ワインタイムズ 編集部

青森の冬を満喫しながら、心と体を癒す至福のウエルネスメニューをお楽しみください冬季ディナーコース－2024 Winter Dinner course "Creation"－陸奥湾の気嵐が冬の訪れを感じさせる12月。青森県産の豊かな食材をふんだんに使用したシグネチャーコース・クレアシオンが冬仕様に変更となります。寒さが心地よいこの季節にぴったり、青森の自然が育んだ味わいと健康に配慮した料理で温かなひとときをお楽しみください。 ＜Creationコース＞■始まりの始まりの一皿　熟成甘鯛と梨　ライムの香り　陸奥湾に見立てて ■海の味わい　ダブルコンソメ ロワイヤル仕立て　和のエッセンス　 　　　　　　　青森県産鮑と車海老 さもだしとともに ■食の幕開け　青森産ホタテのポワレ　アンディーブのソテー　 　　　　　　　青森ケールとピーカンナッツのソース ■東北野菜　青森冬の大地ネイチャープレート ■青森-肴　青森産鮮魚　ベルモット 白ワインのガストロバック　 　　　　　　津軽もち麦とオマールエビのリゾット　ビスクソースで ■青森-牛　青森県産倉石牛フィレステーキ　ReLaboスタイル　 　　　　　　ソースシャスールと梅マスタードを添えて ■青森-林檎　りんごの花の蜂蜜をアイスクリームで　 　　　　　　　青森産リンゴのエスプーマを添えて ソムリエ・支配人よりシェフが表現する料理の数々に合わせた様々なお飲み物でお客様をおもてなし致します。ReLaboがお届けする青森とウエルネスの空間を五感を通して体験していただけると幸いです。青森の最北、下北で造る極上のワインは我々ReLaboが送る自慢の一品です。三方海に囲まれ八甲田山や岩木山の大自然の恩恵を受けた青森ならではのフレンチと世界各地の美酒に酔いしれ、心身ともに満たされる空間を目指してまいります。 あおもり倉石牛とは 数多くの受賞歴をもつブランド牛「あおもり倉石牛」。平成20年度に行われた全国肉用牛枝肉共励会では「前沢牛」や「松阪牛」など全国のブランド牛を押しのけ、最高賞である「名誉賞」を獲得。日本一に輝いた黒毛和牛種です。良質な霜降り肉は、火を通すと旨みを含んだ脂身が低温で溶けだし、ひとくち食べれば口の中で広がる柔らかな味と香りで、きっと心まで満足させてくれます。 <div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=_0bRt5G3DMs"> 施設情報 【企業名】　　株式会社城ヶ倉観光 【ホテル名】　ReLabo Medical Spa & Stay 【公式HP】　　https://relabo.com/ 【所在地】　　〒038‐0012　青森県青森市柳川1‐1‐5 【電　話】　　017‐762‐0151 【客室数】　　130室　チェックイン15：00/チェックアウト11：00 【アクセス】　青森駅直結 　　　　　　　電車…新青森駅⇒青森駅行き【奥羽本線】（ひと駅） 5分

《12月21日から12月25日まで》時を宿すアート「アール・グラージュ」の光に包まれる幻想空間。ミュシャの名作やピーターラビットをモチーフにした特別な作品などが織りなすひとときをお楽しみください。アートイルミネーション展 〜宇宙(そら)からみたぼくら〜 時代が激しく変化する今、心を解き放つひとときを持っていますか？ 占星術では、冥王星が水瓶座に入るとき、大きな変革が訪れるとされています。固定概念や先入観を手放し、新しい視点で自分自身を見つめることが求められる時代です。 本展示会では、クリスマスイルミネーションのように輝く『時を宿すアート アール・グラージュ』が織りなす幻想的な空間をお届けします。ミュシャの名作「黄道十二宮」や、ピーターラビットをモチーフにした特別なアート作品も展示され、見る人の心を癒すと同時に、新たなインスピレーションを与えてくれるでしょう。 デジタルでは表現しきれない温かな光と手作りのぬくもりが融合した特別な空間で、冬の夜空の下、心のリセットと癒しの時間をお楽しみください。新しい時代への一歩を踏み出すきっかけとなる、忘れられない体験をお届けします。

ドルチェ＆ガッバーナが東京・名古屋・大阪のブティックにて、ホリデーシーズンに向けた期間限定のホリデー マーケットを開催中ドルチェ＆ガッバーナは、東京・名古屋・大阪のブティックにて、ホリデーシーズンに向けた期間限定のホリデー マーケットを開催中です。シチリアの伝統的な荷馬車であるカレットをモチーフにしたスペシャルなディスプレイにブティックが彩られ、ホリデーシーズンの華やいだ世界観を楽しむことができます。 このホリデー マーケットでは、ドルチェ＆ガッバーナとのコラボレーションアイテムである、フィアスコナーロ(Fiasconaro）のパネットーネ（イタリアの伝統的な発酵菓子パン）、パネットーネにぴったりのクリーム、そしてドンナフガータ（Donnafugata）のワインをブティックにて特別に販売します。パッケージ、ラベル、ボックスにはそれぞれシチリア島の豊かな自然の美しさを想起させる色鮮やかなデザインが施されております。 さらに、ドルチェ＆ガッバーナ カーサ コレクションでは、カレット柄を基調としたデザインのプレートやグラスなどのテーブルアクセサリー、そしてアロマキャンドルやノートなどライフスタイルグッズから、ビアレッティ（BIALETTI）とのコラボレーションアイテムであるモカエキスプレスまで、普段ブティックでは取り扱いのないアイテムが多数ラインナップします。 そのほかホリデーシーズンのギフトアイテムとして最適なウィメンズ コレクションの「ディヴォ―ション バッグ」はじめ、メンズコレクションでは、パッチワークデニムの新作バッグ「アダモ」、そしてスモールレザーグッズなど、ドルチェ＆ガッバーナのクラフツマンシップへの情熱、細部へのこだわりが詰まったアイテムが豊富に揃います。この貴重な機会にぜひブティックへ訪れてみてください。 ドルチェ＆ガッバーナ ホリデー マーケット 開催ブティック　　　　 ドルチェ＆ガッバーナ 青山 ドルチェ＆ガッバーナ 栄 ドルチェ＆ガッバーナ 御堂筋 詳しくはこちら www.dolcegabbana.com

ワインのプレゼントに、パーティのおもたせに華やかさをプラス。ワイントートバッグに新色が仲間入りこれからのパーティシーズンにぴったりの「ワイントートバッグ」。バーガンディ、グリーン、サンドベージュの新たな3色が加わり、ワイン選びと一緒にバッグを選ぶ楽しさも広がります。2024年12月11日より、一部店舗で販売を開始いたします。 贈り物にもぴったりの新色お歳暮やお年賀、イベントが重なるこの季節。ボトルを寝かせて収納できるデザインで、ワインと一緒に贈れば、プレゼントの特別感がプラスされます。 バーガンディは赤ワインを引き立てる深みのある色合い、グリーンは優しさを感じる落ち着いたカラー、そしてサンドベージュはどんなシーンにも馴染む上品なカラーで、贈る相手やシーンに併せてお選びいただけます。 パーティの華やかな演出に、特別時間を楽しむバッグとして。贈り物だけでなく、ホームパーティにワインと一緒に持っていけば、華やかな贅沢時間の演出にもぴったりです。 また、割れやすいワインボトルがぴったり収まる設計で、ボトル同士がぶつかったり、外からの衝撃で傷がつく心配を減らし、安定して持ち運ぶことができるので、ピクニックや休日のワインショップ巡りなど、いつものお出かけが特別な時間になります。 オンラインストアからの購入はこちら限定バッグ特集：https://www.super-kinokuniya.jp/c/010/046バーガンディ：https://www.super-kinokuniya.jp/c/010/046/2701-4960320037109グリーン：https://www.super-kinokuniya.jp/c/010/046/2701-4960320037123サンドベージュ：https://www.super-kinokuniya.jp/c/010/046/2701-4960320037116 《商品概要》■商品名：紀ノ国屋　ワイントートバッグ（ヨコ型） ■カラー：バーガンディ、グリーン、サンドベージュ ■販売価格：各￥1,650（税込） ■サイズ：約タテ16cm／ヨコ 下辺32cm、上辺42cm／マチ12cm ■素　材：ポリエステル 《販売店舗》インターナショナル（青山店）、等々力店、鎌倉店、国立店、流山おおたかの森S・C FLAPS店、CIAL横浜店、ラスカ平塚店、ニッケコルトンプラザ店、広島三越店、グランスタ丸の内店、日本橋高島屋S.C.店、EQUiA北千住店、羽田空港店、エキュート立川店、岩田屋本店、岡山天満屋店、大丸東京店、大丸梅田店、名古屋名鉄百貨店、ジェイアール京都伊勢丹店、仙台三越店、渋谷スクランブルスクエア店、羽田エアポートガーデン店 ※商品の入荷状況により店舗での販売が遅れる場合がございます。※商品は十分に準備してございますが万が一品切れの際はご容赦ください※店頭在庫は日々変動いたしますので、販売状況は直接店舗へお問い合わせください。​ ■紀ノ国屋店舗情報 https://www.e-kinokuniya.com/store/ ■紀ノ国屋公式オンラインストア https://www.super-kinokuniya.jp/ ■紀ノ国屋公式SNS Facebook：https://www.facebook.com/superkinokuniya Instagram：https://www.instagram.com/kinokuniya_super/ X (Twitter) ：https://twitter.com/S_kinokuniya ■各店舗Instagram ◎紀ノ国屋　インターナショナル（青山店） https://www.instagram.com/aoyamakinokuniya/

最高峰シングルヴィンヤードシリーズサッポロホールディングス（株）のグループ企業であるサッポロビール（株）は「グランポレール　長野古里メルロー２０２２」「グランポレール　長野古里カベルネ・ソーヴィニヨン２０２２」の2商品を12月24日に全国で発売します。 「グランポレール」最高峰のシングルヴィンヤードシリーズは、畑の個性を表現した高品質のぶどうを使用し、つくり手のこだわりを凝縮させた数量希少な日本ワインです。 「産地（テロワール）の特長」「ぶどうの個性」「つくり手の情熱」にこだわった日本ワイン「グランポレール　シングルヴィンヤードシリーズ」の新ヴィンテージをぜひお楽しみください。 当社は「想いをつなぐ日本ワイン」グランポレールを通じて新たなチャレンジを行い、日本ワイン市場の活性化を目指します。 1.商品名               　　　①グランポレール　長野古里メルロー２０２２②グランポレール　長野古里カベルネ・ソーヴィニヨン２０２２ 2.パッケージ           　　　750mlびん 3.品目                 　　　果実酒 4.アルコール分  　     ...

業界向けアンバサダーには松本有佑子氏（ロオジエ ソムリエ）。”ボルドーワインの今”を映す50種のラインナップ「セレクション 50 ボルドー 2025」も発表。ボルドーワインの生産者、卸売業者、小売業者を統括するボルドーワイン委員会（本拠地：フランス・ボルドー　代表：アラン・シシェル）は、日本でのボルドーワインのプロモーション＜Re BORDEAUX＞（リ・ボルドー）を2024年に立ち上げ、進行中だ。小売価格が1,500～5,000円（税込み）のゾーンにあるボルドーワインにフォーカスし、その多彩さ、伝統を礎としたチャレンジ、柔軟な時代性をアピール。さまざまな料理やシーンで楽しめるボルドーワインの魅力を、年間を通じて消費者と業界関係者の双方に発信している。 第２幕となる2025年に向けて、そのスピリットを伝える２名のアンバサダーが新たなに就任、2024年11月28日（木）東京日仏学院（東京都新宿区）で行われたレセプションにおいて発表された。 新たな２名のアンバサダーが誕生一般消費者向けの「グランド・アンバサダー」は、フリーアナウンサーでタレントの中村江里子氏。夫と３人の子どもとともにパリで暮らし、そのセンスとライフスタイルに多くの女性ファンを持つ。2024年度に同アンバサダーを務めた作家、画家、ミュージシャンの辻仁成氏からのバトンタッチとなり、発表会ではパリからのビデオメッセージで、「一日を終えてほっとした時など、ワインは自分の生活に欠かせない存在。ボルドーワインは赤ばかりでなく、白もロゼもスパークリングもあり、とても多彩。日常としてのパリから、また日本では皆さんとともに、その楽しさを伝えたい」と意欲を語った。 また業界関係者に向けた「プロフェッショナル・アンバサダー」となるのは、三ツ星のフランス料理店「ロオジエ」のソムリエである松本有佑子（まつもと・ゆうこ）氏。ボルドーの姉妹都市である福岡出身、今年三ツ星を取得した話題のレストラン「SÉZANNE」（セザン）でソムリエとしてのキャリアをスタートし、2024年に現職。2024年度同アンバサダーの石田博氏（一般社団法人日本ソムリエ協会副会長）から一転、フレキシブルな感覚で経験を磨く、若手女性ソムリエの代表的存在として、新たな視点でボルドーワインをガイドする。 2025年度のボルドーワインの顔「セレクション 50 ボルドー 2025」レセプションでは、2025年度の顔となるラインナップ「セレクション 50　ボルドー 2025」も発表された。上記価格帯にあり、次世代の造り手や環境への配慮がなされたワイン計222種が54インポーターよりエントリーされ、10月23日（水）に５名の審査員がブラインド・テイスティング。2025年の＜リ・ボルドー＞ワインの顔となる50種が決定した。 ＜セレクション 50 ボルドー 2025　審査員＞（＊敬称略、順不同） 大塚信秀（審査委員長）｜「SÉZANNE」ゼネラルマネージャー 近藤佑哉｜「銀座レカン」総支配人、エグゼクティブソムリエ 松本有佑子｜「ロオジエ」ソムリエ CAMPWINe Anna｜旅するソムリエ、「Cave de la foret CAMPWINe」オーナー オリビエ・オドス｜「シェ オリビエ」オーナーシェフ 2025年度の予定プログラムボルドーワイン委員会日本事務所（代表：ファブリス・ルノー）からは、2025年度の日本におけるプログラムが発表された。 ボルドーワイン エクスペリエンス＠TOKYO ～ボルドーワインに出会う、試す、買う、味わう、学ぶのすべてが体験できる３日間～ ＜開催時期＞２０2５年4月11日（金）、12日（土）、13日（日）        ボルドーワインフェア2025 ～身近なショップで出会う１本。さらにエリアを拡大～ ＜開催時期＞２０2５年10月　東京、名古屋、大阪   マスターセミナー2025　 ～ボルドーワインに特化した公認セミナーを無料で開講～　 ＜開催時期＞２０2５年...

参加者の8割が、ワインを飲む頻度の向上など生活に変化が生まれたと回答コミュニティサクセスプラットフォーム「Commune（コミューン）」を提供するコミューン株式会社は、株式会社 大丸松坂屋百貨店が運営するワインを楽しむためのコミュニティ「World Wine Now！」にて、コミュニティメンバー向けに特別に、日本最古のワインのイベント「世界の酒とチーズフェスティバル」終了後の店内を巡りながら世界中のワインを楽しむツアーを開催しました。 「World Wine Now！」はコミュニティのプラットフォームにCommuneを活用し、コミュニティ運営に関してもCommuneがサポートしています。 World Wine Now！とは株式会社 大丸松坂屋百貨店が運営する、ワインを楽しむためのコミュニティです。ワインが好きな方やワインを好きになりたい方が集まり、飲んだワインの感想や相談の投稿を通してワインの知識が深まったり、コミュニケーションを楽しんだりすることができます。大丸東京店でワインを担当するスタッフの海外出張レポートなどもあり、ワイン好きの方が楽しめるコンテンツが盛り沢山です。 「World Wine Now！」初めてのオフラインイベントについて大丸東京店が主催する1975年に始まった日本最古のワインのイベント「世界の酒とチーズフェスティバル」にて、コミュニティメンバー向けに特別に、イベント終了後の店内を巡りながら世界中のワインを楽しむツアーを開催しました。 ワイン初心者のコミュニティメンバーを対象に、世界の酒フェスの見どころを、ワインに詳しい大丸東京店のスタッフがナビゲートしました。 本オフラインイベントの特徴： ワインのプロである大丸東京店スタッフによるナビゲート 複数のブースの見学と試飲（赤ワイン7種類、白ワイン7種類） 王道から変化球まで、多様なワインの試飲 その場でワインの購入が可能 専用テイスティンググラスのプレゼント 当日は参加者の皆様に世界各国の多様なワインを試飲していただきながら、それぞれの国のワインの特徴や製法、歴史について理解を深めていただきました。高級ワインから手頃な価格のワインまで価格帯も幅広いワインを合計14種類試飲していただき大満足のイベントとなりました。 イベント参加者へのアンケートオフラインイベント実施後に、参加頂いたコミュニティメンバーの方々にアンケートを取ったところ、コミュニティへ参加をすることで日常生活に変化があったかどうかという項目では、8割の方が変化があったと答えました。具体的には「ワインについて考えることが増えた」「ワインについて調べるようになった」「これまで飲んだことがないワインを飲むようになった」など、ワインについての知識が深まり、口にするワインの種類の幅が広がったことで、ワインを飲む頻度の向上につながったという声が多く見られました。コミュニティ内でのコミュニケーションで心が満たされるだけでなく、実生活にもコミュニティが影響を及ぼしていることがわかりました。 ▼酒フェスでのワイン購入本数 ▼「World Wine Now！」に参加したことで、ご自身のワインライフに変化はありましたか？ 〈 12/18（水）開催 〉ワインイベントのご案内 第30回 みんなで開けよう！世界のワイン（ワイン初心者大歓迎） 「ワインをもっと好きになりたい」「ワインについて詳しくなりたい」と思っても、なかなか自分に合うワインが分からなかったり、ワイン会での飲み比べはハードルが高いと思ったりすることはありませんか？ このイベントは、「世界の酒フェス」を手がける大丸東京のバイヤーが厳選したワインをみんなで飲みながら、今後の世界の酒フェスについてざっくばらんに語り合う、World Wine Now！限定のミニセミナーです。お友達とのご参加も、お一人様でのご参加も大歓迎です。お気軽にご参加ください。   日時：2024年12月18日（水）19:00〜20:00 場所：東京都千代田区丸の内1丁目9-1 　　　大丸東京店 12F Premier Cru(プルミエクリュ)にお越しください 会費：2,000円(税込) お申し込みはこちらから： https://world-wine-now-by-daimaru.commmune.com/view/event/14962 Commune（コミューン）について コミューン株式会社が提供するコミュニティサクセスプラットフォームです。 あらゆる組織とひとのコミュニケーションをなめらかにするコミュニティづくりを、立ち上げから活性化までトータルでサポートします。 3分でわかるCommune（顧客向けコミュニティ） https://commune.co.jp/wp/commune_introduction/ 3分でわかるCommune for Work（社内向けコミュニティ） https://commune.co.jp/wp/3_communeforwork/ SuccessHub（サクセスハブ）について コミューン株式会社が提供するカスタマーサクセスマネジメントツールです。...

株式会社ヴィノスやまざき（本社：静岡県静岡市葵区常磐町2-4-24）は、オンラインショップ限定で「蔵直®ワイン 年末お楽しみBOX」を2024年12月6日（金）から数量限定で発売します。 ヴィノスやまざきオンラインショップは今年5月にリニューアルをし、蔵直®ワインを扱うヴィノスやまざきならでは愉しさ・ストーリーをお伝えしてまいりました。 おかげさまで、前年を大きく超える多くのお客様にご利用いただいております。 そこで、蔵直®30周年の2024年フィナーレを飾る企画として、今年一年ご利用いただいた感謝の気持ちを込め、「蔵直®ワイン 年末お楽しみBOX」企画を実施いたします。 ヴィノスやまざきが造り手に足を運び、吟味したものだけを仕入れた蔵直®ワインの「年末お楽しみBOX」は、3,500円～50,000円（税抜）といった幅広い組み合わせでご用意しました。 特に、「50,000円年末お楽しみBOX」では、数年通い続けてやっと譲っていただいたナパ・ヴァレーの超高級ワインが入っています。（※希少なワインが入るため限定１セットのご用意となります。）また、「30,000円年末お楽しみBOX」では、いくつかの造り手から特別に譲っていただいた希少なワインも。 10,000円以下のBOXにも、ヴィノスやまざきが造り手から直接仕入れた人気蔵直®ワインがお得かつスペシャルな組み合わせで入っています。 そのほか、高級シャンパーニュの「ドン・ペリニヨン」・高級カリフォルニアワイン「オーパス・ワン」が当たる「当たり付き 年末お楽しみBOX」のほか、ヴィノスやまざきが蔵元と共同開発した日本酒も入った「年末日本酒お楽しみBOX」もご用意しています。 年末年始の集まり・ひとときに、ワクワク・ドキドキのヴィノスやまざきの「年末お楽しみBOX」で彩りを添えませんか。 ■商品概要 ①「年末お楽しみBOX」概要 　価格：50,000円/30,000円/10,000円/5,500円/3,500円（税抜） 　内容：蔵直(R)ワインの匠たちが造るワイン4本セット 　※赤4本、赤2本・白2本、赤2本白1本泡1本など種類を多数ご用意しています。　　詳しくはサイトをご覧ください。 ②「当たり付年末お楽しみBOX 30,000円」概要 　価格：30,000円（税抜） 　内容：蔵直(R)ワインの匠たちが造る赤ワインの3本セット 　当たり：うち１本がオーパス・ワン2019　※参考価格90,000円（税抜）に変更となります。 　　　　　（20セットに1セットの確率で当たります） ③「当たり付年末お楽しみBOX 10,000円」概要 　価格：10,000円（税抜） 　内容：蔵直(R)ワインの匠たちが造る赤ワイン・白ワイン・シャンパーニュの3本セット 　当たり：蔵直(R)シャンパーニュがドン・ペリニヨン 2015　※参考価格35,200円（税抜）に変更となります。 　　　　　（20セットに1セットの確率で当たります） ④「年末日本酒お楽しみBOX」概要 　価格：6,700円/5,000円（税抜） 　内容：ヴィノスやまざきと蔵元が共同開発した日本酒などが入った3本セット ■販売期間： 2024年12月6日（金）～2024年12月26日（木）8:59 ■販売チャネル： ヴィノスやまざきオンラインショップ https://www.v-yamazaki.co.jp/ ヴィノスやまざき 楽天ショップ https://www.rakuten.co.jp/v-yamazaki/ ※商品のデザイン、仕様、外観、価格は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承ください。 ※複数ご購入の場合でも、セットの内容が同一となる可能性がございます。 【商品に関するお問い合わせ先】 ヴィノスやまざきフリーダイヤル：0120-740-790（午前9時～午後6時30分） 【蔵直®︎ワインの専門店「ヴィノスやまざき」について】 ヴィノスやまざきは、全国に27店舗構える直輸入型ワイン専門ショップで、生産者のもとに自分たちの足で訪問し、輸入から販売までを手がけています。 1994年から始めたワインの直輸入は今年30周年を迎え、現在ではフランス以外にもイタリアをはじめとするヨーロッパ各国や、アメリカ、チリ、ウルグアイなど世界13カ国に広がっています。お客様から届いた声を参考にして造るオリジナルワインは広く支持されており、その商品開発のノウハウを活かして、生産者に日本の市場、消費者の志向、トレンドを伝え、品質向上に努めています。

〜ドメーヌ ミエ・イケノの希少なワインを販売当日からホテル内で楽しめます〜自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」では、月の光が葡萄畑を照らす真夜中に摘まれたシャルドネのみで醸造したワイン「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2023」（ドメーヌ ミエ・イケノ／山梨県北杜市）を12月7日から宿泊者限定で販売します。当ホテルは「ドメーヌ ミエ・イケノ」と提携しているため、販売当日からホテル内でワインを楽しめます。気温が下がった時間に冷えている状態の果実を摘み、そのまま仕込みまでを行った、豊かなアロマときれいな酸味が特徴のワインです。メインダイニング「OTTO SETTE（オット セッテ）」で料理とのマリアージュを楽しんだり、「八ヶ岳ワインハウス」で購入して、客室でくつろぎながら味わったりと、滞在に合わせてワインを堪能することができます。 提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」は、八ヶ岳山麓の小高い丘陵地にあるワイナリーです。醸造 家・池野美映氏の「自社畑100%のブドウで高品質なワインを造りたい」というこだわりを体現し、葡萄の栽培からワインの醸造までを一貫して手掛けています。リゾナーレ八ヶ岳は「この土地を訪れたからこその体験を提供したい」という想いから、2006年より「ドメーヌ ミエ・イケノ」と提携しています。 ドメーヌ ミエ・イケノ「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2023」薄い黄金色に輝くディスク（＊1）に淡い藁の色調が特徴の「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2023」トップノート（＊2）に立ち上がるのはカリン、時間とともにパイナップル、洋梨、青リンゴの香りがほのかに続きます。スワリング（＊3）するとパイナップルの酸味の中にミルキーなニュアンスも感じられ、口当たりはまろやかで厚みのある印象です。洋梨のエキスのようなベースラインに凝縮感が層となって感じられる、繊細でエレガントなワインです。 ＊1　ワインをグラスに注いだときの、液面のこと ＊2　グラスに注いだときに、最初に立ち上ってくる香り ＊3　ワイングラスを回し、ワインを空気に触れさせ、酸化させること 収穫日　　　：2023年9月16日深夜　 発酵　　　　：フレンチオーク樽の小樽発酵 樽熟成　　　：12ヶ月 アルコール分：12% 適温　　　　：10°C〜12°C 飲み頃　　　：すぐ～10年 タイプ　　　：辛口 販売価格　　：12,600円（税込） 真夜中に葡萄を収穫する「ナイトハーベスト」「Mie Ikeno 月香...

～ワインをテーマにした空間で、オリジナルのワイン鍋やホットワインを楽しめます～自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」では、2025年1月5日～3月9日の間、冬ならではのワインの楽しみ方で温まるイベント「ウィンターワインフェスタ」を初開催します。メインストリート「ピーマン通り」のキッチンカーでは、イタリアで親しまれる煮込み料理から着想を得た、「マスカット・ベーリーA」のワインを使用したワイン鍋を提供します。また山梨の郷土の薬味である「すりだね」（＊1）やシナモン、いちごなど合計10種類のスパイスとフルーツを自分好みに組み合わせることができるホットワインも登場。さらにピーマン通りにはワイン樽やコルクを再利用したテーブルや、ワイン用葡萄の剪定枝（＊2）を使用した焚火も設置されます。ワインをテーマにした空間で、冬ならではのワインの楽しみ方で温まれるイベントです。 ＊1　唐辛子と胡椒、山椒などを油で炒めて作る調味料 ＊2　適切な芽数にそろえるため切った前年の枝のこと 背景 リゾナーレ八ヶ岳では、日本屈指のワイングローウィングエリアという立地を活かし、ワインのバリエーションはもちろん、知的体験や館内施設、アクティビティ、宿泊プランなどを通して、ワインにまつわる多彩な体験を提案しています。今回は山梨を代表するワイン用葡萄の品種で、日本固有種である「甲州」と「マスカット・ベーリーA」の2種類（＊3）に注目し、ホットワインやワイン鍋を通して、八ヶ岳の寒い冬に体の芯から温まる体験を提供したいという思いから本イベントを企画しました。 ＊3　山梨県ホームページ、日本ワインの特徴・歴史 特徴1　「マスカット・ベーリーA」のワインを使用したワイン鍋 ピーマン通りのキッチンカーでは、寒い八ヶ岳の冬にぴったりなワイン鍋を提供します。リゾナーレ八ヶ岳がイタリアの山岳都市をイメージして建築されたことにちなみ、イタリアで親しまれる煮込み料理「ブラザート」（＊4）から着想を得たワイン鍋です。使用するワインは山梨を代表するワイン用葡萄の品種で、日本固有種である「マスカット・ベーリーA」です。鍋の具材には「マスカット・ベーリーA」の軽いタンニンに合う牛肉、冬野菜である蕪や芽キャベツを使用し、具材の食感や甘さを引き立てました。野菜本来が持つうまみと、「マスカット・ベーリーA」のなめらかな果実味のある濃厚なスープのバランスを楽しめます。 ＊4　イタリアのピエモンテ州の代表的な郷土料理で煮込み料理の1種 時間：12:00～16:00 料金：3,500円（税込）2～3人前 場所：ピーマン通り　キッチンカー 特徴2　お好みのスパイスやフルーツを自由に組み合わせて作る100通りのホットワイン ピーマン通りのキッチンカーでは、合計10種類のスパイスやフルーツを自分好みに組み合わせることができるホットワインを提供します。ベースとなるワインは「甲州」と「マスカット・ベーリーA」を使用した4種類のワインです。それぞれのワインが持つ風味や香りと相性のよいスパイスやフルーツを合わせます。例えば、軽いタンニンといちごキャンディーのような香りが特徴の「マスカット・ベーリーA」 は、山梨の郷土の薬味である「すりだね」といちごを合わせると、甘みとスパイシーさのバランスが良いホットワインになります。また、フルーティーですっきりとした味わいの「甲州」には、ゆずとクローブ（＊5）を合わせて、爽やかに仕立てるのもおすすめです。王道から予想外の組み合わせまで、寒い冬にぴったりな全100通りのホットワインを楽しめます。 ＊5　チョウジノキの花のつぼみを乾燥させたスパイスで、バニラに似た甘い風味が特徴 ＜ホットワイン組み合わせ素材＞ ・ワイン4種類　：赤（マスカット・ベーリーA）、白（甲州） 　　　　　　　　  ロゼ（マスカット・ベーリーA）、オレンジ（甲州） ・フルーツ5種類：いちご、ゆず、りんご、みかん、レモン ・スパイス5種類：すりだね、シナモン、スターアニス、クローブ、ジンジャー 時間：12:00～18:00 料金：1杯1,000円（税込） 場所：ピーマン通り　キッチンカー 備考：雨天、荒天中止 特徴3　ワインをテーマに設えられたピーマン通り ピーマン通りにはワインをテーマに、ワイン樽やワインのコルクを再利用したテーブル、ワイン用葡萄の剪定枝を使用した焚火を設置します。ワインのコルクはワイナリーごとに刻印や色味が異なるので、各ワイナリーが作るコルクの個性を見て楽しむのもおすすめです。ワインをテーマにしたテーブルで、ホットワインを飲んだり、葡萄の剪定枝を使用した焚火で温まったりと、自由に過ごせる空間です。 「ウィンターワインフェスタ」概要期間：2025年1月5日～3月9日＊1月14日～27日は休館日時間：12:00～18:00　料金：入場無料場所：ピーマン通り対象：宿泊者、日帰り備考：雨天、荒天中止 「リゾナーレ」とは 「リゾナーレ」は、星野リゾートが展開するリゾートホテルブランド。夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」をコンセプトに、土地の特性を活かした空間デザイン、豊富なアクティビティをそなえ、地域や季節ならではの体験ができます。リゾナーレは、訪れる人たちに想像を超える滞在を通して、記憶に残る旅を提供します。現在、国内外7施設に展開し、2025年には「リゾナーレ下関」が山口県・下関市に開業予定です。 URL：https://www.hoshinoresorts.com/brand/risonare/ リゾナーレ八ヶ岳 八ヶ岳の雄大な自然が広がる場所に位置するリゾートホテルです。イタリアの山岳都市を感じる施設内には、暮らすように寛げる客室を備え、雄大な自然を舞台にしたアクティビティや土地のワインを味わう食事などを提供しています。所在地　：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1電話　　：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）客室数　：172室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00料金　　：1泊 25,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込）アクセス：JR小淵沢駅から車で約5分（無料送迎バスあり） URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/