引率の高いお酒が届きます。 ②ランダムなのに選べる「酒ガチャ」は、クランドで販売している500種以上のお酒の中からランダムで選ばれたものが届きます。「新しいお酒と出会ってみたいけど、失敗するのが怖い」というお客さまからの声を受け、1本ずつ届くお酒のカテゴリを選択することができるようになっています。これにより、自分好みの組み合わせにカスタマイズしていただけます。 ③苦手な原料は除外可能好きなカテゴリを選択できるだけではなく、アレルギーや苦手な原料を除外することも可能です。炭酸のお酒の除外や、ワインベースのお酒除外の他、80種類以上の原料から除外したい原料を細かく設定することで、苦手な味わいのお酒が届く心配がなく安心して購入していただけます。 ④美味しさ絶対保証で安心「45万回記念酒ガチャ」でお届けするお酒は、すべてが品質の担保された美味しいお酒です。しかし、届くお酒が自分で選べない「酒ガチャ」だからこそ、「苦手な味わいのお酒が届いたらどうしよう」といった不安の声もお客さまから届いています。そこで「45万回記念酒ガチャ」では、万が一届いたお酒の味わいにご満足いただけなかった場合、無償の交換対応をいたします。「酒ガチャ」が初めての方にも安心してお楽しみいただけます。 ※専用のアンケートにご回答いただきます。 ※交換には一部諸条件がございます。 酒ガチャ初の"確変システム"を実装「45万回記念酒ガチャ」では、初の"確変システム"を実装します。10人に1人の確率で、選択したカテゴリのお酒が超高級酒に大確変します。割引率は30%を大幅に限界突破し、購入金額の3倍以上の酒ガチャが届きます。運が良ければ普段はなかなかお目にかかれないような、通常販売していないレア酒にも出会えるかもしれません。 企画概要◯タイトル：45万回記念酒ガチャ◯販売価格：9,900円（税込）◯割引率：最大30％◯お届け本数：4本◯販売期間：2025年4月9日（水）〜5月7日（水）◯発送開始：順次発送予定◯キャンペーン詳細：https://kurand.jp/pages/sakegacha-memorial オンライン酒屋「クランド」 クランド（KURAND）は、クラフト酒（しゅ）の世界をひらくオンライン酒屋です。500種類を超えるこだわりのクラフト酒のすべてが、ここクランドだけで買えるオリジナル商品です。日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビール・ワインなど、あらゆるジャンルのクラフト酒との新たな出会いが生まれるお店です。公式HP： https://kurand.jp

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）では、ワイン＆ダイン「シュン」、中国料理「エンプレスルーム」の2店舗にて、母の日を祝う特別メニューをご提供いたします。 6階に位置するワイン＆ダイン「シュン」では、2025年5月9日（金）～11日（日）の3日間限定で、創作串揚げ11種類をお楽しみいただけるディナーコース「フュージョン」（通常料金10,500円）を、お母様のみ8,800円にてご提供いたします。旬の泉州産水ナスを使った前菜をはじめ、国産牛や車海老など人気のメニューに加え、5-6月の「シュン」のテーマに合わせてスペイン風にアレンジした創作串揚げやデザートまで、洗練されたラインナップをご堪能ください。また、お母様にはホテルからの贈り物としてカーネーションのプレゼントもご用意しております。 本格広東料理が楽しめる10階の中国料理「エンプレスルーム」では、2025年5月1日（木）～31日（土）のランチタイム限定で「母の日ランチコース」が登場いたします。「蟹肉入り蓮根ピューレのスープ」や「季節魚の強火蒸し クコの実添え 上湯ソース」、「鮑と揚げ豆腐の醤油煮込み アロエとブロッコリー添え」など、旬の食材をふんだんに使用したヘルシーで栄養満点なメニューの数々をお楽しみください。目と舌にも楽しく、そしてお母様の体も労わる優しい温もりを添えたお料理とともに、ご家族や親子の特別な時間を演出いたします。 大切なお母様へ感謝の気持ちを込めて、心に残る特別なひとときをスイスホテル南海大阪でお過ごしください。 公式ウェブサイト ◆母の日スペシャルオファー 詳細ワイン＆ダイン「シュン」 ●ディナーコース「フュージョン」 特別価格 期間：2025年5月9日（金）～11日（日） 料金：10,500円 / お母様のみ8,800円 ＜メニュー＞ 先附、前菜、スティック野菜、季節のソルベ、自家製パン 創作串揚げ11種（車海老、レタスと豚肉巻き、鱧　ガスパチョ添え、季節の葛豆腐、ゴーヤチャンプルー、タコのガリシア風、国産牛　粒マスタード、ヤングコーン香草揚げ、空豆ロースハム巻、アスパラ太刀魚巻、新ジャガイモとマッシュルーム) 十八穀米の混ぜご飯　出汁茶漬け又は季節のうどん デザート、コーヒー又は紅茶 ご予約はこちらご予約・お問合せ：06-6646-5122 またはメールShun.Osaka@swissotel.com 中国料理「エンプレスルーム」 ●母の日ランチコース 期間：2025年5月1日（木）～31日（土） 料金：7,000円 ＜メニュー＞ ・特製前菜盛り合わせ ・蟹肉入り蓮根ピューレのスープ ・季節魚の強火蒸し クコの実添え 上湯ソース ・鮑と揚げ豆腐の醤油煮込み アロエとブロッコリー添え ・鶏肉とキノコ入りスープそば ・タピオカ入りアボカドクリーム ご予約はこちらご予約・お問合せ：06-6646-5129 またはメールEmpressRoom.Osaka@swissotel.com <注意事項＞ ※記載料金には13%のサービス料と10%の消費税が含まれております。 ※記載内容や料金は予告なく変更となる場合がございます。 ※写真はすべてイメージです。 ◆ワイン＆ダイン「シュン」について モダンで大胆なアレンジを加えた創作串揚げを、ワイン・スペクテーター誌のAward of Excellenceを受賞したワインリストと共にご堪能ください。‟ワールドトラベルシリーズ”では、季節ごとに世界有数のワイン産地をテーマに据え、ホテルソムリエが選ぶワインと極上の串のペアリングが、皆さまを食の旅へとお連れいたします。 【場所】　スイスホテル南海大阪 6階 【営業時間】 ＜ランチ＞　11:30 – 15:00 ＜ディナー＞日曜・水曜・木曜 17:30 – 21:00 | 金曜・土曜 17:30...

ゴールデンウィークにおすすめの渋谷限定手土産　東急フードショー誕生25周年イベント　各店の新ショップやPOP UPイベントを紹介 ■渋谷の手土産最大で11連休が見込まれる2025年のゴールデンウィーク。東急百貨店が運営する渋谷のフードエリアで展開する、ここでしか味わえないアイテムや渋谷限定パッケージなどの手土産おすすめ商品を紹介します。 「渋谷 東急フードショー」限定商品＜ザ・テイラー＞ザ・ショコラクチュール渋谷限定パッケージ　8個入り　1,863円 風味豊かなショコラといちごのソースをそれぞれミルクチョコレートでコーティングし、さっくりと焼き上げたココアクッキーでサンドした贅沢な味わいのショコラサンド。渋谷 東急フードショーでしか手に入らない渋谷限定のパッケージは、和装の優美な女性を描き、日本の美しさと上品さを表現した特別なデザインです。 ＜アトリエ メロウウィッチ＞パウンドケーキ8個入　　3,024円 厳選したナッツやフルーツを使用し、手焼きにこだわった、生菓子のようにしっとりと仕上げたパウンドケーキ。色とりどりのパッケージから選ぶ楽しさも味わえる、一つひとつが可愛い宝石のような焼き菓子は贈り物にもおすすめです。 「東横のれん街」限定商品＜菓匠禄兵衛 / FORTUNE & SMILE 福みたらし＞みたらしもなか　4個入　1,458円 滋賀県産もち米を使用し、薄く焼き上げたサクサクのもなか種に、琥珀色の甘じょっばいみたらし餡を挟むスタイリッシュなドーナツ型の合わせもなか。もなかと餡が個別包装されているので、いつでもサクサクの食感を楽しんでいただけます。 ＜銀座ウエスト＞ハートヴィクトリア　8個入　2,160円 クッキ－生地とケ－キ生地を組み合わせ、いちごジャムを職人が手作業で絞って焼きあげるドライケーキの一番人気ヴィクトリア。特注で産地指定のいちごをオーダーしたウエストオリジナルのいちごジャムが、ハートの形にアレンジされた東横のれん街限定商品です。 ※母の日などのギフト展開時期は、他の店舗でも販売する場合がございます 「東急フードショーエッジ」限定商品＜Now on Cheese♪＞焼菓子ギフト Shibuya！　1箱　3,240円　 カマンベールチーズとエダムチーズにほんのりレモンを効かせて仕上げた「チーズケーキナウ カマンベール＆エダム」と、チーズの風味をしっかりと感じる定番商品クラシックチーズサンド2種、計3種を詰め合わせました。渋谷の街並みとモチーフを使った、限定デザインの包装紙でお包みします。 ＜ドーナツレコード＞ドーナツ各種　1個　390円から レコードのようなドーナツは、国産小麦と米油を使用した、軽やかで風味豊かな生地を彩る12種類のフレーバーがラインナップ。それぞれに曲名がつけられているので、まるでオリジナルプレイリストを作るように、お気に入りの9曲をBOXにセレクトし、みんなでシェアしてお楽しみいただけます。 東急百貨店ネットショッピング　「渋谷の手土産特集」 渋谷のフードエリアで人気のトレンド商品から長年愛される定番商品まで、バラエティ豊かな　手土産を厳選して紹介します。 URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/11YF0000000 ■東急フードショー誕生25周年「食のテーマパーク」として、2000年に渋谷の地に誕生した東急フードショーが25周年を迎えることを記念し、アニバーサリーイベントを実施します。渋谷 東急フードショーや東急フードショーエッジなど、「東急フードショー」10店舗で、復刻商品や店舗限定商品、期間限定企画など各店舗それぞれの企画も用意します。 期間：4月24日（木）～5月7日（水） 場所：　　　渋谷 東急フードショー、東急フードショーエッジ、二子玉川 東急フードショー、 　　　青葉台 東急フードショー、武蔵小杉 東急フードショースライス、 　　　あざみ野 東急フードショースライス 　　　 　　　吉祥寺店、たまプラーザ店、さっぽろ店、日吉東急アベニュー URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/tokyufoodshow/25anniv/index.html あの頃のヒット商品限定復刻　～誕生から25年の中で愛された懐かしの味を～＜アントニオ＞カルツォーネ チキンカレー＆チーズ　1個　594円　※数量限定 香ばしく焼き上げたピザ生地の中に、スパイシーなチキンカレーとコク深いサムソーチーズ、まろやかなエダムチーズを贅沢に包み込みました。カレーの旨みとチーズの濃厚な風味が絶妙に絡み合う食べ応え満点の一品。手軽に楽しめて食べ歩きにもぴったりです。 場所：渋谷 東急フードショー ＜好餃子＞復刻版焼き餃子まん　1個　141円 ふっくらと甘みのある中華まんの生地で、＜好餃子＞自慢のハオ餃子の具を包み蒸し揚げました。こんがりとした焼き目は香ばしく、焼き餃子まんの味を引き立てます。 場所：渋谷 東急フードショー、青葉台 東急フードショー、武蔵小杉...

「エピキュリアン・パレット」は、高級ワインを中心としたオンラインショップです。美食家の皆様に満足いただけるよう、世界中から厳選された高品質なワインを取り揃えています。会員登録者には優先販売やポイント特典をご用意しております。希少なヴィンテージワインから、日常を豊かにするデイリーワインまで、幅広い品揃えでお客様の特別なひとときを彩ります。 みんなのワインペアリングにソムリエ4名が参加しました！ https://www.epicurean-palette.com/c/epicurean ■阿部 誠ソムリエ ■田邉 公一ソムリエ ■成澤 亨太ソムリエ ■矢田部 匡且ソムリエ みんなのワインペアリングではお料理とワインの魅力を最大限に引き出す、ソムリエが最高のワインペアリングをご提案いたします。赤ワイン、白ワインなど目的のワインから検索可能。今後もさらに充実させてまいります。ソムリエ4名の極上のペアリングを参考にしてみてはいかがでしょうか。 始まりを祝う、至福の時間 「フレッシュスタートセール」開催！ 期間：2025年4月10日(木)～4月17日(木) 会員登録していただいたお客様を対象に値崩れすることが稀な希少ワインなどをお得にご提供しております。オーパス ワンのバックヴィンテージ2011や2012をはじめ、貴重なシャンパーニュやブルゴーニュ、ボルドー、イタリア、ドイツ等々、特別価格でご用意しております。 新たなスタートを祝うひとときに、珠玉の一杯をご堪能ください。 注目アイテム ■ギリシャ神話の光の女神にちなんで「エメラ」と名付けられた名門アンリオの最上キュヴェ キュヴェ エメラ 2006 アンリオ 　 通常価格27,280円(税込)→ 19,800円(税込) ■ボーヌに数多くのアペラシオンを所有！　5代続く家族経営ドメーヌ ムルソー レ ミュルジェ ブラン 2022 ローラン ブセイ 通常価格14,300円(税込)→7,150円(税込) ■急成長するビオ生産者によるエレガントなモレ・サン・ドニ モレ サン ドニ 2021 アルロー 通常価格12,800円(税込)→8,800円(税込) ■チャーミングな香りとエレガントな口当たり　イタリア赤ワインの女王 バルバレスコ ニッビオ 2021 カッシーナ...

【先行発売期間】2025年4月7日（月）12時　～4月29日（火）22時　限定5300本を販売開始！ファビウス株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：濱崎恵子）は、多様な栄養素を含むことから「奇跡の果実」と称されるサジー。60～70種ほど知られる品種の中から20年の歳月をかけて開発された「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」を日本独占販売にて展開します。第一弾商品として果実酒「サジーワイン琥珀」をMakuakeにて2025年4月7日（月）より先行発売を開始いたします。 Makuake販売ページ：https://www.makuake.com/project/fabius_goldensaji_kohaku/ サジーとは？　800年以上前にチンギス・ハーンが「聖なる果実」と呼び、古代ギリシヤ人が戦場での経験から「馬を輝かせる木」と呼んだサジー。ベリーの一種で多様な栄養素がギュッと濃縮されたサジー果実は、皮が破れやすく傷みやすいため収穫は難しく、加工や製造には技術が求められます。そんな生命力あふれる貴重なサジーは、健康をサポートするスーパーフードとしても注目されています。 「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」とは？　約60～70種のサジー品種の中でも、20年かけて開発された「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」は、寒暖差の大きい標高1,600mの高山で育つ固有種。たっぷりの日差しと雨の恵みを受け、他の品種よりもポリフェノールや有機酸を多く含むとされています。果実が生まれるまでに3～5年、収穫まで約7年を要し、じっくりと成長。栽培期間中の化学合成薬品・化学肥料・遺伝子組み換えを使用せず、自然の力を生かした栽培を徹底しています 「サジーワイン琥珀」の超希少性　サジーワイン琥珀に使用されるゴールデンサジーは、氷点下18℃という雪中・極寒の中で氷結果実を手摘みで収穫。果実は凍結したまま低温圧搾・低温発酵＆熟成してサジーワイン琥珀が誕生します。これは、世界のサジー収穫量の内わずか0.9％*ほどです。 ＊全サジー収穫量を100％とした場合のサジーワイン琥珀の原料となるゴールデンサジー氷結果実の収穫量。年度により収穫量の変動があります。 20年の歳月をかけてゴールデンサジーを開発した技術者が、カナダのアイスワインづくりに魅了され、さらに7年の試行錯誤の末に完成しました。ぶどうの代わりに、手摘みの氷果サジーを原料にしてアイスワインと同様の製法で生み出されます。 ※アイスワインとは、氷結ぶどうを原料とする、濃密な甘味や酸味、風味が人気の果実酒です。手摘み果実のみを原料として、希少性と市場価格が高いことでも知られる貴重なワインです。 収穫から出荷まで一元管理された「サジーワイン琥珀」極寒の雪中で手作業により収穫された果実は、水分が凍ることで栄養が凝縮。氷が溶けて薄まらないように凍ったまま生搾りし、ピューレ化後に不溶物を取り除き果汁にします。濃縮で栄養成分を維持し1週間ほど発酵させた後、数か月の熟成期間を経て出来上がります。すべての工程を低温製法で行うことにより、ゴールデンサジーの香り・甘味・酸味を最大限に引き出した「サジーワイン琥珀」に生まれ変わります。収穫後の工程から発酵・熟成・ろ過・滅菌・瓶詰までをISO9001、ISO22000を持つ工場で徹底管理され、厳格な検査を経て出荷。高品質な「サジーワイン琥珀」をお届けします。 私たちは、この奇跡のフルーツ「GOLDEN SAJI」を日本のお客様に届けたい。私たちは「すっきりフルーツ青汁」を通して美味しい青汁をお届けしてきました。 今回、日本初上陸の「ゴールデンサジー」を通して、すでにサジーを愛する方も、まだサジーに出会ったことがない方も、その魅力を新たに知り、実感していただきたい。そう願いを込め、私たちはこのブランドを立ち上げました。 美容と健康を求めるすべての人へ、ファビウスが贈る新たな一歩。これから皆さまに、ゴールデンサジーの恵みと物語をお届けしていきます。 商品のご案内　サジーワイン琥珀は、アルコール度数11%ながらカロリー控えめ。ポリフェノールや有機酸、遊離アミノ酸に加え、ビタミンCを含み健康をサポートする栄養素が豊富です。 ※熟成期間に応じて風味が変化するのも魅力の一つです。例えば、 ・熟成6か月の場合：爽やかな酸味と軽やかな甘味で、ほのかな果実感も楽しめます。 ・熟成18カ月の場合：濃密な甘味と豊かな香りで、熟成果実の風味がより楽しめます。 ※今回のmakuake展開の商品は全て熟成6ヶ月 商品名：サジーワイン琥珀 品目：果実酒 容量：375ml 原材料名：濃縮サジー果汁/酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール度数：11％ 原産国：中国河北省承徳市囲場満族モンゴル族自治県 サジーワイン琥珀を購入した方にもれなく特典がついてくる makuake先行発売に合わせてご用意した限定生産（非売品）のピューレ。 栽培から瓶詰まで手掛ける開発・生産会社が、2024年冬に収穫したゴールデンサジーだけを原料に、コールドプレス製法で搾汁した“採れたてサジー”の恵みを、いち早くご賞味いただけます。 商品名：サジーピューレ 品目：果汁ジュース（ストレート） 容量：330ml 原材料名：サジー 原産国：中国河北省承徳市囲場満族モンゴル族自治県 ※1日30mlを目安にお召し上がりください。そのままお飲みになるか、水やお湯、お好みの飲料を混ぜてお召し上がりください。 ※特定原材料：なし 賞味期限：2026年9月 【推奨】 医師兼ソムリエ　青木　晃先生 飲み方は常温で風味を味わうのも、冷蔵庫で冷やし、酸味と甘みを楽しむのもおすすめです。サジーワイン琥珀の甘味は、ブルーチーズなど塩味のあるアミューズとのバランスがよく、マリアージュ効果も出ます 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパートエクセレンス・ソムリエ 順天堂大学大学院で仕事をしていた際に、赤ワインのポリフェノールであるレスベラトロールの研究に従事。その際にワインエキスパートの資格を取得。 2013年からレコール・デュ・ヴァン講師となる。 2019年より恵比寿校（現・渋谷校）校長。 Makuake販売情報発売予定日：2025年4月07日（月）12:00 掲載最終日：2025年4月29日（火）22:00 発送は2025年5月中旬を予定しております。 サジーワイン琥珀＼Makuake限定先行販売／ 割引率の高い商品から売り切れますので、お早めにお買い求め下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【超超早割り】　限定500本【10％OFF】 【超早割り】　　限定500本【7％OFF】 【早割り】　　　限定500本【5％OFF】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※上記以外にも割安なセット商品を数量限定でご用意しております。 Makuake販売ページ： https://www.makuake.com/project/fabius_goldensaji_kohaku/ この度、Makuakeにて先行発売する本プロジェクトの売上の一部を「若者のみらい応援基金」へ寄付し、未来の起業家を支援いたします。 会社名：ファビウス株式会社 所在地：〒153-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-3 渋谷センタープレイス2階 事業概要：Eコマース、健康食品・美容製品等の企画・開発・酒類の販売 FABIUS コーポレートサイト：https://fabius.co.jp/ FABIUS 公式オンラインショップ：https://myfabius.jp/＜本件に関するお問い合わせ先＞ ファビウス株式会社 広報担当 〒153-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-3 渋谷センタープレイス2階 TEL：03-5797-7337 MAIL：pr@fabius.co.jp

　メルシャン株式会社（社長　大塚正光、以下メルシャン）は、高い品質を誇る多くのプレミアムブランドを持つチリNo.1※1ワイナリーのコンチャ・イ・トロ社のプレミアムワイン「カッシェロ・デル・ディアブロ（以下ディアブロ）」ブランドから「カッシェロ・デル・ディアブロ　デビルズ・カルナバル ファビュラス レッド 缶／インクレディブル シャルドネ 缶」（250ml・缶）を、4月22日（火）より全国で新発売します。 　「カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・カルナバル（以下デビルズ・カルナバル）」シリーズの販売は、2024年3月発売以来好調に推移し、当初の年間目標の約2倍を販売※2しました。本シリーズは20～30代の新たなお客様を獲得し、「ディアブロ」ブランド計でも前年比115％※3となり、ブランドの成長をけん引しました。 ※1　INTELVID-Chile 2023  販売量 ※2・３　メルシャン出荷実績  　ワイン市場において、缶ワインは年率6％と伸長※4しています。今回新発売する「カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・カルナバル ファビュラス レッド 缶／インクレディブル シャルドネ 缶」は、シリーズ初の缶ワインです。 　若年層を含む、日常的にワインを飲み慣れていないワイン初心者の方は、渋みや酸味などの味わいに対して飲みづらい印象を持っている方も多く、ワインを購入するハードルになっています。「デビルズ・カルナバル」シリーズは、ワイン初心者の方にも飲みやすいよう、酸味や渋みを抑えた果実味が特長です。 　またパッケージに関しては、これまでの「デビルズ・カルナバル」シリーズに引き続き、高い視認性でお客様の記憶に残るようなカラフルなデザインを採用しました。加えて、ディアブロブランドの象徴である悪魔のビジュアルを全面に出しており、今までほとんどワインを飲んだことがないお客様でも手を取ってみたいと思えるスタイリッシュなデザインに仕上げました。 ※4　インテージSRI+ 缶・ボトル缶ワイン市場 累計販売容量 2020年-2024年 7業態計（SM、CVS、HC、DRUG、酒量販店、一般酒販店、業務用酒販店）(キリン定義） 　「デビルズ・カルナバル」シリーズは、「人生の素晴らしい瞬間を祝おう。人生はカーニバルである」というコンセプトを掲げています。それまでの伝統的な輸入ワインのイメージを一新し、日常的にワインを飲み慣れていないワイン初心者の方にも飲みやすい味わいと、ファッショナブルでインパクトのあるパッケージで、新たなワインの飲用機会を提供していきます。 ●中味について ファビュラス レッド 缶 プラムやブラックベリーのアロマ、渋みは控えめで果実の甘みを感じるフルボディの赤ワイン インクレディブル シャルドネ 缶 ココナッツやヴァニラのような華やかな香りとクリームブリュレやトロピカルフルーツを彷彿とさせるリッチな味わいの白ワイン ●パッケージについて 悪魔のビジュアルと鮮やかな色を全面に出しており、今までほとんどワインを飲んだことがないお客様でも手を取ってみたいと思えるスタイリッシュなデザインを開発 　 　メルシャンは、ワイン事業スローガン「ワインのおいしい未来をつくる。」のもと、ワインのある豊かな時間を通じて、人と人とのつながりを楽しんでいただけるよう、さまざまな提案を続けていきます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記- 1．商品名 ①カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・カルナバル...