ワインタイムズ 編集部

2/7(土)17時開始 光と美食に酔いしれる一夜「兵庫の食材を使った料理を日本酒・ワインとともに」特別ディナープランを販売

神戸ルミナリエ特別観賞券付き ひょうごテロワール×フェリシモコラボ企画阿曽大輔(Salon de Minatoシェフ)による、兵庫の食材を使った、日本酒・ワインにあった特別料理を提供するイベントを株式会社Felissimo本社(Stage felissimo)内のレストランSincroで開催します。 2月7日(土)17時開始26名限定着席形式にて、料金おひとり12,500円(ルミナリエ特別鑑賞券・お持ち帰り用フェリシモワイン1本付、チョコレートミュージアム・神戸ポートタワー優待割引券付きの特別プランとなっています。 ひょうご観光本部は、地域の魅力や文化を伝える兵庫テロワール旅を展開しています。 このたび、株式会社フェリシモとのコラボレーション企画として2026年2月7日(土)に兵庫の素材を使った美食をお楽しみいただく「兵庫の日本酒とワインとペアリングした美食とルミナリエを巡る特別プラン」を開催します。 神戸を拠点に活躍するシェフが手掛ける、兵庫五国の素材を活かしたイタリアン料理と厳選された日本酒・ワインのマリアージュをお楽しみください。 詳しい行程のご確認やお申込みはこちらのサイトからhttps://va.apollon.nta.co.jp/terroir_event_dinner/

【1/25~限定3日間開催】Kuradashi、スパークリングワインの「もったいない」を救おうキャンペーン

ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシ(本社:東京都品川区、代表取締役社長CEO:河村晃平、以下「クラダシ」)は、クリスマスや年末年始のイベント終了後に直面する「スパークリングワインの需要急減」という課題を解決するため、2026年1月25日(日)より3日間限定のキャンペーンを開催いたします。 本キャンペーンでは、対象のスパークリングワインに使用できる1,000円OFFクーポンを配布し、皆さまの日常の何気ない乾杯を彩りながら季節的な需要の偏りをならし、行き場を失うワインのロス削減を目指します。 ・キャンペーン特設サイト:https://kuradashi.jp/pages/save-sparkling-wine ■キャンペーン開催概要Kuradashiで取り扱うスパークリングワインを、通常Kuradashi価格より1,000円OFFでご購入いただけるクーポンを配布します。 ・開催期間:2026年1月25日(日) 0:00 ~ 1月27日(火) 23:59 ・特典内容: 対象のスパークリングワイン商品(計40商品)に使用可能な「1,000円OFFクーポン」の配布 ・対象商品:Kuradashiで販売するスパークリングワイン 全40商品  ・特設サイト:https://kuradashi.jp/pages/save-sparkling-wine ▽目玉商品 ・商品名:「コスパ抜群!スパークリング&白ワインセット」 ・内容量:750ml×12本 ・キャンペーン価格: 8,480円(1本あたり790円) ・商品内容:フランス産の本格的な泡や、世界的な評価を受けるスペイン・イタリアの銘醸ワインなど、食事に合わせやすい辛口を中心にセレクトした商品。「おでん×スパークリング」や「鍋×スパークリング」など、冬の食卓との相性も抜群です。 ■キャンペーン実施の背景ヨーロッパなどでは日常の食卓で楽しまれているスパークリングワインですが、日本においては依然として「ハレの日(クリスマス・年末年始)」の飲み物というイメージが強く定着しています。この消費行動の偏りは、業界に深刻な課題をもたらしています。 実際に、ワインの選定・仕入れ・販売・流通までを一貫して手がけるインポーターのワインキュレーション株式会社において、1月の売り上げは12月の約5割程度まで激減する(※1)といいます。このように、中身のおいしさは変わらないにもかかわらず、「時期が過ぎた」という理由だけで行き場を失い、倉庫で滞留する在庫はワイン業界全体の大きな課題となっています。 このたび、Kuradashiは、そんな「もったいない」を解決し、フードロス削減だけでなく、スパークリングワインを普段の日常の中でもお楽しみいただく機会を創出することで、安定的な消費を促すとともにワイン業界の課題解決に貢献すべく、本キャンペーンを開催いたします。 ※1 弊社がワインキュレーション株式会社(https://www.winecuration.com/)に独自に取材 ■ワインキュレーション株式会社 担当者のコメント「ワインのなかでも特にスパークリングワインは、「特別な日」のイメージが強く、年明けには過剰在庫として倉庫を圧迫するのが長年の課題でした。欧州のように、もっと日常的に、カジュアルに泡を楽しんでいただきたい。そんな本来のワインの楽しさを知っていただくきっかけになれば幸いです。」 今後も、フードロス削減が循環する「善い食事業」の一つであるソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を通じて、パートナー企業さまと協業しながら、さまざまな食の課題の解決に取り組んでまいります。 ■Kuradashi Food:フードロス削減の大きな輪をつくる。ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」の運営を核に、サプライチェーンの上流から下流までの全工程に深く関与し、これまでのECの枠を超え、食品メーカーの在庫管理や物流戦略を共に考えることで、フードロス削減が循環する「善い食産業」のインフラとなることを目指します。 URL:https://corp.kuradashi.jp/food/ ■楽しいお買い物で、みんなトクするソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」とはKuradashiは、楽しいお買い物で、みんなトクするソーシャルグッドマーケットです。 フードロス削減を目指し、まだ食べられるにもかかわらず捨てられてしまう可能性のある食品などを、おトクに販売しています。 さらに、売り上げの一部を環境保護・災害支援などに取り組むさまざまな社会貢献団体への寄付やクラダシ基金として活用し、SDGs17の目標を横断して支援しています。 楽しくておトクなお買い物が、社会に良いことにつながる。そんな、全く新しいソーシャルグッドマーケットを創出しています。  URL:https://www.kuradashi.jp/ ■株式会社クラダシについて代表者氏名:河村晃平 設立:2014年7月 本社所在地:〒141-0021 東京都品川区上大崎3丁目2-1 目黒センタービル 5F URL:https://corp.kuradashi.jp/ 【サービス紹介】 ・ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」:https://www.kuradashi.jp/ ・クラダシが自社で運営する「クラダシ基金」:https://www.kuradashi.jp/fund ・冷凍宅配弁当「Dr.つるかめキッチン」:https://tsurukame-kitchen.com/ ・冷凍宅配弁当「Kitchen Chef & Doctor」:https://chef-doctor.com/shop ・オンライン料理教室「La Table de SHIORI Online」:https://online.atelier-shiori.com/ 【店舗一覧】 ・Kuradashi店舗一覧:https://kuradashi.jp/pages/stores 【クラダシのインパクト】 ・インパクトサイト:https://corp.kuradashi.jp/impact/ ・サステナビリティレポート:https://speakerdeck.com/kuradashi/sustainability-report 【2025年9月末時点の主な累計実績】 ・フードロス削減量:30,828トン     ・経済効果:149億9,926万円 ・CO2削減量 :81,726t-CO2...

【速報】東カレ4月号の特集は「ワインのすべて」!通常版は橋本環奈さん、特別増刊は庄司浩平さんが表紙を飾る

東京カレンダー株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:坂下 陽子)は、2026年2月20日(金)に「ワインのすべて。」(仮)と題した月刊誌『東京カレンダー 2026年4号』を刊行します。【通常版表紙】橋本環奈さん 東京カレンダー表紙へのご出演は5年ぶり2回目となる女優・橋本環奈さん。 ドラマやCMで見ない日はない橋本さんは、プライベートでもお酒が大好き。ワイン特集の今回は、虎ノ門にある最旬レストランで、大好きなピノ・ノワールと絶品料理を堪能いただきました。 「誰よりも自分が自分を愛せているのが強みです」と話す、国民的女優の力強いインタビューは必見です! 【特別増刊表紙】庄司浩平さん 「仮面ライダーガヴ」シリーズやドラマ『40までにしたい10のこと』(田中慶司役)で話題となった俳優の庄司浩平さん。 東京カレンダーには初登場。東京タワーやレインボーブリッジをはじめとするTHE 東京の夜景を一望できる、スイートルームで撮影を敢行。 ワイングラスを片手に艶やかで男らしい、庄司さんの新たな一面が垣間見えました。 世代を問わず愛される、26歳の魅力がたっぷり詰まった8ページに! (特別増刊号には直筆メッセージとサイン入りの特製ピンナップ付き!)。 ニッチェ 「THE W 2025」で第9代目女王の座に輝いたニッチェ。お茶の間の人気者として走り続けてきた彼女たちですが、賞レースの頂点に立つのはコンビ結成21年目にして初めての快挙となりました。 彼女たちが産声を上げた2005年は、ワイン界でも「世紀の当たり年」と謳われる伝説のヴィンテージ。 21年という歳月をかけて深みを増した「同い年のワイン」と出合うべく、おふたりを麻布台の地階に潜む会員制ワインバーへお連れしました。彼女たちの“熟成”の軌跡に迫ります! アインシュタイン 河井ゆずるさん モデル顔負けのビジュアルで人気のアインシュタインの河井ゆずるさんを、高輪の最旬ホテルレストランへご案内。 今回はワインにどっぷり沼るこじらせ男を演じてもらいました。極上のペアリングを楽しんでもらった後は、夜景を一望する客室で大人な河井さんを撮影。 明るく笑顔が素敵な河井さんの色気たっぷりな姿に注目です! 加藤史帆さん 女優として活躍する加藤史帆さんは食通がこぞって通う渋谷の中国料理店で、ワインと中華の「無限ペアリング」をたっぷりと堪能。 普段からお酒も楽しむという加藤さんがほろ酔いで織りなす、“大人な夜”をお楽しみに! ※通常版と特別増刊では表紙、ピンナップの有無のみが異なり、誌面の内容は同一となります。 ※特別増刊のみ庄司浩平さんのピンナップが付属する予定です。 内容の詳細や撮影秘話などは随時、東京カレンダーの公式SNSアカウント及び東京カレンダーWEBで更新します。お見逃しなく! 公式Instagram:https://www.instagram.com/tokyocalendar/?hl=ja 東京カレンダーWEB:https://tokyo-calendar.jp/   編集長が語る4月号の見どころ 艶やかな東京の夜に欠かせないワイン。 飲み慣れてはいても、詳しいかと言われると首肯(しゅこう)しがたいという人も多いかもしれません。 ですが、教養だけを詰め込んでも意味はなし。 美味しくワインを楽しめるお店に連れ出せて、なおかつさらりと蘊蓄(うんちく)を語れるのが素敵な大人です。 次号では、東京の「ワインな夜」を徹底取材! ビストロ、バルなど、いま賑わっているお店をはじめ、料理に合うワインや人気ソムリエが注目する一本、ワイン用語の基礎知識など、大人に必要なワインの世界を大特集します。 飲んだあとの一言を研ぎ澄ますお手本の文例から、センスの良いワインがそろう頼れるショップまで、痒い所に手が届くコンテンツもご用意いたしました。 大人たるもの、ワインを語れるようになりたいもの。次号のワイン大特集を、どうぞお楽しみに! 【概要】・通常版商品名:東京カレンダー2026年4月号 通常版発売日:2026年2月20日(金)価格:990円(税込)発行・発売:東京カレンダー株式会社雑誌コード:16665‐04ご予約はこちらから!Amazon:https://amzn.to/3NAEljmセブンネットショッピング:https://7net.omni7.jp/detail/1265592541・増刊商品名:東京カレンダー2026年4月号 特別増刊発売日:2026年2月20日(金)価格:1,100円(税込)発行・発売:東京カレンダー株式会社雑誌コード:16666‐04ご予約はこちらから!Amazon:https://amzn.to/4qo6GrIセブンネットショッピング:https://7net.omni7.jp/detail/1265592542

T.Y.HARBOR Brewery × 深川ワイナリー東京 コラボビール発売!

~深川ワイナリー東京がクラフトビールブルワリー「T.Y.HARBOR Brewery」とのコラボレーションによるサステナブルなコラボレーションビールを発売~ 東京下町のワイン醸造所・深川ワイナリー東京(株式会社スイミージャパン 代表取締役社長 中本 徹 所在地:東京都江東区)は、クラフトビールブルワリー「T.Y.HARBOR Brewery」とのコラボレーションによるクラフトビールを発売いたします。 本商品は、ワイン醸造の過程で通常は廃棄されてしまうブドウの搾りかすをビール醸造に活用した、サステナブルな取り組みから生まれました。 ワインの醸造工程で用いられる「マセラシオン」の手法を参考に、甲州ブドウの果皮を麦汁に浸漬し、ブドウ果皮由来の自然酵母とセゾン酵母による共発酵を行っています。 甲州ワインを思わせる上品で爽やかな果実のニュアンスに、セゾン酵母由来のスパイシーなエステルが重なり、軽やかで奥行きのある味わいに仕上がりました。 【販売情報】 商品形態:瓶(330ml) 販売場所:深川ワイナリー店内      渋谷ワイナリー      大阪エアポートワイナリー      ※順次発売予定、数量限定のためなくなり次第終了 また、2026年1月4日より、T.Y.HARBOR Brewery 系列店 「CICADA」 にて提供を開始いたします。 CICADAサイト https://share.google/oGYdy1UmlvFHTsy1z さらに、リリースを記念してイベントを2か所で開催します。 ①BOUCHERIE GOKITA TOKYO リリースを記念し、深川ワイナリーともご縁のあるブーシェリーゴキタトウキョウ様にてリリースイベントを開催いたします。 T.Y.HARBOR Brewery醸造担当の大谷様をお招きし、開発の背景や、甲州ぶどうの搾りかすを用いた仕込の工夫、味わいの設計などお話頂く予定です。 また本ビールの味わいをよりお楽しみ頂けるよう、料理とのペアリングもご用意しております。 皆様のお越しを心よりお待ちしております! 【日時】2026年2月8日(日)     18:00開場/18:30開始(予約制) 【価格】11,000(税・サ込) 【開催場所】BOUCHERIE GOKITA TOKYO       東京都世田谷区代田5-35-25 ダノイ下北沢(下北沢駅徒歩3分) 【ご予約方法】 ブーシェリーゴキタトウキョウ様のインスタグラムDM https://www.instagram.com/boucherie_tokyo/ または、お電話にてお願いいたします。(080-9706-4126) ②深川ワイナリー東京 リリースを記念し、T.Y.HARBOR Breweryの醸造担当・大谷氏をお招きしたリリースパーティーを開催します。 深川ワイナリー醸造の甲州ワイン2種の飲み比べとコラボレーションビール1杯、とおつまみ付き。 立食形式で、気軽にお楽しみいただける内容です。 【日時】2026年2月21日(土) 予約制     ①14:00~15:30     ②16:00~17:30 【価格】3,000円(追加ドリンクはバイオーダー) 【開催場所】深川ワイナリー東京       東京都江東区古石場1-4-10高畠ビル1F       【ご予約方法】 下記フォームより承ります。 https://forms.gle/kMNZ7ocVJ78fWT6Z6 詳細は深川ワイナリー公式インスタグラムをご確認ください。 深川ワイナリー東京 東京都江東区古石場1-4-10高畠ビル1F 03-5809-8058 http://fukagawine.tokyo

アトリエ・ド・フロマージュ × マンズワイン・ソラリス「熟成と発酵の美学」チーズとワインの特別イベントを開催

厳選ワイン5種×チーズ5種が響き合う、特別なペアリング体験。造り手と共に楽しむ贅沢な時間!長野県の風土を表現したチーズとワインのハーモニーワインとチーズ、時を重ねて生まれる“おいしさの理由”を味わう特別なイベント。マンズワイン代表取締役社長・島崎によるワイン解説と、アトリエ・ド・フロマージュ 製造・熟成責任者・塩川氏によるチーズのお話を通じて、発酵と熟成の奥深い世界を体験いただきます。当日は厳選ワイン5種とチーズ5種のペアリングにより、それぞれが響き合う味わいのハーモニーをお楽しみください。 長野県は、冷涼な気候と豊かな自然環境に恵まれ、ワインやチーズなど発酵食品づくりに適した土地として知られています。同じ風土のもとで生まれたチーズとワインがどのように響き合うのか、その魅力を造り手自らの言葉でお伝えします。 長野県の風土が育んだチーズとワインの魅力を発信する、地域ならではの特別イベントです。 開催概要場所:マンズワイン小諸ワイナリー(〒384-0043 長野県小諸市諸375) 日時: 2/7(土)14:00~15:30 参加費:¥6,160(税込) お申込みURL:https://forms.gle/sKzKBa49GL7CUeyP6 お問合せ:マンズワイン小諸ショップ:0267-22-6341 お申込みはこちらから登壇者プロフィール塩川和史( しおがわ かずし) チーズ製造・熟成責任者。東御市出身。祖父は酪農家。 高校生の頃、アトリエ・ド・フロマージュ「リストランテフォルマッジオ」で調理スタッフとしてアルバイトを経験しチーズに興味を持つ。2007年にチーズの製造スタッフとして入社。 自ら開発したブルーチーズが2014年「ジャパン チーズ アワード」でグランプリ受賞、2021年にはブルーチーズ「翡翠」が 「ワールド チーズ アワード」にて世界のトップ16に輝く。 島崎大(しまざき だい) マンズワイン株式会社 代表取締役社長。1983年マンズワイン株式会社入社。1987年から渡仏、ボルドー大学ワイン栽培醸造学研究所で学ぶ。1988年からボルドーの5大シャトーの一つである、シャトー・ラトゥールに半年間研修生として勤務。1989年にフランスの国家資格「ワイン醸造士」、1990年には「利酒適性資格(ボルドー大学)」を首席で取得。2001年国産プレミアムワイン「ソラリス」の醸造責任者となり、シリーズ立ち上げの中心を担う。また、2007年にはニューズウィーク日本版の「世界が尊敬する日本人100人」にも選出。取締役品質管理部長、研究開発部長、ソラリス醸造責任者を歴任し、2017年に現職就任。 当日提供するワイン・チーズ一覧(予定)■ワイン ・ソラリス 千曲川シャルドネ 2024・千曲川 マスカット・ベーリーA 2021・ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン 2024・ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2021・ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2024 ■チーズ ・カマンベール ・セミハード・ ・ココン ・ブルー ・翡翠 ※内容は変更となる場合があります 参加企業アトリエ・ド・フロマージュアトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者・松岡茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という想いから誕生しました。 工房を構える信州東御市は、“日本のブルゴーニュ”とも称される、フランスのチーズ産地に似た風土を持つ地域です。日本有数の小雨地帯であり、標高約900mの南斜面という、発酵食品づくりに適した環境のもと、チーズづくりを続けています。 創業当時から受け継がれる確かな技術と、近隣で搾乳された良質な生乳へのこだわりが、アトリエ・ド・フロマージュならではの味わいを生み出しています。 マンズワインマンズワイン株式会社は、1962年に勝沼に設立した国産プレミアムワインメーカーです。小諸ワイナリーは1973年に開設しました。「日本の風土で、世界に通用するワインを造る」という理念のもと、長野県・山梨県を中心に自社畑および契約農家のぶどうを用いたワインづくりを行っています。 長野県小諸市に構える小諸ワイナリーでは、千曲川流域の冷涼な気候と土壌特性を生かし、ぶどう本来の個性を引き出すワイン造りを追求。代表ブランド「ソラリス」は、日本ワインの品質向上を牽引する存在として国内外で高い評価を得ています。 風土・原料・醸造に徹底して向き合い、日本ならではのワイン文化の創造に挑み続けています。 会社概要会社名:マンズワイン株式会社 所在地:〒105-0003 東京都港区西新橋2-1-1 設立:1962年 代表者:代表取締役社長 島崎 大 Webサイト:...

ドメーヌ・アリヌ・ボーネ RVF誌グランプリ2026「年間最優秀新星生産者」受賞

フランス最高峰ワイン専門誌が認めた、次世代ブルゴーニュを象徴する栄誉ある称号セパージュ株式会社(本社:東京都/代表取締役:トマ・ブルジュラン)は、当社が取り扱うブルゴーニュ地方コート・シャロネーズの生産者 Domaine Aline Beauné(ドメーヌ・アリヌ・ボーネ)が、フランス最高峰のワイン専門誌 La Revue du vin de France(RVF)主催「GRAIND PRIX 2026」において、Découverte de l’année(年間最優秀新星生産者)に選出されたことをお知らせいたします。本受賞は、フランス国内外のワイン業界において極めて高い評価と権威を持つ栄誉です。 ■ RVF「GRAIND PRIX」とはLa Revue du vin de France(RVF)は、1927年創刊のフランスを代表するワイン専門誌であり、ソムリエ・バイヤーなどの業界関係者や、ワイン愛好家が指標とする評価媒体です。「GRAIND PRIX」は、品質、哲学、テロワールの表現、将来性といった厳格な基準のもと、フランスワイン界を象徴する生産者やドメーヌに授与される最高峰の賞です。その中でもDécouverte de l’année(年間最優秀新星生産者)は、次世代を担う造り手にのみ与えられる称号として、特別な意味を持ちます。 ■ なぜアリヌ・ボーネが選ばれたのかドメーヌ・アリヌ・ボーネは、ブルゴーニュ南部コート・シャロネーズに拠点を置き、畑仕事から醸造に至るまで一貫して自然と土地本来の個性を尊重するアプローチを貫いています。過度な抽出や樽の演出に頼ることなく、ブドウそのものの持つ力、石灰質土壌由来のミネラル感、そして料理と寄り添うバランスを重視したスタイルをRVF編集部から高く評価されました。 この受賞は、ドメーヌ個人の快挙にとどまらず、コート・シャロネーズという産地そのものの可能性を世界に示す象徴的な評価として注目を集めています。 RVFグランプリ2026「年間最優秀新進生産者」受賞の瞬間(YouTubeショート) ■...

年に一度の総決算セール のお知らせ

リカーマウンテン各店では1月22日(木)からの5日間「年に一度の総決算セール」開催します全国に202店舗で酒の専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテンは、1月22日(木)~26日(月)の7日間、深夜営業店舗などの一部を除く店舗で『年に一度の総決算セール』を開催!店内のワインよりどり3本買うと5%OFF!6本買うと10%OFF!(※)そのほかにも決算特価の商品を多数ご用意して皆さまのご来店をお待ちしております。(※)・ワイン1本ごとの割引となります。・7本以上でも10%OFFになります・一部対象外商品もございます。・割引、ポイントの重複はありません。—下記店舗は掲載内容が一部異なります。詳しくはリンク先をご確認ください。三鷹新川店西東京田無店越谷店 南大沢店 立川日野橋店 チラシはこちらから 【セール対象外店舗】 【会社概要】 会社名:株式会社リカーマウンテン 代表者:代表取締役 伊藤 啓 所在地:京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60     日本生命四条ビル7階 TEL :075-213-8200 FAX :075-213-8250 URL :https://www.likaman.co.jp/ 【本件に関するお問合わせ先】 会社名:株式会社リカーマウンテン 担当者:今井 祥午 所在地:京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60     日本生命四条ビル7階 TEL :075-251-2555 FAX :075-213-8250 E-Mail:imai@likaman.co.jp

ボルドーのアルティザン・ショコラティエ「アスナ」 2026年 JR名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ2026」を皮切りに、4店舗にて販売

株式会社JFLAホールディングス(本社:東京都中央区/代表取締役社長:檜垣周作)の子会社である株式会社アルカン(本社:東京都中央区/代表取締役社長:檜垣周作)は、フランス ボルドーに工房を構えるアルティザン・ショコラブランド「Hasnaâ アスナ」のショコラとショコラ製品をバレンタインの期間限定で輸入販売いたします。 ◆ボルドーのショコラティエ「アスナ」アスナ Hasnaâ Chocolats Grands Crusは、ボルドーを拠点とする女性アルティザンショコラティエ、アスナ・フェレラが夫、ヴァンサン・フェレラとともに設立したブランドです。 単一農園でエシカルな栽培方法、かつ小規模ロットで育てられたカカオ豆を調達。人と自然と環境を尊重する生産者からのみ仕入れを行い、カカオ豆の価値を最大限に引き出すため自家焙煎による丁寧なビーントゥバー製法でショコラ創りを行っています。 ◆ファッションモデル・会社員を経てショコラティエの道へアルティザンショコラティエとしての高度な技術、社会的責任や環境へも配慮した取り組みが評価され、2016年「クルブ・デ・クロクール・ドゥ・ ショコラ」(C.C.C)から「2016年のショコラティエール」に選出されました。その後も独創的なショコラを世に送り出し、数々の権威ある賞に輝いています。 ◆モロッコとボルドー、二つのルーツを大切に世界的に評価された今も真摯なもの作りの姿勢を忘れないアスナ。小さい頃、母の手料理によく使われていた白ごまや、モロッコで伝統的に使用されるコリアンダーを使ったガナッシュのレシピを開発する一方で、ボルドー特級ワインの澱を用いた「ワインガナッシュ」を4年の歳月をかけて完成させています。 育った土地と暮らす土地。それぞれへの愛情を糧に、ショコラづくりへの変わらぬ情熱で常に変化と躍進を続けています。 ◆2026年 出展のご案内◎ JR名古屋タカシマヤ『アムールデュショコラ』   1月 16 日(金)~2月 14 日(土) ◎ 日本橋髙島屋『アムールデュショコラ』   1月 22 日(木)~2月 14 日(土) ◎ 大丸東京『Chocolat Promenade』   1月 29 日(木)~2月 15 日(日) ◎...

ブルゴーニュの至宝を堪能する「Georges MUGNERET-GIBOURG」メーカーズディナー開催

京都駅前のホテル「ザ・サウザンド京都」にて。稀少なダブルマグナムボトルも登場する、特別な一夜 京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO (ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)は、2026年3月11日(水)、フランス・ブルゴーニュ地方を代表するトップドメーヌの一つである「Georges MUGNERET-GIBOURG(ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール)」のリュシ・テイヨー・ミュニュレ氏を迎えて特別なメーカーズディナーを開催いたします。  ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールは、フランス・ブルゴーニュ地方のヴォーヌ・ロマネ村に本拠を置く醸造家。ブドウ栽培から醸造・熟成・瓶詰めまでを自分で行うドメーヌの中でも世界的に高い評価を得ています。現当主である二人姉妹のマリー・クリスティーヌ氏とマリー・アンドレ氏が紡ぎ出すワインが表現する官能的なしなやかさとその味わいは、世界中のブルゴーニュワイン愛好家を魅了しています。  今回は、マリー・クリスティーヌ氏のご息女であるリュシ・テイヨー・ミュニュレ氏がフランスから来日。グランクリュの「Echezeaux 2019」とともに、この日のためのスペシャルボトル「Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2017」のダブルマグナムボトル(3,000ml)も登場し、フランス・ブルゴーニュ地方だけでなく、世界を代表するピノ・ノワールの名手が手掛ける最もエレガントでしなやかな味わいの5種類の赤ワインを、ザ・サウザンド京都のイタリア料理「SCALAE(スカーラエ)」料理長の芝原シェフが手掛ける一夜限りの特別なイタリアンコースメニューとともにご堪能いただけます。  誰もが高揚するような稀少なワインに酔いしれる、またとない機会をぜひお愉しみください。 詳細を見るGeorges MUGNERET-GIBOURG Makers Dinner 概要 【日時】2026年3月11日(水) 19:00開始(18:30開場) 【場所】2階 イタリア料理「SCALAE」 【内容】ペアリングディナー 【特別ゲスト】 Lucie Teillaud Mugneret(リュシ・テイヨー・ミュニュレ)氏 【提供ワインリスト】 ・Vosne-Romanee La Colombiere 2021 ・Nuits-Saint-Georges Au Bas...

株式会社都光は、業務の拡張に伴い福岡市博多区に福岡営業所を開設いたします

【株式会社都光】営業所開設のお知らせ株式会社都光(本社:東京都台東区)は、業務の拡張に伴い、下記住所に福岡営業所を開設し2026年2月2日(月)より業務を開始することとなりましたのでご報告申し上げます。  当営業所の開設を機に、社員一同より一層業務に精励いたす所存ですので 何卒倍旧のご支援ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。 【名 称】 株式会社都光 福岡営業所 【所 長】 峯 信房(みね のぶふさ) 【所在地】 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東1丁目11−15 博多駅東口ビル3F ◇アクセス:JR博多駅 東6出口より徒歩約4分   ※お問い合わせ、FAXでのご注文はこれまでと変わらず、下記の東京本社へお願いいたします。 株式会社都光 東京本社 【TEL】03-3833-3541 【FAX】03-3832-6930 【会社概要】 会社名:株式会社 都光 代表者:代表取締役 戸塚 尚孝 所在地:東京都台東区上野6-16-17           朝日生命上野昭和通ビル1階 URL   :https://www.toko-t.co.jp/ 【本件に関するお問い合わせ先】 担当 :竹中 康一 TEL  :03-3833-3541 FAX  :03-3832-6930 E-Mail:toko-eigyo@toko-t.co.jp

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