ワインタイムズ 編集部

神戸・三宮「洋食屋 神戸デュシャン」ではこの秋、絶品の神戸洋食とジャパニーズワインのペアリングをご提案いたします。 お店がセレクトした赤とスパークリング、加えて日本産ワインを使ったカクテル。 9月18日（木）よりスタートです。 アント 高山村メルローグラス 990円 優しい果実味に程よいタンニンと繊細な酸が溶け込みまろやかなメルロー。 ☆おすすめペアリング☆ 神戸牛ビーフシチュー 上質な神戸ビーフを手間ひまかけて煮込んだ極上シチューには、主旋律を邪魔しない伴奏のような赤を。 京都丹波ワイン 皇（すめらぎ）スパークリンググラス 940円 フレッシュで爽やかな柑橘の香りと、きめ細やかな泡が広がる辛口スパークリング。 ☆おすすめペアリング☆ 有頭エビフライ 自家製タルタルソース 「デカっ」と声が挙がることもよくある大ぶりエビフライと爽やかな泡がベストマッチ。 アメリカンレモネードグラス 900円 六甲はちみつを使用した当店オリジナルレモネードと赤ワインを合わせた、甘みと酸味のバランスがよいワインカクテル。 ☆おすすめペアリング☆ 煮込みハンバーグ シチュー仕立て しっかり煮込まれた肉々しいハンバーグには、さっぱりと甘酸っぱいカクテルを。 ■洋食屋 神戸デュシャン歴史息づく神戸の洋食を、技と心をこめて丁寧に。 名物・煮込みハンバーグをはじめ、エビフライやオムライスなど定番から、ワインとともに楽しみたいフレンチ小皿まで、多様にご用意しています。 団体様、貸切でのご宴会にも対応しておりますので、お気軽にご相談ください。 ご予約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001305/11542 Instagram：https://www.instagram.com/kobe.duchamp/ TEL：050-3155-1092 ※AIが応対いたします神戸市中央区八幡通4-1-27 D’グラフォート神戸三宮タワー1FMAP：https://g.page/kobe-duchamp

9月5日(金)から10月20日(月)までの期間限定でお得に購入できるコースを発売　株式会社ベルーナ（本社：埼玉県上尾市／代表：安野 清）が展開するワイン専門通販「My Wine Club（マイワインクラブ）」は、東京商工リサーチの「国内ワイン通販市場シェアに関する調査」で、ワイン定期コース通販国内売上高第1位を獲得しました。 　「My Wine Club」は、2024年度「国内ワイン通販市場シェアに関する調査」においてワイン定期コース通販国内売上高第1位となりました。日頃ご愛顧いただいている皆様への感謝と1位獲得を記念して、9月5日（金）から10月20日（月）までの期間限定でお得な特別コースをご用意しました。 　「【特典付】銘醸地ボルドー上級クラスプレミアムワインセレクション　【年１２回コース】」は、ご契約期間中、My Wine Clubで販売している定期コース以外の商品を20％OFFでご購入いただけます※。また、「プレミアムスパークリングワイン満喫コース　【年１２回コース】」は、初回限定2,200円引きにてご利用いただけます。 　名産地のワインやここでしか手に入らない特別なワインなど、豪華なラインアップを多数取り揃えております。ぜひこの機会にご堪能ください。 ※一部対象外商品がございます。詳細は商品ページをご確認ください。 ■調査概要調査対象　　　： ワインの小売販売を主とする企業において、2024年度の最終消費者向け通信販売（カタログおよびインターネット等）によるワインの定期コース国内売上高が1億円を超える企業調査期間　　　：2024年4月～2025年3月企業回答数　　：6社調査実施会社名：株式会社東京商工リサーチ ホームページ   ：http://www.tsr-net.co.jp/ 事業内容　　   ：国内・海外の企業情報およびデータベース・ソリューションの提供 　 　ベルーナグループでは、“お客様の衣食住遊を豊かにする商品やサービスの提供”という経営理念の下、今後も専属ソムリエとスタッフで世界17ヵ国から厳選した美味しいワインをお客様へお手頃価格で提供し続けてまいります。 ■「My Wine Club」の特長1．世界17ヵ国のワインを現地買付け直輸入2．ソムリエとスタッフがすべて監修･厳選3．お客様第一主義、お声を大切にする取り組みスタッフが直接現地ワイナリー等と交渉を行い、買付け。通常の仕入れで発生する中間マージンがカットでき、高品質のワインを格安にお届けすることができます。直接生産地に赴いているので、日本の市場にあまり出回らない傑作をご紹介できます。また、味の確認はもちろん、気候、風土、土壌や、ぶどうの木の状態なども確認し、ワイナリーでの品質管理・保存状態なども厳しくチェックしています。 マイワインクラブスタッフが仕入れたワインを、専属ソムリエが1本1本テイスティング。お客様にご紹介するワインは、すべて専属ソムリエとスタッフによって厳選しています。 磧本修二（せきもとしゅうじ）氏 日本のワインレストランの草分け的存在「ミスター・スタンプス・ワインガーデン」のオーナー・ソムリエ。ワイン情報誌執筆や講演などで活躍される、フランス料理からワインの世界に進んだ、ワイン界の重鎮。 岩佐知草（いわさちぐさ）氏 My Wine Clubで10年以上のバイヤー歴を持ち、フランス・イタリア・ニューワールドなど様々な国の仕入れで活躍するJSA認定ソムリエ 「マイワインクラブ」ではお客様第一主義を掲げ、日々寄せられるお客様のお声の一つ一つに目を通させていただき、お声を真摯に受け止めるとともに、商品やサービスに活かせるよう努めています。 またワインがお客様のお手元に届くまで、二つの温度帯と湿度管理により自社倉庫での徹底した貯蔵環境の管理を行っています。 ■定期コースについて「定期コース」とは毎月テーマに沿った商品を お届けする定期便サービスです。毎回異なるラインナップで、 まるでギフトを開けるようなワクワク感が魅力です。詳細ページ：https://mywineclub.com/pg/hanpukai.html 　【定期コースのおすすめポイント】①専任ソムリエが厳選②便利な説明書付き③契約者だけのお得な割引④変更・お休み・解約が自由【コースの種類】①年12回コース②1年コース③定期便・おまかせ便 創刊：1999年取扱商品数：約 3,000（コ―ス・単品含む）カタログ発行：年 3 回（季刊）WEBサイト：https://mywineclub.com/　ご注文受付窓口 ：0120-559-950         ...

FUJIMARU全店舗にて「日本ワイン365日」 2025年9月1日スタート！大阪・東京にて「ワインショップFUJIMARU」をはじめ、レストラン、ワイナリー「フジマル醸造所」を運営する 株式会社パピーユ（本社：大阪府大阪市中央区島之内1-1-14 、代表取締役: 藤丸智史）は、2025年9月1日（月）より、日本ワインを日替わりで楽しめる新企画「日本ワイン365日」をスタートしました。 本企画では、その名の通り1年365日、毎日異なる日本ワインをグラス1杯500円でご提供。北海道から山梨・長野、九州まで、まるで旅するように日本各地のワイナリーを巡る体験をお届けします。 背景と想いこの10年で日本のワイナリー数は約2倍に増加し、全国各地で個性豊かなワインが次々と生み出されています。国内外ではメーカーズイベントが開催され、都市部では日本ワイン専門のショップやレストラン・バーが増加。さらに各産地では地域を巻き込んだイベントが観光資源となるなど、日本ワイン市場は大きな発展を遂げています。 その一方で、注目が集まるのは一部のワイナリーに限られる傾向があり、新規参入の多くは設備投資の影響から価格が高止まりし、消費者にとって気軽に試しづらい状況も見受けられます。その結果、ワイナリーの数は増えているものの、日本ワインが日常的に飲まれているとはまだ言い切れないのが現状です。 こうした背景を踏まえ、私たちは「まずは気軽に日本ワインを体験していただくこと」が第一に必要だと考え、本企画を立ち上げました。500円で毎日異なるワインに出会える場を設けることで、日本ワインの多様性と奥深さを日常的に体感していただきたいという想いから、通常ではグラス提供が難しい銘柄も続々と登場予定です。 「日本ワイン365日」初月のラインナップを大公開！当企画でご提供する日本ワインの詳細は、Instagramにて毎日ご紹介しています。 ぜひフォローのうえ、最新情報をご覧ください。 メッセージ「今日はどんな日本ワインに出逢えるんだろう？」 そんなワクワクを皆様にお届けいたします。 お気に入りの1本が見つかったら、そのワイナリーを訪れるきっかけになるかもしれません。 ぜひお近くのFUJIMARUで、365色の日本ワインをご賞味ください。 対象店舗一覧【大阪】 島之内フジマル醸造所 大阪市中央区島之内1-1-14 三和ビル１Ｆ TEL 06-4704-6666 営業時間 12:00〜23:00 (L.O. 21:30) ※定休日　火曜日、水曜日 Instagram: https://www.instagram.com/shimanouchi_fujimaru/ ワインショップ＆ダイナーFUJIMARU東心斎橋店 大阪市中央区東心斎橋1-4-18 TEL 06-6258-3510(ショップ) TEL 06-6258-3515(レストラン) 営業時間 　ワインショップ　15:00〜22:00 　1階角打ち　15:00〜22:00 　2階ダイナー　17:00〜23:00 (L.O. 22:00) ※定休日　日曜日、月曜日 Instagram: https://www.instagram.com/wineshop_diner_fujimaru/ RAINDROP 大阪府大阪市中央区馬場町3-65 なノにわ B-2 TEL 06-4301-5372 営業時間 　≪平日≫ 　ランチ　11:30〜15:00 (L.O. 14:00) 　ディナー　17:00〜23:00 (L.O. 21:30) 　≪土日祝≫ 　ランチ　11:30〜15:00 (L.O....

期間限定販売：2025年9月5日（金）より　株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山　代表取締役会長 兼 CEO：淺野幸子）が展開するイタリアンレストラン「TO THE HERBS（トゥ・ザ・ハーブズ）」全店では2025年9月5日（金）より山梨県産シャインマスカットを使用したタルト、パフェ、カクテルを期間限定で販売します。 TO THE HERBSでは季節ごとに旬のフルーツを使用したタルトやパフェを販売しています。今季は新谷（しんや）農園の山梨県産シャインマスカットをお届けします。 新谷農園の一粒一粒丁寧に育てたシャインマスカットは長年の経験で培った技術を活かした、上品な甘さと玉の張りが特徴です。 今回は贅沢にも新谷農園のシャインマスカットをピューレにし、スパークリングワインで割った甘さ控えめのカクテルもご用意いたしました。 【展開概要】 販売店舗：TO THE HERBS（トゥ・ザ・ハーブズ）　全13店　　 展開期間：2025年9月5日（金）～10月2日（木）　*期間は変更する可能性があります 販売メニュー： シャインマスカットのタルト　1カット　 880円　 シャインマスカットと葡萄ムースのパフェ　1,180円　 シャインマスカット　スパークリング   *アルコール　780円　　　　　　　　 【メニュー詳細】  　 シャインマスカットのタルト　1カット　880円 新谷農園　山梨県産シャインマスカットを使用した季節限定の贅沢なタルトです。さっくりとしたタルト生地と自家製アーモンド生地に、上品な甘さとジューシーでぷちっと弾けるマスカットを合わせました。 2種類のオリジナル葡萄ソースと一緒にお召し上がりください。 ※風味付けにアルコールを少量使用しております シャインマスカットと葡萄ムースのパフェ　1,180円 新谷農園　山梨県産シャインマスカットに、マスカットソルベとヨーグルトアイス、自家製葡萄ムース、白ワインジュレ、ざくざくのグラノーラを重ねました。 仕上げに生クリームとホワイトチョコレート、シャインマスカットを飾った季節限定のパフェです。 ※風味付けのために白ワインを少量使用しております シャインマスカット　スパークリング　*アルコール   780円 新谷農園　山梨県産シャインマスカットのピューレをスパークリングワインで割った、甘さ控えめのカクテルです。 ※価格はすべて税込です  ※販売期間・価格・内容は予告なく変更する場合がございます　 ※天候などの状況により産地が変更になる場合がございます　 ※写真はイメージです　 TO THE HERBS　(トゥ・ザ・ハーブズ） 「ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく」というコンセプトのもと1995年に日本で誕生したピザ&パスタ専門店です。現在では国内に１3店舗を展開し、旬の食材を生かした前菜やパスタ、ピザに幅広いお客様からの支持を集めています。 2024年11月に新たな旗艦店となる「TO THE HERBS　渋谷店」がオープンしました。 公式HP：https://www.to-the-herbs.com/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/to_the_herbs_official/

～　栽培と醸造、両方の造り手の「チャレンジと好奇心」が詰まったワイン　～ 報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2025年9月5日 シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社 中伊豆ワイナリー シャトーT.S（所在地：静岡県伊豆市、総支配人:井上勝仁）では、25周年の節目を機に、新しいコンセプトで造るワイン「COLLEKARAコレカラ」シリーズをスタートいたします。伊豆でのワイン造りをする中で、「より伊豆の気候や風土に合う品種はないか」、「伊豆でもこの品種のぶどうを栽培してみたい」、そんな栽培家の探求心・向上心から栽培してきたさまざまな品種のぶどうのワインや、醸造家が伊豆ぶどうの魅力を引き出す多角的な方法で醸造するワイン。これが「COLLEKARAコレカラ」シリーズです。これからこのワインが、数年かけてどう変化し成長していくのかを、皆様と一緒に味わって楽しんで、見届けていってほしい。そんな願いをシリーズ名「COLLEKARAコレカラ」に込めています。 URL：nakaizuwinery.com/ 　　　　　　　　『COLLEKARAコレカラ』＃1　Malbec2023　　　　　　第一弾は、2025年9月6日（土）に発売する「Malbec2023　伊豆マルベック2023」 ■Malbec マルベック　品種の特徴フランス南西部生まれの品種で、アルゼンチンが世界最大の栽培面積をとなります。果粒は小さく厚いため、色素やタンニンが非常に豊富です。「黒ワイン」と呼ばれる程、色調の濃いワインに仕上がります。酸味は穏やかで、柔らかいタンニンが特徴的な品種です。 ※中伊豆では2015年から栽培しています。 　　　　　　　　　　　　色味は濃く、オーク樽由来の重厚な香りに　　　　　　　　　　桑の実ジャムやオレンジピール、スパイス様の香り 製品名：伊豆マルベック2023 ぶどう品種：マルベック100％ ぶどう産地：静岡県伊豆市下白岩（中伊豆志太農場） 内容量：375ｍｌ（ハーフボトル） アルコール分：13.1％ 発売：2025年9月6日（土） 価格：2,700円（税別） ■ワインの特徴： 外観は濃いルビー色。ディスクは厚く、やや粘性が有ります。オーク樽由来の、皮製品、コーヒー、チョコレート様の重厚な香りに、熟したブラックチェリーや黒コショウなどの香りが混じりアルコール感も強い仕上がりです。トップから、酸味とともに干しブドウのような濃厚な果実の風味があり、その後、豊かなタンニンが口中を満たし余韻は長く残ります。赤身の塊り肉をじっくり火入れして（いわゆる本来のBBQ）、スパイス（ブラックペッパー、コリアンダー）を効かせたソースで合わせるのがおすすめです。 こちらの商品は、大変数が少ないので、中伊豆ワイナリーのSHOP限定での販売となります。 第二弾のCOLLEKARA #2は現在企画中です。次はどんな品種のぶどうがどんなワインとして製品化されるのか。発売の際にはお知らせいたします。 2000年の「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」の開業以来、霊峰“富士”を背景に雄大な伊豆山麓に広がる10ヘクタールのぶどう畑で、“熱い思い”を持ったぶどう栽培、ワイン醸造のプロフェッショナルたちが、“いかに伊豆らしいワインをつくるか”を追求しています。また、ワイナリーにとどまらず、レストランやホテル、グランピング、乗馬場も備えたリゾート施設で、この時期にしか出会えない美しいぶどう畑の風景ととも数々の体験を通して優雅なひと時をご堪能ください。 ※イベントの内容や料金は、状況により予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※画像はすべてイメージです。 ■中伊豆ワイナリーヒルズ概要 中伊豆ワイナリーヒルズは、ワイン工場のあるぶどう畑が広がる「ワイナリーエリア」と、自家源泉と　スポーツ施設を完備した「ホテルエリア」に分かれています。ワイナリーエリアには、乗馬体験ができる牧場やナチュラルウエディングに相応しいチャペルも併設。2022年秋には愛犬と一緒にご宿泊可能なグランピング施設“中伊豆 EAST WINDS VILLAGE”をオープンしました。 所在地： ・中伊豆ワイナリーシャトーT.S〒410-2501　静岡県伊豆市下白岩1433-27 ・中伊豆EAST WINDS VILLAGE〒410-2501　静岡県伊豆市下白岩1431-21 ・ホテルワイナリーヒル〒410-2501　静岡県伊豆市下白岩1434 アクセス： ①電車の場合 JR 三島駅から伊豆箱根鉄道で修善寺駅まで約40分。修善寺駅からホテルワイナリーヒルへはタクシーで約10分。中伊豆ワイナリーシャトーT.S、中伊豆EAST WINDS VILLAGEへはタクシーで約15分。　 ※修善寺駅前から無料シャトルバスを運行しています。 ②お車の場合 東名高速道路沼津I.Cから45分。国道136号線から伊豆中央道（有料）経由、 大仁南I.Cを降り、修善寺駅前入り口を通過、中伊豆方面へ3km。上和田バス停を左折してホテルワイナリーヒルへは約5分。中伊豆ワイナリー シャトーT.Sへは約10分 ※詳細はこちらをご覧ください。https://nakaizuwinery.com/pages/access ■会社概要　 社名：シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社 代表者：代表取締役社長　　蘆川　聡 設立：2015年4月23日 所在地：東京都調布市調布ヶ丘3-6-3 事業内容：ホテル、飲食店の運営管理業務、結婚式場、貸席、宴会場の運営、 ワインおよび果汁の製造および販売、酒類の販売 ＜本件に関するお問い合わせ＞ シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ PR ＆ マーケティング部 担当：川口、足立 e-mail：nakaizuwinery_press@shidax.co.jp TEL：0558-83-2310

A4・A5ランク熟成黒毛和牛特上ロースとオリジナル銘柄「多香味豚」を一度に味わえる“特選ミックスセット”を3日間限定で1,000円で提供株式会社しゃぶしゃぶ松五郎（本社：東京都渋谷区、代表取締役：森 貴代江）が運営する「ひとりしゃぶしゃぶ 厨 七代目松五郎」は、2025年9月1日（月）にリニューアルオープンいたしました。これを記念し、9月8日（月）から10日（水）の3日間限定で、通常税込3,680円の「特選ミックスセット（A4・A5ランク熟成黒毛和牛の特上ロースとオリジナル銘柄“多香味豚”の盛合せ）」を各日20食限定・税込1,000円（70％OFF）でご提供いたします。 キャンペーン概要実施期間：2025年9月8日（月）〜10日（水） • ランチタイム（11:30〜17:00） 　　◆特選ミックスセット（A4・A5ランク熟成黒毛和牛特上ロース＋多香味豚） 　　 通常価格3,680円 → 各日20食限定 税込1,000円 • ディナータイム（17:00〜23:00） ◆生ビール（プレミアムモルツ 香るエール）、ハイボール（角・ジムビーム）、 　　　 白・赤ハウスワイン（グラス・ボトル）、スパークリングワイン（グラス）など 　　　 対象ドリンクを半額でご提供 通常ランチメニュー（一部） リニューアル後は、記念キャンペーン以外にも充実したランチメニューをご用意しています。 赤坂で開業以来の大人気ランチメニュー。 テレビやメディアにも数多く掲載。 熟成黒毛和牛を手軽に味わえるコストパフォーマンス抜群のセット。 熟成黒毛和牛の切り落としを80gと、お野菜セット、ご飯（こしひかり）おかわり自由、一口ラーメンがついて、税込980円。 ボリューム満点のランチセットです。 オリジナル銘柄豚”多香味豚”の豚バラを150gと、大判の熟成黒毛和牛ロースを30g、お野菜セット、ご飯（こしひかり）おかわり自由、一口ラーメンがついて、税込1,320円。 リニューアルのポイント • ランチ営業を新たに開始し、おひとり様専用鍋で気軽に楽しめるしゃぶしゃぶスタイルを導入  • ディナーは従来通り、多彩なお料理とお酒を楽しめる居心地の良い空間を提供  • 「〆しゃぶ」という新しい食文化を提案し、国内外へ発信 【店舗概要】 店　名：ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎 オープン日：2025年9月1日（月） 住　所：東京都渋谷区円山町5-4-1F アクセス：JR渋谷駅ハチ公口 徒歩5分／地下鉄各線渋谷駅ハチ公口 徒歩5分／神泉駅から徒歩2分 営業時間：11:30〜22:00（定休日なし） 席　数：36席（カウンター・個室あり） TEL：03-5456-7420 公式サイト：https://shabushabu.7matsugoro.com/ 予約：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13147124/

2ヶ月限定！新発売記念価格でEC販売も。「北海道TEA」（運営：PATTERN PLANNING株式会社、所在地：北海道札幌市、代表取締役：赤坂若菜）は、捨てられてしまうワイン用ブドウの葉から生まれたコンブチャ（炭酸飲料）「HOKKAIDO TEA KOMBUCHA」を9月17日（水）より販売スタート。それに伴い、本日よりオンラインショップにて予約受付を開始します。 このたび、世界でも例を見ないユニークなコンブチャが北海道で生まれました。その名も 「HOKKAIDO TEA KOMBUCHA」。これまでのコンブチャとは一線を画す、そのこだわりと特徴を3つのポイントに分けてご紹介します。 一般的にはさまざまなお茶を発酵させてつくられるコンブチャですが、北海道TEAでは原料となる「ワイン用ブドウの葉」に着目。お茶の葉ではなく、北海道のヴィンヤード（ワイン醸造用の畑）で育った葉を使用しています。お茶の香りに加えて、ブドウのほのかな酸味が炭酸と重なり、心地よく口に広がる新しい味わいを実現しました。 イタリアンやフレンチなどの洋食のほか、寿司や日本食ともよく合います。また、お茶らしい風味もあるため和菓子にも合わせやすく、食事からスイーツまで幅広いシーンでのペアリングをおすすめします。 わたしたちが大切にするのは、からだ想いの発酵。抽出した北海道TEAを、酢酸菌と酵母からなる「スコビー」で丁寧に発酵させています。酢酸やグルコン酸など、自然由来の酸がほんのり香る、奥行きあるまろやかな味わいが特徴です。ノンカフェイン・ノンアルコールなので、お子さまや妊娠中の方にも安心して楽しんでいただけます。 飲食店での扱いやすさと、ご家庭やお出かけ先での利便性。その両方を叶えるために「常温で保存できる」ことにこだわりました。限られた冷蔵スペースでも無理なくストックでき、提供のタイミングも柔軟に対応可能です。また、手土産やアウトドア、旅先など幅広いシーンで活躍。飲む際は冷蔵庫でしっかり冷やすと、素材本来のすっきりとした風味が一層引き立ちます。 北海道TEAは、「土に返されるだけだったワイン用ブドウの葉を、何か新しいかたちで活かせないだろうか」という生産者との会話をきっかけに、2019年より開発をスタート。北海道のヴィンヤードで健やかに育ったブドウの葉を丁寧に収穫し、紅茶と似た製造方法で仕立てることで、葉本来の香りや風味に加え、ブドウの葉が持つ爽やかな酸味と発酵による奥行きが重なり合う、ワインのように楽しめるノンアルコールのお茶が誕生しました。 ブドウ栽培に欠かせない「除葉」や「摘心」で出る葉を活用することで、これまで畑に戻されていた素材に新たな命を吹き込み、北海道の自然の恵みを次世代へとつなぐサステナブルな取り組みを実現しています。さらに、2021年からは福祉事業所「合同会社カレイドスコープ」と協働し、収穫・乾燥・粉砕・パッケージングまでを共に行う“農福連携”にも挑戦。丁寧な手仕事が、北海道TEAの確かな品質を支えています。 現在、道内各地の8つのワイナリーと連携し、各産地ごとの個性が生きたワイン用ブドウの葉を使用。地域ごとに異なる味わいと香りを楽しめる多彩なラインナップが揃いました。食事と合わせてお茶漬けに、肌寒い日のホットティーに、あるいはワインのように気軽に嗜むアイスドリンクとして──北海道TEAは、日常から特別なひとときまで、暮らしを豊かに彩る新しい選択肢です。 ▶HOKKAIDO TEA詳細情報北海道TEAオフィシャルサイトhttps://hokkaidotea.jp/　 北海道TEAブランドブック https://hokkaidotea.jp/cms-admin/wp-content/uploads/2022/06/hokkaidotea_bb_web.pdf 詳しい開発経緯や、これまでの試行の過程はぜひ過去のリリースからご覧ください。・2024年産　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000116186.html・2023年産　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000116186.html・2022年産　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000116186.html 北海道TEA 公式instagram https://www.instagram.com/hokkaido_tea/ 海外セレブの間で話題となり、アメリカやヨーロッパ、オーストラリアなど世界各国で注目を集めるドリンク「コンブチャ」。名前から「昆布のお茶？」を連想する方もいるかもしれませんが、実際には紅茶や緑茶、ウーロン茶などのお茶を原料に発酵させてつくられる、ナチュラルな炭酸飲料のこと。 その味わいは、お茶由来の渋みとやさしい甘み、そして発酵によって生まれる酸味と炭酸が織りなす爽快感が特徴。海外のスーパーでは専用コーナーが設けられ、複数ブランドのKOMBUCHAが並ぶほど、すでに定番ドリンクとして親しまれています。 こうした背景のもと、「コンブチャ」というドリンクを通じて北海道のノンアルコール文化をさらに盛り上げたい。そんな想いから、「HOKKAIDO TEA KOMBUCHA」の製造プロジェクトが始まりました。 わたしたちが「北海道TEA」を手がける中で常に問い続けてきたのは、「どうすればこの北海道の恵みを、より多くの人に、より自然に日常へ届けられるか」ということでした。お茶としての深みや香りは大きな魅力ですが、茶葉からお茶を淹れるのに手間がかかることや、葉の個性による味の揺らぎや酸味の個性などが、時にハードルになることもありました。だからこそもっと親しみやすく、日常に寄り添う新しいかたちも探し求めていたのです。 一方で、日本のアルコール市場はクラフトビールやワイン、日本酒など多彩に広がる一方、ノンアルコール飲料の選択肢はまだ限られています。世界で発酵由来の飲み物が注目を集める今、北海道の土地に根ざす「北海道TEA」と、自然な発酵が生むコンブチャの特徴を掛け合わせたら、これまでにない魅力的な一杯が生まれるのではないかと考えました。 その想いから生まれたのが「HOKKAIDO TEA KOMBUCHA」。“おいしい発酵”をテーマに活動を続ける料理人 前田伸一氏と共に、からだにやさしく、記憶に残るおいしさを目指して共同開発を進めました。前田さんの熱い思いと、長年の研究技術があってこそ生まれた商品です。 ▼ プロフィール株式会社デリシャスフロム北海道代表取締役 前田伸一さん2020年には日本初の自家製ジンジャービア「HAKKO GINGER」を発売。2022年12月には「発酵」をテーマにしたセントラルキッチン「ハッコウキッチン桑園」を札幌に設立。北海道野菜を使用した塩麹ペーストや、有機スパイスを使った発酵キーマカレーなどを製造。自社販売のほかレストランでも提供。 【ご協力いただいているワイナリー、ヴィンヤードのみなさま】北海道内の複数ワイナリーと連携し、畑で剪定されるブドウの葉を収穫させていただいています。 ◼︎余市町　　　じきの畑 / ドメーヌ・タカヒコ / モンガク谷ワイナリー / 山田堂 ◼︎仁木町　　　ドメーヌ・ブレス ◼︎ニセコ町　　ニセコワイナリー /...

～10月1日（水）大阪・関西万博イタリアパビリオン内特設会場で決勝大会～日欧商事株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：Thierry Cohen／ティエリー・コーヘン）が主催する、国内唯一のイタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール「第17回JETCUP」の二次予選、準決勝が9月3日（水）、イタリア文化会館（東京都千代田区）で開催され、3名の決勝大会進出者が決定しました。 第17回(2025年)JETCUP決勝大会進出者 3名 内田 尚伸　ワインバー Diva Italiano（予選開場：福岡） 桑原 克也　Firmamento（予選開場：東京） 福元 幸佑　神楽坂アッカ（予選開場：東京） ※敬称略、掲載はご氏名のあいうえお順です 本大会は2007年の初開催以来、今年で第17回を数える、日本で最も歴史あるイタリアワイン・ベストソムリエ・コンクールです。優勝者には、在日イタリア共和国大使館公認の「イタリアワイン大使」の称号が授与され、イタリアワインの魅力を広く伝える公式アンバサダーとしての活動が期待されます。また、副賞として2週間のイタリアワイン研修旅行が贈られ、イタリア現地のワイナリーを訪問し、最新情報を直接学ぶ貴重な機会が与えられます。 7月17日（木）に東京・大阪・名古屋・福岡の4会場にて一次予選を同時開催。二次予選・準決勝は、9月3日（水）に東京・イタリア文化会館で実施され、上位3名が決勝大会への切符を手にしました。 決勝大会は10月1日（水）「EXPO 2025 大阪・関西万博」イタリアパビリオン内特設会場にて開催され、日本一のイタリアワイン・ソムリエが決定します。 ■ 第17回JETCUP決勝大会概要 日　時：2025年10月1日（水）12:50～17:00（受付開始12:30～） 場　所：EXPO2025 大阪・関西万博イタリアパビリオン内特設会場 大会名：第17回JETCUP（ イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール） 主　催：日欧商事株式会社 後　援：イタリア大使館、イタリア大使館 貿易促進部、イタリア文化会館、イタリア政府観光局 協　力：ワイン王国、Winart、FERRARI（フェッラーリ）、BADIA A COLTIBUONO（バディア・ア・コルティブオーノ）、MASI（マァジ）、PLANETA（プラネタ） ＜参加者＞ 審査委員長：佐藤　隆正氏（第2回大会優勝者／パレスホテル東京） 審査員：アレッサンドロ・ルネッリ氏（「フェッラーリ」事業運営役員、テヌーテ・ルネッリCEO） ロベルト・アネジ氏（2017年AIS公認イタリア最優秀ソムリエ）　　　　 山田 琢馬氏（前回大会優勝者／パレスホテル東京） 樹林ゆう子様、樹林伸様（漫画「神の雫」原作者） 主催者：ティエリー・コーヘン（日欧商事代表取締役社長）　ほか ■日欧商事株式会社について 当社は1981年に創業し、現在イタリア全20州から厳選したワインやイタリア料理の核となる食材を取り揃え、約半世紀に渡り、日本の皆さまにイタリアのトップブランドと高品質な商品をご紹介し続けています。 また全社員が“イタリアのスペシャリスト”を掲げ、イタリアの食文化の背景にある歴史、文化、ライフスタイルを通じて、日本とイタリアの架け橋となることを使命としています。 イタリア共和国駐日大使館公認の「JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」主催をはじめとする様々なイベントやプロモーションを通じて、商品だけでなく、イタリアの魅力をより多くの皆さまにお届けできるよう日々努めています。 日欧商事株式会社公式ウェブサイト https://www.jetlc.co.jp/ 環境方針 地球環境を守るために国際規格である環境マネジメントシステムISO14001を取得、「地球へのおもいやり」と名付けた環境マニフェストのもと、社会経済的ニーズとバランスをとりながら施策に積極的に取り組んでいます。 日欧商事株式会社 環境方針（日本語） 会社概要 本社：〒105-0014 東京都港区芝三丁目2-18 ICON PLACE SHIBAKOEN...

期間：10月20日（月）～10月31日（金）　カバ原産地呼称統制委員会（本部：スペイン 会長：ハビエル・パジェス）は、スペイン産スパークリングワイCAVAのキャンペーン「CAVA　DISCOVERY WEEK(カバ ディスカバリーウィーク)」を2025年10月20日（月）から10月31日（金）まで、都内の一流レストラン7店舗で開催いたします。 　「CAVA　DISCOVERY WEEK」は、原産地、テロワール、持続可能性への厳格なコミットメントをもって伝統製法に則って生産されるCAVAを多くの方に美食とともに楽しんでいただくことのできるイベントです。5年目となる今年は、赤坂・六本木エリアで開催します。このエリアを代表する和食、中華、フランス、イタリアの各料理の名店、「西麻布 常（とわ）」「炭火割烹 白坂」「茜坂大沼」「Ma Cuisine（マ キュイジーヌ）」「series（シリーズ）」「Filemone（フィレモネ）」「HAL YAMASHITA 東京本店」の7店舗で、CAVA特別ペアリングメニューを提供します。 　今回のイベントでは、100%オーガニック、樹齢10年以上のブドウ畑から収穫されたブドウからつくられる「カバ・デ・グアルダ・スペリオール」をすべての店で提供します。18ヶ月以上熟成のレセルバ（Reserva）、30ヶ月以上熟成のグラン・レセルバ（Gran Reserva）、そして最上級の36ヶ月以上熟成のパラヘ・カリフィカード（Paraje Calificado）と、熟成期間の異なるスーペリオールクラスのCAVAを各店舗の料理に合わせて提供します。 　参加ワイナリーは13、提供銘柄は14となり、各店で違うCAVAを１つの店につき2銘柄を料理とのペアリングでお楽しみいただけます。ワイナリーとしては、Bolet、Cavas Hill、Caves Vilarnau、Codorníu、Ferre i Catatus、Joan Sardà、Pago de Tharsys、Parés Baltà、Pere Ventura、Roger Goulart、Rovellats Cava、U...

　ワインインポーターの株式会社フィラディス（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：石田大八朗）が展開するワインブランド『Because, ワインシリーズ』は、9月28日（日）18時より、カンパリ ジャパン株式会社が展開するリキュール『CAMPARI』および『APEROL』との1日限りのスペシャルコラボレーションイベントを開催します。 “新しい体験”をあなたに。一夜限りのスペシャルコラボレーション！世界中のバーテンダーに愛されるCAMPARIとAPEROLは、それぞれの個性を活かしながら、常に新しいカクテルの可能性を切り拓いてきました。一方「知れば知るほど、ワインはおいしい。」をコンセプトに掲げる Because, ワインシリーズは、ワインの楽しみ方をやさしく、自由に拡張してきました。            今回のイベントでは、カクテル愛好家にはワインの魅力を、ワイン愛好家にはカクテルの奥行きを、両方の深みを横断できる特別な時間をご用意します。 カクテルは敷居が高い、ワインは単体で飲むものーーそんな固定観念を超えて、リキュールとワインが出会う“新しい体験”をお楽しみください。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。 イベントコンテンツ1）特別なワインカクテル（全6種類）カンパリ／アペロールなど Campari 社を代表するリキュールとビコーズワインを組み合わせ、この日のためだけに開発した限定スペシャリティカクテルを6種ご提供します。 参加費にはお好きなカクテル4杯分のドリンクチケットが含まれます。 当日は、世界で活躍するトップバーテンダーが、ゲスト一人ひとりのために目の前でカクテルを仕上げます。無理なく“深く”楽しんでいただけるよう、基本の提供は4杯としています。 2）ゲストバーテンダーによる提供Campari社より、下記2名のゲストバーテンダーが参加。イベント限定のワインカクテルを当日その場でお作りします。 小川 尚人（おがわ なおと）さん Campari Group ブランドアンバサダー ／CAMPARI Cocktail Competition Asia 2018 日本チャンピオン 兵庫・神戸の老舗バーで研鑽後、国内外のコンペで受賞。 「CAMPARI Cocktail Competition Asia 2018」で日本チャンピオンに。以降、Campari...