ワインタイムズ 編集部

アートを纏った日本酒「江戸彩」伊勢丹新宿店 イセタンクラフトビアバーにて期間限定ペアリング提供伊勢丹新宿店 本館地下1階 和酒のイセタンクラフトビアバーにて、障害のあるアーティストの作品をラベルデザインに採用した日本酒「江戸彩（edosai）」を、期間限定で提供いたします。 本企画では、同フロア内のフレンチデリカテッセン「Raible（レブレ）」にて販売されている人気商品「春野菜のテリーヌ　バジルソース」および「ヤンソンの誘惑」と、日本酒「江戸彩」との特別なペアリングメニューをご用意いたしました。 ■ 日本酒を“前菜と楽しむ一杯”として再定義従来、日本酒は和食とのペアリングが主流とされてきましたが、本企画ではフレンチ惣菜との組み合わせにより、日本酒をアペリティフ（食前酒）として楽しむ新たな飲用シーンを提案いたします。 レブレの繊細な味わいと、日本酒「江戸彩」の芳醇な香りが織りなす調和は、デパ地下における“プチ贅沢需要”に応える、新しい食体験を創出します。 ■ アートを纏った日本酒「江戸彩」「江戸彩」は、障害福祉施設に所属するアーティストの作品をラベルに採用した日本酒ブランドです。今回のラベルには、福岡県の障害福祉施設「ひまわりパーク六本松」に所属するアーティスト・濱田浩和氏のアート作品を採用。 鮮やかで独創的な表現が、日本酒の持つ深い味わいに新たな彩りを与えています。 本取り組みは、障害のあるアーティストの創作活動を商業プロダクトへと展開することで、持続可能な収益機会の創出を目指すものです。 ■ 実施概要・提供商品：　日本酒「江戸彩」×　「春野菜のテリーヌ　バジルソース」　「ヤンソンの誘惑」 ・場所：　伊勢丹新宿店 本館地下1階 和酒 ・期間：　2026年3月5日（木）〜3月7日（土） ・提供時間：　午前11時〜午後1時30分　（ラストオーダー：午後1時） ■ リリース会社概要■松岡醸造株式会社所在地：埼玉県比企郡小川町下古寺7-2取締役社長： 松岡 奨事業内容：清酒「帝松」の製造・販売 ■権田酒造株式会社所在地：埼玉県熊谷市三ケ尻1491常務： 権田 拓弥事業内容：清酒「直実」の製造・販売 ■株式会社四鏡代表者：代表取締役CEO 玉置 志布事業内容：パラアートを活用したブランディング企画・プロデュース 公式サイト：https://shikyo.co.jp/edosai

株式会社エスコン（本社：東京都港区、代表取締役社長：伊藤貴俊）の子会社である株式会社エスコンプロパティ（以下、「エスコンプロパティ」）は、このたび新たに飲食事業を開始いたします。その第1号店として、2026年3月1日（日）より「ES CON FIELD HOKKAIDO」(北海道北広島市) 内にワインと料理を楽しめる「THE FIFTY FIFTY CLUB」の運営を開始します。 エスコンプロパティは、2013年に設立し、これまで不動産の賃貸管理やプロパティマネジメント事業等を行ってまいりました。このたび、単なる施設の維持管理に留まらず、訪れるお客様にさらなる感動や賑わいを提供し、施設全体の価値を最大化することを目的として、自社での飲食事業へ参入する運びとなりました。 「THE FIFTY FIFTY CLUB（ザ・フィフティ フィフティ クラブ）」について本店舗では、ソムリエが厳選したワインに加え、入手困難なジャパニーズウイスキーを軸とした“二刀流”のラインナップにより、「2つの価値を同時に楽しむ」という豊かなひとときを提供いたします。球場という特別な空間において、北海道食材を活かした本格的な料理とともに、最高の一杯をご堪能いただけるのが大きな特徴です。Fビレッジが掲げる“挑戦”と“共同創造空間”を具現化するレストランとして、これまでにない新たな飲食体験を創出してまいります。 また、店名には、大谷翔平選手が成し遂げた前人未踏の記録「50本塁打・50盗塁」への深い敬意が込められています。この偉業に呼応するように、新たな挑戦をES CON FIELD HOKKADOから実現してまいります。 F VILLAGEサイト　https://www.hkdballpark.com/restaurants/98/ フロアマップ株式会社エスコンプロパティ会社名 株式会社エスコンプロパティ （ES-CON PROPERTY Ltd. ） 所在地 東京本店 〒105-0001 東京都港区虎ノ門二丁目10番4号  オークラ プレステージタワー20F Tel.(03)6230-9347　Fax.(03)6230-9348 大阪支店...

デーツの自然な甘み × 北海道産バター × ラム酒の芳醇な香り。パンにもおつまみにも使える、ご褒美スプレッド誕生。ナッツとドライフルーツの専門商社、株式会社デルタインターナショナル（本社：東京都品川区、代表取締役社長：鳥海 敬）は、デーツの深い甘みと北海道産バターを合わせ、ほのかにラム酒の香りをまとわせた『ラムデーツバター』を新発売いたします。素材本来の味わいを活かした“大人のためのバター”として、日々の食卓からお酒のシーンまで幅広くお楽しみいただけます。 ■ 開発の背景近年、素材にこだわったバターやスプレッドが注目され、単なる“パンのお供”ではなく、食の時間をより豊かにしてくれる“特別なアイテム”として選ばれる機会が増えています。その流れの中で、自然な甘みが支持され人気を高めているデーツに着目し、「デーツの深い甘さとバター、そしてラムを組み合わせたら、きっと他にはないおいしさが生まれるのでは」という想いが開発の出発点となりました。 デーツは健康志向の高まりとともに注目を集めており、その上品で奥行きのある甘さは、大人の味わいを求める層との相性も抜群です。こうした背景を受け、ナチュラルでありながら贅沢な味わいを楽しめる、大人向けのスプレッドとして『ラムデーツバター』を開発しました。 ■ 商品特徴1．デーツ由来の奥深い甘みデーツならではの、上品な甘みと深みのある味わいがじんわりと広がり、素材本来の味わいをしっかり楽しめるのが魅力的です。 2．バターのコクとデーツの甘みが溶け合う“贅沢な口どけ”北海道産バターのまろやかなコクがデーツの甘みと重なり、口の中でとろりと溶け合う贅沢な味わいです。パンに塗るだけで“ごほうびの一口”に。 3．ふわっとラムが香る“大人の余韻 ”控えめに加えたラム酒が、甘さの中にふわっと広がり、口の中に心地よい余韻が広がります。デザートやお酒のお供とも相性が良く、シンプルなパンやチーズ、アイスクリームなどをひとつ格上げしてくれます。 ■ さまざまなシーンで大活躍『ラムデーツバター』は、食卓からお酒の時間まで幅広くお楽しみいただけます。ギフトにもぴったりの一品です。 ・トーストやバゲットに。チーズと組み合わせてワインのお供にも。 ・アイスクリームに添えて贅沢なデザートに ■ 担当者コメント「デーツの甘みとラムの香りは、ただ甘いだけのスプレッドでは作れない“大人の深み”があります。パンだけでなく、お酒の時間にもよく合う、新しいスタイルのバターを目指しました。」 ■ 商品概要・商品名：ラムデーツバター ・内容量：150g ・参考価格：798円（税抜） ・発売日：2026年3月5日 ・販売場所：食品専門店、ベーカリー、デルタオンラインストアなど

広告会社DACグループが北海道仁木町で展開するワイナリー、NIKI Hills Winery（代表取締役社長：石川和則）のデザートワインHATSUYUKI LATE Harvest Barrel 2021が第13回サクラアワード2026において金賞を受賞しました。 ■HATSUYUKI Late Harvest Barrel 2021について収穫時期を通常より遅らせることでブドウの糖度を上げ、甘口のワインに仕上げたNIKI Hillsのラインナップの中でも人気のある白ワインです。2021のヴィンテージは、契約農家である安藝農園・廣瀬農園の糖度30度を超えるケルナーを使用し醸造しています。ボディが加わっていることや期間的に樽での熟成をしていることもこのヴィンテージの特徴です。 白い花のチャーミングな香りと貴腐ブドウ由来の芳醇な香り、蜂蜜のニュアンスと後味に感じる心地よい苦みから、ブルーチーズやシェーブルチーズとの相性が抜群で、オレンジピールのチョコレートなどともお楽しみいただけます。 ■サクラアワード（SAKURA Japan Women’s Wine Awards）とはワイン業界で活躍する女性プロフェッショナルが審査を行う、日本最大級の国際ワインコンペティションです。13回目となる今回は世界37か国から3715アイテムがエントリーされました。「日本の食事にあったワインを探すお手伝いをする」「ワイン市場の活性化に貢献する」「ワイン業界で働く女性の活躍の場を広げる」ことを目的に開催されています。 https://www.sakuraaward.com/jp/index.html ■受賞を記念して数量限定でオンラインにて販売HATSUYUKI LATE Harvest Barrel 2021は、通常はワイナリー現地での販売のみとなりますが、今回の受賞を記念して数量を限定してオンラインで販売いたします。この機会にぜひお試しください。 https://shop.nikihills.co.jp/ ■NIKI Hills Wineryについて広告会社DACグループが運営する複合型ワイナリー。準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2019年にグランドオープン。33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えています。醸造したワインが国際コンクールで金賞を受賞するなど質の高いワインづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力しており、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致することで、仁木町の活性化を目指しています。  URL：https://nikihills.co.jp/ ■株式会社DACホールディングス 概要社名　： 株式会社DACホールディングス 代表者：...

サントリー（株）は「酸化防止剤無添加※１のおいしいワイン。スパークリング〈香るマスカット〉」を４月２８日（火）から全国で期間限定新発売します。 ※１　「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」ブランドは酸化防止剤（亜硫酸塩）を添加せずに製造しています 国内売上容量Ｎｏ.１※２の「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」ブランドは、２００９年に発売以来、ぶどうの果実味がしっかりと感じられ、日本人の嗜好にあった味わいを持つワインとしてご愛飲いただいています。なかでも缶入りのスパークリングワイン「同 スパークリング」シリーズは、その味わいと手軽さにご好評をいただき、２０２５年の販売数量は対前年１０７％と伸長しました。 ※２　インテージＳＲＩ＋調べ　国内ワイン市場２０２５年１月－１２月販売容量 （全国ＳＭ／ＣＶＳ／酒ＤＳ／ホームセンター／ドラッグストア／一般酒店／業務用酒店計） 今回は、「同 スパークリング〈香るマスカット〉」を限定発売し、さらなるファン拡大を図ります。 ●中味・パッケージについて 中味は、爽やかなマスカットの風味とやさしい甘さが感じられる、初夏にぴったりな味わいに仕上げました。 パッケージは、初夏の爽やかさをイメージした明るい青と緑の背景に、グラスに注がれたスパークリングワイン、果実のイラストをあしらうことで中味の特長を表現しました。 ―　記　―  ▼商品名・容量／容器・アルコール度数 「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。スパークリング〈香るマスカット〉」 ３５０ml／缶　　５％ ▼価格　　　　オープン価格 ▼発売期日　　　　２０２６年４月２８日（火） ▼発売地域　　　　全国（期間限定） ▼品目　　　　甘味果実酒（発泡性） ▼「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。スパークリング」ホームページ https://www.suntory.co.jp/wine/original/mutenkasp/ ▽本件に関するお客様からの問い合わせ先 サントリーお客様センター　https://www.suntory.co.jp/customer/ 以上

ホテル・レストラン関係者50名が集結した特別体験会をカナダ大使公邸にて開催カナダ農務・農産食品省および在日カナダ大使館は、2026年2月26日（木）、在日カナダ大使館および大使公邸にて、ホテル・レストラン業界関係者50名を招いた「アフタヌーンティー特別体験会」を開催しました。 拡大するアフタヌーンティー市場に向け、カナダ産食材の高品質性・サステナビリティ・多様な活用方法をご紹介し、メニュー開発の新たな可能性を提示することを目的としたものです。 【第一部】アフタヌーンティー市場の最新トレンドと、カナダ産食材の親和性を紹介第一部では、ティー文化・アフタヌーンティープランナーの倉橋由利子氏が登壇。 アフタヌーンティーの最新トレンド、メニュー開発に求められるストーリー性、顧客体験の重要性について講演しました。 続いて、カナダビーフ、カナダポーク、メープルシロップ、ワイン、アイスワイン、紅茶など、アフタヌーンティーに活用しやすいカナダ産食材・飲料をご紹介。 高品質でサステナブルなカナダ食材の特性と、ホテル・レストランでの導入メリットをご紹介しました。 【第二部】カナダ大使公邸での特別アフタヌーンティー体験第二部では、カナダ大使公邸にて着席形式の特別体験会を実施。 元カナダ大使館公邸ヘッドシェフであるカナダ人シェフ Quentin Glabus 氏が考案したティーフーズ、第16回メープルスイーツコンテスト金賞を受賞したパティシエ・シェフ依田 馨氏による（Seiichiro, NISHIZONO）のスイーツが登場しました。 お茶にはカナダ発のオーガニックティーブランド Four O’Clock を使用。 さらに、カナダワインやアイスワインとのペアリングにより、甘味・酸味・香りの調和を楽しむ新しいアフタヌーンティー体験を創出しました。 アフタヌーンティーメニュー （*）はカナダ産食材ですSTARTER カナダ風チャウダー（*ずわい蟹と*ベーコン） SAVOURY *カナダポークテンダーロインのオープンサンド　 ミニ・モントリオールベーグル 、*クランベリーソース添え *カナダビーフ サーロインのローストとトマトジャム、 先住民のアプリコットとローズマリー バノック *ロブスターシュー *ワイルドライスマカロンと いちじくと *メープルナッツのチャツネ 炭焼き*ドライトマトとスモークパプリカのムース、ハーブショートブレッド添え SWEETS オンタリオ*はちみつ入りバターミルクタルト　 赤味噌入りナナイモバー *ブルーベリーコンポート、*オーツ麦のクランブル添え 依田 馨シェフ のスイーツ（Seiichiro,NISHIZONO） *プティガトー　フォールインケベック 第16回メープルスイーツコンテスト（2025年）洋菓子部門 最優秀賞作品. *アイスワイン、*ブルーベリーのヴェリーヌ *メープルフィナンシェ スモア FOUR O’CLOCK TEA（カナダ発オーガニックティーブランド） ザクロとカモミールのフィズ（ウエルカムドリンク） ラズベリー クリームティー メープル香るブラックティー ココアスパイスチャイ カナダワイン・アイスワイン Tawse...

余市町の大地が育む、こだわりのワインをご紹介　株式会社ベルーナ（本社：埼玉県上尾市／代表：安野 清）が展開するワイン専門通販「My Wine Club（マイワインクラブ）」は、北海道・余市の「オチガビワイナリー」のワインセットを新発売しました。 　北海道・余市町は、フランス・ブルゴーニュに似た冷涼な気候を活かし欧州系品種を栽培する、日本有数のワイン産地として知られています。2011年のワイン特区認定以降、産地として急成長を遂げ、繊細で果実味豊かな味わいが国内外で高い評価を得ています。 　今回、My Wine Clubにて取り扱う「オチガビワイナリー」は、品質・こだわり・規模のいずれにおいても高い水準を備え、余市の魅力を体現するワインです。また、日本ワイン界において多大な実績と影響をもたらしてきた造り手の落 希一郎氏の想いと技術が込められています。確かな品質と確立されたブランド力を背景に、My Wine Clubでは本商品を自信をもって発売します。余市の魅力が凝縮された味わいをぜひご堪能ください。 　厳選した3本はいずれも欧州原産の代表的なぶどう品種を使用し、冷涼な余市の気候風土のもとでその個性を最大限に引き出しています。「オチガビ・ドルンフェルダー」は、重すぎない軽やかさの中に、繊細さと奥行きのある余韻が広がる一本です。「オチガビ・キュヴェ・カベルネ」は、繊細な口当たりの中に凝縮感を感じさせる、バランスの取れた味わいが特長です。「オチガビ・ゲヴェルツトラミナー」は、ほのかな甘みを基調に、心地よい苦みとスパイス感が調和した、印象的な一本です。 　今後もMy Wine Clubでは、日本ワインの価値と魅力を広く発信するとともに、産地と造り手の想いを丁寧にお届けしてまいります。 ■オチガビワイナリーについて「日本ワインの最高峰を造る」という強い信念のもとに2012年に設立されました。自社畑でワイン専用のぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行うドメーヌスタイルを採用し、品質に妥協を許さないこだわりがあります。余市の冷涼な気候と火山性土壌が育むぶどうの個性を最大限に引き出し、エレガントかつ力強いワインを生み出しています。国内外で高まる余市ワインの人気を牽引する存在です。 醸造責任者　落 希一郎氏からのコメント ドイツでぶどう栽培とワインの醸造を学び、日本に帰国後、ヨーロッパ系のぶどう品種を用いた本格的なワイン作りを始めました。新潟のカーヴドッチや北海道、長野にワイナリーを立ち上げた後、余市にオチガビワイナリーを立ち上げました。ぶどうの品質を最優先に考え、栽培から醸造まで徹底して自ら管理。余市のテロワールを映すワインを追求する、日本ワイン界屈指の醸造家です。 北海道・余市が贈る こだわりのワイン オチガビワイナリー厳選３本セット ■URL：https://mywineclub.com/products/detail.html?prod_id=NE301-W04955-0-0　 ■容量：750ml×3本 ■価格：12,980円　送料無料 ■特長：ドイツでワイン醸造を学んだ落氏が手がける、欧州原産のぶどう品種を使用した3種のワイン。いずれも余市の冷涼な気候に適した品種で、産地の個性と品種の魅力を素直に表現しています。オチガビワイナリーならではの味わいをお楽しみいただけます。 左：オチガビ・ドルンフェルダー/真ん中：オチガビ・キュヴェ・カベルネ/右：オチガビ・ゲヴェルツトラミナ― オチガビ・ドルンフェルダー 6ヶ月の新樽熟成を経て瓶詰めし、瓶内熟成も十分に進んだ、今が飲み頃のワインです。鮮やかな赤色と程よい樽香が調和し、中重の飲み口でふくよかな味わいが楽しめます。 ・タイプ・味わい／赤・ミディアムボディ ・ぶどう品種／ドルンフェルダー100% ・合う料理／鴨ロースのロースト ベリーソース、豚肩ロースの赤ワイン煮込み オチガビ・キュヴェ・カベルネ 新樽で6ヶ月熟成後に瓶詰めし、今まさに飲み頃を迎えたワインです。濃い赤色と豊かな樽香、4種のカベルネによる奥深く複雑な味わいが楽しめます。 ・タイプ・味わい／赤・フルボディ ・ぶどう品種／カベルネ・クービン、カベルネ・ドルサ、カベルネ・ミトス、パラス ・合う料理／牛ハラミのグリル 黒胡椒ソース、ラムの香草パン粉焼き オチガビ・ゲヴェルツトラミナ― スパイシーな味を持つ、果実味溢れるワインです。自社畑のぶどうのみを使い、選果を丁寧に行い仕込みました。とろみと甘みを感じる味わいで、北海道では非常に珍しい品種です。 ・タイプ・味わい／白・中辛口 ・ぶどう品種／ゲヴェルツトラミナー100％ ・合う料理／エビと香草の生春巻き、白身魚のカルパッチョ ■「My Wine Club」の特長1．世界17ヵ国のワインを現地買付け直輸入2．ソムリエとスタッフがすべて監修･厳選3．お客様第一主義、お声を大切にする取り組みスタッフが直接現地ワイナリー等と交渉を行い、買付け。通常の仕入れで発生する中間マージンがカットでき、高品質のワインを格安にお届けすることができます。直接生産地に赴いているので、日本の市場にあまり出回らない傑作をご紹介できます。また、味の確認はもちろん、気候、風土、土壌や、ぶどうの木の状態なども確認し、ワイナリーでの品質管理・保存状態なども厳しくチェックしています。 マイワインクラブスタッフが仕入れたワインを、専属ソムリエが1本1本テイスティング。お客様にご紹介するワインは、すべて専属ソムリエとスタッフによって厳選しています。 磧本修二（せきもとしゅうじ）氏 日本のワインレストランの草分け的存在「ミスター・スタンプス・ワインガーデン」のオーナー・ソムリエ。ワイン情報誌執筆や講演などで活躍される、フランス料理からワインの世界に進んだ、ワイン界の重鎮。 岩佐知草（いわさちぐさ）氏 My Wine Clubで10年以上のバイヤー歴を持ち、フランス・イタリア・ニューワールドなど様々な国の仕入れで活躍するJSA認定ソムリエ。 「マイワインクラブ」ではお客様第一主義を掲げ、日々寄せられるお客様のお声の一つ一つに目を通させていただき、お声を真摯に受け止めるとともに、商品やサービスに活かせるよう努めています。 またワインがお客様のお手元に届くまで、二つの温度帯と湿度管理により自社倉庫での徹底した貯蔵環境の管理を行っています。 ■創刊　　　　　   1999年 ■取扱商品数　　   約 3,000（コ―ス・単品含む） ■カタログ発行　   年...

完売が相次いだピノ・ノワールは2021年ビンテージ2種が新登場。また英国ワイン誌「デキャンタ」で96点を獲得した希少な2品種は日本でのみ継続販売いたします株式会社EAT UNIQUE（東京都千代田区、代表：小野　茜）は、カリフォルニアの少量生産ワイナリー「Xander Soren Wines（ザンダーソーレンワインズ）」と、日本国内におけるブランディングPRにおける戦略的パートナーシップを結んでおりますが、同ワインブランドがこの度、シャルドネ2種を初リリース。3月3日より販売開始することをお知らせします。 加えて、カリフォルニアではベンチマーク・ヴィンテージとされている2021年のピノ・ノワール2種もNEWヴィンテージとして同時にリリースいたします。さらに、英・米のワイン専門メディアで高い評価を受けた2銘柄の人気ラインナップを日本市場限定で継続販売することが決定いたしました 。 ▪️Xander Soren WinesとはXander Soren Winesは米・カリフォルニアで少量生産するワインブランドで、2023年4月に日本初上陸を果たしました。幼少期より日本文化に憧れを抱き、日本を愛し続けてきた代表のザンダー・ソーレンが、造り手であるシャリニ・シェイカー氏と協働して約10年の開発期間を費やしピノ・ノワールを誕生させました。 シェイカー氏はサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションで最優秀ワインメーカーに選ばれた（2015年大会にて）実績を持ち、構造の美しさと透明感のあるワイン造りに定評のある実力者です。彼女の知見をもとに、カリフォルニアの冷涼なテロワールを生かし、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法にこだわってワイン造りに取り組んでいます。 なかでも同ブランドが一環して追求するのは、「優雅さ、バランス、そして日本料理との自然な親和性」です。繊細な味わいの日本料理、特に鮨や懐石料理とのペアリングを重要視し、抑制の効いた中に凛とした緊張感と高い解像度のディテールを宿すワインを、Xander Soren Winesの個性と位置付けています。 Xander Soren Wines▪️待望のシャルドネ・コレクションがついに登場ピノ・ノワールを起点にこれまで赤ワインのラインナップを広げ、2024年には250本限定で初めてロゼワインをリリースいたしました。これらも多くご支持いただいておりますが、ソムリエやシェフの方々より白ワインへのご要望を多数いただき、この度、初となるシャルドネ誕生を発表することができました。 2024 XANDER サンタ・バーバラ シャルドネ（限定125ケース） 特徴： ムルソーのようなテクスチャーとマコネの果実味にインスパイアされた、洗練されたスタイル 。熱帯の果実味と、抑制されたオークの調和が魅力です 。 価格： 9,000円（税込） 2024 HABARI サンタ・リタ・ヒルズ シャルドネ（限定50ケース） 特徴： 1983年植樹の歴史的銘醸地「エル・ハバリ・ヴィンヤード」のブドウを使用...

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、イタリア マルケ州のワイナリー「セルヴァグロッサ」が造る赤ワイン「トリンピリン 2022」が同商品のリリース20周年を記念した特別ラベルで入荷したことをお知らせいたします。 ▼トリンピリン 2022 商品ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623756 生産者：セルヴァグロッサアドリア海に面するマルケ州で育った兄弟が、2001年に地元で立ち上げたワイナリー。弟のアルベルトは世界的に有名なミシュラン3つ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ フィレンツェ」の元トップ・ソムリエであり、フィレンツェ大学醸造科でも学びました。 兄のアレッサンドロも料理学校を卒業。この兄弟にとってワインとは「食」とともにあるものです。食とともに歩んできた彼らのワインは、世界で最も偉大なワインストックがあるとされているエノテカ・ピンキオーリにもオンリストされており、世界のワインファンを魅了しています。 20周年記念ラベルの「トリンピリン」が入荷！トリンピリンとはイタリア語の方言で「興奮してちょこまかとはしゃいでいる」という意味です。エノテカ・ピンキオーリのピンキオーリ氏が、アルベルトのことをそう呼んでいたことから命名されました。 トリンピリンは非常に美しいサンジョヴェーゼ主体のワインで、お肉のパスタ、ブロデット（マルケのブイヤベース料理）、サラミ、ウサギ肉、ポルケッタ（豚のグリル）などに非常によく合います。 商品情報＜トリンピリン 2022＞ ・産地：イタリア マルケI.G.T. ・品種：サンジョヴェーゼ95％、チリエジョーロ5％ ・醗酵：ステンレスタンク／主醗酵後、MLF ・熟成：オーク樽（20HL）12-14カ月 ／瓶6カ月以上 ・アルコール度数：14％ ・味のタイプ：赤 フルボディ ・品番：623756 ・容量・入数：750ml×12 ・希望小売価格：4,850円（税別） コメント 綺麗な紫色の色調があり、ブラックチェリーの果実にコショウのスパイス。ハーブや檜の爽快感。ふくよかで酸が非常に綺麗。豊かなミネラルと旨味があり、骨格がはっきりしている。 ​【株式会社モトックスについて】 株式会社モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”というコンセプトを掲げ、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まっている選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内では全国の素晴らしい蔵元の日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格でお客様へお届けし、日本の食文化の発展に取り組んでいます。 本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 代表者：代表取締役社長　寺西 太亮 設立：1954年3月（創業：1915年9月） 事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛） 電話番号：06-6723-3131（代表） URL：https://www.mottox.co.jp 【一般の方向けのお問い合わせ先】 企業名：株式会社モトックス TEL：0120-344101

大森店・鎌倉店・中目黒本店へ導入し、新しいお酒選びの体験を推進嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、株式会社東急ストアが運営する「大森店」「鎌倉店」「中目黒本店」の3店舗にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の導入を開始いたしました。 ※KAORIUMはSCENTMATIC株式会社の登録商標です。 KAORIUMが提供する新感覚のお酒選び体験ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」は、日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、理想のお酒との出会いを導くことで、新たな飲食体験を実現するAIシステムです。言語表現が難しいお酒の風味をわかりやすい言葉で表現できる他、「解放されたい」「ワクワクしたい」といったなりたい気分や、「個性的」「フルーティ」といった好みの味わいに合わせて、AIが店頭にあるお酒とのマッチ度を解析し、自分に合ったお酒をレコメンドします。 この度、セントマティックは、東急ストア大森店、鎌倉店、中目黒本店の3店舗にて「KAORIUM for Sake & Wine」の導入を開始いたしました。今回のKAORIUM設置により、東急ストア3店舗で販売するワインを、KAORIUMがお客様の気分や好みに合わせて提案することが可能になります。お客様は店頭に設置されたデバイスを通じて簡単な質問に答えるだけで、AIがその時の気分や好みに合ったワインを提案します。 三軒茶屋とうきゅうでの導入を受け、リッチシニア店舗へ展開先行して「三軒茶屋とうきゅう」に導入された「KAORIUM for Sake & Wine」の取り組みを受け、東急ストア大森店、鎌倉店、中目黒本店の3店舗でも導入を決定しました。今回の取り組みについて、株式会社東急ストア グロサリー部 グロサリー食品バイヤーの野木氏は「三軒茶屋とうきゅうでの導入を参考に、今回の導入でもより充実した購買体験の提供を目指しています。特にワインの支持が高いリッチシニア層のお客様に対し、AIが好みの味わいを導き出すことで、より満足度の高い購買体験につなげることを期待しています。」と述べています。導入された3店舗では、売場の魅力向上や、より豊かな購買体験の実現に向けて展開していきます。 セントマティックは今後も、「KAORIUM for Sake & Wine」を通じて、新しいお酒選びの文化を広げていきます。 「KAORIUM for...